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Tartine à la burrata , aux tomates et à la grenade





tartine burrata , tomates grenade


Avant que les tomates mûres , qui ont du goût , ne disparaissent des étals , je vous propose cette tartine bien sympathique qui allie la burrata , les tomates , la grenade , un peu de menthe ... un diner simple facile ou pour un brunch .


pour 2 personnes :

2 tranches de pain campagne ou seigle ou céréales 
1 burrata 
2 tomates
1/2 grenade 
menthe et coriandre
2 cuil à soupe d'huile d''olive
1 cuil à soupe de mélasse de grenade (peut se remplacer par du vinaigre balsamique )

Coupez les tomates en petits cubes , ajoutez les graines de grenade , l'huile d'olive , la mélasse de grenade , salez , poivrez , mélangez et réservez.
Faites griller au four les tranches de pain .
Découpez la burrata , répartissez la sur les tranches de pain  , écrasez la légèrement au couteau . Ajoutez le mélange tomates/grenade . Ajoutez un peu de fleur de sel , de la menthe et de la coriandre  ciselées .



tartine burrata , tomates grenade

6 commentaires:

  1. j'aimerais bien avoir une belle tartine comme la tienne pour mon repas.
    Bonne journée, bises.

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  2. Elle est joliment garnie cette tartine...

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  3. C'est rigolo, en voyant simplement la photo je me suis demandé s'il s'agissait d'un dessert ou pas ?
    Merci pour cette jolie découverte !

    Il vous reste une petite place ?
    http://unchatdanslacuisine.fr/recipe/cookies-tout-chocolat-ou-pas/

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  4. il ne doit plus en rester une miette!!!

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  5. Prince de Bretagne a retenu votre recette pour le Top5 de cette semaine, sur son blog cuisinons les légumes.

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