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Index de mes recettes




Bonne fête Maman
Bouchées croustitendres chèvre/ noisettes
Brioches apéritives aux abricots farcis au roquefort 
Cake balls salés au Roquefort  
Cheesecake au potimarron et noisettes grillées
Chinois salé à partager entre amis  
Chips de légumes racines
Clafoutis froid aux roquefort , noisettes ,pousses d'épinard et cranberries
Cookies salés chorizo , noix
Cookies salés tomates séchées , olives , pignons
Cookies salés roquefort, noix et cranberries  
"Crab cakes " irlandais 
Crackers à la fleurs de sel et au thym
Crackers au romarin
Crêpes apéritives à la fourme d'ambert , tomates séchées 
Crevettes grises à la poêle
Cuillères apéritives carpaccio de betterave , hareng mariné , pomme crue vinaigrette moutarde à l'ancienne 
Escargots salés gorgonzola figues séchées
Escargots salés jambon/ cheddar
Etoiles croquantes au chèvre et aux figues séchées
Fleur briochée salée
Foccacia au romarin
Foccacia aux tomates 
Foccacia feta , oignon rouge et romarin 
Fruits secs aux épices façon chouchou
Gaufre de pomme de terre au saumon fumé
Gougères au munster
Gougères à la tomme de brebis , figues séchées et noisettes
Gressins au sésame 
Madeleines petits pois lardons
Millefeuille transparent au chèvre
Mini burgers à la fourme d' ambert , chutney de figues , pomme crue  
Mini hamburgers noirs au saumon fumé et à l'avocat  
Mini burgers saumon fumé concombre Mini clafouti au saumon fumé
Mini scones au parmesan et olives
Mini tourtes poires , gorgonzola ,noix
Moelleux petits pois ricotta
Monkey bread au romarin à partager avec des copains  
Oeufs de caille au saumon fumé et à l'aneth
Oeufs de caille en gelée
Petits bretzels croquants pour l'apéritif
Petits cakes  croustillants  à la polenta , chèvre et menthe
Petits rennes salés pour l'apéritif
Petits rouleaux de bresaola 
Petits rouleaux de saumon fumé , St Moret et aneth
Piques de réglisse comté /chutney de mangues
Rillettes aux 2 saumons
Rouleaux de printemps nordiques  
Sablés aux 2 fromages et graines de courge 
Sablés aux graines
Sablés nordiques au saumon fumé et à l'aneth
Sablés variés recette Michel et Augustin : fanes de radis , algue citron confit , romarin
Sushis verts au chèvre frais
Tapenade de graines de courge
Tartinade express aux sardines 
Tomates à la ricotta et aux tomates séchées
Tomates mozza relookées
Torsades apéritives au pesto de tomates séchées
Tresse apéritive aux épinards ,tomates séchées et Pérail  
Tresse apéritive aux feuilles de blettes , feta et pignons de pin
Truffes apéritives philadelphia /cheddar
Truffes salées chèvre fruits secs
Verrines apéritives
Verrines apéritives thème indien
Verrines de mousse de potimarron à la mangue et au safran 

Bagels made in USA
Banana bread aux noix et chocolat
Cake au citron , aux airelles réalisé avec de l'huile d'olive
Cake d'automne au butternut façon "carrot cake"
Cake au potiron , cranberries et farine de maïs
Cake maxi energie
Chaï Tea très parfumé pour se réchauffer
Croque au chocolat 
Croque monsieur petits pois feta pesto de menthe
Fleur briochée salée
Fruit cake aux abricots secs et amandes 
Granola équilibré pour un brunch à la maison
Granola pour le plein d'energie
Kaiserschmarren  ou crêpes de l'Empereur  
Limonade citron/verveine
Morgenboller /brioches danoises au chocolat ou pralines roses
Muffins à la farine complète et aux framboises
Mes meilleurs muffins aux myrtilles ou fraises/rhubarbe
Muffins gourmands banane/noix de coco/noix de pécan
Muffins pomme cannelle du pain quotidien 
Pancakes aériens à la ricotta
Pancakes aux pommes ,noisettes et miel
Pâte à tartiner au chocolat au lait ou le gout retrouvé du Pastador
Popovers tout gonflés en direct des USA
Scones au cheddar et graines de courge
Scones salés aux tomates séchées
Scones aux noisettes et cranberries séchées 
Scones salés aux noisettes et lard fumé
Verrine au fromage à la fleur d'oranger et pistaches caramélisées
Welsch cakes aux raisins ,faciles et rapides 


