tag:blogger.com,1999:blog-5571871452193227752024-03-19T03:55:52.055+01:00On dine chez NanouNanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.comBlogger2326125tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-92113364216710647432024-03-18T16:55:00.004+01:002024-03-18T16:55:55.597+01:00L'ail des ours est de retour, comment le cuisiner en 10 recettes ?<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_RT7WSrsKycEGFNRbwq-tLhJ6uAktTlDXoxiN_Kya_R2dG-E1IardrVA_n0dVEc6jzauFuRC0GYIkaZiebVJWa46ocC-vsLwMj6LvTTEJQ-kx9VqnEpz7fASdyY_MAS8X9H2AkHssniwjxE3AhT6-7Gpy73BUcVn7ayuAsdOgZ5qo9EfgE6-sy5XS-w/s3839/ail-des-ours-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="recettes avec l'ail des ours" border="0" data-original-height="3839" data-original-width="3071" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_RT7WSrsKycEGFNRbwq-tLhJ6uAktTlDXoxiN_Kya_R2dG-E1IardrVA_n0dVEc6jzauFuRC0GYIkaZiebVJWa46ocC-vsLwMj6LvTTEJQ-kx9VqnEpz7fASdyY_MAS8X9H2AkHssniwjxE3AhT6-7Gpy73BUcVn7ayuAsdOgZ5qo9EfgE6-sy5XS-w/s16000/ail-des-ours-4.jpg" title="ail des ours" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>C est la saison de l'ail des ours, est-ce que vous savez comment le préparer ? le cuisiner ?</p><p>Si vous avez de la chance et que vous habitez proche d'une forêt et d'un bois essayez d'aller en cueillir c'est parfait, vous en trouverez beaucoup. Sinon il vous reste à aller chez le primeur ( comme moi !! ).</p><p>Une fois cueilli, n'oubliez pas de bien le laver et maintenant voici des idées de recettes :</p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2023/04/huile-dail-des-ours.html" target="_blank">Huile parfumée à l'ail des ours </a></li></ul><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9IywyWx1cDrdMHdAl_VmZu8zMnQIEx3VceM0LkTXaNlXxM2MCyZbmb1ed-2fc8YT3lDyPMlxxLmGBAPjds1CQ7HkGolwtFSEJGTkBbDBmFAaj6zjaCEkwJFe9j5Ne3XwsLcjq0HjtsdOeMXY-QYuByInCmL7ibC5QVJU2qzqqfvtNdcCOS9bWa10ZAA/s4720/huile-ail-des-ours-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ail des ours" border="0" data-original-height="4720" data-original-width="3147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9IywyWx1cDrdMHdAl_VmZu8zMnQIEx3VceM0LkTXaNlXxM2MCyZbmb1ed-2fc8YT3lDyPMlxxLmGBAPjds1CQ7HkGolwtFSEJGTkBbDBmFAaj6zjaCEkwJFe9j5Ne3XwsLcjq0HjtsdOeMXY-QYuByInCmL7ibC5QVJU2qzqqfvtNdcCOS9bWa10ZAA/s16000/huile-ail-des-ours-1.jpg" title="Huile parfumée ail des ours" /></a></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2021/04/brioches-tressees-au-pesto-dail-des-ours.html" target="_blank">brioches tressées au pesto d'ail des ours</a></li></ul></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYKlxipB_H14VHEPOUVRE1ni3t_YfH2TtBdbzffmu0f6vfvMgNaEhO6y04COaPWK3dd2rmSROKogy2XMSPOnsu5xZUfBqDYHE3wimD3dQQi5GqE8s5Bpj-OAduuD0rY8hKFjiXnmv4ejY_mzJTkGc69QsFNgUCLPCNi-iVglNNtGhwSV_F4cqN_8Pn4Q/s2048/brioche-aperitif-ail-des-ours.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ail des ours" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYKlxipB_H14VHEPOUVRE1ni3t_YfH2TtBdbzffmu0f6vfvMgNaEhO6y04COaPWK3dd2rmSROKogy2XMSPOnsu5xZUfBqDYHE3wimD3dQQi5GqE8s5Bpj-OAduuD0rY8hKFjiXnmv4ejY_mzJTkGc69QsFNgUCLPCNi-iVglNNtGhwSV_F4cqN_8Pn4Q/s16000/brioche-aperitif-ail-des-ours.jpg" title="brioches tressées ail des ours" /></a></div><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2023/04/oeuf-la-coque-pesto-dail-des-ours.html" target="_blank">pesto à l'ail des ours</a></li></ul><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVKSMqg7cAA594teq3nN5n0lQ8Jdow-VDHiQTjbBTqtVDl-OmZSFHi_fdjRMgeZRah2ImDNF1cS9Lfb8vUn4ozmZzeWyP9pGPwW0WZrWpiv8dO8AAhE-F4ayaagYLQQEgdo75r8L-kewsElGlSNMpZ0HxP_UBsi0Hj0yib2T6BxQtJxFzlKBDVwKo/s5472/pesto-ail-des-ours-5.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="pesto maison, ail des ours" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVKSMqg7cAA594teq3nN5n0lQ8Jdow-VDHiQTjbBTqtVDl-OmZSFHi_fdjRMgeZRah2ImDNF1cS9Lfb8vUn4ozmZzeWyP9pGPwW0WZrWpiv8dO8AAhE-F4ayaagYLQQEgdo75r8L-kewsElGlSNMpZ0HxP_UBsi0Hj0yib2T6BxQtJxFzlKBDVwKo/w8000/pesto-ail-des-ours-5.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="pesto ail des ours" /></a></div><p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2016/04/croquettes-de-quinoa-carottes-feta-et.html" target="_blank">croquettes de quinoa, carottes, ail des ours et feta</a></li></ul><p></p><p><img alt="croquetets, quinoa, ail des ours, carotte, feta" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3JumlRa4A7ZdtPhlx9KKw9XTWBqXfLbq_MvU2xa4sQj5xFkqesYzut7ST5AcUL3vS6dlF_xtAa0GJAQFNYZLNCLPD-a2b5ajUxEP1yCVGGhV-HIp4jr7U72NxwCcoYJVygESu3ZEkwzA/w800/IMG_6335.jpg" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; text-align: center; width: 715px;" title="croquettes quinoa ail des ours" width="266" /></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2012/04/orge-perle-saute-aux-morilles-asperges.html" target="_blank">orge perlé sauté aux morilles, asperges vertes est ail des ours</a></li></ul><p></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6exgXipg4Q8CB_dyBg2jd2xYkdNwHUykGmOi6FfBIIT7fmO8eoSeID6wqUXIf-fXPltUador94KGetVCfrSM86VWgL8alhM4VK5dv4fxHWF3i5wX6pQxyZ8JJAA0cJy9HAu34gfH5rQ/s1600/IMG_8616.JPG" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6exgXipg4Q8CB_dyBg2jd2xYkdNwHUykGmOi6FfBIIT7fmO8eoSeID6wqUXIf-fXPltUador94KGetVCfrSM86VWgL8alhM4VK5dv4fxHWF3i5wX6pQxyZ8JJAA0cJy9HAu34gfH5rQ/w800/IMG_8616.JPG" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" width="266" /></a></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2019/03/asperges-vertes-au-four-shitake-et-ail.html" target="_blank">Asperges vertes, shitakes et ail des ours</a></li></ul><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEnFnUwB58ofhVMkhv6eEGFb7YwPUCPmvxV4oFwNKfBBhFVtO9S17CFd_mHbGcBh4f4aDYa2suxD7e7rFtsoZ_r4uowZ45TkINTKo2a6qYuUwVObDcgrCE8bsahuAl6Vn3V73YwWOYnj0/s1600/asperges.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="asperges , vieux comté , balsamique , champignons shitake" border="0" data-original-height="1417" data-original-width="952" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEnFnUwB58ofhVMkhv6eEGFb7YwPUCPmvxV4oFwNKfBBhFVtO9S17CFd_mHbGcBh4f4aDYa2suxD7e7rFtsoZ_r4uowZ45TkINTKo2a6qYuUwVObDcgrCE8bsahuAl6Vn3V73YwWOYnj0/w800/asperges.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="asperges vertes cuites au four , comté , shitake et ail des ours" /></a></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2023/04/oeuf-la-coque-pesto-dail-des-ours.html" target="_blank">oeufs à la coque, mouillettes de beaufort et pesto d'ail des ours</a></li></ul><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPJ5qJxLBzN7JNuRKup5aX29mPDL7_Ol58F8c_TACslc9UT3GoQZppeuC5wDMbCwAqSh1vYJ2eqAzZAXzEKVT5RWKcE0y8e_Lo9pBo3XVcJKNLM7s64p3id_PqfU2PaW9ceQCd7fMEKxD6qVQlaeQ7iAqg0zoNzgfaRKKdr_j0mY8JEpsk7YOP71o/s4422/oeuf-a%CC%80-la-coque-3.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="4422" data-original-width="2948" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPJ5qJxLBzN7JNuRKup5aX29mPDL7_Ol58F8c_TACslc9UT3GoQZppeuC5wDMbCwAqSh1vYJ2eqAzZAXzEKVT5RWKcE0y8e_Lo9pBo3XVcJKNLM7s64p3id_PqfU2PaW9ceQCd7fMEKxD6qVQlaeQ7iAqg0zoNzgfaRKKdr_j0mY8JEpsk7YOP71o/w8000/oeuf-a%CC%80-la-coque-3.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" /></a></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2018/03/lail-des-ours-est-de-retour-cuisinez-le.html" target="_blank">pain tressé à l'ail des ours</a></li></ul><div><br /></div></div><div><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.fr/2014/03/pain-tresse-au-pesto-dail-de-ours.html" style="color: #777777; font-family: Verdana; font-size: 22px; margin-bottom: 15px; margin-top: 0px; max-width: 100%; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="ail des ours , pain fantaisie , pain tressé , apéritif" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvKvrc7C45F5s5Ye31FpU92NApIY_fCjOX2aniczFRhxYMrZhKxUb-tG1q7Orw4B1Co5Yqnpd7MFX9K58b38tW9S8-dgQTGt8Ep9BE_uoZwLwBT6G7MSKxgtq7AAFtMAZadw1WKBRvRQ/w8000/painpestoaildesours1.jpg" style="border: medium none; box-sizing: border-box; font-family: "Istok Web", sans-serif; height: auto; list-style: outside none; margin-bottom: 15px; margin-top: 0px; max-width: 100%; outline: none medium; padding: 0px; position: relative; vertical-align: middle; width: 715px;" title="pain tressé ail des ours" /></a></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2019/04/shitake-farcis-aux-epinards-bacon-ail.html" target="_blank">Shitakes farcis aux épinards, bacon, comté et ail des ours</a></li></ul><div><br /></div></div><div><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1340" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0DTpl0jKSYqMYAeCdpzVFhIVEZ-czS9CNnVqUr8hzZ1iDpbZtT_F5JA6iT7JAkYTAbv-s_NiblL-p5bEAUNpDw9FzMlWLIzEJbGVSjzye25EjkGXWj973Cb8dugFFaHd-jPL1Hzzyk30/w800/shitake+2.jpg" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; text-align: center; width: 715px;" width="536" /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2011/04/fingers-sales-lail-des-ours-tomates.html" target="_blank">fingers de pâte à choux aux tomates séchées et à l'ail des ours</a></li></ul></div><div><br /></div><div><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-oPEh7FAJoesyvq_DYrSp4vZVHhXGWdEeWR04RA2lCTUhHwo4BQYqhs8KVSahn-JPu1YOYFz5pFFb5yUsKlm2nEGgotKCmZrzezMF_jNVWOoROty4hZHjh-XX7z5aqvyfViVfw3cDyQ/w800/IMG_7170.JPG" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; text-align: center; width: 715px;" width="287" /></div><p></p>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-26395177945782604472024-03-18T10:33:00.001+01:002024-03-18T10:33:22.634+01:00Gâteau Marcel au chocolat<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIJPuuwP4N_2-0bHuifX07-7sPty3gUXxuYF0YjBPgHdMY6XR_fgREhiAKrfCtNPlZHIVZKO2gFySKElykl-kfg_Zf2ofQYgISQbL7THcheicycSjSjOZpZvA1Kt8qByhqnTDL8hxsQ6S9t3GrGjbQzagwQeycfINZ-3maxMXBbfHQnMP95RKCZIsWGw/s5472/gateau-marcel-15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="gateau mousse au chocolat, gâteau facile au chocolat" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIJPuuwP4N_2-0bHuifX07-7sPty3gUXxuYF0YjBPgHdMY6XR_fgREhiAKrfCtNPlZHIVZKO2gFySKElykl-kfg_Zf2ofQYgISQbL7THcheicycSjSjOZpZvA1Kt8qByhqnTDL8hxsQ6S9t3GrGjbQzagwQeycfINZ-3maxMXBbfHQnMP95RKCZIsWGw/s16000/gateau-marcel-15.jpg" title="gâteau au chocolat de Pâques" /></a></div><p><br /></p><p style="text-align: justify;">Pâques approche et rien de mieux qu'un bon gâteau au chocolat irrésistible et facile à faire. Je vous propose le gâteau Marcel, il s'agit d'un gâteau avec une partie fondante et une partie mousse. C'est la même recette qui est utilisée, donc super simple. La moitié est cuite et l'autre moitié est gardée en mousse, la texture est extra, vous allez adorer.</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Ok1w5wmV419n7OPcyj5gaWQe1odTMQGH8qA6FKTQZhbJ1tYViE3G1DvDLM9NrLCY-aYlHCxqXrQ1jg-OrUIt33hf1mGo_PET9MtySPx5mK6rfWMOmqUu0XE8kBup8oOmvHied-_DpuBY5aEOjbVq1cZMgEumMJQv-jXGGICjyjJDfZWNtwXi5a0U8g/s5472/gateau-marcel-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="gâteau au chocolat mousse" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Ok1w5wmV419n7OPcyj5gaWQe1odTMQGH8qA6FKTQZhbJ1tYViE3G1DvDLM9NrLCY-aYlHCxqXrQ1jg-OrUIt33hf1mGo_PET9MtySPx5mK6rfWMOmqUu0XE8kBup8oOmvHied-_DpuBY5aEOjbVq1cZMgEumMJQv-jXGGICjyjJDfZWNtwXi5a0U8g/s16000/gateau-marcel-12.jpg" title="gâteau Marcel au chocolat" /></a></div><p><br /></p><p style="text-align: justify;">C'est un gâteau crée par un chef franco danois Michel Michaud qui voulait créer un délicieux dessert juste avec du chocolat noir, du beurre, du sucre et des oeufs.</p><p style="text-align: justify;">Choisissez un chocolat avec mini 60% de cacao.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRVkUsJx4GhyKezljZY7IyHbgbu7Ne6LWDyjL7gnjPfkj0PHMfQJg1N-s6Fyi3Ew9c-g7N54kA7HnYDreJPj_k4k1gIWQ_7DYH2GGmOEUSOLY-SdFPbTGrsUdyv9EkW6LdOjOhB-B27KvZmqckOsejkS_EvcmsdT525ZiWOC3fZ1oC4fa24tsw6eca3Q/s5472/gateau-marcel-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Dessert de pâques au chocolat" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRVkUsJx4GhyKezljZY7IyHbgbu7Ne6LWDyjL7gnjPfkj0PHMfQJg1N-s6Fyi3Ew9c-g7N54kA7HnYDreJPj_k4k1gIWQ_7DYH2GGmOEUSOLY-SdFPbTGrsUdyv9EkW6LdOjOhB-B27KvZmqckOsejkS_EvcmsdT525ZiWOC3fZ1oC4fa24tsw6eca3Q/s16000/gateau-marcel-10.jpg" title="gâteau au chocolat" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><b>Pour 6 personnes avec un cercle 20 cm :</b></li></ul><div>200 gr de chocolat noir mini 60% de cacao</div><div>200 gr de beurre</div><div>180 gr de sucre </div><div>6 blancs et 5 jaunes </div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Préchauffez le four à 180°C</div><div style="text-align: justify;">Faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat coupé en morceaux dans une petite casserole. Réservez.</div><div style="text-align: justify;">Séparez les blancs des jaunes dans 2 bols de robot.</div><div style="text-align: justify;">Dans le bol avec des jaunes, ajoutez 110 gr de sucre et fouettez pendant 5 minutes pour que le mélange soit pâle et que la texture soit épaisse et mousseuse.</div><div style="text-align: justify;">Commencez à fouetter les blancs en augmentant progressivement la vitesse. Dès qu'ils commencent à mousser, ajoutez le sucre petit à petit. Fouettez jusqu'à obtenir des blancs brillants et bien montés. </div><div style="text-align: justify;">Versez le mélange chocolat/beurre dans les jaunes d'oeufs, mélangez. Ajoutez une grosse cuillère à soupe de blancs mélangez rapidement, puis incorporez le reste des oeufs en plusieurs fois en soulevant la masse avec une Maryse. J'ajoute une première cuillère de blancs pour détendre la préparation, et je le mélange rapidement sans faire attention à ne casser les blancs. Et seulement ensuite j'ajoute le reste des blancs et là je fais attention à soulever les blancs délicatement.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMA_GClh4re-cVXcuSmQTUQVvXcbUK1LLGZPG7ktAL0xg9P8hQEWIGS7x6A9F6QSpe2hYs7Jsn0vHvICUdLsA65d80cSpreSVs7rDb1EGzVLe7Esxp9pe_jcJUFnzWEK2O5SbFG-jEGhUNLcihmNUbC7-UU_NOFfZEGfeomKTtlgFnTUUgteCVpPxTRQ/s3772/gateau-marcel-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3772" data-original-width="2515" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMA_GClh4re-cVXcuSmQTUQVvXcbUK1LLGZPG7ktAL0xg9P8hQEWIGS7x6A9F6QSpe2hYs7Jsn0vHvICUdLsA65d80cSpreSVs7rDb1EGzVLe7Esxp9pe_jcJUFnzWEK2O5SbFG-jEGhUNLcihmNUbC7-UU_NOFfZEGfeomKTtlgFnTUUgteCVpPxTRQ/w265-h400/gateau-marcel-2.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzwy93L-A6uuWP31ylrbQ6FW43W5zSLaDUa5IXtDqlZAVqG0VDB499JOXGs24GtW8-lzLtJ4P48VpZ6jHtNINLS_T_YRYY60AKyMPTVgj2mW_rPl3nEz-kOX4dZBvm3_Y7-YtcusZs-AoAdAxapZEOkbZxq3GnNXYBbgFqj2zD4NY5Muj3nimCtq80bQ/s3680/gateau-marcel-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3680" data-original-width="2453" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzwy93L-A6uuWP31ylrbQ6FW43W5zSLaDUa5IXtDqlZAVqG0VDB499JOXGs24GtW8-lzLtJ4P48VpZ6jHtNINLS_T_YRYY60AKyMPTVgj2mW_rPl3nEz-kOX4dZBvm3_Y7-YtcusZs-AoAdAxapZEOkbZxq3GnNXYBbgFqj2zD4NY5Muj3nimCtq80bQ/w265-h400/gateau-marcel-3.jpg" width="265" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dans un cercle avec du papier sulfurisé ( je le colle avec du beurre sur la paroi) coulez la moitié de la mousse et faites cuire 30 minutes. Filmez le reste de la mousse et mettez la au frais.</div><div style="text-align: justify;">Quand le gâteau est cuit et froid, versez la mousse au chocolat. Lissez la surface de la mousse. Mettez au frais une nuit.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Décollez délicatement le papier sulfurisé et déplacez le gâteau sur le plat de service, saupoudrez de cacao.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWXgHkQOnH_9XpBQvRwkDuE1S1TQCwXoxQHolJ129RydIYwkF3RoGXCwZjEfkDAGkkSERTwbvBtLUIoDWXKEpJI55Zw6P7IvvQx8hNTJnJVkB_O8KvjFdA6hbQuhyphenhyphen1c8U4FDXUUZu_CB0dOhOp4ooZg9MVqBmvMTcLqjAfA3CYxjW7-hPoktUchqrBdA/s5472/gateau-marcel-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="gâteau de Pâques au chocolat" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWXgHkQOnH_9XpBQvRwkDuE1S1TQCwXoxQHolJ129RydIYwkF3RoGXCwZjEfkDAGkkSERTwbvBtLUIoDWXKEpJI55Zw6P7IvvQx8hNTJnJVkB_O8KvjFdA6hbQuhyphenhyphen1c8U4FDXUUZu_CB0dOhOp4ooZg9MVqBmvMTcLqjAfA3CYxjW7-hPoktUchqrBdA/s16000/gateau-marcel-6.jpg" title="gâteau mousse chocolat" /></a></div><p></p>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0Neuilly-sur-Seine, France48.884831 2.2685120.574597163821153 -32.88774 77.195064836178844 37.42476tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-25489016803391410632024-03-14T20:48:00.003+01:002024-03-14T20:51:17.746+01:00Galettes de pommes de terre farcies <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfDZJr9vqgIOG75TEIhIkOoOEskrdpmUNj3GtoCGsmLEFQiZFPCGOMrkqXxGxb_7uHGOhZ1D7epOdHgEO7tZaf_P4Hi-Ioc4fBkGeIXE0Ka2D2yvBwhSwM4So-BjImJjK5viiDmfizqEqUl3673lLaKRH-jkZoOPWkZrl9R4u5pT-bMZr0tguCdNGH9Q/s5472/galette-pdt-7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="galettes de pommes de terre farcies" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfDZJr9vqgIOG75TEIhIkOoOEskrdpmUNj3GtoCGsmLEFQiZFPCGOMrkqXxGxb_7uHGOhZ1D7epOdHgEO7tZaf_P4Hi-Ioc4fBkGeIXE0Ka2D2yvBwhSwM4So-BjImJjK5viiDmfizqEqUl3673lLaKRH-jkZoOPWkZrl9R4u5pT-bMZr0tguCdNGH9Q/s16000/galette-pdt-7.jpg" title="Galettes de pommes de terre farcies au jambon" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Voici une petite recette super facile et rapide à préparer comme vous les aimez. Vous pourrez varier les garnitures selon ce que vous avez dans votre frigidaire, cela peut être du jambon blanc et du fromage, ou de la viande hachée et des épinards .... à vous de créer votre version.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCWOFUmFlQbngVXAJzbpXctq0nqi1LAQ-Tx_cDrXTYqb_o6FF0m0TZyZ1LqzN6h_m9SlG0U2l0gJ3jLyCtevUNRpl6c0SOYTQUiBhDH7j05MemQaUIpDR_tQMx7sF7oklD9J-5HxsAgiaRQrBMF8Qof3IEE676-1tOhYxVSg1ih_h-JA2EKZH30e0XhA/s5472/galette-pdt-9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="recette facile du quotidien" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCWOFUmFlQbngVXAJzbpXctq0nqi1LAQ-Tx_cDrXTYqb_o6FF0m0TZyZ1LqzN6h_m9SlG0U2l0gJ3jLyCtevUNRpl6c0SOYTQUiBhDH7j05MemQaUIpDR_tQMx7sF7oklD9J-5HxsAgiaRQrBMF8Qof3IEE676-1tOhYxVSg1ih_h-JA2EKZH30e0XhA/s16000/galette-pdt-9.jpg" title="Galettes de pommes de terre farcies" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><ul><li><b>Pour une dizaine de galettes de pommes de terre:</b></li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">900 gr de pommes de terre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">100 gr de Maïzena </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">huile d'olive</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">pour la garniture:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 boule de mozzarella</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4 tranches de jambon cru</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">100 gr de pousses d'épinards</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">huile d'olive</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Préparez la garniture en coupant finement la mozzarella et le jambon cru. Faites cuire les pousses d'épinards dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, salez, égouttez-les et coupez-les au couteau pour les ajouter au mélange.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pour qu'elles soient bien tendres. Egouttez-les et écrasez-les avec un presse purée pour avoir une purée très fine. Ajoutez progressivement la maïzena, vérifiez l'assaisonnement. Selon la qualité et l'humidité des pommes de terre, vous aurez peut-être besoin d'ajouter un peu plus, il faut que la pâte soit homogène et que l'on puisse en faire une boule.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Kc3p1-imnjwmT6fZQlibFZXynBnzmiNFJSYUNX_WDW8bGiMxyc67iDy-IsexDWlbo8tQDIuZyhkan0euZh_HiKCsjIYISHur8x8t9LCatxLhBb5ngbjlVwIzZ0yRFm2jlWVeQwmj6u-jAu9YtUW44Gntr30esU_uN34VjLuDweDUU26WJymbRmYtBA/s5063/galette-pdt-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;" target="_blank"><img alt="galettes de pommes de terre" border="0" data-original-height="5063" data-original-width="3375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Kc3p1-imnjwmT6fZQlibFZXynBnzmiNFJSYUNX_WDW8bGiMxyc67iDy-IsexDWlbo8tQDIuZyhkan0euZh_HiKCsjIYISHur8x8t9LCatxLhBb5ngbjlVwIzZ0yRFm2jlWVeQwmj6u-jAu9YtUW44Gntr30esU_uN34VjLuDweDUU26WJymbRmYtBA/s16000/galette-pdt-3.jpg" title="galettes de pommes de terre farcies au jambon" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Divisez la pâte en une dizaine de boules. Aplatissez une boule dans le creux de votre main et ajoutez l'équivalent d'une grosse cuillère à café de garniture au centre. Rabattez les côtés pour recouvrir la garniture et faire une galette. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKiy9aKhKXBxL0OV5vGSqVipwOk7FjVGGxiX2-47peqmXV70HGu3cWQXpDx6580lEynhe4kERRHq7Yh0c9lPKvIFCWOL9SWQ0tTd7fR5FWSMCkZdaed8QJ9TJVWjNMJzMyi7FDZFQlAnDcDgtFISSiFdxaL1KEhwxzUTwf0GeTDNY2P0Z23lovQNk6LQ/s3937/galette-pdt-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="purée de pommes de terre, galettes farcies" border="0" data-original-height="3937" data-original-width="2625" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKiy9aKhKXBxL0OV5vGSqVipwOk7FjVGGxiX2-47peqmXV70HGu3cWQXpDx6580lEynhe4kERRHq7Yh0c9lPKvIFCWOL9SWQ0tTd7fR5FWSMCkZdaed8QJ9TJVWjNMJzMyi7FDZFQlAnDcDgtFISSiFdxaL1KEhwxzUTwf0GeTDNY2P0Z23lovQNk6LQ/s16000/galette-pdt-4.jpg" title="galettes de pommes de terre" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, faites dorer à feu moyen les galettes 5 minutes de chaque côté. Vous pouvez les manger avec une salade.