Voici un gâteau assez léger , facile à réaliser pour les amateurs d'orange car dans cette préparation le goût de l'agrume est très agréable mais très prononcé (préféré par les adultes plutôt que les enfants ...).

pour 6 personnes :
3 oranges bio non pelées
5 oeufs
90 gr de sucre
1 cuil à soupe de farine

Enveloppez les 3 oranges dans du film étirable et plongez les 30 minutes dans l'eau bouillante .Otez le film et mixez les agrumes entiers et 5 oeufs . Ajoutez une cuil à soupe de farine et 90 gr de sucre . versez dans un moule souple et faites cuire 40 minutes au bain marie à 200°C.
Dégustez tiède ou froid .