Delices danois gianduja noisettes caramelisées
Baltic chocolat blanc framboises
Baltic croustillant chocolat au lait
Brownies aux framboises
Brownies aux noix de pécan made in USA
Brownies aux pistaches chocolat noir
Brownies chocolat blanc citron noisettes
Brownies marcbrés à la noix de coco
Brownies Rose Bakery
Brownies aux Oréos 
Brownorange croquant au chocolat blanc
Buche de Noel aux 2 chocolats et à la mandarine 
Cake au chocolat noir  
Coffee mug cake ou gâteau express au chocolat 
Cookies aux 2 chocolats Laura Todd  
Cookies aux cranberries , chocolat blanc et noisettes 
Crème onctueuse choco /Carambars
Cube au chocolat et aux noisettes caramélisées pour un anniversaire  
Dacquoise aux framboises et au chocolat noir 
Dacquoise aux noisettes et chocolat noir
Damier chocolat vanille pour un gouter ultra moelleux
Dôme de mousse au chocolat coeur coulant de caramel
Eclair chocolat pistaches Christophe Adam
Eclairs croustillants au chocolat et à l'orange
Eclair au chocolat craquelin croustillant glaçage choc caramel
Entremets choco marron
Explosion au chocolat
Fondant au chocolat blanc et framboises
Fraises chocolatées à la Belge
Fudges chocolat noir , amandes , mini marshmallows
Gaufre briochée express au Nutella , gouter gourmand
Gâteau anniversaire Victoria
Gâteau au chocolat /noisettes/orange ultra léger
Gâteau au chocolat et amandes ganache montée au chocolat blanc  
Gâteau au chocolat de Jacques Guenin 
Gâteau au chocolat pour Pâques de Patrick Roger 
Gâteau chocolat blanc/Orange , Toblerone et nougatine
Gâteau choco noisettes
Gâteau de crêpes chocolat/noisettes/orange
Millefeuille choco/orange
Mini bouchées glacées au chocolat blanc
Mini cannelés au chocolat de Christophe Felder
Mini crème au chocolat blanc
Mini crème brulée au chocolat
Moelleux au chocolat et spéculoos
Mousse au chocolat légère avec des blancs d'oeuf uniquement
Mousse gourmande au chocolat Côte d'Or et aux spéculoos  
Mousse rapide chocolat blanc petits suisses et framboises 
Muffins tout chocolat
Oréo Cupcakes  
Panna cotta choco/bailey's
Panna cotta chocolat blanc coulis passion ananas caramélisé
Pavlova split sauce choco caramel
POP fondant , dessert pistaches / orange/Praliné
Praliné et zeste de citron
Petits pots de crème au chocolat et à l'orange 
Pots au chocolat , caramel passion , gingembre confit et litchis 
Regréssive pizza au chocolat
Rocky brownie décadent 
Royal au chocolat 
Saphir fondant aux 3 chocolats
Shokolade Himbeer torte , gâteau choco/fromage blanc /framboises 
Smith Island 10  Layer Cake 
Tartelette After Eight  
Tarte à la ganache au chocolat noir (sans crème ) et amandes caramélisées
Tarte croustillante aux amaretti et ganache fondante à la Pralinoise
Tartelette au Toblerone
Tartelette en coque de chocolat , myrtilles , pistaches ..
Tartelette fondante à la ganache au chocolat et compote de framboises
Tartelette ultra fondante à la ganache de chocolat blanc et pistaches  
Terrine au chocolat noir , fruits secs et honeycomb
Torsades feuilletées chocolatées
Truffes chocolat noir Valrhona , enrobage gavottes
Truffes chocolat /spéculoos  
2 truffes au choix  
Truffes aux spéculoos et chocolat blanc
Truffes de spéculoos au cacao
Whoopies américains ganache chocolat et framboises


  •  Cuisine Autrichienne et allemande
Couronne tressée au pavot
Couronne tressée aux amandes
Johannisbeerkuchen , gâteau aux groseilles meringué  
Kaiserschmarren  ou crêpes de l'Empereur 
Knödel au bergkäse , cèpes , pommes et tomates 
Linzer à la confiture , étoiles des neiges glacées
Marmorgugelhupf ou gâteau marbré autrichien  
Mini Linzertorte à la framboise
Mohnimbeertorte , gâteau autrichien au pavot et au fromage blanc 
Quarkstollen ,ou stollen à l'écorce d'orange   
Quenelles autrichiennes à l'abricot , Marillenknödel
Shokolade Himbeer torte , gâteau choco/fromage blanc /framboises 
Topfengugelhupf , gateau au fromage blanc et zestes orange  
Tarte au fromage blanc autrichienne ou Topfentorte  
Tarte pâte levée aux quetsches  façon crumble 
Aebleskivers pour Noël
Brioche tressé danoise aux amandes
Brunkager et Pebernodder ou petits gâteaux de Noel danois

Cake danois aux épices 
Croquettes de cabillaud à la danoise ou Fiskefrikadeller  
 Delices danois gianduja noisettes caramelisées
Gâteau ambré aux épices douces et miel pour un goûter d'hiver
Gâteau ultra croustillant sur le dessus et super moelleux à l'intérieur

Fastelavnboller ou brioches de mardi gras danoises au chocolat et aux amandes
Flodebolle , spécialité sucrée danoise
Flodebolle essai #2
Julemorgenboller ou brioches du petit déjeuner

Kanelbullar

Kanelsnurrer  Brioches danoises à la cannelle
Knäckebröd ou biscottes type Wasa
Knaekbrød ou crackers danois aux graines 
Morgenboller danoises au chocolat ou aux pralines roses
Muffin saumon fumé noisettes façon smorbrod

Noel danois traditionnel
Petits cakes danois à la pâte d'amande et aux pommes
Petits pains rugbrod
Polar Brod

Saumon mariné au sel recette danoise 
Saumon mariné aux baies  et à la vodka
Saumon mariné à la danoise
Sirop de fleurs de sureau
Soupe de fraises au "koldskal danois"
Tartelettes danoises aux amandes effilées et au chocolat

Agneau Biryani
Badam barfi (dessert indien à l'amande )
Banana bread aux noix et chocolat
Brownies aux noix de pécan made in USA
Cakeballs rigolos pour occuper les vacances 
Cake d'automne au butternut façon "carrot cake"
Cake au potiron , cranberries et farine de maïs 
Carrés croustimoelleux au potiron ou pumpkin squares
Cheesecake Newyorkais 
Cobbler aux fruits d'été  
"Crab cakes " irlandais   
Dhal de lentilles
Fruit soda bread
Fudges chocolat noir , amandes , mini marshmallows
Hokkaido , pain japonnais au lait extra moelleux 
Irish soda brown bread à la Guinness  
Kaiserschmarren  ou crêpes de l'Empereur  
Key lime pie de Key west  
Lamingtons petits gâteaux australiens enrobés de chocolat et de noix de coco 
Mango sticky rice 
Marmorgugelhupf ou gâteau marbré autrichien 
Mini Linzertorte à la framboise
M'semen ou crêpes marocaines  
Naans au fromage
Naans nature
Nems au porc ou au poulet
Oréo Cupcakes  
Pain irlandais et beurre à l'aneth et au chèvre  
Pain irlandais aux raisins secs , rapide à faire 
Petits pains danois rugbrod
Pie au saumon , poireaux et chorizo 
Poulet Korma
Popovers tout gonflés en direct des USA
Rouleaux de printemps
Samoussas de légumes
"Simnel cake" ou cake anglais de Pâques aux fruits secs
Smith Island 10  Layer Cake 
Soda bread en version individuelle 
Soupe thaï 
Whoopies américains ganache chocolat et framboises
Wonton porc/ crevettes