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><p></p>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-19031760860688522682024-03-11T14:45:00.000+01:002024-03-11T14:45:05.959+01:00Pancakes de légumes<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju15kKiD_yzk8RAmnbKRewTNS8GfIcxVzujEGxgcxXE17Y63KlbX8WW2nqOLoVYnNfukwiot8vo2zdSeXmJz_MtJXB9rejOuGYr4PmMG9cWO2Vwf9ocfV10p-VHCvWs_pD7bW_30pMGx7_y198wqcR9J2XTzYgloKdbJX_eJrJ8YU9vCOfdoIgYG3_EA/s5064/pancakes-le%CC%81gumes-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pancakes coréens , légumes" border="0" data-original-height="5064" data-original-width="3376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju15kKiD_yzk8RAmnbKRewTNS8GfIcxVzujEGxgcxXE17Y63KlbX8WW2nqOLoVYnNfukwiot8vo2zdSeXmJz_MtJXB9rejOuGYr4PmMG9cWO2Vwf9ocfV10p-VHCvWs_pD7bW_30pMGx7_y198wqcR9J2XTzYgloKdbJX_eJrJ8YU9vCOfdoIgYG3_EA/s16000/pancakes-le%CC%81gumes-2.jpg" title="Pancakes de légumes" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">J'ai préparé ces pancakes de légumes dans l'idée des recettes très populaires de" pancakes coréens" que l'on voit partout. Il y a toutes sortes de recettes avec plus ou moins de maïzena et souvent ils sont cuits dans plus d'huile, presque frits.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">J'ai eu envie de faire une recette qui correspondait plus à ce que j'aime. J'ai choisi de la recette de sarrasin pour donner plus de goût à la préparation et un peu de maïzena pour alléger la pâte. Dans mon choix de légumes, j'ai pris : des carottes râpées, des poireaux, des oignons nouveaux mais j'avais fait un premier test en ajoutant du chou rouge, du panais c'était aussi délicieux. Le plus important c'est de respecter la quantité de légumes : 200 grammes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pour les servir, vous pouvez les manger soit avec de la sauce soja sucrée en version plus asiatique soit avec un sauce yaourt à la grecque avec du citron et des herbes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ils se réchauffent très facilement si vous en faites un peu plus. Froids ils sont aussi très bons.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrb7A1f88zL9NHWsEh1mgdP6IpyrVJTuyxfNV4vIP9pHdckpCcE4FHfi0XmUdDJdJaiAZnwrJK9uyGg9UEyDS-Hl3J_WhHF9vGxEFv0kRBv3CL0ID5tKrgGxlVOo_utJPNzu9drKSZ_Qnuc1v8mdved0r5TGXesJrNUJ2RfYNbc81_EyGY00dUMcbHCA/s4487/pancakes-le%CC%81gumes-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;" target="_blank"><img alt="pancakes aux légumes , recettes veggies" border="0" data-original-height="4487" data-original-width="2991" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrb7A1f88zL9NHWsEh1mgdP6IpyrVJTuyxfNV4vIP9pHdckpCcE4FHfi0XmUdDJdJaiAZnwrJK9uyGg9UEyDS-Hl3J_WhHF9vGxEFv0kRBv3CL0ID5tKrgGxlVOo_utJPNzu9drKSZ_Qnuc1v8mdved0r5TGXesJrNUJ2RfYNbc81_EyGY00dUMcbHCA/s16000/pancakes-le%CC%81gumes-1.jpg" title="Pancakes de légumes coréens" /></a></div><div><br /></div><ul style="text-align: left;"><li><b>Pour 8 à 10 pancakes:</b></li></ul></div><div><br /></div><div>130 gr de farine de sarrasin</div><div>30 gr de maïzena </div><div>100 gr de carottes râpées finement </div><div>100 gr de poireaux émincés finement</div><div>2 oignons nouveaux émincés finement </div><div>200 gr d'eau ( à moduler selon la farine que vous utilisez le sarrasin demande beaucoup d'eau )</div><div>2 cuil à soupe d'huile de sésame (ou d'huile d'olive)</div><div>sel</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sauce soja sucrée</div><div style="text-align: justify;">Coriandre ou persil plat</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Versez la farine et la maizena dans un saladier, ajoutez une pincée de sel, mélangez.Incorporez progressivement l'eau pour avoir une pâte homogène mais trop liquide pour qu'elle enrobe bien les légumes. Ajoutez les légumes, les oignons nouveaux. Bien mélangez.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Faites chauffer une poêle avec l'huile, déposez des tas de préparation et appuyez avec le dos d'une cuillère à soupe pour faire des galettes. Laissez cuire à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté. Les pancakes doivent être bien dorés.Vous pouvez les déguster avec de la sauce soja sucrée si vous aimez. Ajoutez un peu d'herbes ciselées. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfjg26V2L0oUcSx8RTeU_xcXp830LoHhtGH_7oAHt9gch5RDv7hZna2zsb9AEgmo6a4suI6JULk9Z4h1_yr4xcw33bsPR_PnfIB4f_Xya030Ee8xR04mrZFr36h_1oBu_EkTqv9GMiOa5TQbwQuasxdNLK5Per_2Y9rsyMZ6q0H3wO9SnU9RwNS1ERyA/s4540/pancakes-le%CC%81gumes-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="légumes, pancakes, recette végétarienne" border="0" data-original-height="4540" data-original-width="3027" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfjg26V2L0oUcSx8RTeU_xcXp830LoHhtGH_7oAHt9gch5RDv7hZna2zsb9AEgmo6a4suI6JULk9Z4h1_yr4xcw33bsPR_PnfIB4f_Xya030Ee8xR04mrZFr36h_1oBu_EkTqv9GMiOa5TQbwQuasxdNLK5Per_2Y9rsyMZ6q0H3wO9SnU9RwNS1ERyA/s16000/pancakes-le%CC%81gumes-3.jpg" title="Pancakes de légumes" /></a></div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-91681956148949995672024-03-05T17:37:00.002+01:002024-03-05T17:48:24.618+01:007 recettes de brioches à la cannelle<p>Depuis que nous avons habité au Danemark, les brioches à la cannelle sont un incontournable du goûter chez nous. J'adore tester des nouvelles recettes, des nouvelles formes, des pliages de la pâte.</p><p>Je vous ai fait un récapitulatif de mes recettes préférées que je vous laissez découvrir. Choisissez une cannelle bien parfumée, de bonne qualité.</p><p><br /></p><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2014/05/korvapuusit-ou-pulla-mais-aussi-divines.html" target="_blank">Korvapuusit , pulla ou kanel giffler</a></li></ul><div><br /></div><div><img alt="Kanelgiffer , brioches à la cannelle , escargots à la cannelle" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin4f_ReSkdffgwlvjX1e_Kk_n973K0ZFYUGAtx7wBCFZ2DMbPQLMJOqh1xzRK92Draxy_uhDIwGMzJ79n6VEP8Woq-afYQz0Fs6HLaxS7q36hwKt5-_PQW4I-AYqbmktOH4KMBBAgkJQ/w800/Korvapuustit+,pulla,+brioche+canelle.jpg" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; text-align: center; width: 715px;" title="brioches à la cannelle" width="266" /></div><div><br /></div></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2012/01/brioches-danoises-la-cannelle-ou.html" target="_blank">Brioches à la cannelle, "kanelsnurrer"</a></li></ul></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidp0r3XGcF_2BahcG1gnra_Y6jQovlSbz52nKeI_F5lhaADFTbhk2btwJTJbYkO2FhHT-Qj1kJPg_ZPPlk42ahacgmd4MXuqrpDQR9RVAwCUSa2DT9xo9jAqTZC4_an55HbGwkIIlwXw/s1600/IMG_5629.JPG" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidp0r3XGcF_2BahcG1gnra_Y6jQovlSbz52nKeI_F5lhaADFTbhk2btwJTJbYkO2FhHT-Qj1kJPg_ZPPlk42ahacgmd4MXuqrpDQR9RVAwCUSa2DT9xo9jAqTZC4_an55HbGwkIIlwXw/w800/IMG_5629.JPG" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" width="426" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2018/01/cinnamon-rolls-tres-moelleux.html" target="_blank">cinnamon rolls</a></li></ul><div><br /></div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2OuBS4I1NFpUvuBOxzscGVNITAQ94M-zMKhkciywaTR1bIlPciou9HuntpAGPpLPMNeRL1qphv6JSAuG49DM6zhPjgu1_N69ztXd6HS9U2CRMmhFSM7H9m0JitzN88KlvASA28QraCGY/s1600/cinnamonrolls2.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="brioche cannelle , purée de pommes de terre , cannelle , week end , petit déjeuner , brioches moelleuses" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2OuBS4I1NFpUvuBOxzscGVNITAQ94M-zMKhkciywaTR1bIlPciou9HuntpAGPpLPMNeRL1qphv6JSAuG49DM6zhPjgu1_N69ztXd6HS9U2CRMmhFSM7H9m0JitzN88KlvASA28QraCGY/w800/cinnamonrolls2.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="cinnamon rolls" width="426" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2019/05/brioches-roulees-la-cannelle-entre-la.html" target="_blank">brioches roulées à la cannelle entre Russie et Danemark</a></li></ul><div><br /></div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1_jkkWEI4txsODGSfGWIVNEJRkWxeDL7YFFuNOZeRiN54Ji3xSEfm3ezcO9yXcEiI5yh45GPV8QqduAXVSYW_I8TZIhfzRP-VCKf8aYWj8-rgOgDD8MEE7UY1FORgs8EAgl6PuKhPtQ/s1600/brioche+cannelle+2.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="cannelle , brioche russe , koulitch , brioche scandinave , epéautre" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1255" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1_jkkWEI4txsODGSfGWIVNEJRkWxeDL7YFFuNOZeRiN54Ji3xSEfm3ezcO9yXcEiI5yh45GPV8QqduAXVSYW_I8TZIhfzRP-VCKf8aYWj8-rgOgDD8MEE7UY1FORgs8EAgl6PuKhPtQ/w800/brioche+cannelle+2.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="Brioche roulée à la cannelle" width="504" /></a></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2022/01/brioches-la-cannelle-extra-moelleuses.html" target="_blank">brioches plates à la cannelle extra moelleuses</a></li></ul></div><div><br /></div><div></div><p></p><h1 style="caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: Spectral, serif; font-size: 25px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px 0px 16px; position: relative;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiqYnejwhOroUBHY-q1it35znaefKNj8XcDi74c7J2KlEZk7Sb62l7jaBH7vlGXvezMsSpfozJ10MgUWL47zG9mcpPDaq5kJoMlqQBiMMLokglYitYlQ_R_Pux6NPOnnTq9poylrJAG_qBeALaLOFdIvuzi3cq8GEURHf2OQ0a57kVTs-mOxBxCOK4=s7952" style="color: #555555; font-family: "Special Elite", sans-serif; font-size: 32px; font-stretch: normal; font-style: normal; letter-spacing: 1px; line-height: normal; margin: 0px 0px 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="cuisine danoise, brioches à la cannelle" border="0" data-original-height="7952" data-original-width="5304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiqYnejwhOroUBHY-q1it35znaefKNj8XcDi74c7J2KlEZk7Sb62l7jaBH7vlGXvezMsSpfozJ10MgUWL47zG9mcpPDaq5kJoMlqQBiMMLokglYitYlQ_R_Pux6NPOnnTq9poylrJAG_qBeALaLOFdIvuzi3cq8GEURHf2OQ0a57kVTs-mOxBxCOK4=w8000" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="brioches moelleuses à la cannelle" /></a></h1><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2019/10/brioche-tressee-la-courge-et-la-cannelle.html" target="_blank">brioche à la courge tressée à la cannelle </a></li></ul><div><br /></div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqu8Y2XqIl4nYqXg3dS-R7TYEqMjl6eoR_fWk1PT6O4lrEmPR00OTKHAKJSbmUap6h2FYxA2xtv-sjQuwVO5yNXVZ-MMy8q8cvF1MMDWG_4wOF0tkQQtmF3GNgNkLS9qG5g4NunS85IFs/s1600/brioche-hokkaido-torsade%25CC%2581e-cannelle-courge.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="hokkaido à la courge , cannelle , petit déjeuner de week end , halloween" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1357" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqu8Y2XqIl4nYqXg3dS-R7TYEqMjl6eoR_fWk1PT6O4lrEmPR00OTKHAKJSbmUap6h2FYxA2xtv-sjQuwVO5yNXVZ-MMy8q8cvF1MMDWG_4wOF0tkQQtmF3GNgNkLS9qG5g4NunS85IFs/w800/brioche-hokkaido-torsade%25CC%2581e-cannelle-courge.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="brioche tressée courge cannelle" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2021/04/brioches-danoises-torsadees-la-cannelle.html" target="_blank">brioches torsadées à la cannelle</a></li></ul></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioSf7AHfZJQcmHJOyJiaRg1SZuj5kNcr5HVS66spNgrpkkHF6oDJ5uy9lrk1_5Ln2DSSqiQSgsnL2NdXgACLjtCLGolTWewH3ZGRpWktRCkotav9RSJR5G3ZSqfxsas3xOpZ0scXSwGjo/s2048/brioches-torsade%25CC%2581es-a-la-cannelle.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioSf7AHfZJQcmHJOyJiaRg1SZuj5kNcr5HVS66spNgrpkkHF6oDJ5uy9lrk1_5Ln2DSSqiQSgsnL2NdXgACLjtCLGolTWewH3ZGRpWktRCkotav9RSJR5G3ZSqfxsas3xOpZ0scXSwGjo/w8000/brioches-torsade%25CC%2581es-a-la-cannelle.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" /></a></div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-30420660136248013042024-03-05T10:49:00.004+01:002024-03-05T10:49:46.166+01:00Pain irlandais ( sans temps de repos)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIlRvaVh4DAB-S9NiLuzJGA2aLPRPdwOVT0FVl7DXrn1mTs3zP6EkGMFiDb6rcTx4NHo1eTA39SjlMOomhSOBwAL-VR6IGAn2UkBXFHmn5y4D0gV95X-6Tmt516ryB-Df-ugdp07hobdxkB2y13VlVKAWZJHru-tOYN4tzRxfg1suv_VAPdCTatT3wbg/s4967/pain-iralndais-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pain irlandais, soda bread, pain facile" border="0" data-original-height="4967" data-original-width="3311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIlRvaVh4DAB-S9NiLuzJGA2aLPRPdwOVT0FVl7DXrn1mTs3zP6EkGMFiDb6rcTx4NHo1eTA39SjlMOomhSOBwAL-VR6IGAn2UkBXFHmn5y4D0gV95X-6Tmt516ryB-Df-ugdp07hobdxkB2y13VlVKAWZJHru-tOYN4tzRxfg1suv_VAPdCTatT3wbg/s16000/pain-iralndais-6.jpg" title="Pain irlandais express" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Avez vous déjà testé l'Irish soda bread, le pain irlandais ? Il s'agit de pain réalisé avec du bicarbonate de soude, sans levure donc sans temps de repos pour la pâte. L'autre ingrédient qui fait aussi sa spécificité c'est le lait ribot qui permet avec le bicarbonate d'obtenir une belle mie à la fois dense et moelleuse.</span></div><p></p><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZCTFOt9oyR5g3Zyd_6al36eOs36E1TnarapXeYUkzwTD6OB5NVUlA9Dzce1b7_q_IMvG_ALQ21KqWgDU6pwBYPSKBCQEAmhmLGWfulj-Cgbbkkucv5ZOXy3On06QkYIIIIi8oZ-dyY018gBGeDnlf2RpI3sBd3nk54QHuudzX2ladRSpQA2hk911nJg/s4613/pain-iralndais-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Pain sans pétrissage, pain express" border="0" data-original-height="4613" data-original-width="3075" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZCTFOt9oyR5g3Zyd_6al36eOs36E1TnarapXeYUkzwTD6OB5NVUlA9Dzce1b7_q_IMvG_ALQ21KqWgDU6pwBYPSKBCQEAmhmLGWfulj-Cgbbkkucv5ZOXy3On06QkYIIIIi8oZ-dyY018gBGeDnlf2RpI3sBd3nk54QHuudzX2ladRSpQA2hk911nJg/s16000/pain-iralndais-2.jpg" title="Irish soda bread" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bien sûr vous pouvez réaliser du lait fermenté en mettant du jus de citron ou du vinaigre dans le lait, çà dépanne mais franchement ce n'est pas du tout la même texture du lait ribot. J'aime bien acheter celui de Paysan Breton, je vous en parlais dans ma recette de pancakes car il a la bonne texture et aussi un goût pas trop acide.</div><div style="text-align: justify;">Il s'achète en supermarchés au rayon des laits frais.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyp64vU4Xj2mBsVqc2P2Cu4inDdaGRiKiwiCwF8CuX5DeQrkGCaGq3mnIULjXB4ZevMw6WIC8MhK_SfBu3GoUTcrW-GAi1gG9amtmCuI6v06c8we0KRDqvYg2-kV3H8VHyjvwR3F9z_5zZFp3OBzie9yInJWugtVBJ5qCQ2RMOrZsu58MTMIYA2K_TcQ/s4397/pain-iralndais-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Pain irlandais, pain sans temps de repos" border="0" data-original-height="4397" data-original-width="2931" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyp64vU4Xj2mBsVqc2P2Cu4inDdaGRiKiwiCwF8CuX5DeQrkGCaGq3mnIULjXB4ZevMw6WIC8MhK_SfBu3GoUTcrW-GAi1gG9amtmCuI6v06c8we0KRDqvYg2-kV3H8VHyjvwR3F9z_5zZFp3OBzie9yInJWugtVBJ5qCQ2RMOrZsu58MTMIYA2K_TcQ/s16000/pain-iralndais-3.jpg" title="Irish soda bread au lait ribot" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">J'avais fait d'autres recettes très différentes de Soda breaks que je vous propose de voir:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2016/02/irish-soda-bread-complet-aux-figues.html" target="_blank">Irish Soda bread complet aux fruits secs</a></li><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2011/04/fruit-soda-bread-aux-raisins.html" target="_blank">Irish Soda bread aux raisins secs pour le petit déjeuner</a></li><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2011/04/irish-soda-bread-la-guiness-pour-vous.html" target="_blank">Irish Soda bread à la Guinness</a></li><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2011/09/pain-irlandais-aux-graines-et-beurre.html" target="_blank">Irish soda bread aux graines et beurre au chèvre et à l'aneth</a></li><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2012/04/petites-boules-de-soda-bread-pour-un.html" target="_blank">Petites boules de Irish Soda bread pour le petit déjeuner </a></li></ul></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;"><b>pour un pain de 18 cm de long :</b></li></ul></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">250 gr de farine d'épeautre T65 ( mais vous pouvez prendre celle que vous aimez )</div><div style="text-align: justify;">180 gr de lait ribot</div><div style="text-align: justify;">1/4 de cuil à café de bicarbonate de soude</div><div style="text-align: justify;">1/4 cuil à café de sel</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Préchauffez le four à 220 °C</div><div style="text-align: justify;">Versez dans un saladier la farine, le bicarbonate et le sel.Ajoutez progressivement le lait ribot pour obtenir une pâte uniforme. Elle peut être à peu collante.</div><div style="text-align: justify;">Si vous utilisez des farines plus complètes il faudra adapter la quantité de liquide car elles en demandent un peu plus.</div><div style="text-align: justify;">Je cuits mon pain dans un moule à cake tapissé d' un papier sulfurisé mais vous pouvez aussi réaliser une boule de pain, faire une découpe en croix sur le dessus pour faciliter la cuisson. Si besoin farinez un peu vos mains pour éviter que la pâte ne colle trop.</div><div style="text-align: justify;">Faites cuire le pain 15 minutes puis baissez à 200 °C pour 30 minutes. Laissez refroidir sur une grille.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Je fais des pains de petite taille car nous sommes que 2 et qu'ils se conservent pas très longtemps, par contre il est délicieux grillé.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMFmgzTRntqgL4od2C5BCk8XoS4hFoy4NlMAUgGePIaKgqmnvgRlSU2VP6SEhvOKiUKL4MVX70RNbzyQSXBVXtgdmPI0li_Pf0ZjuVXoSJO9sTtDDo6RNU66B5SX8xpxIAJS3M57benkSlkQzdMXo3OAroi24RhV6RlMrlMggY6ZDD_Um_ropqhw8WjA/s5472/pain-iralndais-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Pain irlandais" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMFmgzTRntqgL4od2C5BCk8XoS4hFoy4NlMAUgGePIaKgqmnvgRlSU2VP6SEhvOKiUKL4MVX70RNbzyQSXBVXtgdmPI0li_Pf0ZjuVXoSJO9sTtDDo6RNU66B5SX8xpxIAJS3M57benkSlkQzdMXo3OAroi24RhV6RlMrlMggY6ZDD_Um_ropqhw8WjA/s16000/pain-iralndais-7.jpg" title="Irish Soda bread" /></a></div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-69810201482340960312024-03-02T08:25:00.002+01:002024-03-02T08:25:23.779+01:00Pancakes du week end <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyddPp1bwcwZ8J5E1vCzKG8nF7uF2WHk5wcLU43zmB3Uq2kcJNJOL8NiVrPcaRYjKI8NfNz64620ndgbDu_f8_hJjyjAnp2ICB_BSLtyRZ5lDmeJ329a7jkHSgulbGzrqGl6-u7_B46cSvdWgNdVBeW9DT5oVWO_8EriBXHzsxGn_RYGx0kYtsDuxmEQ/s5472/pancakes-25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pancakes bien moelleux" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyddPp1bwcwZ8J5E1vCzKG8nF7uF2WHk5wcLU43zmB3Uq2kcJNJOL8NiVrPcaRYjKI8NfNz64620ndgbDu_f8_hJjyjAnp2ICB_BSLtyRZ5lDmeJ329a7jkHSgulbGzrqGl6-u7_B46cSvdWgNdVBeW9DT5oVWO_8EriBXHzsxGn_RYGx0kYtsDuxmEQ/s16000/pancakes-25.jpg" title="pancakes du week end" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Rien de mieux que des bons pancakes pour le petit déjeuner du week end, qu'en pensez-vous ?</p><div style="text-align: justify;">Je vous propose cette délicieuse recette de pancakes bien moelleux mais aussi dense, un délice. Pour avoir de la pâte toujours prête, lisez l'astuce qui se trouve à la fin de ma recette.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">J'utilise du lait ribot qui un peu plus épais que le lait classique car il donne aux pancakes une super texture. Je l'achète en supermarché avec les laits frais.</div><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgneSExcTXBVe2kwYKwISlDzfYuX5CeWAVRZZbGIrzwPCG7nkplUyoSCh2J5fyaWND8ui52fthRUgO_5Zv3CJlOEOchN4GpDXCP2afwFSsfLHOdMM0D2FrhPnykcoOV0pkcrm15uyGyLvzGKWxtVzEME13TkKUNfopyeZ-IbZmgjV0jCFrqh5cwixRYVw/s4984/pancakes-30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="pancakes du week end" border="0" data-original-height="4984" data-original-width="3323" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgneSExcTXBVe2kwYKwISlDzfYuX5CeWAVRZZbGIrzwPCG7nkplUyoSCh2J5fyaWND8ui52fthRUgO_5Zv3CJlOEOchN4GpDXCP2afwFSsfLHOdMM0D2FrhPnykcoOV0pkcrm15uyGyLvzGKWxtVzEME13TkKUNfopyeZ-IbZmgjV0jCFrqh5cwixRYVw/s16000/pancakes-30.jpg" title="pancakes au sirop d'érable" /></a></p><p><br /></p><p><br /></p><p><b>Pour 12 à 14 pancakes de 7 cm de diamètre :</b></p><div>250 gr de farine de blé ou épeautre <br />80 gr de sucre en poudre<br />60 gr de beurre fondu</div><div>2 oeufs</div><div>40 cl de lait ribot ( j'utilise celui de Paysan breton car il n'est pas acide)</div><div>3 cuil à café de levure chimique </div><div><br /></div><div><br /></div><div>Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la levure chimique mélangez puis ajoutez les oeufs, puis le lait ribot et en dernier le beurre fondu. bien mélangez pour avoir une pâte sans grumeaux. Vous pouvez aussi la préparer au blender.