Navigation Menu

Gâteau du dimanche aux prunes




Pour le goûter d'aujourd'hui celui que je nomme "le gâteau du dimanche" celui que nous partageons après une balade avec un thé bien chaud ou un verre de jus de pommes . Je l'ai fait aux prunes mais il pourrait être aux pommes , aux poires , aux fruits rouges (surgelés ) ... il peut être varié dans la saison .





  • pour un gâteau 6/8 personnes:
100 gr de beurre mou
125 gr de cassonade brune
185 gr de farine de blé
2 oeufs
1 cuil à café de vanille en poudre
1 cuil à café de cannelle
1 cuil à café de levure chimique

660/700 gr de prunes

pour le crumble (sur le dessus):
50 gr de sucre en poudre
50 gr de noix concassées en morceaux
50 gr de beurre froid
40 gr de farine

Préchauffez votre four à 180°C
Préparez le dessus /crumble : dans un saladier versez les ingrédients et mélangez les du bout des doigts pour obtenir un gros sable (les noix vont ressortir mais cela n'a pas d'importance) . réservez
Dans un saladier fouettez ensemble le beurre et la cassonade . Ajoutez la vanille , la cannelle puis les 2 oeufs . Mélangez bien . Ajoutez progressivement la farine et la levure , mélangez pour obtenir une pâte homogène.Versez la pâte dans un moule souple ou tapissé d'un papier sulfurisé. Recouvrez la surface de morceaux de prunes et ajoutez la pâte à crumble pour cacher les prunes . Faites cuire 35minutes et vérifiez avec la pointe d'un couteau qu'il est cuit .(elle doit ressortir sèche) .


9 commentaires:

  1. Ficou uma delicia, as fotos estão lindíssimas!!
    Beijinhos

    RépondreSupprimer
  2. ca a l'air super bon
    je note ta recette immédiatement
    merci

    RépondreSupprimer
  3. Je ne sais si c'est sa belle couleur dorée, sa forme carrée, ou ce léger saupoudrage de sucre, mais ce gâteau me plait ! un agréable moment de partage après la balade ... Bon dimanche.

    RépondreSupprimer
  4. je passerais bien le dimanche chez toi moi!!!

    RépondreSupprimer
  5. Est ce qu'il en reste pour une invitée du dimanche soir ...
    Belle fin de soirée ...
    ♥♥♥

    RépondreSupprimer
  6. Comme un coffeecake américain .. J'adore !
    Bisous
    hélène

    RépondreSupprimer
  7. j'adore ce genre de gâteau moelleux et croustillant !

    RépondreSupprimer
  8. Bonjour, il a l'air délicieux ! Quelle quantité de prunes faut il ? Merci et bonne journée

    RépondreSupprimer