Abricots et pêches au sirop de verveine
Babas à l'orange et à l'huile d'olive
Babamisu
Banana bread
Banana bread aux noix et chocolat
Banoffee  
Blanc manger aux amandes , coulis de fraises
Bundt cake aux amandes et airelles fraîches
Blondies aux airelles et noisettes
Bûche choco framboises meringuée
Bûche façon carrotcake 
Bûche au citron et meringues à la verveine
Buche de Noel aux 2 chocolats et à la mandarine  
Bûche express chococroustillante au micro ondes
Cake à l'huile d'olive et au citron
Cake au citron , aux airelles réalisé avec de l'huile d'olive
Cake d'automne au butternut façon "carrot cake"
Cake au potiron , cranberries et farine de maïs  
Cake crumble aux poires , noisettes et raisins secs 
Cake fantastique au praliné spéculoos
Cake crousti fondant aux Daims
Cake danois aux épices 
Cake maxi énergie
Carrés croutimoelleux à la rhubarbe et aux myrtilles 
Carrés croustimoelleux au potiron ou pumpkin squares
Chaussons feuilletés à la cerise et à la vanille 
Cheesecake destructuré aux fruits exotiques 
Cheesecake onctueux aux fraises sans pâte et en bocal 
Cheesecake glacé
Cheesecake Newyorkais  
Cheesecake sans cuisson au brillat savarin fruit de la passion et mangue 
Choco cake glacé aux meringues
Clafoutis aux cerises et amandes
Clafoutis pêche/verveine recette Christophe Michalak 
Cobbler tiède à la rhubarbe et aux abricots secs
Cobbler aux fruits d'été
Coeur de macaron à la crème brulée
Compote croquante fraises/ rhubarbe
Compote épicée aux fruits d'automne
Compote rhubarbe/framboises
Compote de rhubarbe à l'eau de rose , cardomone et aux pistaches
Crème aux oeufs en petits bocaux
Crème brûlée à la bergamote sans cuisson au four (C . Michalak)
Crème brulée aux Daims
Crème brûlée aux fruits de la passion 
Crème brûlée menthe chocolat 
Crème renversante au caramel 
Crème renversée au lait de coco  
Crêpe Suzette
Croque gaufrette à la pâte à tartiner maison
Crumble fraises /rhubarbe aux spéculoos
Crumble croustillant à l'abricot 
Crumble croustillant aux pommes, flocons d'avoine et noix
Crumble exotique à l'ananas et à la mangue  
Cube au chocolat et aux noisettes caramélisées pour un anniversaire
Cube light aux fraises
Cupcake meringué aux fraises  
Dôme de mousse au chocolat coeur coulant de caramel 
Douceur légère pour finir le repas
Dacquoise aux framboises et au chocolat noir 
Eclairs croustillants au chocolat et à l'orange  
Eclair chocolat pistaches Christophe Adam
Eclairs au citron meringué Eclair de génie Christophe Adam
Eclair caramel pop corn Christophe Adam
Eclair au chocolat craquelin croustillant glaçage choc caramel
Eclair façon Paris Brest recette Philippe Conticini 
Entremets individuel chocolat au lait et fruits rouges , gâteau rayé
Entremets choco marron  
Feuilleté de figues 
Figues rôties à la crème d'amande , glace vanille
Finger au lemon curd et fruits rouges 
Flan parisien sans pâte de Christophe Michalak 
Fondant de confiture de lait et sablé aux pignons caramélisés
Fontainebleau maison ou essais fromage blanc crémeux  
Galette aux abricots et aux amandes 
Galettes croustillantes aux pêches , framboises et lavande
Galette croustillante rhubarbe/ fraise
Galette pour l' Epiphanie aux zestes de clémentines
Galette de l'Epiphanie à la crème d'amandes et myrtilles ou praliné  
Galette des rois crème d'amandes et pralines roses 
Gâteau à la rhubarbe tatin et coulis de fraises
Gâteau crumble d'automne aux noix et figues  
Gâteau du dimanche aux prunes 
Gâteau ambré aux épices douces pour un goûter d'hiver
Gâteau aux épices Salon des blogs 
Johannisbeerkuchen , gâteau aux groseilles meringué 
Gâteau croustimoelleux à la rhubarbe et à l'amande 
Gâteaux moelleux aux amandes et groseilles à maquereaux
Gateaux roulés imprimés 
Gâteau roulé au caramel de fruits secs au chocolat et poudre de nougatine
Gâteau pommes noisettes ricotta
Gâteau rayé pistaches/ framboises / citron
Gâteau ultra croustillant sur le dessus et super moelleux à l'intérieur
Gaufres recette 4/4
Gelée fraîche aux pommes
Glace aux cookies Ben & Jerrys
Glace à la rhubarbe et caviar de fruits rouges
Glace au fromage blanc , compote framboises/rhubarbe et tuile aux amandes
Glace aux spéculoos
Glace aux spéculoos , tatin de poires au pain d'épices
Glace aux yaourts
Glace light au yaourt , verveine et coulis de fraises  
Gratins de poires et figues à la crème de noisettes 
Happy birthday sur la banquise
Irrésistibles oeufs à la neige recette ASP
Key lime pie de Key west 
Kouing de Brest pour la rentrée des classes
Lemon square de San Francisco
Macalon crème à la vanille /pommes caramélisées
Mango sticky rice 
Marmorgugelhupf ou gâteau marbré autrichien 
Meringue aux pralines roses compote de rhubarbe /fraises
Meringue gourmande caramel coulant chantilly et mûres 
Meringue XXL aus pistaches et cacao pour un Eton mess à ma façon
Mes meilleurs muffins aux myrtilles ou fraises/rhubarbe
Millefeuille à la crème vanillée framboises et pomme verte 
Mini Linzertorte à la framboise
Moelleux léger à l'orange
Mohnimbeertorte , gâteau autrichien au pavot et au fromage blanc 
Mousse légère au sirop d'érable
Mug cake yaourt aux myrtilles 
Nid de Paques aux amandes
Nougat glacé écorces d'orange pignons pépites de chocolat
Oranges au caramel
Pancakes aux pommes ,noisettes et miel
Panacotta chocolat au lait coulis vitaminé kaki mandarine
Panna cotta citron huile d'olive , fraises au sirop  
Pana cotta à la confiture de lait et sa nougatine croquante (gélatine et agar-agar)
Pana cotta au Philadelphia , sirop d'orgeat et coulis de mûres
Pana cotta au sirop de sureau et son granité
Pana cotta et sa gelée de myrtilles
Panna cotta toute rose aux fraises Tagada
Pana cotta cramélisée aux Carambars
Parfait à la vanille aux fraises , meringues croustillantes au muesli 
Parfait glacé au pavot ,sablé breton kumquats au sirop de thym 
Pastèque gourmande aux fruits rouges
Pavlova d'été aux fruits rouges
Pavlova (meringue suisse) aux fruits exotiques 
Pavlova à la poire façon belle hélène
Petites crème express aux fruits de la passion
Petits cakes colorés
Petits choux aux griottes
Petites faisselles maison au miel et lavande sur sablé breton
Petits gratins de fruits rouges à la pistache
Petits pots de crème à la vanille
Petits pots de crème au chocolat et à l'orange
Pommes au four aux spéculoos 
Poires pochées au jus de cranberries 
Pots au chocolat , caramel passion , gingembre confit et litchis 
Quenelles autrichiennes à l'abricot , Marillenknödel 
Rhubarbe crue et fraises en gelée
Risotto sucré aux épices Chai caramel à l'orange
Riz au lait sur un coulis de caramel au beurre salé
Sablé breton crème fleur d'oranger , figues et framboises 
Salade d'ananas à la menthe sablés rustiques aux amandes et céréales
Salade gourmande d'oranges , sirop vanillé , copeaux de chocolat
Sandwich glacé aux cookies
Semifreddo croustillant au citron vert ou dessert bluffant
"Simnel cake" ou cake anglais de Pâques aux fruits secs 
Shokolade Himbeer torte , gâteau choco/fromage blanc /framboises 
Smith Island 10  Layer Cake
Soupe de fraises au "koldskal danois"
Soupe de fruits rouges 
Soupe de melon glacé aux framboises et floc de Gascogne 
Soupe de pêches blanches , framboises à la verveine
Spéculocreamy cake ou dessert irrésistiblement crémeux
Strudel sucré au butternut , noix de pécan et cranberries 
Tartare de mangues et sa tuile transparente
Tartelette fromage blanc framboises pâte aux fleurs d'hibiscus
Tarte à la crème d'amande et aux fruits rouges
Tarte au fromage blanc autrichienne ou Topfentorte 
Tartelette à la crème d'amande et aux pignons de pin  
Tartelette à la ganache sans crème et au curd de fruit de la passion 
Tarte à la rhubarbe et aux pommes recette Eric Leautey  
Tarte à la rhubarbe pâte façon spéculoos , salade de fraises à la verveine 
Tarte déstructurée à la rhubarbe à l'estragon espuma de chocolat blanc
Tarte fraîcheur aux fruits rouges et fromage blanc
Tarte au citron express au lait concentré
Tarte aux framboises et à la ricotta
Tarte aux quetsches et à la crème de noisettes
Tarte à la ricotta / orange/ pignons et huile d'olive
Tartelette au caramel au beurre salé
Tarte au caramel et fruits secs
Tarte au fromage blanc autrichienne ou Topfentorte 
Tarte fromage blanc spéculoos
Tarte croustillante aux amaretti et ganache fondante à la Pralinoise
Tarte aux myrtilles et crème d'amandes
Tarte aux pommes , framboises et crème d'amandes
Tarte pâte levée aux quetsches  façon crumble 
Tartelette en granola croustillant , framboises et chantilly
Tartelette au lemon curd craquant
Tartelette aux pommes façon sablé breton 
Tartelettes au curd de coings caramélisé  
Tartelette crème brulée à la bergamote pâte à tarte Earl Grey 
Tartelette croustillante noix de coco framboises
Tartelette aux groseilles à maquereaux
Tarte d'automne aux pommes et aux spéculoos
Tartine sucrée façon cheesecake au curd d'agrumes
Terrine de pommes fondantes façon Tatin
Terrine légère d'oranges et sablés aux noix et cream cheese
Tian de fruits d'automne
Tiramisu d' Alba Pezone 
Tiramisu semifreddo 
Tourte aux noisettes et à la ricotta
Velouté de bananes
Verrine de fromage blanc à la fleur d'oranger et pistaches caramélisées
Verrine de fruits rouges en gélée 
Verrine de poires aux cranberries et biscuits de Reims  
Verrine de poires façon belle Hélène
Yaourt gourmand banana split
Yaourt aux Tagadas
Yaourt gourmand banana split


