22/03/2009

brownies marbrés à la noix de coco


Ce brownie est fait de 2 pâtes : la base au chocolat et une deuxième à la noix de coco qui vient délicatement marbrer le chocolat . Nous avons beaucoup aimé le mélange des 2 saveurs et la texture du brownie est vraiment très moelleuse et il n'est pas trop sucré .

120 gr de beurre
175 gr de sucre et 1 cuil à soupe de sucre
80ml de lait concentré sucré
140 gr de noix de coco
1 blanc d'oeuf
2 cuil à café d'extrait de vanille
175 gr de chocolat
160 gr de farine
1/2 cuil à café de levure chimique
3 oeufs

Préchauffez le four à 180 °C . Dans un bol mélangez la noix de coco , le lait concentré , un blanc d'oeuf et 1 cuil à soupe de sucre. Réservez .
Dans une casserole faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux . Laissez refroidir et ajoutez les oeufs et le sucre dans le chocolat . Dans un bol mélangez la farine , la levure , la vanille et ajoutez les au mélange de chocolat. Dans un plat à gratin recouvert d'un papier sulfurisé ,versez une couche de chocolat puis faites couler dessus un ruban de noix de coco . Recouvrez d'une couche de chocolat et terminez par de la noix de coco . Prenez un couteau et avec la lame marbrez les 2 couches . La noix de coco est en ruban et non en couche . Faites cuire 35 à 40 minutes , le gâteau reste moelleux au centre . Coupez le lorsqu'il est froid en carrés .

Une autre recette beaucoup plus riche mais très savoureuse aussi de Rose Bakery ici

16 avis :

clémence a dit…

ça c'est une gourmandise pour laquelle je craque complètement : coco/chocolat, c'est le top !!

Rosa's Yummy Yums a dit…

Ces Brownies doivent être terriblement bons!

Bises,

Rosa

sophie a dit…

coco chocolat, j'adore !!!

Philo a dit…

Coco/Chocolat un mariage parfait et en plus sous forme de brownies ...

laeti_miam a dit…

cette recette a tout pour me plaire! c'est une bonne idée d'avoir marbré la préparation, pour encore plus de saveur!

AUDREYKITCHEN a dit…

Superbe cette recette. Le mélange des deux doit être terrible !

Elo a dit…

Chocolat et noix de coco ! J'adore cette association !

Aurélie a dit…

Avec de la noix de coco, MMMmmmm, trop bon ces brownies.

caro a dit…

Oh je craque là!!!
Quelle tuerie!!!
Bisous.
Caro

Chris a dit…

Humm ce doit être un délice !

Anonyme a dit…

Hummm, cette texture me plait bien... Et les saveurs, je ne t'en parle même pas !!!!!
Marie-Pierre
http://amesnuitsblanche.canalblog.com/

Caroleninon a dit…

Oh celle là je vais la tester! Trop délicieux sûrement!

Magalie a dit…

Mmmmh, je sens que je vais bientôt craquer pour ton brownies.

chocolatatout a dit…

ta tarte est classée dans le "pré-top" des meilleurs gâteaux au chocolat... en attendant le verdict final dans quelques temps
http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-33455256.html

nina a dit…

Choco/coco, quel merveille!
Je veut essaye ta recette!
miam,miam

chocolatatout a dit…

les résultats du concours "mon meilleur gâteau au chocolat" sont en ligne...