vendredi, février 21, 2020

Beignets fourrés au caramel au beurre salé




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Beignets fourrés au caramel au beurre salé


Uniquement parce que mardi gras a lieu la semaine prochaine , je vous propose des beignets . C'est une fois par an et même parfois ils sont au four . Il faut reconnaitre qu'ils n'ont pas le même goût lorsqu'ils sont cuits dans l'huile qu'au four , ce n'est pas la même chose .
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dimanche, février 16, 2020

Gratins amandes tonka oranges sanguines


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Gratin amandes tonka oranges sanguines


Pour démarrer cette semaine , je vous propose un dessert qui colle parfaitement avec la saison avec les oranges sanguines . Aussi belles que bonnes elles parfument divinement les desserts d'hiver . Cette recette est sur une base de crème frangipane comme dans la galette aromatisée à la fève tonka qui va venir renforcer le goût de l'amande .
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samedi, février 15, 2020

Boeuf bourguignon recette CAP

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Boeuf bourguignon recette CAP

Je vous propose un bon plat bien mijoté , qui embaume la maison , que tout le monde aime : le bourguignon . Il fait partie des recettes à préparer pour le CAP de cuisine . Même si c'est une recette très classique , cela reste super bon , le déjeuner du dimanche midi par excellence .
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mercredi, février 12, 2020

Feuilleté au praliné et coulis de framboises pour la St Valentin



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Pour la St Valentin , je vous propose un dessert à base de pâte feuilletée caramélisée , ganache montée au praliné et d'une petite touche de coulis de framboises , çà vous tente ?
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lundi, février 10, 2020

Banana bread très moelleux sans gluten sans lactose


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Banana bread ultra moelleux sans gluten et sans lactose 


Pour bien commencer cette semaine , qui est peut-être pour vous la première des vacances , je vous propose un délicieux banana bread . Il est à la fois sans lactose et sans gluten , avec une super texture , j'ai adoré .
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vendredi, février 07, 2020

Filets de poulet façon pastrami


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Filets de poulet façon pastrami



Cette façon de préparer le poulet est juste géniale , il est super moelleux , parfumé . Vous pouvez le manger dans une salade , dans un sandwich , dans un bagel , le couper en petit morceaux à l'apéritif .... 
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dimanche, février 02, 2020

Poires pochées au coulis de framboises recette CAP


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Poires pochées au sirop , coulis de framboises 

J'étais un peu surprise quand dans ma préparation au CAP  j'ai vu cette recette où était associée les poires pochées et un coulis de framboises mais finalement c'est super bon , nous avons adoré et çà change . 
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