Asperges et tapenade de graines de courge
Asperges vertes , feta , orange sanguine , basilic et pignons 
Cappucino de petits pois à la menthe
Carpaccio de poires au thym jambon cru et parmesan
Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé
Clafoutis saumon fumé épinards oeuf de caille
Coquilles St Jacques au fenouil
Coquilles St Jacques snackées , gremota d'orange
Coquilles St Jacques luthée au gingembre , citron vert et coriandre 
Coquilles St Jacques , celeri pané aux fruits secs , sauce à l'orange  
Coeur de saumon fumé au crumble de noisettes
Crème brulée 4C = coriandre , carotte , curry , coco
Crème d'aubergines blanches aux amandes
Crème de choux fleur aux langoustines snackées aux noisettes
Crème de langoustines à la pomme verte et badiane 
Crevettes grises à la poêle
Crostinis à l'écrasée de petits pois frais , menthe et mozzarella  
Délice d'avocat aux fruits secs et queues d'écrevisses 
Fleurs de courgettes à la ricotta
Foie gras à la vapeur
Foie gras au gros sel
Foie gras en terrine aux cranberries séchées et pistaches  
Foie gras mi cuit aux figues et pain d'épices 
Foie gras poché aux vendanges tardives , purée de coings, butternut et verveine 
Foie gras sous vide Recette Greg Marchand
Huitre en toute transparence
Madeleines aux petits pois et lardons
Marbré de foie gras au basilic et confiture de ratatouille  
Marbré de foie gras aux pistaches , abricots secs et pain d'épices
Mini hamburgers noirs au saumon fumé et à l'avocat 
Mille feuille de pesto
Moelleux petits pois ricotta
Oeuf cocotte aux asperges saumon fumé, mouillettes de pesto
Oeuf cocotte au butternut , mouillettes de bressaola
Oeuf surprise au four
Pancakes de petits pois au saumon fumé et chèvre frais
Pannacotta au parmesan , pesto de persil , langoustines et granny smith à la vanille
Pannacotta  bicolore au fromage  de brebis , chorizo
Parfait de foies de volailles
Petits flans légers au chèvres frais et aux petits pois
Poelée de langoustines et asperges en salade
Préssé de légumes d'été
Rillettes de poulet à l'indienne
Rouleaux d'aubergines au chèvre et au basilic 
Rillettes aux 2 saumons
Rouleaux au saumon fumé et crevettes
Rouleaux de printemps 
Rouleaux de printemps nordiques  
Sablés aux noisettes et coquilles St Jacques au gingembre
Sainte Maure de Touraine à la confiture de poivrons rouges
Salade croquante aux carottes pour accompagner les barbecues 
Salade de betteraves rayées marinées et feta 
Salade de fraises , framboises , mozzerella , parmesan 
Salade de melon aux oignons rouges et noix
Salade rose de quinoa aux agrumes
Salade verte à boire ou soupe froide de légumes
Sorbet très frais citron/basilic
Soupe à la carotte glaçon d'orange
Soupe à la carotte, coriandre , lait de coco et samoussas aux gambas
Soupe aux légumes d'hiver et à la fêve Tonka
Soupe aux poivrons jaunes et scones au parmesan
Soupe crémeuse à l'ail confit et à l'orange
Soupe de betteraves et pommes  , finger scones au bleu 
Soupe de patates douces au gingembre et pommes 
Soupe de patates douces au miel , gingembre et citron vert 
Soupe de petits pois aux langoustines 
Soupe de potimarron au gorgonzola et noisettes  
Soupe de potimarron , scones au thym et au comté 
Soupe de potimarron croutons de pain d'épices , foie gras poelé 
Soupe fleurie
Soupe froide aux courgettes
Soupe froide aux olives vertes et aux anchois
Soupe froide melon/tomate
Soupe petits pois/courgettes aux raviolis de ricotta
Soupe thaï
Tarama maison et crackers aux graines
Tartare de saumon au pamplemousse chinois
Tartare de saumon très frais à la pomme verte 
Tarte au saumon mariné et mozzarella
Tarte soleil aux légumes
Tartelette de polenta aux langoustines et bouillon Ariaké de crustacés 
Tatin de foie gras aux pommes
Terrine de foies de volaille Michel Guérard  
Terrine de courgettes et petits pois  
Terrine de porc et poulet aux abricots secs
Terrine de poulet , pesto , mozza et jambon cru
Trilogie d'asperges vertes : soupe / raviolis /croustillantes
Velouté de courgettes thym citron de Fumiko
Velouté de chataignes , céleri et pommes 
Velouté de topinambours , noisettes grillées , estragon et huile de truffe 
Verrine fraicheur saumon mariné quinoa pesto de roquette
Yaourt au roquefort , compotée sucrée/salée