</div><div><br /></div><div>Faites cuire les pancakes à feu doux car ils sont toujours un peu longs à cuire et sinon le milieu ne sera pas cuit. Versez une petite louche de pâte dans la poêle ( je ne la graisse pas car la poêle que j'utilise n'attache pas du tout), laissez cuire 5 minutes et retournez pour le même temps de cuisson.</div><div><br /></div><div>Mon astuce : Vous pouvez versez la pâte dans des moules à glaçons, les congeler et comme cela vous aurez toujours de la pâte à pancakes prête au congélateur et vous pourrez aussi choisir d'en cuire que 3 par exemple selon vos besoins.</div><div>La cuisson prendra quelques minutes de plus le temps que la pâte cuise en décongelant. Je les retourne une fois que la base est bien cuite et qu'elle peut se détacher même si il reste un peu de pâte congelée.</div><div><br /></div><div>N'hésitez pas à ajouter des raisins, des pépites de chocolat dans votre pâte.</div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-73442356209195058742024-02-28T17:50:00.002+01:002024-02-28T17:50:25.991+01:00Tarte salée aux carottes et à la courge (pâte levée)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrU1BiZg2l1li0YMZp0eeBVKJiCv26yisOzAm7H1MTcOls7-jUvlXkcGG-C0TjwimBeCLgfBEV9MKp0wflEqIXm7fD2h_RTYI0RKZYoIRZXqTabO-rYEyld2e01UaMIo6Cdrvyh8DxPPjkMJrkjKG8wR9I9K2w-RCXbh_R3W3UDQL_-ZkZMI-HX_nQ_g/s5472/tarte-sale%CC%81e-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tarte avec une pâte levée, tarte salée" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrU1BiZg2l1li0YMZp0eeBVKJiCv26yisOzAm7H1MTcOls7-jUvlXkcGG-C0TjwimBeCLgfBEV9MKp0wflEqIXm7fD2h_RTYI0RKZYoIRZXqTabO-rYEyld2e01UaMIo6Cdrvyh8DxPPjkMJrkjKG8wR9I9K2w-RCXbh_R3W3UDQL_-ZkZMI-HX_nQ_g/s16000/tarte-sale%CC%81e-4.jpg" title="tarte salée aux carottes et à la courge" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><div style="text-align: justify;">Pour cette tarte, j'ai eu envie d'une pâte levée assez fine. J'aime bien faire mes tartes aux légumes avec cette pâte car elle est ne demande que 90 gr de farine pour une tarte pour 4 personnes et 25 gr d'huile donc ce qui est plus léger qu'une pâte brisée.</div><div style="text-align: justify;">Le seul soucis c'est qu'elle doit quand même un peu reposer, pas très longtemps mais il faut anticiper.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Actuellement je suis dans une période où j'utilise beaucoup la farine de sarrasin, à la fois pour son goût mais aussi parce qu'elle est sans gluten et plus simple à digérer. Je trouve qu'elle s'associe merveilleusement bien avec ces légumes. Vous pouvez aussi mélanger 2 farines dans une pâte dont une un peu plus complète.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pour la garniture, j'ai tout simplement mélangé des carottes et du butternut râpés avec un peu d'harissa à la rose Belazu ( pas trop épicée et très parfumée ) et quelques épices. Si vous utilisez de l'harissa classique, prenez de l'artisanale et si elle est trop pimentée, ajoutez un peu plus de sirop d'érable pour équilibrer le piment.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pour la servir, j'ai ajouté de la mozzarella di buffala posée simplement sur la tarte, un peu d'huile d'olive, du vinaigre balsamique pour se régaler avec une bonne salade.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Pour 4 personnes :</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>pour un cercle de 20 cm de diamètre 3 cm de hauteur et perforé</b></div><div><br /></div><b><ul style="text-align: left;"><li><b>pour la pâte :</b></li></ul></b>90 gr de farine ( j'ai utilisé la farine de sarrasin pour lui donner beaucoup de goût et en plus sans gluten)<div>40 gr d'eau tiède </div><div>1 oeuf </div><div>10 gr de levure fraîche de boulanger ou 3 gr de levure seche de boulanger </div><div>25 gr d'huile </div><div>½ cuil à café de sucre </div><div>1/4 cuil à café de sel </div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Dans le bol du robot, versez l'eau tiède ( mais pas chaude ) et la levure émiettée et le sucre, remuez et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez durant 3/4 minutes à vitesse moyenne pour avoir une pâte bien lisse. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes. Etalez la pâte dans une tourtière ou un cercle à pâte. La pâte est assez liquide, vous ne pourrez pas l'étaler avec un rouleau mais plutôt avec une maryse ( spatule en silicone ). Laissez lever 30 minutes pendant que vous préparez la garniture.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><b>pour la garniture:</b></li></ul><div>300 gr de courge butternut</div><div>400 gr de carrottes crues</div><div>1 à 2 cuil à café d'harissa à la rose Belazu ( vous pouvez la retrouver sur ma page Amazon )</div><div>1 cuil à soupe d'huile d'olive</div><div>½ oignons rouge</div><div>1 cuil à café de sirop d'érable</div><div>de la coriandre ciselée ( environ 1 grosse cuillère à soupe )</div><div>du zaatar </div><div>1 à 2 boules de mozzarella di buffala ( soit 1/4 ou 1/2 par personne )</div><div>huile d'olive et vinaigre balsamique ( je choisis une belle qualité de vinaigre italien, vous pouvez retourner sa référence sur ma page Amazon en cliquant <a href="https://www.amazon.fr/shop/on_dine_chez_nanou/list/303K3EALW4VXD?ref_=aip_sf_list_spv_ons_mixed_d" target="_blank">Vinaigre Giusti </a>)</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Râpez les légumes avec une râpe épaisse ( perso je préfère ) même l'oignon rouge.</div><div style="text-align: justify;">Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, l'harissa, le sirop d'érable, une bonne pincée de sel, la coriandre, bien mélangez et ajoutez les légumes, mélangez pour bien enrober les légumes. Versez les légumes sur la pâte, tassez avec le dos d'une cuillère.</div><div style="text-align: justify;">Préchauffez le four à 180° C. Faites cuire 30 minutes. </div><div style="text-align: justify;">Coupez la mozzarella en Servez la tarte avec une salade verte.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9YrTfLVOGdlfU-z7Zu12wyMvgZJkQf13p2TYOpb6A3oIMzUOJ7VkUxWdLBkFCmkU2Zg19Lu3dLzEkETPQh07YgMLdJAxTJhmbB6ksQkxKOBeM68k8Lnc0U_MeIVVfXhqqG9l1XGzfttEjpsyb7q_cI-iKe5b56WdWnzqo2QRuoKfuyy7-QSNaxnOwKw/s5472/tarte-sale%CC%81e-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="pâte levée, tarte salée aux légumes" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9YrTfLVOGdlfU-z7Zu12wyMvgZJkQf13p2TYOpb6A3oIMzUOJ7VkUxWdLBkFCmkU2Zg19Lu3dLzEkETPQh07YgMLdJAxTJhmbB6ksQkxKOBeM68k8Lnc0U_MeIVVfXhqqG9l1XGzfttEjpsyb7q_cI-iKe5b56WdWnzqo2QRuoKfuyy7-QSNaxnOwKw/s16000/tarte-sale%CC%81e-3.jpg" title="tarte salée pâte levée aux carottes et au butternut" /></a></div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-76559929799107918652024-02-26T18:15:00.001+01:002024-02-26T18:15:45.367+01:00Mango sticky rice<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKsibIALAKlZG07AOyMEPi7Tc8ne5m3kc8wmMdPjElJ3KQ5w-qj1d_G1arv6tXBaDaBlmzE7ofTwqYQf8KLoH-NNe-9MM38DteQj637AINALxgMtYAKzeZOoq1lJRJ9kJIUmy2nTCPuvEJ96DYoeg5jnAYJ5ueFX6qbN0gSuubDOQ-kEOKgXXt8X9pgQ/s5472/mango-sticky-rice-thai-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="recette thaïlandaise, dessert thaïlandais" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKsibIALAKlZG07AOyMEPi7Tc8ne5m3kc8wmMdPjElJ3KQ5w-qj1d_G1arv6tXBaDaBlmzE7ofTwqYQf8KLoH-NNe-9MM38DteQj637AINALxgMtYAKzeZOoq1lJRJ9kJIUmy2nTCPuvEJ96DYoeg5jnAYJ5ueFX6qbN0gSuubDOQ-kEOKgXXt8X9pgQ/s16000/mango-sticky-rice-thai-4.jpg" title="mango sticky rice" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Le mango sticky rice, avez-vous déjà goûté ce délicieux dessert thaïlandais ? Il s'agit d'un riz collant sucré cuit avec du lait de coco et qui est accompagné de mangue et d'une sauce au lait de coco avec une touche de sel, c'est vraiment très très bon.</div><div><br /></div><div>Il est préférable de le manger quand il vient juste d'être préparé car ensuite il devient un peu plus collant voir peut être un peu trop !!</div><div><br /></div><div>Il faut le faire avec du riz gluant que l'on trouve dans les épiceries asiatiques.</div><div><br /></div><div>Quand nous étions allés en Thaillande, il y a déjà un moment, nous avions découvert ce délicieux dessert et nous avions tellement aimé que jusqu'à l'aéroport de Bangkok nous en mangions encore.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDdlJOEttYKz9VpT5vROyutJDF9GfcWus1w6XPrzLmfXWU-4lZodBWhPNodg4pa158NljnTUfzKlXS3VBcL2rUxdLg7u165TvN0jf-ozsXWXMqFTvteKUfl1KaNKrUD4Prk1JcLA6Vblrl1uUR5DKkqfeM6_2xo-JGPfBJTcsMP5N78Bvojmjise3NCw/s5472/mango-sticky-rice-thai-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="spécialité thaïlandaise" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDdlJOEttYKz9VpT5vROyutJDF9GfcWus1w6XPrzLmfXWU-4lZodBWhPNodg4pa158NljnTUfzKlXS3VBcL2rUxdLg7u165TvN0jf-ozsXWXMqFTvteKUfl1KaNKrUD4Prk1JcLA6Vblrl1uUR5DKkqfeM6_2xo-JGPfBJTcsMP5N78Bvojmjise3NCw/s16000/mango-sticky-rice-thai-3.jpg" title="mango sticky rice" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><b>Pour 4 personnes :</b></li></ul><ul style="text-align: left;"><li><b>pour préparer le riz :</b></li></ul><p></p><div style="text-align: left;">200 gr de riz gluant</div><div style="text-align: left;">240 ml d lait de coco</div><div style="text-align: left;">3 cuil à soupe de sucre de canne</div><div style="text-align: left;">1/3 de cuil à café de sel</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><b>pour préparer la sauce:</b></li></ul><div>120 ml de lait de coco</div><div>1.5 cuil à soupe de sucre de canne</div><div>½ cuil à café de Maïzena</div><div>1 pincée de sel</div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><b>pour servir le riz:</b></li></ul><div><div>1 belle mangue bien mûre</div><div>sésame et menthe fraîche ( optionnels )</div></div></div><div><br /></div><div><br /></div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pour réussir cette recette le plus important est de faire tremper le riz une nuit dans un saladier . Il doit juste être recouvert par l'eau .
Le lendemain, égouttez le et faites le cuire à la vapeur dans un panier en plaçant un torchon au dessus puis le couvercle. Il faut 35/45 minutes de cuisson pour qu'il soit bien tendre ( le temps de cuisson va dépendre du temps de trempage du riz, plus ou moins long) . </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dans une casserole faites chauffer doucement le lait de coco, le sucre de canne et le sel . Il ne fait pas le faire bouillir juste le chauffer pour que le sucre se dissolve dans le lait de coco. N'ayez pas peur de mettre le sel dans un dessert c'est justement ce qui en fera son originalité .
Versez le riz chaud, mélangez et couvrez pendant 30 minutes. Le riz se mange tiède car froid il devient vite trop collant.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Préparez la sauce en mettant les ingrédients dans une petite casserole, faites chauffer doucement. Dès que la maïzena commence à épaissir, retirez la casserole du feu. Réservez.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Epluchez la mange, coupez-la soit en tranches, soit en petits cubes. Dans chaque assiette, formez des quenelles de riz, ajoutez de la mangue et la sauce au lait de coco. Parsemez un peu de sésame et ajoutez une feuille de menthe ( pour la couleur ).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYRI21eBEoVkfvHfub0xjbpMOokQinXl12aK0RT2kl6hYceu0q69PkLnsED-D2ydAVhcycxPxw2HSkPPhldIh4oq0WjsOoPvp70ZzUOrxlcxSp8hHJar89K-Nj-_QAlRcfcICdTMjvFojF5STzbWkO6den7EhASUF9Of8rCLjhwumxDu40hQBMI13JGQ/s5472/mango-sticky-rice-thai-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="spatialité thaïlandaise , dessert thaï" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYRI21eBEoVkfvHfub0xjbpMOokQinXl12aK0RT2kl6hYceu0q69PkLnsED-D2ydAVhcycxPxw2HSkPPhldIh4oq0WjsOoPvp70ZzUOrxlcxSp8hHJar89K-Nj-_QAlRcfcICdTMjvFojF5STzbWkO6den7EhASUF9Of8rCLjhwumxDu40hQBMI13JGQ/s16000/mango-sticky-rice-thai-1.jpg" title="mango sticky rice" /></a></div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-7179009320780063702024-02-22T17:37:00.000+01:002024-02-22T17:37:48.892+01:00Sablé italien : torta sbrisolona<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfZmwTzD26jUP1AkfFGAKDgDZ5GT-yonm3q6JjQNis2YKdTY3hClBBis8QssInb1lq2641OmprhfjRt1YaAY5Q0bp_rcHfs_hwwug1oqAZmJuuKa32vgXVzwPt5cOb39da5cDSkSJsZq9jUGGEeZ5Q-HHY9CBcHd3lK_qVr6nMUUcCyCoL7ibjLhOIrg/s4798/gateau-italien-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="sablé italien aux amandes" border="0" data-original-height="4798" data-original-width="3199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfZmwTzD26jUP1AkfFGAKDgDZ5GT-yonm3q6JjQNis2YKdTY3hClBBis8QssInb1lq2641OmprhfjRt1YaAY5Q0bp_rcHfs_hwwug1oqAZmJuuKa32vgXVzwPt5cOb39da5cDSkSJsZq9jUGGEeZ5Q-HHY9CBcHd3lK_qVr6nMUUcCyCoL7ibjLhOIrg/s16000/gateau-italien-11.jpg" title="Torta sbrisolona" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;">Aujourd'hui je vous propose une recette italienne : torta sbrisolona . Il s'agit d'un sablé un peu comme son cousin anglais le shortbread. C'est à dire assez dense mais dans celui là il y a de la polenta ce qui lui donne une petite touche croquante qui est très bonne , et de la poudre d'amandes et des zestes d'agrumes qui le parfument délicatement. En Italie, il est souvent servi avec un sabayon ou un café. Je pense qu'il accompagnerait parfaitement une boule de glace ou une salade d'oranges ou des fraises quand ce sera la saison.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzqWtzNhcnFSgPKnZvz88tulmuAFLB3XbM4fvILC5kxXc8zdewZLVAK4R1JwSHINAVNtL1KbqHTkv5DYWQW05nfQd_Z39hvQqHhqBsp1rjLSzLFR8DPiemTmKj5GxDIISmg8NaY2CgPp9TzMazDPg6sTD3CxJqKMU-LD3HF_IDsSjqPMKfw7k1HzPOHA/s4081/gateau-italien-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="recette italienne, cookies italiens" border="0" data-original-height="4081" data-original-width="2721" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzqWtzNhcnFSgPKnZvz88tulmuAFLB3XbM4fvILC5kxXc8zdewZLVAK4R1JwSHINAVNtL1KbqHTkv5DYWQW05nfQd_Z39hvQqHhqBsp1rjLSzLFR8DPiemTmKj5GxDIISmg8NaY2CgPp9TzMazDPg6sTD3CxJqKMU-LD3HF_IDsSjqPMKfw7k1HzPOHA/s16000/gateau-italien-6.jpg" title="sablé italien torta sbrisolona" /></a></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">J'ai adoré son goût et sa texture. Il est important de bien tasser la pâte dans le moule pour qu'il ne soit pas trop friable ( sauf quand même un peu quand vous le couperez ). Il se conserve plusieurs jours bien emballé dans un film étirable ou un papier d'aluminium.</p><p style="text-align: justify;">Il est important de prendre de la polenta Instant c'est à dire celle qui cuit en 5 minutes maximum. C'est précisé sur le paquet.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><b>Pour un sablé pour 8 personnes </b></li></ul><p></p><p style="text-align: justify;">avec un cercle de 22 cm de diamètre , vous pouvez aussi le cuire dans un moule carré ou un très grand moule à cake</p><div style="text-align: left;">200 gr de beurre à température</div><div style="text-align: left;">250 gr de farine de blé ou d'épeautre</div><div style="text-align: left;">200 gr de poudre d'amandes ( non mondées pour moi ce qui explique la couleur du gâteau )</div><div style="text-align: left;">150 gr de polenta instantanée non cuite</div><div style="text-align: left;">180 gr de sucre de canne</div><div style="text-align: left;">2 jaunes d'oeufs</div><div style="text-align: left;">le zeste d'un citron et d'une orange bio</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Préchauffez le four à 180°C</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Dans un saladier, versez la farine, la poudre d'amandes, la polenta, le sucre , les zestes. Ajoutez les jaunes d'oeufs et le beurre, mélangez avec vos doigts pour obtenir une pâte ressemblant à de la chapelure un peu épaisse.</div><div style="text-align: left;">Remplissez un cercle beurré et posé sur une plaque de cuisson ( avec un papier cuisson) et tassez bien la pâte avec le dos d'une cuillère à soupe. Lissez la surface.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtEXn0DUqNU9l0aQn1hU8mwSt1QHjTeQJIAY2SGlOAi3b2xRax_9p6oURstmGFB4v9I9Q4rQcK16Ym-uaePEbg-y68cCRWCbkRRhZYy9p6PSxnh831aQKVJ6W7Av_GheCEroTFeXC88XrwXZHBpx3XKpw_0Hc7IU-VsZbQ_U_2vCDv38uZTpLLgDBCTg/s5472/gateau-italien-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="cookie aux amandes, sablés aux amandes" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtEXn0DUqNU9l0aQn1hU8mwSt1QHjTeQJIAY2SGlOAi3b2xRax_9p6oURstmGFB4v9I9Q4rQcK16Ym-uaePEbg-y68cCRWCbkRRhZYy9p6PSxnh831aQKVJ6W7Av_GheCEroTFeXC88XrwXZHBpx3XKpw_0Hc7IU-VsZbQ_U_2vCDv38uZTpLLgDBCTg/s16000/gateau-italien-2.jpg" title="Sbrisolona" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Faites cuire 1 heure. Laissez tiédir 10 minutes avant de le démouler et le laissez refroidir sur une grille.</div><div style="text-align: justify;">Comme je suis gourmande, je l'ai goûté tiède et j'avoue qu'il était très bon.</div><div style="text-align: justify;">Vous pouvez couper des parts ou des carrés si vous avez pris un moule rectangulaire ou moule à cake.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGLCe-DpQGu-Xuzdg9-sLj32LcPEvbsKygwzPEDC2Y5Wwva9uxl0T4vJiVPavbmQbbX2pMMRbtdE3j2W0cVBseadXQArbduQGrf6eUYRSXKgtv5YHjPpHFV0bSRn-5rPxgANII1wA0cKWwsXuCuc6-PYn1I_QR9trY3M6Bp775c-xpvMNHbH54hurOVg/s5472/gateau-italien-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="sablés à la polenta, sablé" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGLCe-DpQGu-Xuzdg9-sLj32LcPEvbsKygwzPEDC2Y5Wwva9uxl0T4vJiVPavbmQbbX2pMMRbtdE3j2W0cVBseadXQArbduQGrf6eUYRSXKgtv5YHjPpHFV0bSRn-5rPxgANII1wA0cKWwsXuCuc6-PYn1I_QR9trY3M6Bp775c-xpvMNHbH54hurOVg/s16000/gateau-italien-3.jpg" title="sablé italien torta sbrisolona" /></a></div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-46723447573579090712024-02-20T17:33:00.000+01:002024-02-20T17:33:58.982+01:00Moelleux aux noisettes et au chocolat<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIoC7uOvhXWMl74h5atYPxUcJwj8nUVwMJ0PtPDKvJe5EsAtyxJpT7S2d40A8Ov7kUSJcyY73mWwdOdfj-7cwaB5O1sG2yJMXPqHrdxpHkpQxOqKID6pdojgEcXfghSwxv_mf7hFPCHSwXScJX7_D8ngwbUPma5x1Akl3kH5b17fsGKt7INm20t9BQRA/s5472/moelleux-chocolat-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="petits cakes faciles aux noisettes et au chocolat" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIoC7uOvhXWMl74h5atYPxUcJwj8nUVwMJ0PtPDKvJe5EsAtyxJpT7S2d40A8Ov7kUSJcyY73mWwdOdfj-7cwaB5O1sG2yJMXPqHrdxpHkpQxOqKID6pdojgEcXfghSwxv_mf7hFPCHSwXScJX7_D8ngwbUPma5x1Akl3kH5b17fsGKt7INm20t9BQRA/s16000/moelleux-chocolat-8.jpg" title="moelleux noisettes chocolat" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Des bons petits moelleux ou cakes pour le goûter .... Ils sont aux noisettes et avec un peu de chocolat que j'ai râpé. Je ne les voulais pas 100% chocolat c'est pour cela que je n'ai pas mis du chocolat fondu.<p></p><p>Ils sont avec des noisettes mais vous pouvez prendre des amandes ou des noisettes de pécan ou des noix. </p><p>Les ingrédients de la recette peuvent aussi correspondre à un cake mais il sera plus épias donc il faudra le cuire un peu plus longtemps et bien vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.</p><p><br /></p><p>Je vous propose de découvrir ou revoir des recettes de cake au chocolat:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2017/02/cake-chocolat-praline-noisettes.html" target="_blank">Cake chocolat praliné</a></li><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2016/10/pound-cake-au-chocolat.html" target="_blank">Pound cake au chocolat</a></li></ul><p></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0UmrPIimB_2Bf9LS9lADyIvKK2v_PoUKSdCm_0lBX5zaLXN6knt1nwfhFFedqpyeLpQCYc0MjiTSthLSEY90TDQlrz_z2fW11OMJLfpQnbOLemEhrTluz0FTCxKqf10YkGcianT88xsfJJ0G7c0-5lEGhFlUvOCajhTVMySraHu8rJfR_mxWVt-28gg/s5472/moelleux-chocolat-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0UmrPIimB_2Bf9LS9lADyIvKK2v_PoUKSdCm_0lBX5zaLXN6knt1nwfhFFedqpyeLpQCYc0MjiTSthLSEY90TDQlrz_z2fW11OMJLfpQnbOLemEhrTluz0FTCxKqf10YkGcianT88xsfJJ0G7c0-5lEGhFlUvOCajhTVMySraHu8rJfR_mxWVt-28gg/s16000/moelleux-chocolat-9.jpg" /></a></p><p><br /></p><b>
Pour 8 moelleux individuels : </b><div><br /></div><div>200 gr de noisettes réduites en poudre </div><div>160 gr de sucre en poudre (100 et 60 ) </div><div>4 oeufs </div><div>100 gr de beurre mou ce qu'on appelle pommade </div><div>60 gr de farine de blé ou d 'épeautre </div><div>70 gr de chocolat râpé ( avec une râpe gros trous )</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdRf4JJgReu32CNfjsk04w-8Wb1yBbB2WwCA9rQ1LWagEqFznSd-OgWYBViR8_gLSKZD1Trp5y8OlvlW1ayyEubjT8laiLH7oa-ZBqWJlb-TgJQSEwWbFBBfTMMnhGC9GmyTXrzNrou3R1IOegIp3Dv425sdjoL862KbaE-2YpL9Enyi-EC7TSNEVn8Q/s5472/moelleux-chocolat-10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="cake facile, cake chocolate" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdRf4JJgReu32CNfjsk04w-8Wb1yBbB2WwCA9rQ1LWagEqFznSd-OgWYBViR8_gLSKZD1Trp5y8OlvlW1ayyEubjT8laiLH7oa-ZBqWJlb-TgJQSEwWbFBBfTMMnhGC9GmyTXrzNrou3R1IOegIp3Dv425sdjoL862KbaE-2YpL9Enyi-EC7TSNEVn8Q/s16000/moelleux-chocolat-10.jpg" title="Cake noisettes chocolat" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Préchauffez le four à 170°C
Dans le bol du mixer, versez les noisettes pour les réduire en poudre, puis ajoutez le sucre les 60 gr et mixez, réservez .
Dans le bol du robot, déposez le beurre bien mou et les 100 gr de sucre, mélangez pour obtenir une texture très crémeuse. Ajoutez les oeufs, un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Puis ajoutez la farine et la poudre de noisettes, le chocolat râpé, bien mélangez. Versez la pâte dans des moules. Enfournez pour 35 minutes. Laissez refroidir sur une grille.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF196lGIb_TE5MP_edsSc7rlhjMX4IIyCGhImyytBdN7P2eNLEweLTfb4pZXyFwJ8M9yOTl02XvhOQkDgNggeqs8EeinAfzmRma692Rs6z5NbCsa6n4NlBrVE7VEB3yOU3tNrm3UVOknVCDBCN7f3XTX4xyFjIFa7KvQ0BXJy_uIUhSyq3UwHoKRaFDw/s5472/moelleux-chocolat-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF196lGIb_TE5MP_edsSc7rlhjMX4IIyCGhImyytBdN7P2eNLEweLTfb4pZXyFwJ8M9yOTl02XvhOQkDgNggeqs8EeinAfzmRma692Rs6z5NbCsa6n4NlBrVE7VEB3yOU3tNrm3UVOknVCDBCN7f3XTX4xyFjIFa7KvQ0BXJy_uIUhSyq3UwHoKRaFDw/s16000/moelleux-chocolat-4.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMtbxJyplrNykjjHlO-RCFZZnDs6YwJNhGvjOZSWEQLaMoqdupd-G0f2fO20r2jVJb8mjS32CbNemx48FTPFuI5LXzsIFA4fztqXF7idgQ7BcVGXqF0y0kGJHrukKzOU2PQvcEBpIuv1VWGNd7wMwxfZ6DRS9lWpTvhHC3IK16qNsPXjFxT7HAA7nWg/s5472/moelleux-chocolat-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMtbxJyplrNykjjHlO-RCFZZnDs6YwJNhGvjOZSWEQLaMoqdupd-G0f2fO20r2jVJb8mjS32CbNemx48FTPFuI5LXzsIFA4fztqXF7idgQ7BcVGXqF0y0kGJHrukKzOU2PQvcEBpIuv1VWGNd7wMwxfZ6DRS9lWpTvhHC3IK16qNsPXjFxT7HAA7nWg/s16000/moelleux-chocolat-5.jpg" /></a></div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-19750580028893350372024-02-18T17:32:00.000+01:002024-02-18T17:32:10.932+01:00Spécial boulettes <p style="text-align: justify;">Les boulettes .... comment vous dire chez nous on adore ? Maman nous en faisait souvent le samedi midi, des bonnes boulettes de boeuf avec de la sauce tomates, un régal.</p><p style="text-align: justify;">Les boulettes, c'est super facile à faire, très rapide et pour la cuisine du quotidien c'est l'idéal. Et en plus c'est un plat que les enfants adorent.... de nombreux avantages.</p><p style="text-align: justify;">Je reconnais que dans mes recettes c'est principalement de la viande ou de la volaille . Certaines recettes avec les courgettes et les aubergines ne sont pas forcement de saison mais j'avais quand même envie de vous les partager, vous pourrez les enregistrer pour plus tard.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2023/08/boulettes-de-viande-la-tomate.html" target="_blank">boulettes de viande à la tomate</a></li></ul><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq3NEoD28B-qKy-TH_TWuxCZVa34cBkzmoXRACWJqM6h2T_-VE5H6QAIlCgWF-aXo0DRTSjgomvuD4Xc7tiaCc_IqvLQyCMZuynoj545eGTkyBs-O0V0n9zhR1FC6n4JhDZIAlW66CmlqaqFJL-uQjr030xuWsH0kxhKRQVzRaRihH_NS52A_0VKNYnw/s4661/boulettes-1%20copie.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="boulette, cuisine familiale,cuisine du quotidien" border="0" data-original-height="4661" data-original-width="3107" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq3NEoD28B-qKy-TH_TWuxCZVa34cBkzmoXRACWJqM6h2T_-VE5H6QAIlCgWF-aXo0DRTSjgomvuD4Xc7tiaCc_IqvLQyCMZuynoj545eGTkyBs-O0V0n9zhR1FC6n4JhDZIAlW66CmlqaqFJL-uQjr030xuWsH0kxhKRQVzRaRihH_NS52A_0VKNYnw/w8000/boulettes-1%20copie.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="boulettes de viande à la tomate" /></a></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2015/10/boulettes-de-poisson-sauce-cremeuse-aux.html" target="_blank">boulettes de poisson sauce crémeuse aux gambas</a></li></ul><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFuhYwAYJSUf_NI9TMe9ES-0T1F5ZgtcYzDQ1BRB0CB-Xtwt9eNqUeAyvqJCXND_oVOCxipUy_HzJEX3TB-A36B8PKyTFbSfgkJM2WYxAt5z_6z9lQCYEFJXLA-43zj471nSPIy-fAbw/s1600/IMG_1269.JPG" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFuhYwAYJSUf_NI9TMe9ES-0T1F5ZgtcYzDQ1BRB0CB-Xtwt9eNqUeAyvqJCXND_oVOCxipUy_HzJEX3TB-A36B8PKyTFbSfgkJM2WYxAt5z_6z9lQCYEFJXLA-43zj471nSPIy-fAbw/w800/IMG_1269.JPG" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" width="426" /></a></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2021/06/boulettes-de-boeuf-la-ricotta-sauce-aux.html" target="_blank">boulettes de boeuf à la ricotta sauce tomate</a></li></ul><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcuKcnDnDk8SRC1YDLxtAFzp9EE_iqnRf3Gw7o8BlQobPNY0F36rBFz71LCtnX1TGVdJq98vpimSpp_FsqZ8Pz8RW2d4bBG1_sNKkhO1GXiUCmn6titjpkRF1SbPuXxAxEWL8-jdPriO0/s2048/boulettes-ottolenghi.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="Ottolenghi, cuisine conviviale , recette pour la famille , boulettes" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1676" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcuKcnDnDk8SRC1YDLxtAFzp9EE_iqnRf3Gw7o8BlQobPNY0F36rBFz71LCtnX1TGVdJq98vpimSpp_FsqZ8Pz8RW2d4bBG1_sNKkhO1GXiUCmn6titjpkRF1SbPuXxAxEWL8-jdPriO0/w8000/boulettes-ottolenghi.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="boulettes de boeuf recette Ottolenghi" /></a></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2014/03/petites-boulettes-de-boeuf-litalienne.html" target="_blank">boulettes de boeuf à l'italienne comme celles de ma maman</a></li></ul></div><div><br /></div><div><img alt="boulettes" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTKVqjdZkGk1DODZv-45BhoadFVH4tPI-RRc9o3-NNSuS06XdTZLZM-OCE-WgtvBORvWRO7hevlxwfweX85Clll7XYSpqhCWesAnFSIKax9qeYwp7gVRRoeNNuPWrX1_udjgiBA19OOQ/s16000/IMG_3129.jpg" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; text-align: center; width: 715px;" title="boulettes de boeuf" /></div><p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2014/08/boulettes-de-viande-express.html" target="_blank">boulettes de viande express</a></li></ul><p></p><p><img alt="boulettes" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghn5VYFIEmnGHo7WdJob0XQdLAnMMK0hzqR7aCn9claN6JbxeqVRM5oh-Ayaz4WN0ifJLcn_WzQ5kfWoraQjxI5xFqI12rihPfKUg2892-eYXYy6D8RdsgTXmPieNU_xCRO0vmIRPcHA/s16000/IMG_6694.jpg" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; text-align: center; width: 715px;" title="boulettes d'agneau" /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2016/01/polpettes-petites-boulettes-italiennes.html" target="_blank">polpettes de veau à l'italienne</a></li></ul><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy-NQcBJrh0WM0eBtETk2WITYP7wE2Y2g_ffJG_ghoskAFxCGdqF68-kF8K1kOmLCe1aVu4sKfKLfruHIxf_MBbyF2AMxWzXNN-s4lQCs-Z8c9eX5W7W4ILhuseR8N6VrXLpkjSHDZkaU/s1600/IMG_1255.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="boulettes de viande à l'italienne" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy-NQcBJrh0WM0eBtETk2WITYP7wE2Y2g_ffJG_ghoskAFxCGdqF68-kF8K1kOmLCe1aVu4sKfKLfruHIxf_MBbyF2AMxWzXNN-s4lQCs-Z8c9eX5W7W4ILhuseR8N6VrXLpkjSHDZkaU/s16000/IMG_1255.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="polpettes italiennes" /></a></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2021/05/boulettes-de-dinde-et-courgettes.html" target="_blank">boulettes de dinde aux courgettes</a></li></ul><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXJvbQGIkKJeJudstVemGYBPO86j-8LN2GIkdDUkAksHeX9pM_xzbPnSe5_83N-FEPTnghbpT3z7p6pAyPvErbE8oasf7zfOWdwwrpWhCUuhX_jQzlAWYx1yR2U6VYbchGf4stM69zImw/s2048/Un+dimanche+au+soleil+boulettes+dinde.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="boulettes , recettes faciles, recettes rapides" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXJvbQGIkKJeJudstVemGYBPO86j-8LN2GIkdDUkAksHeX9pM_xzbPnSe5_83N-FEPTnghbpT3z7p6pAyPvErbE8oasf7zfOWdwwrpWhCUuhX_jQzlAWYx1yR2U6VYbchGf4stM69zImw/w8000/Un+dimanche+au+soleil+boulettes+dinde.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="boulettes de dinde d'ottolenghi" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2019/11/boulettes-de-poulet-au-curry.html" target="_blank">boulettes de poulet au curry</a></li></ul><p></p><p><img alt="poulet , cuisine rapide, recette facile , curry au lait de coco , grenade " border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKzUpmxWp_TzHnTiSoIsui_PsfeM83Ma3cZMrt45PZbP88jhBTsyYMRABEG8BVrYhQqlMliybEOtW8DpvKJcXi1RJlnwj1PeQEIf_s4G3Z_jTyNf-I6xaC8MGEoZ21B1n33ETp-DHHUEU/w800/boulettes-de-poulet-curry-coco.jpg" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; text-align: center; width: 715px;" title="boulettes de poulet au curry " /></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2015/08/petites-boulettes-dagneau-aux-figues-et.html" target="_blank">boulettes d'agneau aux figues au fromage ossau iraty</a></li></ul><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDKJjsfT6CigNreot4ppZilij2x99Bai3PDs4-Zdma15P8uaN301ISiOlrT5aZXUPc0weQJFLp_sAEaVbYAU03evujw5yBtE7JknHZU8JzsGvs1GIXeeLCaFwnVaCp8mHfDdp7Rqe67w/s1600/IMG_1087.JPG" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="boulettes" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDKJjsfT6CigNreot4ppZilij2x99Bai3PDs4-Zdma15P8uaN301ISiOlrT5aZXUPc0weQJFLp_sAEaVbYAU03evujw5yBtE7JknHZU8JzsGvs1GIXeeLCaFwnVaCp8mHfDdp7Rqe67w/s16000/IMG_1087.JPG" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="boulettes d'agneau aux figues" /></a></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2020/09/boulettes-daubergines-parmigiana.html" target="_blank">boulettes d'aubergines façon parmigiana</a></li></ul><p></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QYaWrfqQeoSa40d2qoE4RnJm5bsjXhtUEz9cDIfJHGD-S2FYbopaT5ImgSAMn1tSKbzbSViA58cTUeT_unlefOfgTmKxipzekKjjzLJCRlBfM6jkhi1sQ70rD7dZn2RfNCTf4p9ZZLU/s2048/ottolenghi-aubergines.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="boulettes d'aubergines" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QYaWrfqQeoSa40d2qoE4RnJm5bsjXhtUEz9cDIfJHGD-S2FYbopaT5ImgSAMn1tSKbzbSViA58cTUeT_unlefOfgTmKxipzekKjjzLJCRlBfM6jkhi1sQ70rD7dZn2RfNCTf4p9ZZLU/w8000/ottolenghi-aubergines.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="veggie , recette Ottolenghi , boulettes de légumes" /></a></p>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-12866374958448323562024-02-14T16:29:00.003+01:002024-02-14T16:29:58.514+01:0015 desserts français à tester<p style="text-align: justify;"> Je me rends compte que je ne publie plus beaucoup de pâtisseries un peu travaillées ou faisant parties de la gastronomie française ( comme l'île flottante ou la crème au caramel ). Du coup, j'ai décidé de vous proposer 15 desserts français très classiques, plus ou moins techniques qui figurent sur mon blog et que peut-être vous n'avez jamais vu.</p><p style="text-align: justify;">Elles sont toutes très gourmandes et franchement toutes délicieuses. J'espère qu'elles vous plairont.</p><p style="text-align: justify;">Je suis bien consciente que pour les framboises ce n'est pas la saison et qu'il faudra attendre un peu si vous voulez réaliser les desserts qui en contiennent .</p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"></ul><p></p><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2022/10/tartelettes-au-praline-noix-de-pecan-et.html" target="_blank">les tartelettes au praliné noix de pécan et à la ganache montée</a></li><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgjk2DWQm9yiU1nBFe-QF0IxJqsEsGDMLCVUfbRINmW1STh49MA41GV6oVnZC1UnqChTm4pcavIjsVIrTjLzNDJbc1MpqmeteCxhgrpCC3BXdoA8VN76N6VPgWv0Jw-5tSRrNcjC7QcqGJToVnQQ8Mo4EMj_rN6Hc73Mp_PvZE-ACZYad3Nuz1iSWM=s5992" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;" target="_blank"><img alt="praliné pécan , ganache chocolat; dessert chic" border="0" data-original-height="5992" data-original-width="4100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgjk2DWQm9yiU1nBFe-QF0IxJqsEsGDMLCVUfbRINmW1STh49MA41GV6oVnZC1UnqChTm4pcavIjsVIrTjLzNDJbc1MpqmeteCxhgrpCC3BXdoA8VN76N6VPgWv0Jw-5tSRrNcjC7QcqGJToVnQQ8Mo4EMj_rN6Hc73Mp_PvZE-ACZYad3Nuz1iSWM=w8000" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="tartelettes au praliné de noix de pécan" /></a></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2020/03/the-baba-au-rhum-recette-du-cap.html" target="_blank">Le baba au rhum </a></li></ul><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGNPLO0Pxu4SozCc5_EL6YFFdYg3TeSXGHIWof37g_lEntwBjPNypY86rP4J4Law93VYiQGhYwvqf7MtSaLRwBMlp-bqZihEEunDSM2w6AzFT54MUR-MTKc8bpJagwpu6p_XgwVNroXc/s1600/baba-au-rhum.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="recette pâtisserie française , baba au rhum , vanille , recette de CAP " border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGNPLO0Pxu4SozCc5_EL6YFFdYg3TeSXGHIWof37g_lEntwBjPNypY86rP4J4Law93VYiQGhYwvqf7MtSaLRwBMlp-bqZihEEunDSM2w6AzFT54MUR-MTKc8bpJagwpu6p_XgwVNroXc/w800/baba-au-rhum.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="baba au rhum et à la vanille" /></a></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2020/02/feuillete-au-praline-et-coulis-de.html" target="_blank">Feuilleté au praliné et aux framboises</a></li></ul><p></p><p><img alt="pâte feuilletée , praliné , recette St Valentin , dessert de fêtes " border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLAYKmm3FC_Y2COV6Z2AOHg0E-qddd9EFFsPbE53ccNAdbp8Eec4_a40jKdV1CHINBAeLOgokjGeZpDsgQk8fp0hmT5Mb2zw47HgR72-0FP_n0dR-SnY2_-HOD04NTqMOCjtb9vCOHuyc/w800/feuillete%25CC%2581-saint-valentin-au-praline.jpg" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; text-align: center; width: 715px;" title="feuilleté ganache montée praliné coulis de framboises" /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2022/05/creme-caramel-parfaite.html" target="_blank">la crème au caramel parfaite</a></li></ul><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAqC6jlbHBVPHmd5ZGzxKDRiMQHIGUPDNN7jexSB9Chglr-QOPfGMtWzyYLk-U0QQSBXiYvC_cuHGbxZQbvF3N2TzB_7CwnzG3wKCisIrKfxqaC0ANSWzZ4zjn8vevsuStzmZHID-KhzpWkeOGZYCU-pU4ZwegEfpyY_5LKGzPgmKwqCNmxwTXw4s/s5472/creme-caramel-3.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;" target="_blank"><img alt="creme caramel , crème renversée, crème aux oeufs" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAqC6jlbHBVPHmd5ZGzxKDRiMQHIGUPDNN7jexSB9Chglr-QOPfGMtWzyYLk-U0QQSBXiYvC_cuHGbxZQbvF3N2TzB_7CwnzG3wKCisIrKfxqaC0ANSWzZ4zjn8vevsuStzmZHID-KhzpWkeOGZYCU-pU4ZwegEfpyY_5LKGzPgmKwqCNmxwTXw4s/w8000/creme-caramel-3.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="creme caramel parfaite" /></a></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2019/05/st-honore-pour-la-fete-des-meres.html" target="_blank">Le St Honoré des grandes occasions</a></li></ul><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7lPb-cjmNeBkkXDOj-Nk6jdUqSV-fupCzr-dIHl9jNHDkLmvh4K3hMasjolK4UWLX5IhxtJFVprFm52AuMyUbV8jbzS-mF5eq3Eqr1tg0V8Pz-egDm9J5NXu3e4fHQTWzpGOKjHJKMOI/s1600/DSC07068.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="patisserie française , St Honoré , Choux crème vanille , dessert de fêtes " border="0" data-original-height="1600" data-original-width="989" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7lPb-cjmNeBkkXDOj-Nk6jdUqSV-fupCzr-dIHl9jNHDkLmvh4K3hMasjolK4UWLX5IhxtJFVprFm52AuMyUbV8jbzS-mF5eq3Eqr1tg0V8Pz-egDm9J5NXu3e4fHQTWzpGOKjHJKMOI/w800/DSC07068.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="St Honoré façon Cédric Grolet pour la fête des mères" width="394" /></a></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2018/09/tartes-tropeziennes.html" target="_blank">Minis tartes tropéziennes</a></li></ul><p></p><p><img alt="tarte tropézienne , dessert patissier , crème au beurre , trèes beau dessert " border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3LGU-mEkMAuHEtTZHofgpnS95koTHloYBllzTyDv6hVreUo9JgPLJ7vdQ4xRhoDvcumWJ-ULH9J38A5e6HTZgHu9Ew6FBvgX5GZcw9Xg8TFbE_RvuabwlfzwiDDqjBDA7p7RKRUI24mo/w800/tropezienne8.jpg" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; text-align: center; width: 715px;" title="tarte tropézienne individuelle" width="426" /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2022/03/iles-flottantes.html" target="_blank">L'ile flottante de Maxime Frederic</a></li></ul><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio9aW9KJi0Ln27gsaUw9MkMyiZT2k77-VbO2tGaQtBVpITXJT6JwYctUK9NChpB1YfLt91J_8o7UJIT1bs46Uewy4CxNwHqJc1GWskVfcASlqnXEwD3usMpDRL27vaJFYQ9fPfW0DLtxmfQiQNmAcb1AyiyAJ5WNH0UBAAs-RyclCpzfRa8pkVBII/s4560/iles-flottantes-1.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="Dessert de Chef patissier, recettes sans blé, recette de Pâques" border="0" data-original-height="4560" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio9aW9KJi0Ln27gsaUw9MkMyiZT2k77-VbO2tGaQtBVpITXJT6JwYctUK9NChpB1YfLt91J_8o7UJIT1bs46Uewy4CxNwHqJc1GWskVfcASlqnXEwD3usMpDRL27vaJFYQ9fPfW0DLtxmfQiQNmAcb1AyiyAJ5WNH0UBAAs-RyclCpzfRa8pkVBII/w8000/iles-flottantes-1.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="Iles flottantes de Maxime Frederic" /></a></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2020/06/foret-noire-pour-la-fete-des-peres.html" target="_blank">La Forêt noire </a></li></ul><p></p><p><img border="0" data-original-height="6606" data-original-width="4890" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQjqtzpzK3V68TF-i6B2V1As3pPBO2RsT3zjmYRDE5Kyos-apPUX5_Dp3nYkwoq8w_7ZYmjP5fUGUDv-sZdwM0wbt6c1Z59eZ8pWkHHH32Vng3fVWhpZ_o1B3-guS6Xr9HRoWggXLgaNE/d/foret-noire-cerises.jpg" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; width: 715px;" /></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2015/08/tarte-aux-framboises-tres-originale.html" target="_blank">Tarte aux framboises de Cyril Lignac</a></li></ul><p></p><div style="caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioft8Tlz0RuFCwvshJLNsRxcP0yEcUAywKpfAuUfk45Suam1h8BaxlirHh7_q2ptw2KE5MrerVrsPMr2NFNT7FAxH8MChkovi3dPCSPd5qGOdr2OunrKXIzq-VkuKUVha3w4hBvem5tQ/s1600/IMG_0922.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #555555; float: right; margin-bottom: 15px; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioft8Tlz0RuFCwvshJLNsRxcP0yEcUAywKpfAuUfk45Suam1h8BaxlirHh7_q2ptw2KE5MrerVrsPMr2NFNT7FAxH8MChkovi3dPCSPd5qGOdr2OunrKXIzq-VkuKUVha3w4hBvem5tQ/w800/IMG_0922.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" width="266" /></a></div><div><div style="caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;"><br /></div><div style="caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;"><br /></div></div><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2016/04/eclair-praline-chocolat-noir-streusel.html" target="_blank">L'éclair au chocolat très groumand</a></li></ul><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihERHF-rCGuKtZIWtyZiDtf-iJ6Kl55ard_soQnJYwaLm7i3wBwLDitRbR5MIlXHe7fp-UuWdNb3iSd4FgB81RI-oH0zeM2Yg7xrDRIkJepsXKh8DWnvGzSpy-_r1KnfcIBtyzov7EE88/s1600/IMG_6182.JPG" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="éclair de génie , Christophe Adam , pâte à choux , chocolat/praliné" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihERHF-rCGuKtZIWtyZiDtf-iJ6Kl55ard_soQnJYwaLm7i3wBwLDitRbR5MIlXHe7fp-UuWdNb3iSd4FgB81RI-oH0zeM2Yg7xrDRIkJepsXKh8DWnvGzSpy-_r1KnfcIBtyzov7EE88/w800/IMG_6182.JPG" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="Eclair chocolat noir praliné" width="270" /></a></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="https://ondinecheznanou.blogspot.com/2017/12/opera-de-fetes-aux-fruits-rouges.html" target="_blank">L'Opéra aux fruits rouges </a></li></ul><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr0dPf4fHr63ap3TQSGEi2wHI5vr5Gu1p2m3gWxVIJtnnjhWGqdCr4tJ5Kd0Ou8sHRF4DCwltO3sshUaz1WlZjes2Abge3zagchm56hWkx6uSggYjgF1jyDAh1sueuaR2Q217ttgwfmTs/s1600/opera+fruits+rouges+1.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="opéra, gâteau patissier , crème au beurre , framboises, dessert de fêtes " border="0" data-original-height="1511" data-original-width="1600" height="604" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr0dPf4fHr63ap3TQSGEi2wHI5vr5Gu1p2m3gWxVIJtnnjhWGqdCr4tJ5Kd0Ou8sHRF4DCwltO3sshUaz1WlZjes2Abge3zagchm56hWkx6uSggYjgF1jyDAh1sueuaR2Q217ttgwfmTs/w800/opera+fruits+rouges+1.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="opéra fruits rouges " width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>la tarte au citron XL de chez Big Mamma</li></ul></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXxs-opwUEdLF0FXzEAWRMy9Cd7DWhazVUdCgDPtqQ_0yBXzTCUdVwyPlEVmp7VIXVKIOnOdCleQBGDU23DsXx8sGrVh1vwmC_2pxdd6HJMKmFXkpK9sq4Sy_U5wI8TODNUjBXaXirMAM/s1600/tarte-citron.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="meringue italienne , tarte au citron , big mamma groupe " border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXxs-opwUEdLF0FXzEAWRMy9Cd7DWhazVUdCgDPtqQ_0yBXzTCUdVwyPlEVmp7VIXVKIOnOdCleQBGDU23DsXx8sGrVh1vwmC_2pxdd6HJMKmFXkpK9sq4Sy_U5wI8TODNUjBXaXirMAM/w800/tarte-citron.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="tarte au citron meringuée" /></a></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2014/01/eclair-facon-paris-brest-de-philippe.html" target="_blank">L'éclair façon Paris Brest</a></li></ul></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTOpSN2bfJodX60I3Hu4BehYuRpbmZ5ATjEiSLF8SB_5TH6YhfMVg7hOwh8zqvRMuzGCXm0H0nfye6RDNdpDp_rFDvB7FIgAxIWKbdGdqXFG3nvvvXRsGC_j_d18XoSumaQaWQk810lw/s1600/Eclairs+fac%CC%A7on+PAris+Brest+1.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="éclair Paris Brest , Conticini , praliné" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTOpSN2bfJodX60I3Hu4BehYuRpbmZ5ATjEiSLF8SB_5TH6YhfMVg7hOwh8zqvRMuzGCXm0H0nfye6RDNdpDp_rFDvB7FIgAxIWKbdGdqXFG3nvvvXRsGC_j_d18XoSumaQaWQk810lw/w800/Eclairs+fac%CC%A7on+PAris+Brest+1.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="eclair Paris Brest Conticini" width="426" /></a></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2016/03/divine-tarte-tatin-de-philippe-conticini.html" target="_blank">La tarte Tatin de Philippe Conticini</a></li></ul></div><div><br /></div><div><img alt="tarte tatin , tarte pommes, Philippe Conticini" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi33yFkHn8BGH3bVBr1UTf6vZHHqGmoBMlvMlP55LRMNdBHmsVutAgOwRJZq2aR1qM6pixzb5KP6TYUB0wy4MvSRI47BG6WKe9LABqCiXLKiwjZHgnra1n9gVX7mMcST5JEBFB9rdJ83p8/w800/IMG_5764.jpg" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; text-align: center; width: 715px;" title="tarte tatin Philippe Conticini" width="426" /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2011/10/royal-au-chocolat.html" target="_blank">le Royal au chocolat</a></li></ul></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidmlTMeqpFNtu_XK2KKjm7RUJnXGDOFQ_Nk7qVt9B1oPM2SmU5yQjcxlo_2n69WWx-BQH3SDhnq_QmJGHltWWB2b87u7Wzg8W1eRJBhj-rItTL7bN6JSrW3ZuvbOPkJMBBoR50aJ6v-Q/s1600/IMG_2031.JPG" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidmlTMeqpFNtu_XK2KKjm7RUJnXGDOFQ_Nk7qVt9B1oPM2SmU5yQjcxlo_2n69WWx-BQH3SDhnq_QmJGHltWWB2b87u7Wzg8W1eRJBhj-rItTL7bN6JSrW3ZuvbOPkJMBBoR50aJ6v-Q/w800/IMG_2031.JPG" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" width="213" /></a></div><p></p>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-17052906985612565412024-02-13T15:50:00.003+01:002024-02-13T19:54:53.838+01:00Tarte au chocolat et au curd d'agrumes <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz2kTz4hl7sRZNB8P3xAKzpRVB-pm4zuErE_DAScg-4nPwQ1laFITo5e2sRB0dvUCQ30j1KqQ-l7buhoIxaFYpKJjNxN7mRGOVnxZ9g3S4KY3S9ygIFHIiCufAHZuTFWfvKcchjDrtayTnGUFAS8isWcHzO_V-V0QBULR2kRDiIGP3PmOSJvnFRWd5Tw/s4201/tarte-choco-agrumes-13.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ganache chocolat, tarte maison" border="0" data-original-height="4201" data-original-width="2801" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz2kTz4hl7sRZNB8P3xAKzpRVB-pm4zuErE_DAScg-4nPwQ1laFITo5e2sRB0dvUCQ30j1KqQ-l7buhoIxaFYpKJjNxN7mRGOVnxZ9g3S4KY3S9ygIFHIiCufAHZuTFWfvKcchjDrtayTnGUFAS8isWcHzO_V-V0QBULR2kRDiIGP3PmOSJvnFRWd5Tw/s16000/tarte-choco-agrumes-13.jpg" title="Tarte au chocolat et au curd d'agrumes" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h1 style="text-align: left;">Tarte au chocolat et au curd d'agrumes</h1><div style="text-align: justify;">La tarte au chocolat est un dessert très gourmand que je fais souvent. Elle a toujours beaucoup de succès et pourtant elle n'est pas compliquée à réaliser. Il s'agit d'une ganache au chocolat c'est à dire un mélange de crème fraîche, de chocolat et aussi de miel et de beurre. En refroidissant la ganache cristallise et a une texture très agréable.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEohLJOVv7Pv7QsVgs8geqqGgrU91r0NrperuH4tVBxeJMagVjhtF1coOkmRdLJk5MZSTxAqZlkQVOklt8oVJVp-3GjUEGk886tcFf_TrxjcYWfkC500DWfeX4OfdexYytIZrvlBcmO6Lqol_I3bdWjRiuzv8za_HpiH8MD5_qck46vVntF9vsKVQ7-w/s4855/tarte-choco-agrumes-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="dessert au chocolat, tarte chocolat facile" border="0" data-original-height="4855" data-original-width="3237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEohLJOVv7Pv7QsVgs8geqqGgrU91r0NrperuH4tVBxeJMagVjhtF1coOkmRdLJk5MZSTxAqZlkQVOklt8oVJVp-3GjUEGk886tcFf_TrxjcYWfkC500DWfeX4OfdexYytIZrvlBcmO6Lqol_I3bdWjRiuzv8za_HpiH8MD5_qck46vVntF9vsKVQ7-w/s16000/tarte-choco-agrumes-4.jpg" title="tarte ganache chocolat et curd d'agrumes" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">D'autres recettes de ganache au chocolat peuvent vous plaire :</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2018/11/tartelettes-ganache-chocolat-pate-au.html" target="_blank">tartelettes sarrasin curd aux fruits de la passion et ganache chocolat</a></li><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2015/12/tarte-lemon-curd-ganache-praline.html" target="_blank">tarte au lemon curd et ganache praliné</a></li><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2015/12/finger-ganache-chocolat-noir-pop-corn.html" target="_blank">fingers ganache chocolat noir et pop corn caramélisé</a></li><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2017/02/tarte-chocolat-ganache-chococaramel-ou.html" target="_blank">tarte ganache chocolat /caramel</a></li><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2020/05/tartelettes-ganaches-au-praline-et.html" target="_blank">tarte ganache au praliné et chocolat noir</a></li></ul></div><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcWePU3ERctaEO3sYU1L1VZKl7DxZGRqNGt9LjqAOxarIhA6mITG50tN2o0_oAP2TONrU4znBm0SQzQCeT0GiILFxgZ5LEGA4yqYhfBdWtkPtGGPCgAIvqD2g5UGJctWY5qSHv08W0ZzIzXfKJKAy6mjBBtodWk0GfGpg3B_6OQuN-9m8ugvSUarAIbA/s5199/tarte-choco-agrumes-9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;" target="_blank"><img alt="chocolat, ganache, curd maison" border="0" data-original-height="5199" data-original-width="3466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcWePU3ERctaEO3sYU1L1VZKl7DxZGRqNGt9LjqAOxarIhA6mITG50tN2o0_oAP2TONrU4znBm0SQzQCeT0GiILFxgZ5LEGA4yqYhfBdWtkPtGGPCgAIvqD2g5UGJctWY5qSHv08W0ZzIzXfKJKAy6mjBBtodWk0GfGpg3B_6OQuN-9m8ugvSUarAIbA/s16000/tarte-choco-agrumes-9.jpg" title="Tarte à la ganache chocolat et aux agrumes" /></a></p><p><br /></p><h2 style="text-align: left;"><b>Pour une tarte au chocolat de 25 cm de diamètre ou 6 tartelettes de 8 cm</b></h2><div><b><br /></b></div><h3><ul style="font-weight: bold; text-align: left;"><li>Faire la pâte sucrée</li></ul></h3><div>la recette se trouve dans l'article précédent : <a href="https://ondinecheznanou.blogspot.com/2024/02/recette-de-pate-sucree-pour-tartes.html" target="_blank">Recette de pâte sucrée pour tartes</a></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU5zuYGkaYPnI-ttg7_w_AAVp6FaEW93b79mRAjDbQFywudGbNZ8ynWat_7MI9wfJ2Q79-LRugi2_eSekTD8T-zzsT3OZm0_xWdYMACCA6Uyr45BtEVZRcc3RE698UTURMCKjz1fgzmA/s1600/IMG_9405.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="recette facile pour préparer un curd" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU5zuYGkaYPnI-ttg7_w_AAVp6FaEW93b79mRAjDbQFywudGbNZ8ynWat_7MI9wfJ2Q79-LRugi2_eSekTD8T-zzsT3OZm0_xWdYMACCA6Uyr45BtEVZRcc3RE698UTURMCKjz1fgzmA/s16000/IMG_9405.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="curd d'agrumes" /></a></div><div><br /></div><h3><ul style="font-weight: bold; text-align: left;"><li><b>Préparez un pot de curd : </b></li></ul></h3><div>Vous pouvez aussi faire ce curd avec des oranges, j'ajoute le jus de citron pour avoir une touche d'acidité dans le curd)</div><div><br /></div><div>2 grosses mandarines + 1 citron (soit 200 gr de jus ) </div><div>160 gr de sucre </div><div>3 oeufs + 1 jaune </div><div>90 gr de beurre </div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Pressez les mandarines et le citron ,versez dans une casserole avec le beurre. Faites chauffer pour faire fondre le beurre. Dans un bol fouettez les 3 oeufs , le jaune et le sucre. Quand le beurre est fondu , versez un peu de cette préparation sur le mélange oeufs/sucre et fouettez vivement , transvasez dans la casserole , sur un feu moyen faites épaissir le curd sans arrêter de mélanger. (attention à ne pas laisser bouillir car sinon. les oeufs vont cuire. Si jamais vous avez des morceaux d'oeufs, passez simplement le curd dans un chinois pour retirer les éventuels petits morceaux ). Versez dans un récipient et laissez refroidir (la préparation va épaissir en refroidissant). Vous pouvez le conserver une semaine au frais.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lorsque le ou les fonds sont froids, coulez une couche de curd pas trop épaisse. Dans la tarte le curd correspond à 1/3 de la garniture et la ganache aux 2/3. Laissez au frais minimum 1 heure avant de faire la ganache. Et même si besoin vous pouvez congeler la tarte 30 minutes pour couler facilement la ganache sur le curd .</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h3><ul style="text-align: left;"><li><b>Réalisez la ganache au chocolat : </b></li></ul></h3><div><br /></div><div>210 gr de chocolat noir ( ou 150 gr de chocolat noir et 70 gr de chocolat au lait )</div><div>175 gr de crème fraîche liquide (mini 30 % MG) </div><div>1 cuil à soupe de miel </div><div>20 gr de beurre doux </div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Faites bouillir la crème fraîche et le miel. Placez le chocolat dans un saladier et faites chauffer au micro ondes pour le faire légèrement fondre.Versez la crème en 3 fois sur le chocolat , mélangez à la spatule pour obtenir une ganache bien lisse. Ajoutez le beurre et coulez sans attendre sur les tartelettes. Égalisez la surface à la spatule si besoin et laissez cristalliser à l'air frais puis réfrigérez minimum 2 heures. Déposez un peu de cacao tamisé pour renforcer le goût du chocolat.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUXVMbMy5H7lbERg5jizZfEexIx8vAOv9y2PFuem-J0LsVZ63N1VRlsTgxH0twqSTGmgOZUveAHJ9XnyDTrkouYNGX5GihmbqZV6hnOXG3QwNQe4-IDs3CJ6KZSOe_qfea0pI7pZd7dTGoLuduA3t_vU7cq11XK1k-SAoqIJTfhbMAZczXqvwGuhoZBA/s4467/tarte-choco-agrumes-7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="ganache chocolat noir , agrumes" border="0" data-original-height="4467" data-original-width="2978" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUXVMbMy5H7lbERg5jizZfEexIx8vAOv9y2PFuem-J0LsVZ63N1VRlsTgxH0twqSTGmgOZUveAHJ9XnyDTrkouYNGX5GihmbqZV6hnOXG3QwNQe4-IDs3CJ6KZSOe_qfea0pI7pZd7dTGoLuduA3t_vU7cq11XK1k-SAoqIJTfhbMAZczXqvwGuhoZBA/s16000/tarte-choco-agrumes-7.jpg" title="tarte au chocolat et aux agrumes" /></a></div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0Neuilly-sur-Seine, France48.884831 2.2685120.574597163821153 -32.88774 77.195064836178844 37.42476tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-41067759867765119802024-02-12T17:05:00.000+01:002024-02-12T17:05:29.618+01:00Recette de pâte sucrée pour tartes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQUsTNaRTAsXZn6JWmD73XBVWrBD1utiAKGEsOtdPTqZXzkOiIcRbQyvN06cLtymczFHq2w8B3Ijc2q0-mWnfG-CWy9GfUZMu7EEq0gqHOmQbvc9YMSnzsyzsTJhJ8Zg6SK7dC6fGWyyje3ECLu9XUNedC6nib1Qr4B7IkEuLwoXTO8DhenNsZ0zuOjw/s5472/pate-sucre%CC%81e-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pâte sucrée, recette facile, cuisine du quotidien" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQUsTNaRTAsXZn6JWmD73XBVWrBD1utiAKGEsOtdPTqZXzkOiIcRbQyvN06cLtymczFHq2w8B3Ijc2q0-mWnfG-CWy9GfUZMu7EEq0gqHOmQbvc9YMSnzsyzsTJhJ8Zg6SK7dC6fGWyyje3ECLu9XUNedC6nib1Qr4B7IkEuLwoXTO8DhenNsZ0zuOjw/s16000/pate-sucre%CC%81e-1.jpg" title="pâte sucrée pour tarte" /></a></div><p><br /></p>J'avais suivi une masterclass avec <a href="https://www.aureliencohen.fr" target="_blank">le pâtissier Aurélien Cohen</a> , ses pâtisseries sont délicieuses. Depuis j'utilise toujours sa recette de pâte sucrée à l'amande pour faire mes tartes ou tartelettes.<p></p><p>Voici les recettes faites avec cette pâte </p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2020/04/tarte-aux-fraises.html" target="_blank">tarte aux fraises </a></li><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2023/08/tartelettes-au-citron.html" target="_blank">tartelettes au citron</a></li></ul><p></p><p><br /></p><p> </p>
RECETTE POUR UNE TARTE DE 25 CM OU 6 TARTELETTES DE 8 CM <div><br /></div><div><b>Pour la pâte sucrée (recette d' Aurélien Cohen ) </b></div><div><br /></div><div>55 gr de beurre doux </div><div>45 gr de sucre glace </div><div>1 petit oeuf ( 30 gr ) </div><div>15 gr de poudre d'amandes </div><div>125 gr de farine de blé </div><div>1 pincée de sel </div><div><br /></div><div><b>pour la dorure :</b></div><div>20 gr de jaune d'oeuf</div><div>5 gr de crème fraîche liquide </div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Dans le bol du robot muni du K ou de la feuille ( l'accessoire qui sert à mélanger donc ni le fouet, ni le crochet pétrisseur ), versez le beurre et le sucre, la poudre d'amandes et le sel, mélangez rapidement à vitesse faible pour obtenir un "gros sable ". Ajoutez l'oeuf , mélangez rapidement. Puis incorporez la farine, mélangez rapidement. Rassemblez la pâte et formez une boule de pâte, aplatissez la avec la paume de la main. Entre 2 feuilles de papier sulfurisé, étalez la pâte au rouleau. Mettez au frais et laissez-la 2 heures. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Détaillez les disques de pâte à l'aide de vos cercles à tartelettes et découpez les bandes de taille suffisante pour faire le bord des tartelettes. Je mesure avec un bout de ficelle pour avoir la bonne longueur. Remettez 20 minutes au réfrigérateur car la pâte devient vite trop molle pour être travaillée. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Beurrez l'intérieur des cercles à tartelettes. Posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Commencez par placer les disques dans le fond puis les bandes pour réaliser les bords. Appuyez délicatement pour que la bande se place bien au fond et sur les côtés. Coupez avec un petit couteau bien tranchant le surplus de pâte qui dépasse. Laissez 2 heures au congélateur ou 12 heures au frais.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pour que les fonds de tartelettes soient beaux, c'est important de bien prendre son temps, cela évite que la pâte ne dégouline à la cuisson ou rétrécisse. </div><div style="text-align: justify;">Préchauffez le four à 160°C. Faites cuire les fonds de tarte 15 minutes. Je pique les fonds à la fourchette. Sortez les fonds de tarte, laissez tiédir 10 minutes et retirez les cercles. Préparez la dorure et badigeonnez-la au pinceau. Laissez cuire 15 minutes supplémentaires pour qu'elles soient bien dorées. Laissez refroidir sur une grille.</div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-41170852064766234562024-02-11T17:43:00.003+01:002024-02-11T18:34:06.254+01:00Donuts express au sirop d'érable<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKpWq_4gUCbrH7B7XKh4_6vFBjknhYe9GCUhl76DnsXwsZQllrb5YlqHxI1iwCcPhZEKhcW9feALppVAurEo5qgGz3MbqO6jpEfeU_Sbm39BGmBgJUXZtKywkXG685mV3gNJHhx9KcNUK0Jj_wi4EEncqHrPR6ezWWMcNp8ICO9i64WC_NZtVcPNVEIA/s4869/donuts--10.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="donuts au sirop d'érable et noix de pécan" border="0" data-original-height="4869" data-original-width="3246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKpWq_4gUCbrH7B7XKh4_6vFBjknhYe9GCUhl76DnsXwsZQllrb5YlqHxI1iwCcPhZEKhcW9feALppVAurEo5qgGz3MbqO6jpEfeU_Sbm39BGmBgJUXZtKywkXG685mV3gNJHhx9KcNUK0Jj_wi4EEncqHrPR6ezWWMcNp8ICO9i64WC_NZtVcPNVEIA/s16000/donuts--10.jpg" title="Donuts express au four" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p style="text-align: justify;">Je fais partie d'un challenge qui s'appelle Cook and Shoot, cuisine et photo. Le thème du mois est Mardi gras, j'ai donc fait des beignets très gourmands, très sucrés mais au four car il n'y a que moi qui aime les vrais beignets dans la friture. Alors pour ne pas manger toute seule toute ma fabrication, j'ai opté pour la version qui plait à tout le monde: la cuisson au four. Je sais bien que ce n'est pas pareil mais elle a aussi des avantages.</p><p style="text-align: justify;">Les donuts sont parfumés au sirop d'érable et à la cannelle pour un délicieux goûter.</p><p style="text-align: justify;">Le glaçage ne ressemble pas tellement à ce que je vous propose d'habitude car c'est très sucré mais j'avoue que c'est très bon et puis la bonne excuse : c'est Mardi gras !!!</p><p style="text-align: justify;">Si vous aimez les donuts ou beignets, je vous propose aussi :</p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><a href="https://ondinecheznanou.blogspot.com/2016/04/donuts-au-four-recette-de-donna-hay.html" target="_blank">Donuts au four ( recette à base de limonade )</a></li><li><a href="https://ondinecheznanou.blogspot.com/2021/02/des-beignets-pour-mardi-gras.html" target="_blank">Spécial Mardi Gras</a></li><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2014/03/petits-beignets-express-la-ricotta-et.html" target="_blank">Petits beignets à la ricotta</a></li><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2020/02/beignets-fourres-au-caramel-au-beurre.html" target="_blank">Beignets fourrés au caramel au beurre salé</a></li><li><a href="https://ondinecheznanou.blogspot.com/2021/02/pets-de-nonne-pour-mardi-gras.html" target="_blank">Les pets de nonne</a></li></ul><p></p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP2Bsn47Q2Nd03nIEg4opTQZx-8bne3eqFqahI3dy6jIhJOyUhVz3_YtXC-YPXNUSgIMJ9xgfkXKRFzy0epclm1DC0RBin6SOr8y3YORCtsCOu-akMe827gsnbKPAEnMTlXeRErJsu_bE5qzfsOBY5JW7mAU5VgF0YYBf_93ltGNCIAY_q_muxwt-ouw/s5085/donuts--2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="donuts au four, texture moelleuse" border="0" data-original-height="5085" data-original-width="3390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP2Bsn47Q2Nd03nIEg4opTQZx-8bne3eqFqahI3dy6jIhJOyUhVz3_YtXC-YPXNUSgIMJ9xgfkXKRFzy0epclm1DC0RBin6SOr8y3YORCtsCOu-akMe827gsnbKPAEnMTlXeRErJsu_bE5qzfsOBY5JW7mAU5VgF0YYBf_93ltGNCIAY_q_muxwt-ouw/s16000/donuts--2.jpg" title="donuts au sirop d'érable et noix de pécan" /></a></p><p><br /></p><p>J'ai fait une photo de la texture pour que vous puissiez voir comme elle est super moelleuse. </p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibh0BljpGGLdgJ0Hx1ZY7bmR6I84hE5f_7D1xVayaR-qd0Fa_H1URDhyphenhyphenO7asAy3_0BkTHLbmX6Fp7RWIuTX5Jp9CFQwmusdybLV1YwHxkSSHV9m4-mrWVC45uHbiqgvn5X53WlLdLxJxu0wcQeS2ilcV85zmMbf7-zAwzZKcq6XdslsSaZTLpUYJBeZQ/s5472/donuts--12.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;" target="_blank"><img alt="mardi gras" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibh0BljpGGLdgJ0Hx1ZY7bmR6I84hE5f_7D1xVayaR-qd0Fa_H1URDhyphenhyphenO7asAy3_0BkTHLbmX6Fp7RWIuTX5Jp9CFQwmusdybLV1YwHxkSSHV9m4-mrWVC45uHbiqgvn5X53WlLdLxJxu0wcQeS2ilcV85zmMbf7-zAwzZKcq6XdslsSaZTLpUYJBeZQ/s16000/donuts--12.jpg" title="donuts gourmands au four" /></a></p><p><br /></p><b><ul style="text-align: left;"><li><b>pour 8 donuts : </b></li></ul></b><div><br /></div><div>150 gr de farine ( j'ai mis 120 gr de farine d'épeautre et 30 gr de farine de châtaigne )</div><div>30 gr de sucre en poudre </div><div>30 gr de sirop d'érable</div><div>½ cuil à café de cannelle en poudre</div><div>30 gr de beurre mou </div><div>2 cuil à soupe d'huile </div><div>1/4 cuil à café de bicarbonate </div><div>½ cuil à café de levure chimique </div><div>1 oeuf </div><div>1 yaourt nature (environ 120 gr) </div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><b>pour le glaçage :</b></li></ul><div>150 gr de sirop d'érable</div></div><div>40 gr de beurre</div><div>100 gr de sucre glace</div><div>40 gr de noix de pécan</div><div>1/4 de cuil à café d'extrait de vanille en poudre</div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Préchauffez le four à 220°C
Dans un saladier mélangez la farine , le bicarbonate , la levure et une pincée de sel .
Dans un 2 eme saladier , mélangez le beurre mou et l'huile , fouettez avec une fourchette ou un fouet , ajoutez le sucre en poudre puis l'oeuf , fouettez pour obtenir un mélange homogène . Ajoutez la moitié de la farine , mélangez , puis la moitié du yaourt , mélangez puis le reste de la farine , mélangez puis le reste du yaourt . Vous obtiendrez une pâte homogène , versez la dans une une poche à douille . Graissez un moule à donuts et pochez de la pâte dans les cavités , juste un cercle car la pâte va gonfler en cuisant . Faites cuire 7/8 minutes vérifiez la cuisson avec la pointe d'un cure dent.</div><div style="text-align: justify;">Laissez refroidir sur une grille.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Préparez le glaçage en versant le sirop d'érable dans une petite casserole, portez à ébullition. Laissez chauffer pour que le sirop réduise de moitié. Hors du feu ajoutez le beurre, la vanille, bien mélangez et ajoutez progressivement le sucre glace en pluie. Il faut obtenir une belle texture de glaçage pour pouvoir le couler sur les donuts donc il ne sera peut être pas nécéssaire de mettre la totalité du sucre glace. ( j'ai mis qu'une grosse moitié de la quantité de sucre ).</div><div style="text-align: justify;">Les donuts sont assez moelleux, il est donc difficile de le retourner dans le glaçage sans qu'ils cassent. J'ai donc ajouté le glaçage à la spatule et sans attendre ( car il fige vite) j'ai ajouté les morceaux de noix de pécan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYHNdUD98PzY5ENqz98xW4UK0VvqrYoAgvjntKiLLkOzeYiJC04exuyQr2j_gR6oxoStOmI_aWReto4SaHtJIGJx80bUnIZ4NL0Ant2Q5GN8sTv7lOoiExFN23QH3ukOv70zu6HwpBVnwB2dcg7wBtCmKro9iiYEl7Vwqqy__HICa1-46iByFIRDpteA/s4479/donuts--6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4479" data-original-width="2986" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYHNdUD98PzY5ENqz98xW4UK0VvqrYoAgvjntKiLLkOzeYiJC04exuyQr2j_gR6oxoStOmI_aWReto4SaHtJIGJx80bUnIZ4NL0Ant2Q5GN8sTv7lOoiExFN23QH3ukOv70zu6HwpBVnwB2dcg7wBtCmKro9iiYEl7Vwqqy__HICa1-46iByFIRDpteA/s16000/donuts--6.jpg" /></a></div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-69313536464636321762024-02-09T15:01:00.003+01:002024-02-09T15:01:59.261+01:00Spécial Mardi gras<p>Mardi gras approche, nous le fêterons le mardi 13 février en préparant des beignets ( avec ou sans huile) , des gaufres ... ou des spécialités scandinaves qui sont plus proches des brioches mais tout aussi gourmandes.</p><p>Je vous laisse découvrir mes recettes, pour y accéder , cliquez sur le titre.</p><p>Bonne lecture</p><p><br /></p><ul><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2020/02/beignets-fourres-au-caramel-au-beurre.html" target="_blank">Beignets fourrés au caramel au beurre salé ( beignets frits)</a></li></ul><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikqBPAUWO4v8YH3rEmOoGKqvuQToOnccfTBqzPrkjR2saq_3m7v5NY5KAGbj_QehYDuMWV58KSn_P9V0jPt1pzttF2OobRK5lnr7OX18M4GnqwdzF2ZredHjSP6oiDGZLdOSQSAlU1fsM/s1600/beignets-au-caramel-au+beurre-sale%25CC%2581.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="beignets fourrés , caramel au beurre salé , Régilait , mardi gras" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikqBPAUWO4v8YH3rEmOoGKqvuQToOnccfTBqzPrkjR2saq_3m7v5NY5KAGbj_QehYDuMWV58KSn_P9V0jPt1pzttF2OobRK5lnr7OX18M4GnqwdzF2ZredHjSP6oiDGZLdOSQSAlU1fsM/w800/beignets-au-caramel-au+beurre-sale%25CC%2581.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="beignets fourrés caramel au beurre salé" /></a></div><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="https://ondinecheznanou.blogspot.com/2021/02/pets-de-nonne-pour-mardi-gras.html" target="_blank">Les pets de nonne ( pâte à choux légère en beignets )</a></li></ul><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqh8YMTQsnBBl532CTf6vBfpg9R35ovBAHXJ0W6u74hyphenhyphennK5b3C3TjP3deETbrNQCT5w0hVAti16jRNUcIMW_nueu2Z2ugfxCGK1l9PdJZHU9AhYTtVqElc04kj3wt8yc-8nkf7hyphenhyphen4eM38/s2048/mardi-gras-pets-de-none.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="beignets de mardi gras" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqh8YMTQsnBBl532CTf6vBfpg9R35ovBAHXJ0W6u74hyphenhyphennK5b3C3TjP3deETbrNQCT5w0hVAti16jRNUcIMW_nueu2Z2ugfxCGK1l9PdJZHU9AhYTtVqElc04kj3wt8yc-8nkf7hyphenhyphen4eM38/w8000/mardi-gras-pets-de-none.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="pets de nonne" /></a></p><p style="text-align: left;"></p><br /><p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2014/03/petits-beignets-express-la-ricotta-et.html" target="_blank">Petits beignets express à la ricotta ( pas de temps de pousse de la pâte )</a></li></ul><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHtjMB4i6WMgQ6TnPU1n-2FChJ8jPcnYgsBear-ocTil2_fAfRBk24hqWQYzZY6IGJA4SmNHlVgrSWQTPg1ap_h5ND5sAaq8fDgSjom7EaZCkYL6OQqC1kEPF0-SCUopzm8y6KZUjeg/s1600/IMG_1753.JPG" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="beignets, express, mardi gras, ricotta, vanille" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHtjMB4i6WMgQ6TnPU1n-2FChJ8jPcnYgsBear-ocTil2_fAfRBk24hqWQYzZY6IGJA4SmNHlVgrSWQTPg1ap_h5ND5sAaq8fDgSjom7EaZCkYL6OQqC1kEPF0-SCUopzm8y6KZUjeg/w800/IMG_1753.JPG" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="Petits beignets express à la ricotta" width="426" /></a></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2019/03/donuts-express-au-four-pour-mardi-gras.html" target="_blank">Donuts express au four </a></li></ul><div><br /></div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg64HcbOAu8rKmiI8paUf4FafjNwGGzXH6K4vELzcLpZG_v_Hus368BmNth5LjKUvZ3So8893ZhsXEab4uW2JsAUlYdu13JqZVbiZ3bFhpanolfWh6OnB6oYdm_zYaLzqXjUICwxbybtcY/s1600/donuts+au+four1.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="donuts , light , helathy , Ricardo , recette rapide , trop bon, mardi gras" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1045" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg64HcbOAu8rKmiI8paUf4FafjNwGGzXH6K4vELzcLpZG_v_Hus368BmNth5LjKUvZ3So8893ZhsXEab4uW2JsAUlYdu13JqZVbiZ3bFhpanolfWh6OnB6oYdm_zYaLzqXjUICwxbybtcY/w800/donuts+au+four1.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="donuts express au four" /></a></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2015/01/donuts-au-four-baked-doughnuts.html" target="_blank">donuts au four </a></li></ul><div><br /></div></div><div><img alt="donuts au four , baked doughnuts , beignets légers au four" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggN1BX9JOmFACIfG8RbemFiOUeAFEmGNLmT5dD458VM5v0UEtmpfgg7_1N378Sbgrez6oN01W0hi1y76EaeIxK00Kl-7PgSFQnWvNXHK64RSqDRi5AbCwwJBQ2JJyEtFyJQ5eGoOCqSw/w800/IMG_8918.jpg" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; text-align: center; width: 715px;" title="donuts au four , baked doughnuts" width="266" /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="https://ondinecheznanou.blogspot.com/2013/02/pour-mardi-gras-gaufres-express-sans.html" target="_blank">Gaufres express sans temps de repos </a></li></ul></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_6fOJJlozZZj-G5ife7TTM5MaEM7U-kNpt1nLoPvCl4GCT1ycq6RFraF6P8_agu23gwGQ52aNMN-gV7AGQGFJybhfzRBb3wkERThV1Rsl3bzcLYf2BVkUQZI6nwWZEOLQ4mVC4D-Xjg/s1600/IMG_5401.JPG" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="gaufres express , mardi gras, legères" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_6fOJJlozZZj-G5ife7TTM5MaEM7U-kNpt1nLoPvCl4GCT1ycq6RFraF6P8_agu23gwGQ52aNMN-gV7AGQGFJybhfzRBb3wkERThV1Rsl3bzcLYf2BVkUQZI6nwWZEOLQ4mVC4D-Xjg/w800/IMG_5401.JPG" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="Gaufres express Mardi gras" width="426" /></a></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="https://ondinecheznanou.blogspot.com/2013/03/gaufre-express-sucrecannelle-avec-de-la.html" target="_blank">Gaufres express à la cannelle ( avec une pâte à pizza toute faite )</a></li></ul></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYz8wKUjqEnbzQxVaHwST_Vh-gJvA2c6iBvIGNLF-j-7-vI7ITJ08koJgBso27a8GJz5FDNevvwETgpngwdSVkKPB6ZbsPb1gUQl-lxU68AzWPnX5_Yk6khuhnACE8dsPME4N37Tg9Ng/s1600/IMG_6567.JPG" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="gaufre, pâte pizza , express, sucre , cannelle , mardi gras" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYz8wKUjqEnbzQxVaHwST_Vh-gJvA2c6iBvIGNLF-j-7-vI7ITJ08koJgBso27a8GJz5FDNevvwETgpngwdSVkKPB6ZbsPb1gUQl-lxU68AzWPnX5_Yk6khuhnACE8dsPME4N37Tg9Ng/w800/IMG_6567.JPG" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="gaufre, express" width="490" /></a></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="https://ondinecheznanou.blogspot.com/2011/03/fastelavnsboller-ou-brioches-danoises.html" target="_blank">Fastelavnsboller, brioches danoises de Carnaval </a></li></ul><div><br /></div></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxwmFh2sIajLbsvkcUtGfRfuijKocXRPwGA6z6qRw8L_Tb_it4C9Klp3aZgZ7EM7b0W_fyYO3V2utL26GtkkS0tVpxIiZm3Tp7cP_P5M5T3MMHwWyFvQHi4ez6EMiUg7m0f1qsz0WxTw/s1600/IMG_6002.JPG" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="brioches , fourrage chocolat , pa^te d'amandes , cuisine danoise" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxwmFh2sIajLbsvkcUtGfRfuijKocXRPwGA6z6qRw8L_Tb_it4C9Klp3aZgZ7EM7b0W_fyYO3V2utL26GtkkS0tVpxIiZm3Tp7cP_P5M5T3MMHwWyFvQHi4ez6EMiUg7m0f1qsz0WxTw/w800/IMG_6002.JPG" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="brioches danoises de mardi gras , fastelavnsboller" width="426" /></a></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2023/02/semlor-les-delicieuses-brioches.html" target="_blank">Semlor suédois</a></li></ul></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQl_ZGdqFVQGya4mctlU3hRY7pPCMiHrtk22MwBmWU9pQHcaMbxuLuQj0Gkpnv5TNpgu3T_9EHnYAhglPohwWl-KdY1KnU5RuXTZBBA1MKsdfp8rUBvxsgOLODlMdKHP506qJokVJcsw0zNSlIWvZNXnzqbROsShU_g5g6K0OzUtkSPX36urWGi5c/s4869/semlor-9.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="4869" data-original-width="3479" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQl_ZGdqFVQGya4mctlU3hRY7pPCMiHrtk22MwBmWU9pQHcaMbxuLuQj0Gkpnv5TNpgu3T_9EHnYAhglPohwWl-KdY1KnU5RuXTZBBA1MKsdfp8rUBvxsgOLODlMdKHP506qJokVJcsw0zNSlIWvZNXnzqbROsShU_g5g6K0OzUtkSPX36urWGi5c/w8000/semlor-9.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" /></a></div><p></p>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-49450534228600478592024-02-07T17:23:00.000+01:002024-02-07T17:23:33.413+01:00Panais rôtis aux dattes et aux noisettes <p><br /><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ozCewo2gMhJwy5AbpV-aNEMgscWM0TTe8epVu1m6OnazGtWW3tnKslF8QdcHoVF6c4ycfQyAEw0nqFYvxsl8tfD5t1bt_T7YR7JmTqhieo1C5Se6v9goRivItMKXqCO9De7aen0kUPG9OwLBNBu5p6kOOKw3OsjGWX53lGNQY812vOJqDCR6hanhcg/s5472/panais-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="panais, légumes racines" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ozCewo2gMhJwy5AbpV-aNEMgscWM0TTe8epVu1m6OnazGtWW3tnKslF8QdcHoVF6c4ycfQyAEw0nqFYvxsl8tfD5t1bt_T7YR7JmTqhieo1C5Se6v9goRivItMKXqCO9De7aen0kUPG9OwLBNBu5p6kOOKw3OsjGWX53lGNQY812vOJqDCR6hanhcg/s16000/panais-3.jpg" title="panais rôtis au four" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Le panais est un légume que nous mangeons assez souvent, et vous ?</p><div style="text-align: justify;">J'aime beaucoup son goût assez fin, plus agréable ( pour moi) que le céleri. Je le prépare souvent tout simplement rôti au four sans cuisson préalable. C'est facile, rapide et super bon.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjb_k8h7r70ZAOmPbYFyueeLgtho7rgBp8KXiCZOyiFyQ1g6Vf_do8nFHUhzUrJ8Xi3mRoTJIT5OU3OKdWeGCNKcvfkszVFQR_1nj4xXyGFila_1GShTnEFv7sQR92gNLl3CO0GmbOiT_gwkGAQ-e-ilQnlES_xtLz7zKUaFnUni7TBXhQEs1tBu26DA/s4852/panais-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="panais rôtis , recette simple pour les légumes" border="0" data-original-height="4852" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjb_k8h7r70ZAOmPbYFyueeLgtho7rgBp8KXiCZOyiFyQ1g6Vf_do8nFHUhzUrJ8Xi3mRoTJIT5OU3OKdWeGCNKcvfkszVFQR_1nj4xXyGFila_1GShTnEFv7sQR92gNLl3CO0GmbOiT_gwkGAQ-e-ilQnlES_xtLz7zKUaFnUni7TBXhQEs1tBu26DA/s16000/panais-2.jpg" title="panais rôtis au four, dattes, noisettes et estragon" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><b>Pour 2 personnes :</b></li></ul><div>4 à 6 panais selon la taille </div><div>2 cuil à soupe d'huile d'olive</div><div>1 cuil à soupe de sirop d'érable ou de miel liquide</div><div>3 dattes </div><div>30 gr de noisettes grillées</div><div>estragon</div><div>balsamique</div><div><br /></div><div>Préchauffez le four à 180°C</div><div><br /></div><div>Epluchez les panais, et coupez les extrémités. Coupez-les dans la longueur en 2 ou 4 s'ils sont gros. </div><div>Déposez les panais dans un plat de four ou sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. (côté bombé en dessous ) . Dans un petit bol, mélangez le miel/ou sirop d'érable et l'huile. Badigeonnez au pinceau les panais avec cette préparation. Salez, poivrez et faites cuire 25/30 minutes. Les panais doivent être bien tendres et colorés.</div><div><br /></div><div>Coupez les dattes et les noisettes en petits morceaux .</div><div>Répartissez les panais dans 2 assiettes ainsi que les dattes et les noisettes. Ajoutez des feuilles d'estragon, un peu de fleur de sel et un filet de balsamique.</div><div><br /></div><div>Souvent je vous propose d'ajouter du balsamique, je m'en sers comme un condiment. Pour cela j'utilise un vinaigre balsamique de qualité que je n'utilise jamais pour faire une vinaigrette car il est un peu cher mais franchement sur des légumes il apporte une vraie touche d'acidité que j'adore.</div><div>Si cela vous intéresse, je vous joins ma référence, je n'ai aucun partenariat mais c'est simplement celui que je préfère au niveau rapport qualité/prix :<a href="https://giusti.com/products/3-gold-medals-champagnotta" target="_blank"> Balsamique de Guiseppe Giusti</a> , on peut le trouver sur de nombreux sites marchands.</div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBZA3h1BmeG5VBvmN-l88xbJ4yXWvuEtO4qfhPLVUfn_cDuQUannEMUGiAXo7TesbWkHAhkXY6VVNL42awoF6tCJnF_KQGbtbhIz20LuCSAKRtx9cD9UDYUCkiV8tXMsqznPayuCZHZP8ZRQyUIBiNxP4Lq69seuFuCjpaXLZgF3ufr6vvCVzAZGpF9w/s4738/panais-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="panais, cuisson au four, veggie recette" border="0" data-original-height="4738" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBZA3h1BmeG5VBvmN-l88xbJ4yXWvuEtO4qfhPLVUfn_cDuQUannEMUGiAXo7TesbWkHAhkXY6VVNL42awoF6tCJnF_KQGbtbhIz20LuCSAKRtx9cD9UDYUCkiV8tXMsqznPayuCZHZP8ZRQyUIBiNxP4Lq69seuFuCjpaXLZgF3ufr6vvCVzAZGpF9w/s16000/panais-1.jpg" title="panais rôtis au four" /></a></div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-34924731131123103132024-02-05T17:04:00.002+01:002024-02-05T17:04:49.051+01:00Cake 100 % amandes<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhqlR_oUip_Y45j7i8ShwecIFKNLi8kY2n1eHexeWhcKh16Yx6qPqtz7I6ywT2Xxyaos-eZ78M0F7eryVBl-WH9xtttCQA11YnCbILowUSBhk0CpzemfDAkIOohhy_Hsx3zey89gdiNmimJUYt-D7BkVK1gWJz69l_zBh9QVtEPsuzDKnMXY144EoOCw/s5472/cake-amandes-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cake sans gluten, cake pour le gouter" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhqlR_oUip_Y45j7i8ShwecIFKNLi8kY2n1eHexeWhcKh16Yx6qPqtz7I6ywT2Xxyaos-eZ78M0F7eryVBl-WH9xtttCQA11YnCbILowUSBhk0CpzemfDAkIOohhy_Hsx3zey89gdiNmimJUYt-D7BkVK1gWJz69l_zBh9QVtEPsuzDKnMXY144EoOCw/s16000/cake-amandes-5.jpg" title="Cake 100% amandes sans farine" /></a></div><p><br /></p><div style="text-align: justify;">J'ai préparé ce cake pour partir en week end car je savais qu'il allait bien se conserver et rester super moelleux. J'aime beaucoup cette recette très facile, vite préparée qui en plus est sans farine, que de l'amande donc très pratique pour celles et ceux qui ne peuvent pas manger de blé, de gluten et qui ont aussi envie de se régaler avec un bon goûter.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">J'ai ajouté le zeste d'un citron et d'une clémentine mais vous pouvez ne pas mettre d'agrumes ou choisir des oranges, que du citron .... ce que vous aimez.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Le beurre noisette par rapport au beurre fondu lui donne un goût encore plus gourmand, c'est trop bon et si vous aimez avec du beurre demi sel c'est excellent.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKtqbKOxeK697lp1P4XuEbxDvmv9eW8Yz1AzStOVYZRhwi2_e8oTgxPCp_fo9nr-1tGnM_4oFLgG6IBKTnL7no_MJy6C_HEVz38YUM-yi4xt6MKsT2BD_5ZBxWdhtkhV87jG_V8EUgD-QB4njqfaXSTZpDm67wxdLA7nWHb4IaXY2JIyMiFkO4-158Ng/s5472/cake-amandes-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="amandes, sans gluten, cake moelleux" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKtqbKOxeK697lp1P4XuEbxDvmv9eW8Yz1AzStOVYZRhwi2_e8oTgxPCp_fo9nr-1tGnM_4oFLgG6IBKTnL7no_MJy6C_HEVz38YUM-yi4xt6MKsT2BD_5ZBxWdhtkhV87jG_V8EUgD-QB4njqfaXSTZpDm67wxdLA7nWHb4IaXY2JIyMiFkO4-158Ng/s16000/cake-amandes-1.jpg" title="Cake aux amandes sans gluten" /></a></div><p><br /></p><b>
pour un cake pour 8 personnes ( moule de 22 cm de longueur) : </b><div><br /></div><div>200 gr de poudre d'amandes </div><div>4 oeufs </div><div>100 gr de sucre</div><div>100 gr de beurre noisette</div><div> le zeste d'un citron, d'une clémentine </div><div>amandes effilées</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette ( c'est à dire ambré et qu'il sente la noisette, comme pour des financiers). Laissez tiédir.
Versez les oeufs et le sucre dans le bol du robot avec le fouet, fouettez pendant 7/8 minutes pour que le mélange blanchisse et double de volume. </div><div style="text-align: justify;">Ajoutez le beurre fondu, mélangez avec une spatule puis ajoutez la poudre d'amandes et le zeste d'un citron et de clémentine, bien mélangez. Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Lissez la surface, ajoutez des amandes effilées. Faites cuire 35/40 minutes, vérifiez la cuisson.</div><div style="text-align: justify;">Laissez tiédir 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour un complet refroidissement.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGVYJYUInpaDTc3syJnY6vqH0w1eZvpVlVoSnJCG-YlEVEJ5G8EBcR4rODCEuvkl7akAnSinfRh_MI-woxm199hM2lqbUa33-eF4TyhHSAU7suVhjIRg8MibwrWeKAOarvoN3ikil-6CR9M9oOV8s-GgUGY0tmeYzrtR5_lzBIsEFNfZpZY-HKAzs-6w/s5472/cake-amandes-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;" target="_blank"><img alt="cake sans gluten aux amandes" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGVYJYUInpaDTc3syJnY6vqH0w1eZvpVlVoSnJCG-YlEVEJ5G8EBcR4rODCEuvkl7akAnSinfRh_MI-woxm199hM2lqbUa33-eF4TyhHSAU7suVhjIRg8MibwrWeKAOarvoN3ikil-6CR9M9oOV8s-GgUGY0tmeYzrtR5_lzBIsEFNfZpZY-HKAzs-6w/s16000/cake-amandes-3.jpg" title="cake 100% amandes" /></a></div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-67294898560098610852024-02-02T17:15:00.002+01:002024-02-02T17:17:52.866+01:00Gougères au Comté et au zaatar <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVw7C7ir7UymmqsnLlUw6rqKRDFhozGiSEhFUDeBHU3wnmZ9wUuegngyFwGEJ1EumMJSCmRm2grEjAQE2dqu2lzMu0jNRxNOvlD3Az_PJHDu0rjiZT0ZRBYZ_K8Ox6jtQk9LJiMMDUPXnB-EsgrKcyoKsPhWM63OjICB0_Gbjj24rVssuV0tKcBcY58w/s5472/gougeres-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="gougères au Comté, apéro" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVw7C7ir7UymmqsnLlUw6rqKRDFhozGiSEhFUDeBHU3wnmZ9wUuegngyFwGEJ1EumMJSCmRm2grEjAQE2dqu2lzMu0jNRxNOvlD3Az_PJHDu0rjiZT0ZRBYZ_K8Ox6jtQk9LJiMMDUPXnB-EsgrKcyoKsPhWM63OjICB0_Gbjj24rVssuV0tKcBcY58w/s16000/gougeres-2.jpg" title="gougères inratables pour l'apéritif" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Faire des gougères chez nous, c'est une tradition familiale : ma grand-mère en préparait des divines, ma maman aussi et c'est vrai que mes filles adorent aussi en faire. Il faut avouer que c'est à la fois délicieux, pas très compliqué et super apprécié pour un apéritif. Tout le monde aime.</p><p style="text-align: justify;">J'ai fait une version plus gourmande avec du Comté qui est un fromage que j'adore et un peu de zaatar que j'utilise souvent que vous pouvez remplacer par du thym.</p><p style="text-align: justify;">Pour bien les réussir, il faut respecter quelques règles :</p><p style="text-align: justify;">- la plus importante est de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson sinon ils vont retomber</p><p style="text-align: justify;">- bien dessécher la pâte dans la casserole pour vous assurer des choux bien gonflés sinon ils seront trop humides et tout plats.</p><p style="text-align: justify;">-j'utilise une recette de pâte à choux avec seulement de l'eau et pas de lait, je les trouve plus légers.</p><p style="text-align: justify;">-battre les oeufs en omelette et ne les incorporer qu'un seul à la fois et seulement quand la pâte est bien souple. Selon la taille des oeufs, la quantité d'oeufs peut varier, donc j'ajoute les 3/4 du dernier oeuf, je mélange bien et seulement si besoin j'ajoute le reste de l'oeuf plutôt que me retrouver avec une pâte trop liquide.</p><p style="text-align: justify;">- les faire cuire en quinconce pour que l'air circule bien entre les choux ( je les cuits en chaleur tournante)</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1sE9J1BO5DYuWTsdDObPs07dAyo2qxXyKF-P_hgqzRnliEB7pbzx7J5bVle87H4_ukbzFykq4UD5DXwo24LpQqNorK1Il7fWJbinYdozHdTMYqsW59xP8xfGvuLLdbTDAPsBp75YVnSfon48UPmG9vRjS3bGNwnj-AxsHw3iLP7N7dOdR59E664WX9w/s3343/IMG_2342.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3343" data-original-width="2632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1sE9J1BO5DYuWTsdDObPs07dAyo2qxXyKF-P_hgqzRnliEB7pbzx7J5bVle87H4_ukbzFykq4UD5DXwo24LpQqNorK1Il7fWJbinYdozHdTMYqsW59xP8xfGvuLLdbTDAPsBp75YVnSfon48UPmG9vRjS3bGNwnj-AxsHw3iLP7N7dOdR59E664WX9w/s16000/IMG_2342.jpg" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;"><b>Pour une vingtaine de gougères:</b></li></ul><p></p><div style="text-align: justify;">2 oeufs</div><div style="text-align: justify;">125 gr d'eau </div><div style="text-align: justify;">40 gr de beurre doux</div><div style="text-align: justify;">75 gr de farine de blé ou d'épeautre</div><div style="text-align: justify;">1 bonne pincée de sel</div><div style="text-align: justify;">80 gr de Comté râpé</div><div style="text-align: justify;">zaatar </div><p style="text-align: justify;">Préchauffez le four à 200°C.</p><p style="text-align: justify;">Faites chauffer une petite casserole avec l'eau, le beurre et une bonne pincée de sel pour que le beurre soit fondu. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois , mélangez et remettez sur le feu pour qu'une boule de pâte se forme rapidement. Desséchez la pâte à feu vif en remuant pendant 2 minutes, une légère pellicule de pâte va se déposer dans le fond de la casserole. </p><p style="text-align: justify;">Versez cette pâte dans un petit saladier. Battez le premier oeuf en omelette dans un petit bol. Versez le sur la pâte et mélangez sans attendre, ajoutez le deuxième oeuf seulement quand la pâte est à nouveau bien lisse (sans gros morceaux de pâte ). Ajoutez 3/4 du deuxième oeuf, bien mélangez pour avoir à nouveau une pâte bien lisse, si besoin ajoutez le reste de l'oeuf battu. Cela vous permet de ne pas avoir une pâte trop liquide si jamais les oeufs utilisés sont un peu plus gros que la moyenne.</p><p style="text-align: justify;">Ajoutez les 3/4 du fromage, bien mélangez.</p><p style="text-align: justify;">Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, dressez des petits tas de pâte à l'aide d'une petite cuillère, ajoutez le fromage restant et le zaatar et un peu de fleur de sel si vous aimez.</p><p style="text-align: justify;">Faites cuire 25 minutes sans ouvrir la porte. A la fin de la cuisson, éteignez le four, ouvrez la porte et laissez les choux encore 10 minutes dans le four.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZVGueenQBs4czu9uOklkhpGosV0twuXJqwzlTgkzKQHIn98-CrDpaSqxFBpwIPCr66g-pDreNFxYSe_sU8hAfE3w2Q90FdksMFnUm7VIgBo2GDCpwW2rzWvkX_SXymyTdXWK4LRVqHjGSTro445Rc09LSc4cw-5q8tFTZuhNIDmXUtHUJBvoJunIxGw/s5472/gougeres-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="gougères, apéritif dînatoire" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZVGueenQBs4czu9uOklkhpGosV0twuXJqwzlTgkzKQHIn98-CrDpaSqxFBpwIPCr66g-pDreNFxYSe_sU8hAfE3w2Q90FdksMFnUm7VIgBo2GDCpwW2rzWvkX_SXymyTdXWK4LRVqHjGSTro445Rc09LSc4cw-5q8tFTZuhNIDmXUtHUJBvoJunIxGw/s16000/gougeres-1.jpg" title="gougères au comté et au zaatar" /></a></p>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-32251883188600123102024-01-30T17:58:00.001+01:002024-01-30T17:58:15.418+01:00Crêpe façon kouign amann<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxjjxXWSQB0fy9q5_rRSQuE-6PVasCg0bpGNvkELaj1pLYDkkLh8pUGJ9qHKDrrfPEFEmn-BIYEgE719f_-2r2JCt4BPBcGjjMwJPmENdSUfNZhEyUult6JVLD2DZKiMezwwsMyGh98gKHa2wdoIftfS21W-0P6G1lv52LUAvIs0zFfhNy9talqdCdqA/s5472/crepes-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="crepe gourmande , chandeleur" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxjjxXWSQB0fy9q5_rRSQuE-6PVasCg0bpGNvkELaj1pLYDkkLh8pUGJ9qHKDrrfPEFEmn-BIYEgE719f_-2r2JCt4BPBcGjjMwJPmENdSUfNZhEyUult6JVLD2DZKiMezwwsMyGh98gKHa2wdoIftfS21W-0P6G1lv52LUAvIs0zFfhNy9talqdCdqA/s16000/crepes-2.jpg" title="crêpe façon kouign amann" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Nous avions goûté cette petite merveille dans une crêperie et j'avais adoré l'idée de mixer ce fameux dessert breton et une délicieuse crêpe. C'est super gourmand et tout simple à préparer comme on aime. Si vous voulez faire ces rouleaux, il faut préparer des crêpes pas trop fines pour qu'ils tiennent bien droit. J'ai repris ma recette de crêpes au cidre.</p><p style="text-align: justify;">Je les ai mis dans des cercles individuels à entremets mais si vous n'avez pas vous pouvez tout à fait les placer dans un moule à cake, ce sera très bien.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><b>
Pour environ 8 crêpes selon la taille de la crêpière : </b><div><br /></div><div>15 cl de cidre doux </div><div>150 gr de farine de blé ou d'épeautre ( j'aime bien mettre 40 gr de farine de sarrasin et 110 gr de farine d'épeautre)</div><div>1 cuil à soupe de sucre en poudre </div><div>15 cl de lait demi écrémé ou lait végétal </div><div>2 oeufs </div><div>1 cuil à soupe d'huile </div><div>1 pincée de sel </div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Dans un saladier versez les oeufs, le sucre, mélangez, ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez progressivement le lait puis le cidre. Bien mélangez, terminez par la cuillère à soupe d'huile et le sel.
Laissez reposer 2 heures au frais.
Faites chauffer une poêle ou une crêpière que vous aurez graissé avec un peu d'huile. Versez une louche de pâte, laissez cuire 3 minutes, retournez puis faites cuire de l'autre côté.
</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Pour 4 crêpes roulées façon kouign amann :</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">des cercles de 6.5 cm de large X 5.5 cm de haut </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">du beurre mou et du sucre en poudre</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Préchauffez le four à 180°C.</div><div style="text-align: justify;">Il vous faudra 2 crêpes soit 4 bandes par kouign amann</div><div style="text-align: justify;">Coupez les crêpes en 2, puis recoupez pour avoir 2 bandes de 7 cm de haut ( juste un peu plus grand que le cercle) . Graissez le moule avec un peu de beurre. Etalez une couche fine de beurre sur chaque bande de crêpes et saupoudrez de sucre. Commencez à rouler la première crêpe puis continuez en ajoutant la deuxième crêpe, la troisième puis la quatrième. Déposez le cercle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis déposer le roulé de crêpes. Ajoutez un peu de beurre et de sucre. Enfournez 20 minutes.</div><div style="text-align: justify;">Placez les cercles sur l'assiette de service et retirez les cercles et déposez une quenelle de glace. Nous avions acheté cette délicieuse glace au sarrasin qui se marie parfaitement avec ce dessert.</div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-73395662364096729082024-01-28T16:34:00.003+01:002024-01-28T16:34:29.422+01:00Le gâteau du dimanche <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpsxu-IMB8TeS24Pcr7qHDhwnoVMpK9JCxX69KLWaWtreUKGkhwfXAsjpPFScQqe8RQnh28qK0xkWf8_Yxpmv5YhS7ctz6Ha5xySxaVgLYvKiCcl_hogKnPRbcvSKZS_j02lF3bQkqlKgrZiDYiasbOoHPWjFm4IVAsM7KQ-9pjXQTmNglil37PFt5yA/s5170/cake-d'amour-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cake du dimanche, gâteau très moelleux" border="0" data-original-height="5170" data-original-width="3447" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpsxu-IMB8TeS24Pcr7qHDhwnoVMpK9JCxX69KLWaWtreUKGkhwfXAsjpPFScQqe8RQnh28qK0xkWf8_Yxpmv5YhS7ctz6Ha5xySxaVgLYvKiCcl_hogKnPRbcvSKZS_j02lF3bQkqlKgrZiDYiasbOoHPWjFm4IVAsM7KQ-9pjXQTmNglil37PFt5yA/s16000/cake-d'amour-11.jpg" title="gâteau du dimanche" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Je vous propose un délicieux gâteau pour le goûter du dimanche. Chez nous, c'est souvent un moment de partage, de convivialité autour d'un thé bien chaud. C'est un chouette moment pour lequel j'aime bien avoir un bon gâteau ou une belle brioche. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Aujourd'hui c'est un gâteau, il est super moelleux car il est fait une pâte levée, avec de la levure comme une brioche ou du pain. Cela lui donne une super texture que nous avons adoré.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Il est parfumé avec l'eau de fleur d'oranger et des zestes de citron mais vous pouvez aussi bien mettre de l'orange, du citron vert ou sinon de l'extrait d'amande amère si vous préférez .</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9eNYun3zUIlu3bME5luDs3cpoo3uj-6Eg3bg4R7uRTzFFJAPWiKzKX7d-1d22SXu_fikxm55x2UEFYDCnMmEt4WBD6AMDoVZkdrABl6VRUQ0fgHyZxSvtvAr_NVuXrPXei0pVdDQIWniYHsgmYszn7k8OFnBqGSfoVJlkiPbAMiLv-ALun9ZF6wcy2Q/s5472/cake-d'amour-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="gâteau très moelleux" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9eNYun3zUIlu3bME5luDs3cpoo3uj-6Eg3bg4R7uRTzFFJAPWiKzKX7d-1d22SXu_fikxm55x2UEFYDCnMmEt4WBD6AMDoVZkdrABl6VRUQ0fgHyZxSvtvAr_NVuXrPXei0pVdDQIWniYHsgmYszn7k8OFnBqGSfoVJlkiPbAMiLv-ALun9ZF6wcy2Q/s16000/cake-d'amour-14.jpg" title="gâteau du gouter du dimanche" /></a></p><p>Pour 6 personnes </p><div style="text-align: left;">300 gr de farine de blé ou d'épeautre</div><div style="text-align: left;">5 oeufs</div><div style="text-align: left;">150 gr de sucre en poudre</div><div style="text-align: left;">1 sachet de levure de boulanger ( 6 gr)</div><div style="text-align: left;">12 cl de lait tiède</div><div style="text-align: left;">150 gr de beurre ½ sel très mou</div><div style="text-align: left;">3 cuil à soupe de fleur d'oranger</div><div style="text-align: left;">le zeste d'un citron bio</div><div style="text-align: left;">2 cuil à soupe de miel liquide </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Préchauffez le four à 40 °C</div><div style="text-align: justify;">Délayez la levure dans un petit bol avec le lait tiède et une pincée de sucre, laissez reposer 10 minutes pour que le mélange commence à bulles .</div><div style="text-align: justify;">Versez dans le bol du robot ( crochet pétrisseur), la levure, la farine, le sucre, le miel; le zeste d'un citron et la fleur d'oranger commencez à pétrir la pâte. Ajoutez les oeufs un par un. Pétrissez pendant 10 minutes. Ajoutez le beurre par petits morceaux. Pétrissez 5 minutes .</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Beurrez et farinez un moule à kouglof ou similaire. Versez la pâte dedans, et mettez le dans le four pour qu'il lève tranquillement pendant 1h45. La pâte va gonfler un peu mais pas autant qu'une brioche.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Montez la chaleur du four à 175°C. Faites cuire 45 minutes. Démoulez le gâteau à la sortie du four et laissez le refroidir sur une grille.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1MT-ibEGPWICRf2LTIuCv-02aOG1qKuHaoSHG-0O_FLNhRHvWa5ufemuw_Hqd7QKz_r1S_SmDE-agLLY5OIaRNc-IpbHym-x0UpyIA3_UvOl3z_nEhE2a961VG0LHXWboDWVNJUpNuzoZwXuvIzAhFBE3ZSTU4MMuV1Q1FHAK9z8waq5tOrJiW1FEfQ/s5331/cake-d'amour-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="5331" data-original-width="3554" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1MT-ibEGPWICRf2LTIuCv-02aOG1qKuHaoSHG-0O_FLNhRHvWa5ufemuw_Hqd7QKz_r1S_SmDE-agLLY5OIaRNc-IpbHym-x0UpyIA3_UvOl3z_nEhE2a961VG0LHXWboDWVNJUpNuzoZwXuvIzAhFBE3ZSTU4MMuV1Q1FHAK9z8waq5tOrJiW1FEfQ/s16000/cake-d'amour-8.jpg" /></a></div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-19094875603217605712024-01-26T16:32:00.003+01:002024-01-26T16:32:39.260+01:00Spécial crêpes pour préparer la Chandeleur avec 10 recettes <p> La chandeleur approche à grands pas, miam miam , c'est le vendredi 2 février. Je vous propose de voir ou revoir 10 recettes qui sont disponibles sur mon blog en version sucrée ou salée.</p><p>Bonne lecture </p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2023/01/crepes-la-biere.html" target="_blank">Crêpes à la bière </a></li></ul><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwfQTmhzfwb4Spj6-l5dcgJqRUI-D7wEdQpHPfUn1H5oHWd3d4N9427UENs7p6zVaJtDKVAjhnsfDWxcxx_AL84zU8-kfQGAKRwP3XNM0nqQ9_99-c9ESEnT0MbXEWSN6OniUbJUEttksMuAv4PO3Xobdpcb9W0ga9UvLiy8lqBPnj98jrk9h3E6E/s4162/crepes-biere-3.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="crêpes légères, Chandeleur" border="0" data-original-height="4162" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwfQTmhzfwb4Spj6-l5dcgJqRUI-D7wEdQpHPfUn1H5oHWd3d4N9427UENs7p6zVaJtDKVAjhnsfDWxcxx_AL84zU8-kfQGAKRwP3XNM0nqQ9_99-c9ESEnT0MbXEWSN6OniUbJUEttksMuAv4PO3Xobdpcb9W0ga9UvLiy8lqBPnj98jrk9h3E6E/w8000/crepes-biere-3.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="crêpes de la Chandeleur à la bière" /></a></div><div><br /></div><p></p><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2022/01/cake-de-crepes-roulees.html" target="_blank">Cake de crêpes roulées jambon/ champignons </a> ( recette de crêpes au lait fermenté )</li><div><ul style="text-align: left;"></ul></div><p></p><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgYvLMMS8yl2WsKVdYEsYAqShzOKtOGT0a1HuA4edsKCbnVz7qoE8m6CC1t_1DaUxXSreB0OEFU7JZ8A2pHhDbd5kpO3KyJB-PGFUVwkVP0UrbF-xRk92ijxYPuuKW5UoWoNGC3isuWg3Lv1jFezqGWVocxHH0M4djNzMfRegWYnd0PV2_EJL9FWNY=s7952" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="7952" data-original-width="5304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgYvLMMS8yl2WsKVdYEsYAqShzOKtOGT0a1HuA4edsKCbnVz7qoE8m6CC1t_1DaUxXSreB0OEFU7JZ8A2pHhDbd5kpO3KyJB-PGFUVwkVP0UrbF-xRk92ijxYPuuKW5UoWoNGC3isuWg3Lv1jFezqGWVocxHH0M4djNzMfRegWYnd0PV2_EJL9FWNY=w8000" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2017/01/crepes-bicolores-en-sucettes-ou-en.html" target="_blank">Crêpes bicolores roulées comme des sucettes</a></li></ul><div><br /></div></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSiNuexAMCMdjtd5K9f-Xdmrc9QEnEqaG5BDe5LL-Xsso74b5Fyq_IKAQvEVzenNvyAyuC1UVnMGRtJv4bv2m5qtCENG4qssnHfKbl78iCBOzk8_0Hbv5-UPFalx5HW1D5-C41wvYYrU/s1600/cre%25CC%2582pes+bicolores.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="chandeleur , recettes de crêpes , bicolore , chocolat " border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSiNuexAMCMdjtd5K9f-Xdmrc9QEnEqaG5BDe5LL-Xsso74b5Fyq_IKAQvEVzenNvyAyuC1UVnMGRtJv4bv2m5qtCENG4qssnHfKbl78iCBOzk8_0Hbv5-UPFalx5HW1D5-C41wvYYrU/w800/cre%25CC%2582pes+bicolores.