Navigation Menu

tartelette ultra fondante à la ganache chocolat blanc /pistache


J'avais mis cette recette de Elle à table de côté et j'ai franchement adoré le parfum de cette ganache à la pistache . Je suis plutôt un adepte de la ganache chocolat noir (recette ici ou ici ) que j'aime faire et refaire en tartelettes mais celle ci change un peu .

pour 4 personnes :
1 pâte sablée (cliquez ici pour recette )
200 g de chocolat blanc pur beurre de cacao
200 g de crème fleurette
5 g de pâte à la pistache (la mienne vient de chez Demarle )
un peu de colorant vert

Préchauffez le four à th. 6/180°.
Etalez la pâte et déposez-la dans des moules individuels .
Faites cuire au four 8 à 10 mn (ou 3 à 4 mn pour les petites). Mettez le chocolat cassé en morceaux dans un bol et faites le fondre au bain marie . Faites bouillir la crème avec la pâte à la pistache et versez sur le chocolat fondu en 3 fois . Ajoutez quelques gouttes de colorant si vous voulez une ganache bien verte . Mélangez délicatement à la main, puis à l’aide d’un mixeur plongeant pour lisser la crème , si besoin . Laissez reposer 3/4 minutes .Versez sur les fonds de tarte et laissez reposer au frigo 4h . Sortez les tartelettes au moins 10 minutes du frais avant de servir .

16 commentaires:

  1. Elle est très belle cette tartelette et doit étre délicieuse aussi !
    Bisous

    RépondreSupprimer
  2. Qu'est ce que c'est jolie, et j'imagine très gourmand.

    RépondreSupprimer
  3. Quelle photo ... Quelle couleur ...
    Merci Anne !
    Bonne soirée ...
    CLquipopotte♥♥♥

    RépondreSupprimer
  4. magnifique et très gourmand ! j'adore
    bises

    RépondreSupprimer
  5. De très belles tartelettes qui nous font fondre de plaisir... A tester de toute urgence

    RépondreSupprimer
  6. si gourmand et si simple a exécuter en même temps...

    RépondreSupprimer
  7. Bonjour Anne,
    je suis bluffée et j'ai vu aussi les photos de ta présence au salon des blogs !! Bravo ma belle, je suis très fière de toi !
    Je t'embrasse
    Catherine

    RépondreSupprimer
  8. Elle est superbe cette tartelette avec la pistache!!
    Elle doit etre exquise!

    RépondreSupprimer
  9. Superbe tarte, très belle photo, très envie de croquer dedans mais peur de l'abîmer... Bonne après-midi. C

    RépondreSupprimer
  10. Gourmande avec de la pistache... miammm

    manue

    RépondreSupprimer
  11. Oh my god comme ça me fait envie!!!

    RépondreSupprimer
  12. Oh la la je suis en extase devant ta jolie tartelette. Je suis contente de t'avoir croisé au salon du blog et espère que nous pourrons plus discuter la prochaine fois!

    RépondreSupprimer
  13. Waouh,la photo est superbe!!!Bravo.
    Bisous.
    Caro

    RépondreSupprimer
  14. Alors ce n'est pas du tout l'heure pour faire un tour sur ton blog... J'ai plutot envie de commencer par le dessert!
    à propos, il neige aussi chez nous...

    RépondreSupprimer