mardi, décembre 31, 2019

Pour fêter le 31 , je vous propose un cocktail


Vodka Belvedere , Cocktail frais facile , Moscow mule , gingembre


Pour fêter le 31 décembre , je vous propose de préparer un petit cocktail , ils sont plutôt à base de vodka sauf le dernier sans alcool.
Je vous souhaite de passer une très belle soirée de Réveillon et une très belle année 2020 .

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé .
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lundi, décembre 30, 2019

Desserts glacés pour le Réveillon


cheesecake facile , glace, philadelphia, dessert d'été

Les desserts glacés sont très pratiques  et agréables pour finir un repas de fêtes . Ils ont l'avantage d'être préparés en avance et super digestes , voici une petite sélection.
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samedi, décembre 28, 2019

Foie gras ultra facile cuisson sous vide aux graines



foie gras aux graines , pavot , recette facile , cuisson parfaite

Foie gras aux graines ultra facile cuisson sous vide 


On ne peut pas plus facile comme recette  car on cuit directement le foie dans son emballage , c'est une idée du chef Greg Marchand et vous avez vu ce résultat , il est juste comme on aime .
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mercredi, décembre 25, 2019

Oreshki , gâteaux russes


recette russe , caramel au beurre salé , cuisine russe

Oreshki , petits gâteaux russes 


En Russie, ces petits gâteaux se trouvent un peu partout, il s'agit de coques de noix en pâte sucrée fourrées à la confiture de lait et avec quelques noix hachées ..... pas besoin de vous dire qu'ils sont délicieux .
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lundi, décembre 23, 2019

Truffes chocolat noir et chocolat Dulcey


enrobage chocolat Dulcey , Valrhona , truffes fondantes , ganache chocolat , recettes de noËl


Truffes au chocolat noir , enrobage Dulcey



Pour bien de terminer le dîner de Noël rien de mieux que  des délicieuses truffes au chocolat . Celles-ci sont avec une ganache onctueuse  au chocolat noir  et un enrobage au chocolat blond Dulcey .
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dimanche, décembre 22, 2019

Bûche croustillante très facile chocolat orange


croustillant , crêpes gavitte , orange , chocolat , glaçage rocher

Bûche croustillante et moelleuse très facile à l'orange et au chocolat


Juste avant Noël une dernière recette , très très facile et super bonne . toute la famille va adorer , il s'agit de goûts simples : du croustillant praliné , de l'orange et du chocolat au lait .Une de mes filles a trouvé que c'était une bûche "pim's ferrero" car le gâteau est moelleux comme un pim's cake , associé au parfum de l'orange , le glaçage et le  croustillant rappellent le  Férrero rocher .... çà m'a bien  amusé et finalement c'est assez vrai . A vous de juger ....
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Bredele à la cannelle et à la framboise

petits gâteaux , recettes facile , bredele , biscuit de l'avent , trop bon

Petits puits à la cannelle et à la framboise 


Voici une nouvelle recette de bredele qui figure aussi dans mon ebook . Ils sont assez proches des linzer , je vous laisse découvrir c'est un régal . Je vous souhaite un très bon dimanche .
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samedi, décembre 21, 2019

15 desserts de fêtes


pavlova , entremets , tiramisu , tarte chocolat , dessert aux fruits , dessert au chocolat


Les desserts de fêtes


Vous n'avez pas encore trouvé votre dessert pour votre repas de Noël ?? Voici quelques idées :

Cliquez sur les liens, je ne pouvais pas toutes les mettre dans ma mosaïque de photos alors n'hésitez pas à aller les regarder.

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vendredi, décembre 20, 2019

Pain d'épices de Noël aux fruits secs


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Pain d'épices de noël aux fruits secs



Pour continuer dans les classiques de noël , je vous propose un délicieux pain d'épices aux fruits secs , à partager entre amis , en famille autour d'un bon thé ou café bien chaud .
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jeudi, décembre 19, 2019

Houmous de betteraves crues





houmous , betteraves crues , apéritif sain , cuisine ayurvédique

Houmous de betteraves crues

Pour l'apéritif, voici une recette toute facile à préparer . Ce houmous peut se tartiner sur des toast , s'accompagner de légumes crus , j'ai eu envie de le présenter sur des rondelles de concombre .
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mardi, décembre 17, 2019

Gâteau de Noël Rudolph


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Gâteau de Noël Rudolph


Cela faisait longtemps que j'avais envie de réaliser un cake ludique comme celui-ci avec la tête de Rudolph le renne du père noël avec son gros nez rouge . Je me suis bien amusée et franchement les bois du renne qui m'inquiétaient beaucoup ne sont pas dur à faire .
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Saucisson de fruits secs pour le fromage

plateau de fromages de fêtes, fruits secs , noix , figues , abricots secs

Saucisson de fruits secs 

J'ai fait cette recette il y a 9 ans pour une soirée fromages et vin quand nous habitions Copenhague. J'avais jamais refait depuis et c'est bien dommage car vous allez voir c'est très très bon pour accompagner votre plateau de fromages .