Camembert au barbecue
Reblochon au four en croute de gros sel
Reblochon fondu en croute croustillante 
Sainte Maure de Touraine à la confiture de poivrons rouges
Soufflé au comté
Yaourt au roquefort , compotée sucrée/salée  


  • Les Glaces


Cheesecake glacé
Choco cake glacé aux meringues
Glace aux cookies Ben & Jerrys
Glace à la rhubarbe et caviar de fruits rouges
Glace au fromage blanc , compote framboises/rhubarbe et tuile aux amandes
Glace aux spéculoos 
Glace aux spéculoos , tatin de poires au pain d'épices
Glace aux yaourts
Glace light au yaourt , verveine et coulis de fraises
Nougat glacé écorces d'orange pignons pépites de chocolat
Mini bouchées glacées au chocolat blanc
Parfait à la vanille aux fraises , meringues croustillantes au muesli 
Pavlova split sauce choco caramel
Sandwich glacé aux cookies
Semifreddo croustillant au citron vert ou dessert bluffant
Tiramisu semifreddo

Butternut farci cuit en papillotte
Carottes aux épices douces et raisins
Champignons farcis au chorizo / courgette jaune et Philadelphia 
Coleslaw léger de légumes d'hiver
Courgettes rondes à la ricotta
Crème d'aubergines blanches aux amandes
Croquettes "santé" aux lentilles
Dhal de lentilles
Epis de maïs grillé au barbecue
Frites au four rustiques sauce bbq Christophe Michalak 
Gâteau fondant de pommes de terre
Gnocchi de courge à la sauge et au parmesan 
Grenailles en habit d'été
Knödel au bergkäse , cèpes , pommes et tomates 
Légumes variés cuits au four
Légumes racines au four
Poelée de legumes d'automne
Pommes de terre nouvelles au gros sel
Préssé de légumes d'été
Rouleaux d'aubergines au chèvre et au basilic 
Salade croquante de carottes pour accompagner les barbecues
Salade de lentilles tomates séchées 
Terrine de courgettes et petits pois  
Tian de légumes d'été sur lit de petites pâtes
Tortilla aux légumes et chorizo
Trilogie d'asperges vertes

Bagels made in USA
Baguettes à l'oignon
Baguettes croustillantes sur poolish
Beignets au four 1er essai 
Brioche à effeuiller à la cannelle de Donna Hay 
Brioche danoise tressée aux amandes
Brioches torsadées au Nutella
Brioches du petit déjeuner 
Briochettes à l'huile d'olive C . Michalak
Chaussons aux pommes
Chinois aux canneberges séchées (cf recette au Nutella )
Chinois au Nutella

Chinois salé à partager entre amis 
Crackers aux graines
Croissants briochés à la cannelle 
Couronne de l' Avent au Nutella 
Couronne tressée aux amandes
Couronne tressée au pavot
Escargots aux amandes, raisins secs 
Escargots salés gorgonzola figues séchées
Escargots salés jambon/ cheddar 
Faluches toutes moelleuses comme dans le Nord 
Fastelavnboller ou brioches de mardi gras danoises au chocolat et aux amandes
Foccacia au romarin
Foccacia aux tomates 
Foccacia feta , oignon rouge et romarin  
Foccacia fourrée à la scarmoza et tomates séchées
Fruit soda bread
Gressins au sésame  
Irish soda brown bread à la Guinness 
Hokkaido , pain japonnais au lait extra moelleux 
Kanelbullar
Kanelsnurrer  Brioches danoises à la cannelle
Knäckebröd ou biscottes type Wasa
Levain à base de pomme 
Mauricettes
Mini burgers à la fourme d' ambert , chutney de figues , pomme crue
Mini hamburgers noirs au saumon fumé et à l'avocat 
Morgenboller /brioches danoises au chocolat et aux pralines roses
Monkey bread au romarin à partager avec des copains  
Naans au fromage 
Naans nature
Pain au levain à la farine de sarrasin , noisettes et abricots secs
Pain au levain de pomme Paul Hollywood  
Pain aux figues séchées 
Pain cocotte
Pain d'épices à l'orange confite
Pain d'épices sans lait , ni beurre, ni oeuf
Pain d'épices pour foie gras
Pains gourmands aux noisettes et noix Eric Kayser (au levain )
Pain irlandais aux raisins secs , rapide à faire 
Pain irlandais et beurre à l'aneth et au chèvre 
Pannetone individuel cuit dans des boites de conserve  
Petites boules de pain muesli sans pétrissage 
Petits pains à la farine de maïs
Petits pains à la farine de quinoa
Petits pains danois aux graines
Petits pains danois aux graines de seigle et buttermilk 
Petits pains danois rugbrod
Petits pains de seigle aux noix
Petits pains multi céréales
Petits pains rustiques aux graines de courge
Polar Brod suédois
Scones au lait d'amande , pépites de chocolat et amandes concassées 
Scones aux noisettes et cranberries séchées
Scones salés aux tomates séchées
Scones au thym et comté
Soda bread en version individuelle 
Sticks de pain aux graines et fruits secs
Tarte croustilevée aux cranberries
Tresse viennoise

