Dernières recettes

dimanche, janvier 19, 2020

Tarte salée aux poireaux , ricotta et citron ( pâte à l'épeautre)


tarte salée , ricotta , diner facile , poireaux , pâte à l'épeautre

Quiche aux poireaux , ricotta et citron , pâte à l'épeautre 


Pour bien démarrer cette semaine , je vous propose une quiche avec une pâte à l'épeautre qui est toute croustillante et une garniture aux poireaux , à la ricotta et au citron .
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samedi, janvier 18, 2020

Mousse de poires au praliné


bavarois aux poires ,dessert de saison , praliné croustillant

Mousse de poires au praliné 

Pour être honnête , je n'étais pas hyper emballée à l'idée de faire cette recette de "bavarois aux poires " pour la préparation de mon CAP . Quand on me dit bavarois , j'imagine le vieux dessert oldschool collé à la gélatine !! et bien pas du tout cette mousse est divine légère ( certes avec de la gélatine ) mais pas très sucrée .... un régal que je suis contente de partager avec vous .
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jeudi, janvier 16, 2020

Soupe carottes, patate douce , lait de coco



Soupe d'hiver :carottes, patate douce , butternut et lait de coco



J'avais envie de participer au concours organisé par Suzy Wan , Youmiam que j'ai vu chez Pastry travel . Il y a un très beau robot SMEG à gagner ou un vitaliseur , des super lots .
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mardi, janvier 14, 2020

Profiteroles spéculos chocolat


sauce chocolat , dessert de l'enfance , dessert gourmand , pâte à choux

Profiteroles glace spéculos et sauce chocolat

Les profiteroles  traversent toutes les modes ,sont appréciés par  toutes les générations et c'est toujours un plaisir d'en  prendre au restaurant  pour terminer un repas . Bien sûr , ils rappellent l'enfance , le bon dessert du dimanche midi et on aime ce côté réconfortant .

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samedi, janvier 11, 2020

Gratin de pommes de terre , saumon et épinards



plat complet , plat réconfortant , recette au saumon , épinards


Gratin de pommes de terre , saumon et épinards

Avec ce gratin , je continue dans une série de recettes faciles à réaliser , bien réconfortantes dont on a vraiment besoin là en ce début d'année . Il s'agit d'un gratin réalisé avec une couche d'épinards cuits , un mix de saumon frais et saumon fumé , un zeste de citron et une couche de pommes de terre , çà vous tente ??

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jeudi, janvier 09, 2020

Sablé breton aux agrumes


dessert facile , dessert rapide , sablé breton , agrumes , CAP cuisine , atelier des chefs

Sablé breton aux agrumes 


Aujourd'hui , je vous propose une recette qui fait partie de mon entrainement au CAP de cuisine . Elle assez facile et rapide à faire , il s'agit d'une base de sablé breton, une chantilly et des suprêmes d'agrumes , c'est très frais et ce dessert terminera très bien un diner .
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