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dimanche, décembre 15, 2019

Bûche Merveilleuse


Palais des thés , ganache montée , cuisine au thé Merveilleux , insert crémeux dulcey

Bûche Merveilleuse

Voilà, nous sommes déjà dans la dernière ligne droite de Noël, je démarre cette semaine avec une nouvelle recette de bûche. Elle est réalisée avec une ganache montée parfumée au thé Merveilleux , un double insert chocolat noir /dulcey et une base brownie .
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Boules aux amandes et aux noisettes



petits gâteux de l'avent , moelleux , aux fruits secs

Boules aux amandes et aux noisettes 

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samedi, décembre 14, 2019

Sapins de Noël meringués au citron





sapins meringués au citron , dessert de Noêl , citron , meringue

Sapins meringués de noël au citron 

Je me suis beaucoup amusée à préparer ce dessert de saison : des sapins de Noël meringués avec un crémeux citron , çà vous tente ? 

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vendredi, décembre 13, 2019

Risotto d'épeautre à la courge , St Jacques et lard de guanciale




petit épeautre, recette festive , cuisine de noël , courge , ganciale



Si vous aimez mangé une dinde à Noël, je ne suis pas certaine que vous trouviez la recette de vos rêves chez moi  !! Par contre si vous aimez mangé autre chose que des plats traditionnels alors oui là je peux vous aider ....
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jeudi, décembre 12, 2019

Saumon gravlax aux agrumes et à l'aneth




entrée de Noël , saumon mariné à la scandinave , gravlax , recette facile

Saumon gravlax aux agrumes et à l'aneth

Le saumon gravlax , c'est vraiment ma recette chouchou . Pourquoi ? Parce que c'est super bon , c'est léger, parce que tout le monde aime , parce que c'est hyper facile à préparer et tellement pratique quand vous être nombreux comme pour les Fêtes .
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mercredi, décembre 11, 2019

Bonhommes aux épices

Gingerbread , sablés, bredele , petits gâteaux de Noel , Cannelle


Bonhommes aux épices ou Gingerbread

Aujourd'hui , je vous propose un grand classique des biscuits de Noël : les petits bonhommes aux épices douces . Cà sent bon la cannelle , c'est réconfortant .... on est bien :)

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lundi, décembre 09, 2019

Entremets chocolat , orange , crème de marron , meringue

glaçage rocher , dessert de fêtes , recettes festives , dessert au chocolat

Entremets chocolat , crème de marron , orange et meringue

Ces délicieuses petites boules sont un trésor de gourmandises , elles allient la saveur du chocolat, de la crème de marrons et de l'orange . C'est un régal . Ne vous inquiétez pas je vous explique tout cela tranquillement et vous verrez ce n'est pas aussi compliqué que cela parait !!!
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dimanche, décembre 08, 2019

Gratin de pommes de terre et patates douces

pommes de terre , cuisinefacile, patates douces , recettes familialles

Gratin de pommes de terre et patates douces 


Pour accompagner le rôti , voici un gratin tout simple de pommes de terre et de patates douces que tout le monde appréciera, c'est certain  .
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samedi, décembre 07, 2019

Rôti de porc aux dattes

menu de noël , rôti facile , recette facile , cuisine parfumée , recette petits prix de noël


Rôti de porc aux dattes 


Pour ce premier menu de Noël, je vous propose un plat très surprenant, très parfumé .La sauce est crémeuse mais sans crème fraîche, nous nous sommes régalés, le safran donne une saveur très subtile à cette recette . Et puis çà vous changera de la dinde  !!!
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vendredi, décembre 06, 2019

Velouté de persil tubéreux et pommes

entrée festive , menu de noêl , soupe de légumes , soupe gourmande

Velouté de persil tubéreux aux pommes, châtaignes , lard 


Pour ce menu de Noël, je vous propose de démarrer par une soupe de persil tubéreux . Je ne sais pas si vous connaissez, c'est assez proche du panais mais avec une saveur plus fine . J'ai ajouté une garniture très gourmande pour rendre ce velouté festif .
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jeudi, décembre 05, 2019

Les Bredele et gâteaux de Noël



gâteaux de noel , alsacien , gâteaux de l'Avent ,recettes gourmandes



Bredele et gâteaux de Noël 

Liste réactualisée en 2019

Préparer des petits gâteaux de Noël , de l' Avent , des Bredele j'ai toujours adoré en faire , chaque année j'essaye de vous proposer un récapitulatif pour que vous retrouviez facilement les recettes et pour vous donner envie d'en faire !!
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mardi, décembre 03, 2019

Filets de maquereaux gravlax à la betterave




Filets maquereaux gravlax à la betterave


Pour vous proposer cette idée , je me suis inspirée de ma recette chouchou pour recevoir et encore plus à Noël celle du saumon gravlax à la betterave , mais dans une version plus simple avec des filets de maquereaux .C'est très fin , très bon .
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dimanche, décembre 01, 2019

Ebook sur les douceurs de Noël




biscuits , bredele alsacien ,recette facile , fruits secs , amandes

Ebook de petits gâteaux de Noël


Cette année, j'ai eu envie de vous proposer un petit ebook , c'est la première fois, j'ai jamais fait avant . J'ai repris des bredele très classiques : les croissants à la vanille, les étoiles à la cannelle , les sablés aux épices ou pas .... mais aussi des nouveaux à découvrir .

Cliquez sur la photo pour l'ouvrir , le télécharger , l'imprimer .

Envoyez moi vos photos des réalisations de mes recettes, je les publierai sur un billet récapitulatif .

J'espère que ces recettes vous plairont, elles sont toutes aussi gourmandes les unes que les autres . Elles sont très faciles à préparer et vous verrez comme elles feront plaisir à votre famille, vos amis , vos collègues .

Si vous voulez revoir des recettes anciennes, cliquez dans les libellés ( colonne de droite ) sur BREDELE et vous aurez accès aux recettes.


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