Alfajores pour noël ou délicieux sandwichs de cookies à la confiture de lait
Amaretti moelleux rapides à réaliser
Amaretti moelleux à la mandarine 
Barres caramélisées aux noix de pécan
Barres de céréales aux pépites de chocolat 
Biplans à la confiture pour l' Avent
Brownies marbrés à la noix de coco
Cake au citron , aux airelles réalisé avec de l'huile d'olive
Cake balls irrésistibles aux 3 chocolats
Cake balls rigolos pour occuper les vacances  
Calissons à l'orange et à la cardamome
Cannes à sucre bicolore feuilletées
Calissons au miel et aux épices
Cannelés recette de C .Michalak
Cheewy chocolate chips cookies
Chocolate crakles de Martha Stewart (ou cookies craquants /moelleux au chocolat)
Chocolats à partager pour les fêtes
Chouquettes 
Cookies aux Daims
Cookies aux cranberries , chocolat blanc et noisettes 
Cookies chocolat au lait et cranberries (en bocal SOS Cookies)
Cookies aux 2 chocolats Laura Todd
Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat
Cookies aux noix et cream cheese
Cookies très moelleux à la confiture de lait 
Cupcakes au lemoncurd pour fondre de plaisir
Cup coffee cake express en 2 minutes 
Delices danois noisettes caramélisées chocolat gianduja
Délices moelleux choco/orange
Divines madeleines à la châtaigne , noisette ,écorce d'orange en coque de chocolat
Doigts de sorcières
Douceurs sablées au chocolat et aux airelles
Domes étoilés aux chocolats
Etoiles des neiges
Explosion au chocolat
Financier à la pâte d'amande
Financiers Thierry Marx
Financiers choco/ chataignes 
Financier classique et au caramel
Financiers gourmands aux cranberries fraîches et noix de pécan
Financier pistaches /framboises
Fleurs et étoiles aux couleurs de Noel
Fleurs gourmandes caramel /chocolat
Flocons de neige
Flodebolle danoise ou tête de N...
Flodebolle essai #2
Fraises chocolatées à la Belge
Fraises chocolatées ou caramélisées
Fudges chocolat noir , amandes , mini marshmallows
Gateaux à messages 
Gaufrettes du Nord  comme la Dunkerquoise 
Guimauves à la vanille ASP
Guimauves peppermint enrobées de chocolat ou à tremper dans le chocolat chaud  
Guimauves moelleuses à la fraise
Halloween balls
Kouing de brest pour la rentrée des classes
Kurbiskernekipferl ou croissants aux graines de courges  
Lamingtons petits gâteaux australiens enrobés de chocolat et de noix de coco 
Lemon square de San Francisco
Linzer à la confiture , étoiles des neiges glacées
Macaron ganache au chocolat
Madeleines à la ricotta et aux amandes
Madeleines à l'orange confite
Madeleines recette Christophe Michalak , brochettes de fruits sauce chocolat
Meringues aux pralines roses
Meringues colorées et parfumées 
Meringues croquantes
Meringue XXL aus pistaches et cacao pour un Eton mess à ma façon
Merveilleux petits sablés à la noisette
Mille feuille gourmand choco/orange
Mini bouchées glacées au chocolat blanc
Mini cakes aux Carambars
Mini cannelés
Mini crème au chocolat blanc
Mini crème brulée au chocolat
Mini cannelés au chocolat de Christophe Felder 
Mini moelleux au praliné
Mini muffins aux myrtilles et chocolat blanc
Moelleux à l'orange et noisettes
Moelleux aux figues , crème de nougat (sans beurre) sirop épicé
Mohnkipferl ou croissants autrichiens au pavot  
Muffins à la farine complète et aux framboises
Mes meilleurs muffins aux myrtilles ou fraises/rhubarbe
Muffins gourmands banane/noix de coco/noix de pécan
Muffins pomme cannelle du pain quotidien 
Muffins tout chocolat
Oréo Cupcakes  
Palets bretons
Pate de coings
Petits cakes bien colorés pour une pause
Petits cakes danois pâte d'amandes et aux pommes
Petites fleurs pour égayer les jours de pluie
Petits gâteux de Noël à l'orange
Petits gâteaux de Noël danois et alsaciens
Petits gâteaux moelleux aux amandes et groseilles à maquereaux
Petits sablés Belges
Sablés à la verveine pour accompagner des "fraises/framboises"
Sablés aux noix et cream cheese Martha Stewart
Sablés choco/banane
Sablés comme en Bretagne
Sablés croquants aux pignons caramélisés
Sablés moelleux aux cranberries et chocolat au lait  
Sablés rustiques aux amandes et céréales
Sapin de Noël en petits gâteaux aux épices
Shortbread et compote de myrtilles  
Shortbread aux agrumes de Jamie Oliver 
Shortbread aux noisettes et orange
Shortbread géant choco/noisettes
Shortbread ou véritables petites douceurs anglaises
SOS cookies chocolat au lait cranberries
Spéculoos aux épices pour préparer les fêtes
Sucettes en chocolat pour un lait chaud parfumé
Sucettes de butterbredele
Tartelettes au lemon curd craquant
Torsades feuilletées chocolatées
Tuiles aux amandes
Tuiles craquantes aux noisettes
Tuiles croustillantes au sésame
2 truffes au choix 
Truffes chocolat /spéculoos  
Truffes aux spéculoos et chocolat blanc
Truffes de spéculoos au cacao
Vanillekipferl , croissants autrichiens à la vanille 
Whoopies américains ganache chocolat et framboises
Whoopies façon carotte cake

Foccacia fourrée à la scamorza et tomates séchées 
Foccacia aux tomates 
Pizza au barbecue
Pizza pâte fine (Jamie Oliver) 
Tarte au saumon mariné et à la mozzarella
Tarte crémeuse aux légumes
Tarte fine au butternut , ricotta et pignons de pin 
Tarte salée au roquefort et aux poires 
Tarte salée avec une pâte à la polenta
Tarte soleil aux légumes
3 variantes de tartes salées : cheddar , tomates ... 


