Les basboussa de Nadia (vidéo de 750 gr)

Cette recette très très facile de gâteaux marocains  vient des vidéos de 750 gr , elle est  proposée par Nadia , elle est ultra rapide et facile à faire . Ils peuvent se déguster avec un thé ou en dessert avec une salade d'oranges par exemple . Ils sont très moelleux , le sirop avec le citron et la fleur d'oranger donne à ces petites douceurs un parfum très délicat .

• Pour le gâteau : 

500g de semoule fine
100g d'amande en poudre
1 pincée de sel
2 sachets de levure chimique
2 oeufs
60 à 80 g de sucre
2 pots de yaourt
10 cl d'huile
une vingtaine d'amandes

Mélangez la semoule de blé , avec les amandes en poudre , ajoutez le sucre , le sel , la levure chimique . Ajoutez les yaourts nature , les oeufs , l'huile ; bien mélangez pour obtenir une pâte homogène .

Préchauffez le four à 200°c.

Beurrez et farinez un moule à gratin , répartir la pâte et lissez la surface pour avoir une surface bien plate .  à l'aide d'un grand couteau découpez des parts pour obtenir des petits carrés (allez voir la vidéo ) placez une amande au centre de chaque carré.

Enfournez pour 20 à 25 minutes

•   Pour le sirop : 

1 tasse et demie d'eau 

2 tasses de sucre 

2 c à s de citron 

2 c à s d'eau de fleur d'oranger

Dans une casserole versez le sirop , le sucre , l'eau de fleur d'oranger et le jus de citron . Portez à ébullition pendant 10 minutes environ .

Sortez le gâteau du four , si les traits de découpe ne sont pas assez présents  , refaites la découpe avec un couteau . Versez le sirop sur le gâteau chaud et laissez refroidir pour qu'il s'imbibe complètement du sirop .

Vous pouvez le servir froid avec une salade d'oranges.