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vendredi, février 21, 2020

Beignets fourrés au caramel au beurre salé




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Beignets fourrés au caramel au beurre salé


Uniquement parce que mardi gras a lieu la semaine prochaine , je vous propose des beignets . C'est une fois par an et même parfois ils sont au four . Il faut reconnaitre qu'ils n'ont pas le même goût lorsqu'ils sont cuits dans l'huile qu'au four , ce n'est pas la même chose .
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dimanche, février 16, 2020

Gratins amandes tonka oranges sanguines


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Gratin amandes tonka oranges sanguines


Pour démarrer cette semaine , je vous propose un dessert qui colle parfaitement avec la saison avec les oranges sanguines . Aussi belles que bonnes elles parfument divinement les desserts d'hiver . Cette recette est sur une base de crème frangipane comme dans la galette aromatisée à la fève tonka qui va venir renforcer le goût de l'amande .
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samedi, février 15, 2020

Boeuf bourguignon recette CAP

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Boeuf bourguignon recette CAP

Je vous propose un bon plat bien mijoté , qui embaume la maison , que tout le monde aime : le bourguignon . Il fait partie des recettes à préparer pour le CAP de cuisine . Même si c'est une recette très classique , cela reste super bon , le déjeuner du dimanche midi par excellence .
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mercredi, février 12, 2020

Feuilleté au praliné et coulis de framboises pour la St Valentin



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Pour la St Valentin , je vous propose un dessert à base de pâte feuilletée caramélisée , ganache montée au praliné et d'une petite touche de coulis de framboises , çà vous tente ?
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lundi, février 10, 2020

Banana bread très moelleux sans gluten sans lactose


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Banana bread ultra moelleux sans gluten et sans lactose 


Pour bien commencer cette semaine , qui est peut-être pour vous la première des vacances , je vous propose un délicieux banana bread . Il est à la fois sans lactose et sans gluten , avec une super texture , j'ai adoré .
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vendredi, février 07, 2020

Filets de poulet façon pastrami


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Filets de poulet façon pastrami



Cette façon de préparer le poulet est juste géniale , il est super moelleux , parfumé . Vous pouvez le manger dans une salade , dans un sandwich , dans un bagel , le couper en petit morceaux à l'apéritif .... 
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