Baklava salé aux carottes , feta , menthe Butternut farci cuit en papillotte 
Butternut farci aux légumes grillés et chèvre
Clafoutis aux courgettes ,jambon cru , pignon pin et feta
Clafoutis saumon fumé épinards oeuf de caille
Courgettes rondes farcies à l'épaule d'agneau et au boulghour 
Croquettes de quinoa au chèvre
Crumble aux 2 saumons courgettes poireaux
Crumble salé aux parfumes d'été
Feuilleté aux 2 saumons et légumes
Ficelle picarde
Gâteau de crêpes saumon fumé , chèvre ,épinards
Gateau de pâtes au jambon et cheddar
Gnocchi de courge à la sauge et au parmesan 
Gnocchis de pomme de terre Easy Marx
Gratin de céleri ,aux poires et confit de canard  
Gratin d'endives au speck ,pommes et parmesan
Gratin fondant de courgettes au saumon
Gratin de poireaux , cheddar et bacon  
Knödel au bergkäse , cèpes , pommes et tomates 
Lasagnes au boeuf (cuisson lente) recette de Donnay Hay 
Lasagnes au butternut , ricotta, sauge
Lasagnes aux épinards , chèvre , lard et noisettes 
Parmentier printanier veau et petits pois
Patounous de Catherine
Pie au saumon , poireaux et chorizo  
Pomme de terre au four , saumon fumé et cottage 
Pot au feu revisité à l'orge perlé et au butternut  
Poulet roti au vin blanc pommes de terre nouvelles , asperges vertes et citron 
Orgeotto aux girolles et gorgonzola  
Orge perlé sauté aux morilles et asperges vertes , ails des ours 
Ravioles aux champignons et bacon 
Risotto à la courge ,amaretti , sauge , recette Greg Marchand Frenchie 
Risotto aux asperges vertes et citron 
Risotto à la truffe
Risotto aux petits pois à la menthe
Risotto aux topinambours
Risotto dans le rice cooker
Roulé de pasta végétarien
Salade d'agneau aux saveurs orientales 
Salade de céréales gourmandes au poulet et légumes croquants 
Salade tiède d'orge perlé  Yummy n °1
Salade de lentilles vertes du Puy
Salade de pâtes à la tapenade d'artichauts 
Saumon Wellington en croute de pâte feuilletée 
Spaghettis aux langoustines et pesto
Terrine de poulet , pesto , mozza et jambon cru



Boudins de cabillaud ou en version nuggets
Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé
Coquilles St Jacques au fenouil croquant
Coquilles St Jacques snackées , gremota d'orange 
Coquilles St Jacques luthée au gingembre , citron vert et coriandre 
Coquilles St jacques poèlées au jambon cru et carpaccio de courgettes
Coquilles St Jacques , celeri pané aux fruits secs , sauce à l'orange 
Croquettes de cabillaud à la danoise ou Fiskefrikadeller 
Croquettes de saumon à l'italienne ou à la nordique
Croquettes de saumon 
Crumble aux 2 saumons , courgettes et poireaux
Dos de cabillaud au pesto et haricots coco 
Dos de cabillaud croustillant aux épinards et aux tomates 
Feuilleté aux 2 saumons et légumes
Filet de cabillaud à l'italienne et son écrasée de pomme de terre à l'huile d'olive
Filet de cabillaud en habit vert
Moules parfumées à la tomate et au chorizo 
Pie au saumon , poireaux et chorizo 
Risotto de St jacques
Sablés aux noisettes et coquilles St Jacques au gingembre 
Saumon à la charmoula et graines de couscous 
Saumon mariné au sel recette danoise
Saumon bio mousseline de petits pois au wasabi
Saumon laqué à l'asiatique  
Saumon séché au sucre et sel
Saumon mariné à la danoise ou à la chinoise 
Saumon mariné aux baies  et à la vodka 
Saumon salsa de mangue ,avocat et coriandre
Saumon Teriyaki
Saumon Wellington en croute de pâte feuilletée 
Tartare de saumon aux lentilles vertes du Puy
Tartare de saumon au pamplemousse chinois 

Pate à quiche
Pâte feuilletée ultra facile
Pâte feuilletée express au Philadelphia
Pâte à la polenta (salée)
Pâte à ravioles 
Pâte à tarte sucrée
Pâte à tarte sucrée aux noisettes Christophe Michalak
Pâte à tarte sucrée aux zestes d'oranges
Praliné maison

Billes de graines pour une salade au chèvre et myrtilles
Boulghour aux petits pois frais et menthe
Boulghour à la mangue , aux myrtilles et mozzarella  
Petits flans légers au chèvres frais et aux petits pois
Salade au poisson fumé 
Salade d'agneau aux saveurs orientales 
Salade de céréales gourmandes au poulet et légumes croquants  
Salade de chou rouge à l'orange et aux fruits secs
Salade de fraises , framboises , mozzerella , parmesan 
Salade de poulet " crunchy"
Salade de lentilles vertes du Puy
Salade de pâtes à la tapenade d'artichauts

Salade orange/mozzarella et menthe 
Salade tiède d'orge perlé  Yummy n °1
Salade de riz , mangue et coriandre
Salade méli mélo très verte aux asperges , fèves , chêvre frais et saumon  
Salade salée aux fraises et à l'halloumi
Verrine fraicheur saumon mariné quinoa pesto de roquette


