Apéritif
Brunch
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Granola salé pour les salades ou les soupes
Granola salé céréales et graines
Hier, j'ai vu cette recette chez Isa du blog pourquoi pas .... ? , et voilà aussitôt vue , aussitôt conquise et aussitôt faite . ... C'est vraiment super facile et rapide à faire , vous allez adorer .
crepes
plats complets
Je vous avais promis une recette salée pour la Chandeleur , voici des crêpes roulées farcies avec des champignons et des restes de poulet . Une très bonne recette pour toute la famille , facile à préparer .
Crêpes roulées aux champignons et au poulet
Crêpes roulées aux champignons et au poulet
Je vous avais promis une recette salée pour la Chandeleur , voici des crêpes roulées farcies avec des champignons et des restes de poulet . Une très bonne recette pour toute la famille , facile à préparer .
Brunch
crepes
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Crêpes à la farine de sarrasin et de châtaigne , sans gluten et sans lactose
Crêpes sans gluten à la farine de sarrasin et châtaigne
Les crêpes , nous en mangeons toute l'année , alors quand nous avons appris nous étions intolérantes au blé et pour les filles aussi aux produits laitiers on sait demandé comment nous pourrions bien encore faire des bonnes crêpes ?? Les premiers essais n'étaient pas dingues mais maintenant nous avons une bonne recette que je partage avec vous pour la chandeleur .
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Légumes
Gratin dauphinois recette du CAP
Gratin dauphinois , recette du CAP
Dans mon parcours de CAP , il fallait réaliser un grand classique de la cuisine française : le fameux gratin dauphinois . Je reconnais que c'est très très bon , les pommes de terre sont fondantes et que je crois que je vais en refaire plus souvent , c'est très facile en plus .
Desserts
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petites douceurs sucrées
sans blé
sans gluten
Financiers à la farine de sarrasin
Financiers à la farine de sarrasin
J'ai toujours adoré les financiers , aussi bien nature qu'avec des fruits , aux amandes ou aux noisettes .... la texture , ce goût de beurre noisette , je les trouve irrésistible , pas vous ?
Aujourd'hui j'ai testé une version à la farine de sarrasin et avec une pointe de fleur de sel, c'est un délice .
Brunch
crepes
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La chandeleur approche , des idées
Idées pour fêter la Chandeleur
La Chandeleur approche à grands pas , même si ce n'est pas l'unique jour où nous mangeons des crêpes c'est peut être l'occasion d'en tester des différentes .
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quiches
Tarte salée aux poireaux , ricotta et citron ( pâte à l'épeautre)
Quiche aux poireaux , ricotta et citron , pâte à l'épeautre
Pour bien démarrer cette semaine , je vous propose une quiche avec une pâte à l'épeautre qui est toute croustillante et une garniture aux poireaux , à la ricotta et au citron .
Desserts
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recettes CAP
Mousse de poires au praliné
Mousse de poires au praliné
Pour être honnête , je n'étais pas hyper emballée à l'idée de faire cette recette de "bavarois aux poires " pour la préparation de mon CAP . Quand on me dit bavarois , j'imagine le vieux dessert oldschool collé à la gélatine !! et bien pas du tout cette mousse est divine légère ( certes avec de la gélatine ) mais pas très sucrée .... un régal que je suis contente de partager avec vous .
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Entrées
Soupes
J'avais envie de participer au concours organisé par Suzy Wan , Youmiam que j'ai vu chez Pastry travel . Il y a un très beau robot SMEG à gagner ou un vitaliseur , des super lots .
Soupe carottes, patate douce , lait de coco
Soupe d'hiver :carottes, patate douce , butternut et lait de coco
J'avais envie de participer au concours organisé par Suzy Wan , Youmiam que j'ai vu chez Pastry travel . Il y a un très beau robot SMEG à gagner ou un vitaliseur , des super lots .
Chocolat
Desserts
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Profiteroles spéculos chocolat
Profiteroles glace spéculos et sauce chocolat
Les profiteroles traversent toutes les modes ,sont appréciés par toutes les générations et c'est toujours un plaisir d'en prendre au restaurant pour terminer un repas . Bien sûr , ils rappellent l'enfance , le bon dessert du dimanche midi et on aime ce côté réconfortant .
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plats complets
poissons
Gratin de pommes de terre , saumon et épinards
Gratin de pommes de terre , saumon et épinards
Avec ce gratin , je continue dans une série de recettes faciles à réaliser , bien réconfortantes dont on a vraiment besoin là en ce début d'année . Il s'agit d'un gratin réalisé avec une couche d'épinards cuits , un mix de saumon frais et saumon fumé , un zeste de citron et une couche de pommes de terre , çà vous tente ??
Desserts
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recettes CAP
Aujourd'hui , je vous propose une recette qui fait partie de mon entrainement au CAP de cuisine . Elle assez facile et rapide à faire , il s'agit d'une base de sablé breton, une chantilly et des suprêmes d'agrumes , c'est très frais et ce dessert terminera très bien un diner .
Sablé breton aux agrumes
Sablé breton aux agrumes
Aujourd'hui , je vous propose une recette qui fait partie de mon entrainement au CAP de cuisine . Elle assez facile et rapide à faire , il s'agit d'une base de sablé breton, une chantilly et des suprêmes d'agrumes , c'est très frais et ce dessert terminera très bien un diner .
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plats complets
volaille
Poulet rôti au four à la Guinness
Poulet rôti au four à la Guinness
Pour Noël , j'ai reçu un super livre : "le poulet voyageur" plus de 1000 recettes de poulet en morceaux , entier , au four , en sauce ..... du monde entier . J'ai commencé par le poulet à la Guinness , c'était bon , tellement bon et si facile , je vous le recommande vivement .
Desserts
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Epiphanie
Galette de l'épiphanie croustillante ,pâte à l'épeautre
Galette des rois très croustillante
Cette année , j'ai eu envie d'un autre style de galette de l'Epiphanie plus simple , plus gourmande avec ce dessus super croustillant aux amandes caramélisées .
Epiphanie
Quelle pâte feuilletée : inversée, rapide , classique ?
Ce week-end , nous fêterons les rois avec l'Epiphanie , si vous voulez faire votre galette il vaut mieux aussi faire la pâte feuilletée , pour cela plusieurs possibilités :
Très belle année 2020
Je profite de ce "bestnine" les 9 meilleures photos que vous avez aimez sur mon compte Instagram pour vous remercier pour votre fidélité , vos gentils messages , l'accueil que vous réservez à mes recettes , çà me donne envie de vous proposer pour cette nouvelle année des idées plus gourmandes , des recettes faciles , pratiques , équilibrées et de saison , comme vous les aimez .
Je vous souhaite une très belle année 2020 , des vos beaux projets , une bonne santé pour vous et ceux que vous aimez .
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