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="Rouleaux ou sucettes de crêpes bicolores " width="265" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2023/01/crepes-au-cidre.html" target="_blank">Crêpes au cidre </a></li></ul><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5akTtaWonFnaGWJgWGvow4aC6vevHw7gJt0WaagmZFjd08Bh_eqpU-tEBI3Zu7KuDuD3lRL1vStkiAWO5Q9sor5eCFGnKcbFlOi8HIEEoW0N6h1IHRyKUcn4B4TGGUIDTR8FuDfQPbcfMJ58fpBKgNdbxM0nBXcbpt9beiyFpWD9Hgx_kjYGmoZ4/s4364/crepes-au-cidre-colore%CC%81e-1.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="crêpes, chandeleur, crêpes sucrées; crêpes légères" border="0" data-original-height="4364" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5akTtaWonFnaGWJgWGvow4aC6vevHw7gJt0WaagmZFjd08Bh_eqpU-tEBI3Zu7KuDuD3lRL1vStkiAWO5Q9sor5eCFGnKcbFlOi8HIEEoW0N6h1IHRyKUcn4B4TGGUIDTR8FuDfQPbcfMJ58fpBKgNdbxM0nBXcbpt9beiyFpWD9Hgx_kjYGmoZ4/w8000/crepes-au-cidre-colore%CC%81e-1.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="crêpes au cidre pour la Chandeleur" /></a></div></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2023/02/makis-de-crepes-au-chocolat-et-aux-noix.html" target="_blank">Makis de crêpes au chocolat et à l'orange </a> ( recette de crêpes à la farine de sarrasin et d'épeautre )</li></ul><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZWnovMHehPH-cCvfbI6sD5w0UfnFDmRU0n9zsz_3HXIV9jLKAXyEbt_RXICbqTRfVTPEVROMkrdq7F59rrnf0oGRjWN4kHZTK_f9q0tR1g8u6RdxXufBYLje69O2HgDNW2CYEXe1_utwX5990o2KsS4kPKwEpoeATvE8eeDsmk53glIbfs7Grem0/s5472/makis-cre%CC%82pes-7.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;" target="_blank"><img alt="dessert de crêpes" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZWnovMHehPH-cCvfbI6sD5w0UfnFDmRU0n9zsz_3HXIV9jLKAXyEbt_RXICbqTRfVTPEVROMkrdq7F59rrnf0oGRjWN4kHZTK_f9q0tR1g8u6RdxXufBYLje69O2HgDNW2CYEXe1_utwX5990o2KsS4kPKwEpoeATvE8eeDsmk53glIbfs7Grem0/w8000/makis-cre%CC%82pes-7.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="makis de crêpes au chocolat aux noix de pécan et à l'orange" /></a></div><div><br /></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2020/01/crepes-roulees-aux-champignons-et-au.html" target="_blank">Crêpes roulées au poulet et aux champignons</a></li></ul><br /><div><img alt="Chandeleur , crêpes salées , recette familialle , crêpes , cuisiner les restes" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1465" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVdSgc4qugVe8P3o4_cmGIcfGQZOA5pjJmSkVLmttRD02K908LFhOe20Y6KECy6eISvbMkIsrnTS2cV77JpOa-DD5jQZyrDSIGOnAZl-ed0Z7JsLNbuQtIrffUmORMEaIIT4A9dtpGnUI/w800/crepes-chandeleur-poulet-champignon.jpg" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; text-align: center; width: 715px;" title="crêpes roulées aux champignons et au poulet " /></div></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2015/01/blinchiki-russe-au-fromage-blanc-et-aux.html" target="_blank">Blinchiki russe au fromage blanc</a></li></ul></div><div><br /></div><div><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGeo7vR41MhPx7FD4JA7XX8vaSSR7DwiydqX42ELF4OL2SMmpgEWtfSx03fnvtXQLVeDVOfmy1x9cE_GJ3oRpZ0mxph7cO96-PVDl5SsATBNwY92qls3SFYIjLWFlZ_CWzQzxstEolLw/w800/IMG_9023.jpg" style="border-style: none; caret-color: rgb(85, 85, 85); color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; text-align: center; width: 715px;" width="266" /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Gâteau de crêpes au thé Chaï aux épices</li></ul></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEguPASt38qsN1tUGylPVGydpeqIyFmxVGl0fsbcRN1LdsCHgB9aAUtdeN78ApFXrpz-hW4B8YYiQdxrc9JHAOw0_XxObbF02qn0wDW_ihlBlMpPI90RI0wWsbC6GetMjvXo4uw7vlkAB7zP2Vvqo_04GSJiVIUJfcSivaqL69rOUVurYItvyR8Pr18=s7851" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img border="0" data-original-height="7851" data-original-width="4350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEguPASt38qsN1tUGylPVGydpeqIyFmxVGl0fsbcRN1LdsCHgB9aAUtdeN78ApFXrpz-hW4B8YYiQdxrc9JHAOw0_XxObbF02qn0wDW_ihlBlMpPI90RI0wWsbC6GetMjvXo4uw7vlkAB7zP2Vvqo_04GSJiVIUJfcSivaqL69rOUVurYItvyR8Pr18=w8000" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2023/10/gateau-roule-de-crepes.html" target="_blank">Gâteau roulé de crêpes </a></li></ul></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipsH9x4bcqhl2HKWp5_RSCV-P_QjtVCxE6rPbL5bWZL2UYOb9VzA92XXS9o-hmxy5eJur3wy3knY8_IK4EqxVNkWtIciF-ijsXVOEjqMBi8aCQTj5uOnY7x5WvKMvZ8LXDaMNPnIX_exPIFFTmFoAnjYRN-RjlDXCuYDdbkRn4pWfQ86yh5vXYctJbiw/s5472/roule%CC%81-crpeoes-9.jpg" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="crêpes, chocolat, dessert facile" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipsH9x4bcqhl2HKWp5_RSCV-P_QjtVCxE6rPbL5bWZL2UYOb9VzA92XXS9o-hmxy5eJur3wy3knY8_IK4EqxVNkWtIciF-ijsXVOEjqMBi8aCQTj5uOnY7x5WvKMvZ8LXDaMNPnIX_exPIFFTmFoAnjYRN-RjlDXCuYDdbkRn4pWfQ86yh5vXYctJbiw/w8000/roule%CC%81-crpeoes-9.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="gateau de roulé de crêpes au chocolat" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2017/02/crepes-russes-legeres-au-kefir.html" target="_blank">Crêpes légères au kéfir ( recette russe )</a></li></ul><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisc-bCwbqGAMosVrF4Bt9hnMtJgdf4TVYmPLKTpGF6f5nkyx1h-oTnxOA85Qx2hIN43fhq-4ir_EB02y7j3HyiHM4MX_IENnRtqxHxPRGih68ANKoxeGBCRCZnGqC-MzMM94UBYi59Ezc/s1600/crepes2.jpg" imageanchor="1" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img alt="crêpes au kéfir , recette russe , maslenitsa " border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisc-bCwbqGAMosVrF4Bt9hnMtJgdf4TVYmPLKTpGF6f5nkyx1h-oTnxOA85Qx2hIN43fhq-4ir_EB02y7j3HyiHM4MX_IENnRtqxHxPRGih68ANKoxeGBCRCZnGqC-MzMM94UBYi59Ezc/w800/crepes2.jpg" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" title="crepes au kéfir" width="426" /></a></div></div><p></p>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-43436193903412290622024-01-25T17:37:00.000+01:002024-01-25T17:37:28.096+01:00Tarte salée épinards/ ricotta/saumon fumé<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHgIKRJU4FYJ6QiVmLe2qPgD9Oh8rXagbZFaKXIAn3AxpX8MvDIclBiIYqyyBmsMx8K9EPd2qD_ohVGHm53DcDDpHU1nMYhKB68RyDKbJP84GjsEAd-Ejg1Ug4GJmnfDnNyntkwx9etRoU9gvuvo9ecaSeTYvx0_ot0H3iuGeG2K4QAICLM570eCqpUg/s5472/tartes-sale%CC%81es-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHgIKRJU4FYJ6QiVmLe2qPgD9Oh8rXagbZFaKXIAn3AxpX8MvDIclBiIYqyyBmsMx8K9EPd2qD_ohVGHm53DcDDpHU1nMYhKB68RyDKbJP84GjsEAd-Ejg1Ug4GJmnfDnNyntkwx9etRoU9gvuvo9ecaSeTYvx0_ot0H3iuGeG2K4QAICLM570eCqpUg/s16000/tartes-sale%CC%81es-8.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p style="text-align: justify;">Est-ce que vous vous souvenez de la tarte à la courge que j'ai publié en novembre. J'avais adoré la pâte réalisée avec de la farine d'épeautre, de sarrasin et surtout de la poudre d'amandes, ce qui lui donnait un goût fabuleux et qui la rendait très friable ( j'avoue pas évidente à étaler ). Je l'ai réutilisée pour cette tarte salée et franchement qu'est-ce qu'elle est bonne, je suis toujours aussi fan.</p><p>Pour la garniture, c'est tout simple c'est un mix d'épinards, de ricotta et de saumon fumé ... c'est facile à faire et rapide, pratique pour un diner de semaine en y ajoutant une petite salade.</p><p>Vous pouvez aussi utiliser des épinards surgelés.</p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkKoC21teMwuZITJU3M7xw1mhA1ZGbpyCtTzjiKa3GwySU-yvaO25UlqJ7kZLpdirlYcYVbTRdJykVAQnRqwPLJ_Bu8k4inEscfIeNIzvg4OhMXyx-ieBvAYU8FWEu8yB58fIGe0FH9NqWFjtyKNm5H7m99H1W6fWgIurN_E0-f5A5hdiGn0IqwxAHmQ/s5472/tartes-sale%CC%81es-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="tarte salée, diner du quotidien" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkKoC21teMwuZITJU3M7xw1mhA1ZGbpyCtTzjiKa3GwySU-yvaO25UlqJ7kZLpdirlYcYVbTRdJykVAQnRqwPLJ_Bu8k4inEscfIeNIzvg4OhMXyx-ieBvAYU8FWEu8yB58fIGe0FH9NqWFjtyKNm5H7m99H1W6fWgIurN_E0-f5A5hdiGn0IqwxAHmQ/s16000/tartes-sale%CC%81es-7.jpg" title="tarte salée épinard , ricotta et saumon fumé" /></a></p><p><br /></p><div style="text-align: left;"><b>Pour une tarte pour 6 personnes:</b></div><div style="text-align: left;"><b>Cercle à tarte de 24 cm</b></div><p style="text-align: left;"></p><ul style="text-align: left;"><li>pour la recette de la pâte, je vous laisse aller voir<a href="http://ondinecheznanou.blogspot.com/2023/11/divine-tarte-courge-et-au-cheddar-coup.html" target="_blank"> la divine tarte à la courge et au cheddar</a></li></ul><div><b>pour la garniture:</b></div><div><br /></div><div>800 gr d'épinards frais </div><div>1 pot de ricotta</div><div>3 cuil à soupe de parmesan</div><div>4 tranches de saumon fumé</div><div>le zeste d'un citron </div><div>2 cuil à soupe d'huile d'olive</div><div><br /></div><div>Préchauffez le four à 180°C</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Lavez les épinards, essorez-les. Faites chauffer une grande poêle avec de l'huile d'olive, faites cuire les épinards à feu vif par petites quantités. Salez. Retirez les au fur et à mesure. Mettez les épinards dans une passoire pour qu'ils perdent leur eau de cuisson. Essorez-les dans vos mains. Coupez-les au couteau grossièrement.</div><div style="text-align: justify;">Dans un saladier, mélangez à la fourchette la ricotta, le parmesan, le zeste de citron, sel et poivre. Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux, mélangez au reste de la préparation. Ajoutez les épinards. Vérifiez l'assaisonnement. Déposez sur la pâte et lissez la surface.</div><div style="text-align: justify;">Faites cuire 30/ 35 minutes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDUwUDfW7on8NWhejBKH7pKuFXkkSQnu0yFUQyVgxHb0_YQRd3QEWVXoBGQ-8SVx0mS7_GYBjd54KGsPMkyRWN9Dlbn_7aVp3CutT1QvxMNil5UUKb-saq7GAOOdEyW1-Z8C4wEpL-vO5Ds3xuXL7-atJXm72d8D5XzEkquiAySZ5ngxWSuTsrN_rfZg/s5472/tartes-sale%CC%81es-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="tarte salée" border="0" data-original-height="5472" data-original-width="3648" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDUwUDfW7on8NWhejBKH7pKuFXkkSQnu0yFUQyVgxHb0_YQRd3QEWVXoBGQ-8SVx0mS7_GYBjd54KGsPMkyRWN9Dlbn_7aVp3CutT1QvxMNil5UUKb-saq7GAOOdEyW1-Z8C4wEpL-vO5Ds3xuXL7-atJXm72d8D5XzEkquiAySZ5ngxWSuTsrN_rfZg/s16000/tartes-sale%CC%81es-6.jpg" title="tarte salée aux épinards, saumon fumé et ricotta" /></a></div><p></p>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-557187145219322775.post-32595909015156892912024-01-23T16:14:00.003+01:002024-01-23T16:14:15.597+01:00Gâteau de crêpes au thé Chaï aux épices <p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEguPASt38qsN1tUGylPVGydpeqIyFmxVGl0fsbcRN1LdsCHgB9aAUtdeN78ApFXrpz-hW4B8YYiQdxrc9JHAOw0_XxObbF02qn0wDW_ihlBlMpPI90RI0wWsbC6GetMjvXo4uw7vlkAB7zP2Vvqo_04GSJiVIUJfcSivaqL69rOUVurYItvyR8Pr18=s7851" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img border="0" data-original-height="7851" data-original-width="4350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEguPASt38qsN1tUGylPVGydpeqIyFmxVGl0fsbcRN1LdsCHgB9aAUtdeN78ApFXrpz-hW4B8YYiQdxrc9JHAOw0_XxObbF02qn0wDW_ihlBlMpPI90RI0wWsbC6GetMjvXo4uw7vlkAB7zP2Vvqo_04GSJiVIUJfcSivaqL69rOUVurYItvyR8Pr18=w8000" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" /></a></p><div style="text-align: justify;">La Chandeleur aura lieu de 2 février, pour une fois j'ai pris un peu d'avance pour vous mettre l'eau à la bouche et vous donnez envie de la fêter avec des jolies crêpes. Pour cette occasion, j'ai pensé qu'un gâteau de crêpes pourrait être une bonne idée. C'est une version très gourmande des crêpes, cela peut paraitre parfois un peu beaucoup mais là je l'ai décliné en version individuelle pour qu'ils soient irrésistibles. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Je cuisine très souvent avec le thé et j'aime particulièrement le Chaï impérial de palais des thés. Il est très parfumé pour le déguster en Chaï latte avec du lait mais aussi pour en faire les recettes suivantes: une crème glacée, un pain perdu, un riz au lait très régressif, une crème renversée. Il parfume délicatement le lait avec des saveurs chaudes d'épices, j'en suis vraiment fan . </div><div style="text-align: justify;">Dans cette recette, je m'en suis servie pour parfumer la crème. C'est une crème pâtissière à laquelle j'ajoute de la chantilly pour la rendre plus légère. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj8oodT-pZ1WG4ezcgq1YeXNzgGhIzKcmVKhJpqy23-MjlZNv_ewDFQcXlLERChISO1pdC3i2JloKv7HCvbkpAUxrcFS8f5BgjEQoBEAsUKBPA-I3gDVxw2I09jYQcjPICkcyOMFuIFdtlChjlJN-cWH-_v51rFwMookxhawqpuGmmptpwzxdg8NUo=s7952" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img border="0" data-original-height="7952" data-original-width="5304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj8oodT-pZ1WG4ezcgq1YeXNzgGhIzKcmVKhJpqy23-MjlZNv_ewDFQcXlLERChISO1pdC3i2JloKv7HCvbkpAUxrcFS8f5BgjEQoBEAsUKBPA-I3gDVxw2I09jYQcjPICkcyOMFuIFdtlChjlJN-cWH-_v51rFwMookxhawqpuGmmptpwzxdg8NUo=w8000" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><b>pour une vingtaine de crêpes </b>: Crêpière de 28 cm de diamètre, j'ai utilisé 15 crêpes </li></ul></div><div><br /></div><div>360 gr de farine de blé ou d'épeautre </div><div>6 oeufs </div><div>1 litre de lait </div><div>3 cuil à soupe d'huile </div><div>1 cuil à soupe de sucre </div><div>1 cuil à café de sel </div><div><br /></div><div>Versez dans les ingrédients dans le bol du blender, mixez pour obtenir une pâte bien lisse. Laissez reposer 1 heure à température ambiante.
Faites chauffer une crêpière avec un peu de gras ( beurre ou huile à versez de la pâte et faites cuire les crêpes 2/3 minutes sur chaque face. Réservez les crêpes froides. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><b>Pour la crème : </b></li></ul></div><div><br /></div><div>300 ml de lait demi écrémé </div><div>3 cuil à soupe de thé Chaï imperial de Palais des thés </div><div>130 gr de sucre en poudre </div><div>3 jaunes d'oeufs </div><div>40 gr de maïzena </div><div>70 gr de beurre </div><div>10 cl de crème liquide </div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Faites chauffer le lait (juste avant les premiers signes de l'ébullition ), hors du feu ajoutez le thé, mélangez et couvrez pendant 5 minutes. Filtrez et ne gardez que le lait infusé.
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'oeufs, la maïzena et le sucre. Ajoutez progressivement le lait chaud et mélangez. Re-versez le mélange dans la casserole et laissez épaissir en remuant à feu moyen. Hors du feu, ajoutez le beurre, mélangez bien et versez dans un récipient et filmez au contact ( c'est à dire appuyez le film plastique sur la crème ) laissez refroidir à température ambiante.
Montez la crème en chantilly. Fouettez rapidement à la fourchette la crème pâtissière pour la rendre plus souple, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème chantilly et mélangez rapidement. Cette opération a pour but de rendre la crème plus légère avant d'incorporer délicatement le reste de la chantilly.
Réservez la crème.
Pour faire ce gâteau de crêpes vous pouvez :
soit le monter dans un cercle à entremets et si possible recouper un peu les crêpes au préalable pour qu'elles remplissent vraiment bien toute la surface du cercle.
soit le monter dans un moule à charnière ou moule à cake
soit le réaliser sans moule et coupez des formes rondes ou carrées pour en faire des gâteaux individuels. </div><div style="text-align: justify;">Posez la première crêpe sur une planche ou un disque recouvert de film étirable. Déposez 2 cuil à soupe de crème ( plus ou moins à doser selon la taille de vos crêpes et de votre moule ), puis étalez au couteau ou à la spatule. La couche doit être assez fine car elle est répétitive. Montez le gâteau en répétant l'opération. Terminez par une couche fine de crème bien étalée. Laissez au frais mini 4 heures ou sinon une nuit. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj4rPpnWR-VNKEP9q6iH7pes9udGPE8Uf7pJkr2c-jUMMr_e1xIWUCTFOMjbyHio_Zf71pVHPMDG0q3UOh1vvBXPDo6SLFa9Uxpy4PdsXe6kHsdqzuUtzio0YQSH7ZnXo72COAEKjgY_zElVWm3k0SDDltRwxXeToCrjCtUAB--P6iCocLyjl-SfNc=s7952" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img border="0" data-original-height="7952" data-original-width="5304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj4rPpnWR-VNKEP9q6iH7pes9udGPE8Uf7pJkr2c-jUMMr_e1xIWUCTFOMjbyHio_Zf71pVHPMDG0q3UOh1vvBXPDo6SLFa9Uxpy4PdsXe6kHsdqzuUtzio0YQSH7ZnXo72COAEKjgY_zElVWm3k0SDDltRwxXeToCrjCtUAB--P6iCocLyjl-SfNc=w8000" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3 cuil à soupe de sucre en poudre </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Au moment de servir, soit vous découpez la forme souhaitée . J'ai découpé 6 cercles avec des cercles individuels à entremets, soit vous démoulez simplement votre gâteau de crêpes. Saupoudrez de sucre en poudre, à l'aide d'un chalumeau, brûlez la surface pour que le sucre caramélise et durcisse. C'est à faire peu de temps avant le service pour que le caramel reste croquant.Si vous n'avez pas de chalumeau, ce n'est pas grave, les gâteaux de crêpes ne seront pas croustillants mais seront délicieux quand même.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhuUNXypXVDfF1WgmFoAqKyEZW3TUDAmafEQekzSdvehCzDqMhrZHc6-ovTdUwJR-nLj-jltICVPjK-GSW6NalemtoVE0hC_6R9jo_WdlR5nGEAvD7c9Y9iVqvLcYfkpXZGqQTStbE81B3OcWNkNu8xgwmiDEJtsEJixAv5IjHxPOempK7SvNUvO1A=s6757" style="color: #555555; font-family: "Source Code Pro", sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; text-align: center; text-decoration: none; transition: all 0.4s ease-in-out 0s;"><img border="0" data-original-height="6757" data-original-width="5056" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhuUNXypXVDfF1WgmFoAqKyEZW3TUDAmafEQekzSdvehCzDqMhrZHc6-ovTdUwJR-nLj-jltICVPjK-GSW6NalemtoVE0hC_6R9jo_WdlR5nGEAvD7c9Y9iVqvLcYfkpXZGqQTStbE81B3OcWNkNu8xgwmiDEJtsEJixAv5IjHxPOempK7SvNUvO1A=w8000" style="border: none; height: auto; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; position: relative; width: 715px;" /></a></div>Nanou Desplanckehttp://www.blogger.com/profile/07121323117166825441noreply@blogger.com0