Avant tout je vous souhaite une très belle année 2012 , très gourmande ... Aujourd'hui je redémarre l'année avec une recette facile du livre 30 minutes de Jamie Oliver , ce poulet "piri piri" est coloré , parfumé et rapide à faire , un bon plat familial .
pour 4 personnes :
4 belles cuisses de poulet avec la peau
2 gros poivrons rouge
3 courgettes ( ajoutées ne sont pas dans la recette)
6 branches de thym frais
pour la sauce piri piri :
1 oignon rouge
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de papikra fumé
2 citrons
4 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuil à soupe de sauce Worcestershire (sauce anglaise )
du basilic
Préchauffez le four à 200°C ,faites chauffer la grille à feu vif.
Déposez les cuisses de poulet sur une planche à découper , peau vers le bas.Incisez avec un grand couteau les chairs . arrosez d'huile d'olive , assaisonnez , posez sur le grill chaud , toujours peau vers le bas .Laissez cuire 10 minutes de chaque côté et faites dorer puis retournez .
Pelez et hachez l'oignon , mettez dans le robot avec les gousses d'ail pelées .Ajoutez le papikra,le jus de citron et les zestes de 2 citrons .Ajoutez les 4 cuil à soupe de vinaigre , 2 cuil à soupe de sauce Worcestershire , le basilic , sel poivre et un filet d'eau . Mixez finement le tout pour obtenir une pâte épaisse.
Coupez et épluchez les poivrons , faites les griller 10 minutes , lavez les courgettes et coupez les en bâtonnets , grillez les 5 minutes .Versez la sauce dans un plat à rôtir , ajoutez les légumes et déposez le poulet , parsemez de thym . Enfournez pour 15 minutes pour que le poulet soit bien coloré.
voilà une année qui commence bien!...je te souhaite qu'elle soit aussi gourmande tout du long!
RépondreSupprimerOui, un joli et gourmand début d'année !
RépondreSupprimerGros bisous
Hélène
Jolie recette !
RépondreSupprimerBonne et heureuse nouvelle année Nanou !
Sacha
tout ce que j'aime!!merci
RépondreSupprimertrès sympa
RépondreSupprimerbisous
sympa et facile en plus
RépondreSupprimerun beau plat familial avec pleins de parfums et une cuisson parfaite !
RépondreSupprimerVoici un plat comme je les aime : savoureux, simple et rapide :) Je prends note, ce weekend il faudra que je teste. Mais je n'ai pas tous les ingrédients alors...
RépondreSupprimerBises et bonne année !