jeudi, février 14, 2019

Croque monsieur de polenta




polenta , comté , jambon , croque monsieur revisité
Le croque monsieur , je ne sais pas chez vous , mais pour moi c'est un plat réconfortant , qui rappelle l'enfance (même si c'était une version plus simple ) , les dîners du dimanche soir .... 
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mercredi, février 13, 2019

Gâteau russe crumble au fromage blanc ou Пирог с творожной начинкой.

fromage blanc , recette russe , tvorog , gâteau gourmand , vanille , cacao

Pour changer , je suis allée vous chercher une recette russe : un délicieux  gâteau de fromage blanc crumble au cacao  ou Пирог с творожной начинкой.
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lundi, février 11, 2019

Gratin épicé de patates douces

gratin d'hiver , papates douces , harissa , sirop d'érable , dukkah


Vous vous souvenez , je vous ai dit il n' y a pas longtemps que j'aimais beaucoup la patate douce .... voici une nouvelle version un peu relevée et légèrement sucrée . Elle est relevée par l'harissa qui vient s'équilibrer avec le sirop d'érable .

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jeudi, février 07, 2019

Tourte aux poireaux et au bacon , pâte au vin blanc

plat familial , pâte à l'huile d'olive, petit épeautre , farine de maïs



Je fais régulièrement cette tourte ( aussi en chaussons ) mais je n'ai jamais le temps de la photographier , elle disparaît trop vite .
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lundi, février 04, 2019

Indian butter chicken ou murgh makhani




poulet , épices ,garam masala , curcuma , noix de cajou , sauce crémeuse



Pour se réchauffer un peu et oublier la grisaille , je vous propose de tester ce plat indien : butter chicken ou  murgh makhani .La semaine dernière je suis allée en balade avec une de mes filles dans le quartier indien à Paris
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vendredi, février 01, 2019

Des crêpes sucrées




Des toutes dernières idées pour la Chandeleur , vous pouvez varier les farines en utilisant de l'épeautre , de la châtaigne ou sinon en testant avec des laits végétaux , du kéfir  ...... Sur mon blog j'ai pas mal de recettes russes car elles font vraiment partie de la cuisine russe et j'y ai goûté de très très bonnes crêpes .
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