C'est les vacances , il fait beau même très beau , alors je reconnais que je me simplifie les repas le plus possible ... Ces tomates sont rapides et faciles à faire . Elles sont très bonnes chaudes mais aussi froides . J'ai bien aimé cette variante de tomates farcies , avec la cannelle et le ras el hanout et les herbes elles sont bien parfumées .






pour 4 personnes:
8 tomates
200 gr de boulgour cru
1 botte de persil
1 botte de menthe 
1 pincée de cannelle
1 cuil à café de ras el hanout
1 cuil à soupe de raisins secs
1 tablette de bouillon de volaille
2 cuil à soupe d'huile d'olive

Préchauffez le four à 180 °C.
Faites bouillir l'eau avec la tablette de bouillon .Versez le boulgour en pluie , laissez cuire 10 minutes afin qu'il soit moelleux . Égouttez le .
Nettoyez les tomates , coupez les chapeau .Videz les et hachez la chair récupérée des tomates. Hachez au couteau les herbes . Mélangez les herbes , le boulgour , les épices , les raisins et la chair de tomates et l'huile d'olive . Rectifiez l'assaisonnement . Farcissez les tomates , déposez les dans un plat de four  , enfournez 40 minutes.