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Recettes scandinaves

Aebleskivers pour Noël 

Brioche tressé danoise aux amandes
Brioches scandinaves à la cannelle , Korvapuusit
Brunkager et Pebernodder ou petits gâteaux de Noel danois
Cake danois aux épices  

Daims maison
Découverte d' Oslo
Delices danois gianduja noisettes caramelisées
Gâteau ambré aux épices douces et miel pour un goûter d'hiver
Gâteau ultra croustillant sur le dessus et super moelleux à l'intérieur
Fastelavnboller ou brioches de mardi gras danoises au chocolat et aux amandes 

Flodebolle , spécialité sucrée danoise
Flodebolle essai #2
Julemorgenboller ou brioches du petit déjeuner
Kanelbullar
Kanelsnurrer  Brioches danoises à la cannelle
Knaekbrød ou crackers danois aux graines 
Knäckebröd ou biscottes type Wasa
Morgenboller danoises au chocolat ou aux pralines
Muffin saumon fumé noisettes façon smorbrod
Noel danois traditionnel
Petits cakes danois à la pâte d'amande et aux pommes
Petits pains rugbrod

Petits pains croustillants suédois
Saumon mariné au sel recette danoise
Saumon mariné à la danoise
Saumon mariné aux baies  et à la vodka 

Sirop de fleurs de sureau
Soupe de fraises au "koldskal danois"
Tartelettes danoises aux amandes effilées et au chocolat
Villages suédois et un essai de polar brod
Visite des fjords de Norvège
Week end à Stockholm

Pains , brioches, crackers, boulange

Bagels made in USA
Baguettes croustillantes sur poolish
Baguettes aux oignons
Beignets au four 

Brioches à la cannelle super moelleuses
Brioche au cacao à l'épeautre sans beurre sans oeuf 
Brioche extra moelleuse vegan aux pépites de chocolat 
Brioche à effeuiller à la cannelle de Donna Hay  
Brioches aux raisins (recette danoise )

Brioches de Pâques en lapins ou coronnes
Brioches du petit déjeuner 
Brioches roulées aux myrtilles (farine épeautre )
Brioches torsadées au Nutella 
Brioches torsadées amandes orange 
Brioche de courge tressée à la canelle
Brioche tressé danoise aux amandes
Brioche tressée à la confiture de framboises (farine d'épeautre )
Brioches scandinaves à la cannelle , Korvapuusit
Brioches roulées à la cannelle mi danoises / mi russes
Brioches sans pétrissage aux pépites de chocolat 

Brioches tressées au pesto d'ail des ours
Briochettes à l'huile d'olive C . Michalak
Buchteln comme au café Hawelka 

Buns super moelleux 
Chaussons aux pommes
Chinois aux canneberges séchées (cf recette au Nutella )
Chinois au Nutella
Chinois salé à partager entre amis 
Crackers aux graines
Croissants briochés à la cannelle 
Couronne de l' Avent au Nutella

Couronne briochée danoise tressée
Couronne tressée aux amandes
Couronne tressée au pavot
Donuts au four recette Donna Hay
Baked doughnuts , donuts au four
Escargots aux amandes, raisins secs
Escargots salés gorgonzola figues séchées
Escargots salés jambon/ cheddar Foccacia au romarin
Faluches toutes moelleuses comme dans le Nord
Flatbread aux cèpes et à l'huile de truffe
Foccacia au romarin 
Focaccia au romarin ( 2 eme recette )
Foccacia aux tomates 
Foccacia aux courgettes et farine d'épeautre
Foccacia feta , oignon rouge et romarin
Foccacia (farine complète ) aux raisins noirs et romarin
Foccacia fourrée à la scarmoza et tomates séchées
Focaccia sans pétrissage , recette de Dan Lepard

Focaccia sans pétrissage à l'origan
Fruit soda bread
Gressins au sésame 
Hokkaido , pain japonnais au lait extra moelleux
Hokkaido façon pannetone  
Hokkaido bicolore à la myrtille
Hokkaido façon hot cross bun
Hot cross buns 
Irish soda brown bread à la Guinness 
Irish soda bread aux figues et noisettes
Kanelbullar
Kanelsnurrer  Brioches danoises à la cannelle
Korvapuusit ou Kanel giffler ou brioches à la cannelle
Knäckebröd ou biscottes type Wasa
Koulitch russe de Pâques
Koulitch russe ( 2 eme éssai ) et rues de Moscou
Levain à base de pomme 
Mauricettes
Mini burgers à la fourme d' ambert , chutney de figues , pomme crue
Mini hamburgers noirs au saumon fumé et à l'avocat  
Monkey bread au romarin à partager avec des copains  
Morgenboller / brioches danoises au chocolat ou aux pralines roses
Naans au fromage
Naans nature
Pain à la bière sans pétrissage
Pain aux graines (sans pétrissage) 
Pain au levain à la farine de sarrasin , noisettes et abricots secs
Pain au levain à la pomme
Pain aux figues séchées  
Pain burger au yaourt 
Pain de mie zébré à la farine de riz
Pain cocotte
Pains craquants très fins pour l'apéritif
Pain d'épices à l'orange confite
Pain d'épices sans lait , ni beurre, ni oeuf
Pain d'épices pour foie grasPains gourmands aux noisettes et noix Eric Kayser (au levain )
Pain irlandais et beurre à l'aneth et au chèvre  
Pain irlandais aux raisins secs , rapide à faire 