Chutney aux pommes
Chutney aigre doux de carottes , butternut et fruits secs 
Chutney aux pommes et à la mangue pour le foie gras 
Curd de fruits de la passion 
Confiture de poires aux épices
Ganache au caramel
Gelée de coings 
Pesto de kale , noix et citron
Sauce bbq Christophe Michalak 
Saucisson de fruits secs pour le fromage
Crème de langoustines à la pomme verte et badiane
Salade verte à boire ou soupe froide de légumes
Soupe à la carrote glaçon d'orange
Soupe carottes / lentilles corail /orange et pruneaux au lard 
Soupe à la carotte, coriandre , lait de coco et samoussas aux gambas
Soupe de butternut , pois chiches chorizo et châtaignes 
Soupe au butternut et graines de courge
Soupe au butternut et pain de maïs
Soupe aux légumes d'hiver et à la fève tonka
Soupe de betteraves et pommes  , finger scones au bleu 
Soupe de lentilles vertes du Puy 
Soupe de courgettes et petits pois ,aux ravioles de ricotta
Soupe de légumes oubliés et chips
Soupe de patates douces au gingembre et pommes  
Soupe de patates douces au miel , gingembre et citron vert
Soupe de patates douces et carottes et son scone au lard fumé et noisettes
Soupe de petits pois frais au bacon et à la menthe (sans crème) 
Soupe de petits pois aux langoustines 
Soupe de poivrons jaunes et scones au parmesan
Soupe de potimarron au gorgonzola et noisettes   
Soupe de potimarron , scones au thym et comté  
Soupe de potimarron croutons de pain d'épices , foie gras poelé 
Soupe de tomates confites au four 
Soupe froide aux courgettes
Soupe froide d'olives aux anchois
Soupe thaï 
Velouté de courgettes thym citron de Fumiko
Velouté de chataignes , céleri et pommes 
Velouté de topinambours , noisettes grillées , estragon et huile de truffe  


Agneau Biryani
Blanc de volaille laqué à la melasse de grenade 
Boeuf mijoté en cocotte
Boulettes de poulet aux saveurs italiennes
Brochettes de poulet aux épices , olives vertes et citron confit
Brochettes de poulet mariné aux herbes
Brochettes de poulet mariné, sauce aux herbes et au miel
Canette de Barbarie laquée boulghour aux fruits secs
Carbonnade de boeuf express
Carré d'agneau aux couleurs de l'été
Carré d'agneau irlandais au vinaigre balsamique , purée de haricots blancs 
Carré d'agneau du Connémara en croute de cheddar
Carré d'agneau irlandais en croute d'herbes
Chiffonnade de boeuf aux herbes
Croquettes croustillantes de poulet à l'asiatique
Croquettes de poulet à la coriandre
Croustillants d'agneau presto 
Curry express en coque de coco
Curry de poulet au lait de coco et noix de cajou 
Daube de boeuf en petite cocotte
Daube de sanglier aux myrtilles
Faisan Mamie Rose 
Filet de poulet farce citron/olive
Filet mignon de porc au confit de poivron recette Anne Sophie Pic
Filet mignon de porc au curry riz sauté aux pommes et raisins secs
Filet mignon de porc aux pommes et figues 
Filet mignon de porc aux tomates confites
Gigot d'agneau au four aux tomates cerise et fenouil confit 
Hamburger maison 
Longe de porc farcie aux pignons et aux herbes
Magret de canard aux spéculoos
Magret de canard , jus de porto , céleri en 2 cuissons
Maki de polenta d'agneau poêlée de fruits secs
Mille feuille de patates douces , agneau du Connémara et chutney aigre doux
Nuggets de poulet maison
Parmentier printanier veau et petits pois
Pavé de biche croustillant aux spéculoos sauce myrtilles purée de carottes et panais 
Poulet au champagne miel fruits secs et polenta
Poulet coppa/romarin un bon plat facile et rapide à faire
Petite cocotte de daube de boeuf
Petite cocotte de veau aux carottes colorées
Pintade aux pommes de terre , fenouil , orange sanguine , recette de J Oliver 
Pot au feu revisité à l'orge perlé et au butternut
Poulet acidulé pruneaux ,orange, pignons
Poulet aigre douce , facile et rapide 
Poulet au champagne miel fruits secs et polenta 
Poulet au lait
Poulet aux 2 vinaigres
Poulet barbecue aux 3 saveurs
Poulet coppa/romarin un bon plat facile et rapide à faire
Poulet cuit au four sauce crémeuse aux tomates
Poulet rôti aux légumes du sud 
Poulet roti au vin blanc pommes de terre nouvelles , asperges vertes et citron 
Poulet et gambas à l'asiatique , nouille soba , salade d'herbes
Poulet Korma
Poulet piri piri de Jamie Oliver 
Rôtis de gigot d'agneau du Connémara en habit vert
Salade de poulet " crunchy"
Sauté d'agneau aux épices et pois chiches 
Sauté d'agneau express à la polenta
Souris d'agneau confite aux raisins , polenta crémeuse 
Vegetable chicken pie
Wok de poulet sauté aux légumes , coriandre et citronnelle

Coup de coeur sur San Francisco
Découverte d' Oslo
Irish soda brown bread à la Guinness et photos de Dublin 
Key lime pie de Key west  
Les parcs californiens : Yosemite et Séquoia
Los Angeles , Grand Canyon et Las Vegas
Mango sticky rice et découverte du marché de Bangkok 
M'semen ou crêpes marocaines  
Truffes apéritives à Chicago
Villages suédois et un essai de polar brod
Visite des fjords de Norvège
Week end à Stockholm

Mon blog avait besoin de ce petit classement , je profite de la rentrée pour le faire ... Bien sur ,c'est un premier essai et je vais faire évoluer mon index de recettes alors n'hésitez pas à me donnez vos commentaires et vos conseils , d'ailleurs je voulais mettre des photos et elles sont trop grandes et n'arrivent pas à la bonnes place , alors si vous avez des "trucs et astuces " je veux bien que vous me les donniez ...merci et à bientôt. Nanou

3 commentaires:

  1. Une belle et bonne liste, il va falloir que j'examine un peu mieux tout ça !

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  2. Bravo pour ces index ! C'est du boulot quand même ! ;)

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  3. Pleins de recettes absolument delicieuses par ici! T.O.P- enfin, M.I.A.M! ;)

    www.lacuisinede-caroline.blogspot.com

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