jeudi, janvier 19, 2017

Gaufres express légères




gaufres, croustillantes, huile coco, farine épeautre , facile et rapide



Et si on faisait des gaufres ce week end , qu'en pensez vous ?
J'ai testé cette recette , elles sont bien légères , croustillantes , pas très sucrées ,super bonnes , par contre je précise que des gaufres çà se mange chaud en sortant du gaufrier car une fois froides elles perdent un peu de leur texture .
J'ai préféré les faire avec aliments plus adaptés à ce que j'aime manger , je vous explique j'ai utilisé de la farine de petit épeautre à la place de la farine de blé , du sucre de canne et à la place du beurre de l'huile de noix de coco .
Je cuisine de plus en plus avec l'huile de coco , elle a légèrement le goût de la noix de coco et serait mieux pour la santé alors pourquoi pas . Je l'achète solidifiée , elle fond très rapidement , elle est pratique à utiliser .
La farine de petit épeautre est proche d'une farine complète , avec un goût un peu rustique .Avec le sucre de canne elle donne une couleur plus ambrée à la pâte .
Je vous propose de mettre aussi la recette de base si vous préférez des ingrédients plus classiques.



gaufres, croustillantes, huile coco, farine épeautre , facile et rapide gaufres, croustillantes, huile coco, farine épeautre , facile et rapide



Pour 12 gaufres:
(la recette vient ICI)
130 gr d'huile de coco liquide  ou 150  gr de beurre fondu refroidi
70 gr de sucre de canne ou 90 gr de sucre 
3 oeufs
230 gr de farine de petit épeautre  ou 260 gr de farine de blé
1/2 paquet de sucre vanillé
5 gr de levure chimique 
de 115  à 150 ml d'eau 


Dans un bol , mélangez la farine et la levure . Pour les réaliser j'ai utilisé un mixeur plongeant , çà va vite et la pâte est très uniforme . Vous pouvez prendre aussi le blender de votre robot .
Dans le bol du blender , versez tous les ingrédients et mixez pour obtenir une pâte homogène (c'est assez rapide ).
Faites chauffer le gaufrier , versez de la pâte l'équivalent d'une grosse cuillères à soupe et faites cuire 4/5 minutes , tout dépend de votre gaufrier .
Saupoudrez de sucre glace ou servez avec de la confiture ou du miel .



gaufres, croustillantes, huile coco, farine épeautre , facile et rapide



Share:

5 commentaires

  1. Une bonne idée pour un goûter
    Pour moi ce sera juste avec du sucre glace

    RépondreSupprimer
  2. Ah oui des gaufres ce week-end ... après le ski ! Belle journée

    RépondreSupprimer
  3. j'en ferais bien, elle m'ont l'air bien bonnes

    RépondreSupprimer
  4. Très appétissantes ces gaufres, je vais en faire mais pas sûr que j'attende mardi gras!

    RépondreSupprimer

Blog Design Created by pipdig