Dernières recettes

jeudi, novembre 14, 2019

Crème chiboust à la fève tonka et pommes flambées


Chiboust , crème à la fève tonka , pommes cuites

La crème chiboust , est ce que vous connaissez ? C'est une crème pâtissière rendue plus aérienne par l'ajout de meringue italienne . Ça donne une texture légère , très agréable . J'ai eu envie de la parfumer à la fève tonka et de l'associer à des pommes flambées au bourbon .... voilà je vais vous expliquer en détails .
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lundi, novembre 11, 2019

Cookies au chocolat au lait


farine d'epeautre , beurre noisette , cookies américains , half back harvest



Dans le nouveau livre de cuisine que je viens d'acheter , les cookies sont réalisés avec du beurre noisette et là franchement çà m'intriguait.
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vendredi, novembre 08, 2019

Tarte au citron meringuée


tarte au citron , crémeux citron, meringues croustillantes , Elle à table


Tarte au citron meringuée 


Chez nous c'est un dessert que l'on aime beaucoup , beaucoup , alors j'ai plaisir à tester des nouvelles variantes . J'ai beaucoup aimé cette recette de Elle à table , elle pourrait tout à fait figurer sur une table de fin d'année , qu'en pensez vous ?
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lundi, novembre 04, 2019

Tiramisu au lemon curd





Tiramisu au lemon curd

Voici une version plus fruité du tiramisu , j'aime bien aussi le faire au citron en utilisant du lemon curd et du limoncello pour parfumer les biscuits , çà change .... vous en faites aussi ou vous restez dans la version classique ?
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jeudi, octobre 31, 2019

Brioche tressée à la courge et à la cannelle



hokkaido à la courge , cannelle , petit déjeuner de week end , halloween

J'ai dit sur instagram que je ne préparais pas de sucreries pour Halloween parce que mes filles sont grandes et ce n'est pas tellement mon truc . Mais par contre , je vous propose pour rester dans le thème "citrouilles " cette délicieuse brioche à la courge .
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lundi, octobre 28, 2019

Galettes de pommes de terre aux cèpes et lard

pomme de terre , galettes moelleuses , cèpes , diner facile , cuisine rapide

Galettes de pommes de terre aux cèpes et au lard

Ces galettes sont vraiment faciles à faire , j'ai profité de la saison des cèpes pour en faire un plat complet  mais vous pourrez les associer aux légumes que vous aimez et vous verrez cette recette fera un bon diner .
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