lundi, mars 30, 2020

Croquettes de quinoa , épinards et feta

croquettes , repas facile , épinards ,   légumes


Croquettes de quinoa aux épinards et à la feta

Je vous propose de démarrer cette semaine avec des croquettes aux légumes et au fromage qui feront un bon diner , accompagnées d'une salade verte .
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samedi, mars 28, 2020

Des idées de plats de viande en sauce





Avec cette deuxième semaine de confinement , je ne sais pas chez vous , mais je commence à me poser l'éternelle question : que faire à manger ? Pourquoi pas un bon plat en sauce , c'est pratique à préparer , tout le monde aime , on peut en  cuisiner une grande quantité et en congeler une partie .
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jeudi, mars 26, 2020

Gâteau de riz à la vanille


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Gâteau de riz caramélisé à la vanille

J'ai plaisir à préparer des classiques de la cuisine familiale , des recettes pas compliquées , avec des ingrédients simples . Pour changer de mes recettes de riz au lait , j'ai testé un gâteau de riz caramélisé , c'est un très bon dessert convivial , vous en avez déjà fait un ?
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mardi, mars 24, 2020

Crème express au chocolat comme un viennois

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Crème express  au chocolat façon viennois



Aujourd'hui , je vous propose un dessert facile , fait en 10 minutes , avec pas beaucoup d'ingrédients . Ce viennois est ce  qu'il vous faut actuellement pour régaler vos familles , qu en pensez vous ?
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dimanche, mars 22, 2020

Pains faciles à faire sans robot



Pains faciles sans un robot


Vu le succès de mon article d'hier sur le pain sans pétrissage à la bière , j'ai eu envie d'aller chercher dans mes anciennes recettes pour vous proposer des idées de pains faciles à faire même si vous n'avez pas de robot .
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samedi, mars 21, 2020

Pain super facile sans pétrissage à la bière


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En ce moment c'est un peu compliqué pour moi de publier , de savoir ce que je dois vous proposer , ce que vous attendez comme recettes . N'hésitez pas en m'envoyer un message si je peux vous aider à trouver des recettes salées , sucrées , pour toute la famille ....
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jeudi, mars 19, 2020

Crème brûlée à la vanille

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Crème brûlée à la vanille 

J'essaye de vous proposer des desserts faciles , qui ne demandent pas trop d'ingrédients , que vous pouvez avoir dans votre frigidaire ou placard à provisions .
J'ai fait la version la plus classique de la crème brûlée , mais si vous n'avez pas de vanille , soyez créatif , essayez avec des zestes d'agrumes , de la menthe , du thé earl grey ou aux épices , des morceaux de chocolat .... je suis certaine que vous allez trouver des super idées.
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mercredi, mars 18, 2020

Scones salés au cheddar



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Scones salés au cheddar 


Est ce que vous avez déjà  fait des scones ? c'est vraiment super facile et aussi très rapide à préparer et à cuire . Le scone a de nombreux avantages , il peu se manger en version sucrée au petit déjeuner ou au goûter mais aussi en version salée comme la recette d'aujourd'hui .
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lundi, mars 16, 2020

Poulet chasseur , recette du CAP




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Poulet chasseur , recette du CAP 


On va malheureusement rentrer dans une période de cocooning forcé , alors autant en profiter pour se cuisiner des bons plat réconfortants , gourmands, qui plaisent à toute la famille .
Je vous proposerai aussi des cookies , des brioches , des douceurs pour les enfants mais pas que du sucré car sinon le confinement va correspondre sur la balance à +5 kgs  et peut être ce  n'est pas nécéssaire , qu 'en pensez vous ?
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samedi, mars 14, 2020

Shortbreads cédrat amandes



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Le Cédrat , vous connaissez ? Vous en avez déjà mangé ? C'est un agrume très interessant pour son zeste jaune , son zist blanc ( la couche épaisse blanche sous le zeste ) mais pas pour la pulpe et le jus car il n'y en a quasi pas . Il est beaucoup plus gros qu'un citron et vient du bassin méditerranéen , de Corse entre autre .
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mercredi, mars 11, 2020

Langues de chat

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Langues de chat 


Je n'avais jamais fait de langues de chat , je prépare plus souvent des tuiles . Mais ces petits biscuits sont plus faciles et plus pratiques à réaliser car ils sont croquants et donc se gardent  facilement dans une boîte en métal .

Vous en avez déjà préparé ?
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dimanche, mars 08, 2020

Crème caramel à la fève tonka



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Crème caramel à la fève tonka 

Est ce que vous avez déjà utilisé la fève tonka ? Son parfum est très délicat d'amande , de vanille et même de tabac . Elle peut être utilisée dans des pâtes de gâteaux , des pannacotta ou des crèmes comme cette recette et çà change de la classique crème caramel .
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vendredi, mars 06, 2020

The baba au rhum recette du CAP




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Baba au rhum


J'ai déjà fait plusieurs recettes de baba au rhum mais celle ci est vraiment extra , super moelleux , le sirop est bien parfumé à la vanille , j'ai ajouté du citron . C'est un grand classique des cartes de restaurants , il traverse toutes les modes , les générations  et  il fait aussi partie des recettes de la préparation de CAP de cuisine  et on se régale avec ....
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mardi, mars 03, 2020

Burratina et soupe de butternut à la sauge

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Burratina et soupe de butternut à la sauge 



Avec ce froid , et cette ambiance très morose , il faut une bonne recette réconfortante , qui nous fait du bien . Même si comme moi , vous avez sûrement mangé beaucoup de courges durant l'hiver , il faut reconnaître  il n'y pas encore beaucoup de légumes de printemps , ils vont arriver il faut patienter encore un peu pour les asperges , les petits pois .....
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