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Tartelettes danoises aux amandes effilées et chocolat en l'honneur de la fête nationale danoise



Le 5 juin est la date de la fête nationale danoise , alors voilà l'occasion de vous proposer une spécialité délicieuse que l'on trouve ,pas spécialement pour cette occasion, mais dans les pâtisseries mais plus souvent en grande tarte . Amandes effilées caramélisées sur un fond de pâte et avec une fine couche de chocolat , que de bonnes choses ...


pour une tarte ou une trentaine de mini tartelettes :
pour la pâte :
300 gr de farine de blé
150 gr de beurre froid en petits morceaux
75 gr de noisettes en poudre
1 oeuf
100 gr de sucre
2 cuil à café de sucre vanillé

la garniture :
5 cuil à soupe de miel 
100 gr de beurre
125 gr de sucre
200 gr d'amandes effilées

200 gr de chocolat noir 

Dans un saladier mélangez les ingrédients de la pâte du bout des doigts . Disposez 2/3 de la pâte (je trouve en proportion qu'il y a un peu trop de pâte dans cette recette) dans un moule à  tarte ou dans des mini moules et aplatissez avec la paume de la main pour une grande tarte et avec les doigts pour des minis . (ce n'est pas une pâte qui s'étale avec un rouleau , elle casserait ). Laissez au frais 1 heure .

Préchauffez le four à 200 °C.
Dans une casserole faites chauffer le miel , ajoutez le beurre et le sucre puis les amandes effilées . Faites cuire 5 minutes en remuant . Versez sur la pâte . Faites cuire 20 minutes pour une grande et 15 minutes pour les minis en surveillant la cuisson pour que la tarte ne soit pas trop colorée (elle serait alors un peu trop caramélisée ). Laissez refroidir . 

Faites fondre le chocolat et badigeonnez le dessous de la tarte , c'est à dire la pâte et laissez durcir pendant une heure .

C'est un dessert en mini tartelette qui s'approche peut être des florentins très agréable pour accompagner un café . En version plus grande en tarte , c'est aussi très chouette et le dessus recouvert de chocolat est un plus très apprécié .

J'avais envie de partager cette photo prise samedi après au Nyhavn à Copenhague , ciel bleu azur !!

20 commentaires:

  1. Des tartelettes qui me semblent exquises. A tester rapidement.
    Bonne fête et à très bientôt.

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  2. J'aime bien les formats mini, c'est pratique pour les pique-nique. Amandes effilées et miels au dessus, huuuummm!

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  3. Ah... Les gâteaux ET un petit voyage au Danemark me tenteraient bien...

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  4. J'en veux bien une, après les orages monstrueux qu'on a reçus sur la tête toute la journée ! ;o)
    Bisous
    Hélène

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  5. Ca m'a l'air bien bon ! Magnifique le ciel !

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  6. Rhhhooo du beurre du miel des amandes ......ça déchire ces tartelettes
    J'ai hâte de visité un jour ton joli pays d'adoption
    Gros bisous de toulouse

    Virginie

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  7. Elles sont belles ces tartelettes..Je les mets de côté!!

    bisous et bonne soirée

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  8. C'est donc le 5 juin , qu'il faut passer par là ...
    Belle fin de dimanche ...
    ♥♥♥

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  9. Je regrette vraiment de ne pas avoir pu aller à Copenhague depuis Bergen... car le Danemark m'a l'air vraiment très riche en petites douceurs du genre ! J'ai croisé des tartelettes semblables en Norvège, un vrai délice !! Bonne soirée à toi

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  10. ah ça, c'est une gourmandise qui me tente bien...hummmm merci ma belle !
    Bises

    CarO'

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  11. C'est super joli et très tentant, Miam!

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  12. elles sont très mimi et j'y goûterais volontiers !

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  13. Cette spécialité danoise a l'air délicieuse.

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  14. acabo de conocer tu blog visitando a las de las amigas y decirte que tienes unas recetas exquisitas por lo que me hago seguidora tuya, un besin y espero verte pronto

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  15. Ces tartelettes sont très mignonnes et elles ne contiennent que des chsoes que j'aime. Je tenterai sans doute très bientôt.

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  16. Ca donne envie de participaer aux celebrations !!! Tres jolies ces petites tartelettes ! Bises

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  17. Terriblement gourmandes ces tartelettes.
    Quel magnifique ciel.
    Bisous.
    Caro

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  18. mais c'est une invitation à la gourmandise!

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  19. Ça semble tout simplement trop bon.
    Si vous cherchez la liste complète de toutes les recettes du Danemark, je vous recommande vivement ce site.
    De plus sympas!

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