Navigation Menu

Buddah bowl coloré et vitaminé



buddah bowl , salade vitaminé, équilibré , déjeuner , lentilles corail , avocat



L'hiver moscovite étant un peu long , j'ai besoin de manger des aliments colorés et aussi vitaminés , pour cela le buddah bowl est très pratique .Et si  vous emmenez votre déjeuner au bureau , le buddah bowl est une idée sympa , équilibrée . Il permet d'associer du cru et du cuit , des céréales , des légumineuses , des fruits , des légumes , des graines , des herbes mais le tout disposé harmonieusement . Je vous avez déjà proposé une première recette de buddah bowl à base de bulgour  , cette fois j'ai utilisé du riz complet associé à

  • des lentilles
  • des carottes râpées
  • de l'avocat 
  • de l'orange 
  • du brocoli
  • des tomates cerises jaunes 
  • des pistaches
A vous de créer le vôtre ....





buddah bowl , salade vitaminé, équilibré , déjeuner , lentilles corail , avocat



pour 2 personnes :
80 gr à 100 gr de riz complet cuit 
1 avocat 
2 oranges
100 gr de brocoli
2 carottes
40 gr de lentilles corail
coriandre
10 tomates cerises jaunes
10 pistaches

pour la vinaigrette :
3 cuil à soupe d'huile d'olive 
2 cuil à soupe de jus d'orange 
2 cuil à soupe de vinaigre balsamique 
sel /poivre 


buddah bowl , salade vitaminé, équilibré , déjeuner , lentilles corail , avocat


Rincez le brocoli sous l'eau froide , coupez le en petits bouquets , faites chauffer une grande casserole d'eau , lorsqu'elle est chaude ajoutez le sel et faites cuire le brocoli 5 à 7 minutes dans l'eau bouillante (j'aime bien qu'il soit un peu croquant )passez les sous l'eau froide pour qu'il reste bien vert .

Dans une casserole d'eau froide salée , versez les lentilles et faites les cuire 10 minutes dans l'eau bouillante , égouttez les , réservez  (attention les lentilles corail cuisent assez vite ).

Épluchez l'orange à vif  en retirant au couteau toute  la peau , puis à l'aide de la pointe du couteau , retirez les suprêmes qui se trouvent entre chaque peau .

Épluchez l'avocat et coupez le en tranches de taille moyenne .

Épluchez les carottes et râpez les finement .

Dans le fond de votre bol , disposez une couche de riz ,et ensuite placez dans l'ordre : les lentilles , les carottes , l'avocat , l'orange , le brocoli et les tomates cerises coupées en 2 .
Ajoutez de la coriandre ciselée et des pistaches .

Réalisez la vinaigrette et répartissez la sur les buddah bowl.



buddah bowl , salade vitaminé, équilibré , déjeuner , lentilles corail , avocat

0 avis: