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Petites crèmes express aux fruits de la passion pour Pâques




crème aux fruits de la passion , Pâques


Bien que chez nous le temps ne soit pas du tout printanier , car il reneige (pour la dernière fois ,j'espère ) il est grand temps de penser à Pâques et aux bonnes recettes qui seront au menu de ce déjeuner . 
Je vais vous proposer 2 desserts : un gâteau au chocolat (demain certainement ) et aussi de délicieuses petites crèmes aux fruits de la passion . En plus d'être bonnes , elles ne prennent que 5 minutes pour les réaliser alors impossible d'y résister .



pour  8 personnes :
12 à 16  fruits de la passion (selon la taille)
500 ml de mascarpone
150 gr de sucre en poudre
35 ml de jus de citron

coulis de mangue

Coupez les fruits de la passion , à l'aide d'une cuillère à café retirez la pulpe et passez la à travers une petit tamis afin de récupérer le jus , vous devez en obtenir 40 ml . Ajoutez le au jus de citron .
Faites chauffer doucement le mascarpone et le sucre pour qu'il soit dissout puis portez jusqu'à l'ébullition juste pour obtenir des bulles à la surface ; hors du feu incorporez les jus et mélangez (la texture de la crème va changer et épaissir )Versez dans 8 petites tasses à expresso ou petits bols (pour que la crème se solidifie il ne faut pas que vos contenants soient trop profonds) . Mettez au frais pour une nuit  .
Décorez chaque bol avec une touche de coulis de mangue (vous pouvez mixer une mangue avec 1 cuil à café de sucre glace)et servez avec des cigarettes russes.

9 commentaires:

  1. Tout ce que j'aime,fruit de la passion,mangue,mascarpone ... et en prime les jolis petits ramequins(que j'aimerais avoir) Une recette a faire rapidement Merci pour ce partage

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  2. Qu'elles sont mignones, et avec tous ces bons ingrédients, elles doivent être délicieuses.
    Peut-on trouver ces petites coupes en forme d'oeuf facilement? Elles sont absolument adorables?.

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  3. Qu'ils sont jolis tes petits "coquetiers" !! c'est vraiment original et la recette me fait très envie, merci !

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  4. C'est magnifique et les saveurs me plaisent bien ! Très jolis ces petits coquetiers, si ce n'est pas indiscret où les as tu trouvés ???

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  5. je decouvre ton blog en cherchant un dessert pour paques et quand j'ai vu tes oeufs ....trop mimi j'adore

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  6. Vraiment très jolis tes petits œufs! bonne journée, bises

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  7. Bonsoir!
    Je t'ai nommé et tagué pour le Versatile Blogger Award! A toi de jouer!
    Bonne Soirée!
    Mariloo @ http://fdlover.blogspot.fr/

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  8. mes petits oeufs viennent de mon fleuriste , surprenant mais en les voyant j'ai craqué ...

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