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Croque monsieur à la feta et aux petits pois , pesto de menthe pour le KKVKVK


Je vous propose ce croque monsieur pour le KKVKVK 38 c'est à dire le jeu  Ki Ki Veut Ki Vient Kuisiner organisé par Very Easy Kitchen . J'ai associé le fromage grec : la feta avec des petits pois et de la menthe  . Pour  le servir j'ai fait un pesto de menthe que vous pourriez aussi utiliser avec du mouton ou des courgettes .... Ces ingrédients ont donné un croque tout en fraîcheur avec la menthe , avec une touche de couleur qui nous rappelle que oui le printemps arrive .... et que nous attendons de pieds fermes les petits pois frais !!!


Ce croque servira aussi bien de dîner du dimanche soir que d'apéritif , accompagné d'un peu de pesto de menthe , c'est un délice !!


pour 4 personnes :
8 tranches de pain de campagne
1 paquet de feta
1 bouquet de menthe
60 gr de petits pois surgelés cuits
pour le pesto :
20 feuilles de menthe 
250 gr d'huile d'olive
60 gr de pignons
30 gr de parmesan râpé
gros sel
Pour le pesto , dans le bol du mixeur mettez la menthe  , les pignons, le parmesan râpé et ajoutez progressivement l'huile et mixez . Ajoutez un peu de sel si besoin et réservez .

Sur 4 tranches de pain étalez généreusement de la feta , ajoutez des petits pois (environ 1 cuil à soupe par croque) recouvrez d'un peu de feta et quelques feuilles de menthe . Poivrez  et recouvrez d'une deuxième tranche de pain . Faites griller les croques 4/5 minutes . 
Servez chaud accompagné de pesto de menthe .                                                


14 commentaires:

  1. sublime idée
    et j'adore le vert !!!
    bonne chance pour le KKVKVK

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  2. Ca a en effet l'air d'être un délice ! Original et délicieux... Me faut une machine à croque !!

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  3. Superbe idée ce pesto de menthe....la mienne commence à repousser, ça tombe bien!

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  4. j'adore !!!! super diée originale ! et les photos sont sublimes
    bises

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  5. J'ai commencé à remettre de la menthe dans ma cuisine aussi ... Les beaux jours arrivent, semble-t-il ! ;o)
    Bisous
    Hélène

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  6. rhooo un croque monsieur comme je les aime : gourmand, joli et surtout, qui allient le bien manger et la gourmandise !!!

    bisous de toulouse

    virginie

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  7. Miam ! cette recette convient à merveille à mon envie de verdure du moment ! merci !

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  8. Voilà une recette qui me plait énormément, gourmande à souhait! Courage pour le KKVKVK!

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  9. Un superbe croque colore avec de bonnes choses pour un repas original et savoureux, je dis Bravo ! Bises

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  10. ils sont très jolis et appétissants ! tu as ttes tes chances !

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  11. merci pour ta participation. je clos le concours demain. et les votes seront ouverts d'ici la fin de semaine.

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  12. une belle idée originale! J'adore!

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