Navigation Menu

Soupe de carottes glaçon d'orange


Avec ce temps glacial qui n'en finit pas , cet hiver froid rien de tel qu'une bonne soupe bien chaude pour le dîner . Aujourd'hui cette soupe j'aurais pu l'appeler " halloween soup" mais bon je serais un peu en retard sur le calendrier . Non cette soupe toute orange est là pour vous rappeler l'invitation de Mamina "Quand le sucré s'invite chez le salé" sur le thème de l'orange . La clôture du jeu aura lieu le 28 février alors il ne vous reste plus que quelques jours pour lui proposer une délicieuse recette . A vous de jouer !!
Dans cette soupe le glaçon orangé ajoute une touche de fraîcheur acidulée pour surprendre vos invités .
Ma recette participe au concours de 750 gr

GIF-Fanes_de_carottes-120

Pour 4 personnes :
5 carottes
1/2 butternut
1 bouillon de poule
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1 oignon
crème fraîche liquide
cumin en poudre
1 orange

Pressez l'orange , récupérez le jus et versez le dans des moules souples ou à glaçon . Congelez minimum 3 heures .
Dans un faitout faites revenir l'oignon coupé en petits morceaux dans l'huile d'olive . Ajoutez les carottes pelées et coupées en morceaux ainsi que le butternut épluché . Faites les dorer en remuant régulièrement . Ajoutez 1/2 cuil à café de cumin , salez (attention au bouillon ) et poivrez . Ajoutez du bouillon pour que les légumes soient recouverts . Remontez le feu pour arriver à ébullition puis baissez le feu pour que la soupe mijote 30 minutes .
Dans le bol du blender versez les légumes et un peu de bouillon , mixez et ajoutez du bouillon jusqu' à la consistance désirée (comme vous pouvez voir sur la photo je préfère les soupes plutôt épaisses ; le glaçon flottera mieux dans une soupe épaisse) . Ajoutez 2 cuil à soupe de crème et mixez à nouveau .
Versez la soupe dans des bols , saupoudrez de cumin en poudre et déposez délicatement le glaçon . Servez sans attendre .





Je voulais vous faire partager ce rayon de soleil , cette photo prise dans un endroit merveilleux : la Chapelle Folon à Saint Paul de Vence . La lumière , l'ambiance zen qui s'y dégage ... un bonheur de la découvrir . Dessinée par l'artiste sur des croquis très précis mais réalisée après sa mort .


15 commentaires:

  1. Quelle jolie soupe ... Trés bonne idée ce glaçon d'orange !!!!
    Merci pour ce bol de couleur qui va nous faire patienter en attendant les beaux jours !!!
    CLquipopotte♥♥♥

    RépondreSupprimer
  2. Hum..quelle belle idée!
    Merci à toi et ton blog est magnifique!
    Bravo..xx

    RépondreSupprimer
  3. Super l'idée du glaçon d'orange ! C'est une soupe originale et très savoureuse, j'en suis sûre ! Et merci de partager cette belle image avec nous... bonne journée !

    RépondreSupprimer
  4. Une soupe qui ne demande qu'à être déguster!!!
    Bisous.
    Caro

    RépondreSupprimer
  5. Superbes couleurs ! elles devraient chasser le mauvais temps ...
    Et géniale cette idée de glaçon acidulé, j'adore :))

    RépondreSupprimer
  6. Je ne peux rien rajouter après Carole... merci pour cette jolie idée.

    RépondreSupprimer
  7. Super joli, belle originalité !

    RépondreSupprimer
  8. délicieuse idée pour un contraste de température...

    RépondreSupprimer
  9. elle est surprenante cette soupe!le glaçon au milieu ne me serait pas venu à l'esprit!

    RépondreSupprimer
  10. Sympathique idée ! J'aimerais , comme carole, que toutes ces couleurs chassent le mauvais temps ! ;o) Car rien ne s'est vraiment amélioré depuis ta venue de ce côté-là ! ;o)))
    Grosses bises et bonne journée
    Hélène

    RépondreSupprimer
  11. j'aime beaucoup l'idée de ta soupe, très originale et surtout, très parfumée !!!
    bravo

    RépondreSupprimer
  12. Très original ce glaçon dans cette soupe! une petite note de fraîcheur, ça doit être sympa comme tout!

    RépondreSupprimer
  13. trop rigolo ce petit glaçon au centre !

    RépondreSupprimer
  14. J’ai déjà fait une petite soupe qui lui ressemblait un peu et je me suis régalé. Pas mal l’idée du glaçon !

    RépondreSupprimer