Pain de mie maison 
Pain tressé au pesto ail des ours
Pannetone individuel cuit dans des boites de conserve  
Pao de queijo , petits pains brésiliens au fromage 
Petites boules de pain muesli sans pétrissage  
Petits pains à la farine de maïs
Petits pains à la farine de quinoa

Petits pains au lait avec une mie super filante
Petits pains burger très moelleux au yaourt 
Petits pains danois aux graines 
Petits pains danois aux graines de seigle et buttermilk 
Petits pains danois rugbrod
Petits pains de seigle aux noix
Petits pains multi céréales

Petits pains plats au fromage et aux herbes 
Petits pains rustiques aux graines de courge
Roses briochées pommes spéculoos
Scones salés aux tomates séchées
Scones salés à la citrouille et au romarin
Scones salés au cheddar
Scones au lait d'amande , pépites de chocolat et amandes concassées 
Scones aux noisettes et cranberries séchées  
Scones au thym et au comté
Soda bread en version individuelle 
Soda bread à la farine d'épeautre
Soleil brioché torssadé aux herbes et à la ricotta
Sticks de pain aux graines et fruits secs

Stollen de Noël aux fruits secs 

Stollen à la pâte d'amandes
Tarte croustilevée aux cranberries
Tortillas
Tresse viennoise
Tresses de pain au thym

Quel dessert voulez vous ?

   

J'ai retravaillé l'index des recettes des desserts en essayant de séparer des catégories pour vous faciliter vos recherches ...

Au chocolat

Alaska bombe , mini omelette norvegienne brownie chocolat pistaches 

Assiette gourmande praliné /chocolat

Baltic chocolat blanc framboises
Baltic croustillant chocolat au lait
Bûche merveilleuse au chocolat noir , praliné citron
Brownie à la noix de coco (sans allergènes )
Brownies aux framboises
Brownies aux noix de pécan made in USA
Brownies aux noix Crème Glacée Carte d'OR Façon Glacier Saveur Dame Blanche
Brownies aux pistaches chocolat noir
Brownies chocolat blanc citron noisettes
Brownies marcbrés à la noix de coco
Brownies Rose Bakery
Brownies aux Oréos 
Brownorange croquant au chocolat blanc
Bûche façon pim's cake

Bûche roulée au chocolat et aux framboises, glaçage rocher
Rocky brownie décadent 
Buche de Noel aux 2 chocolats et à la mandarine 
Bûche gâteau roulé chocolat croustillant
Bûche choco framboises meringuée
Bûche express chococroustillante au micro ondes
Cake au chocolat noir  
Cake chocolat praliné noisettes

Cakounet de Philippe Conticini

Cookies géant à partager
Choco cake glacé aux meringues
Coffee mug cake ou gâteau express au chocolat  
Crème au lait d'amandes et cake danois à la pâte d'amandes
Crème express au chocolat et à la chantilly comme un viennois
Crème onctueuse choco /Carambars
Crème onctueuse chocolat/framboises
Crème express au chocolat facile sans cuisson au pop corn caramélisé
Croustillants de chocolat coulant
Cube au chocolat et aux noisettes caramélisées pour un anniversaire  
Dacquoise aux framboises et au chocolat noir 
Dacquoise aux noisettes et chocolat noir
Damier chocolat vanille pour un gouter ultra moelleux

Dessert gourmand au praliné , chocolat , crumble
Domes étoilés aux chocolats
Dôme de mousse au chocolat coeur coulant de caramel 
Eclairs croustillants au chocolat et à l'orange  
Eclair chocolat pistaches Christophe Adam
Eclair au chocolat craquelin croustillant glaçage choc caramel
Eclair praliné , chocolat noir , streusel cacao , kumquat
Entremets individuel chocolat au lait et fruits rouges , gâteau rayé 
Entremets individuels chocolat , orange , crème de marrons, meringue , glaçage rocher
Entremets choco marron
Explosion au chocolat
Fingers ganache chocolat noir popcorn caramélisé
Fondant au chocolat blanc et framboises 

Fondant au chocolat de Mori Yoshida
Fraises chocolatées à la Belge
Gâteau anniversaire Victoria
Gâteau au chocolat /noisettes/orange ultra léger
Gâteau au chocolat et amandes ganache montée au chocolat blanc  
Gâteau au chocolat de Jacques Guenin  
Gâteau au chocolat pour Pâques de Patrick Roger 
Gâteau de Noël renne Rudolph
Gâteau fondant au chocolat
The gâteau au chocolat de Donna Hay super moelleux 
Gâteau chocolat blanc/Orange , Toblerone et nougatine
Gâteau choco noisettes
Gâteau rayé de Pâques
Gâteau de crêpes chocolat/noisettes/orange
Gâteau de riz à la vanille
Irrésistible dôme de mousse en chocolat recette de P Conticini
Lamingtons petits gâteaux australiens enrobés de chocolat et de noix de coco 
Layer cake facile au chocolat
Merveilleux chocolat chantilly
Millefeuille choco/orange
Mini bouchées glacées au chocolat blanc
Mini cannelés au chocolat de Christophe Felder 
Mini crème au chocolat blanc
Mini crème brulée au chocolat
Moelleux au chocolat et spéculoos
Mousse au chocolat légère avec des blancs d'oeuf uniquement
Mousse gourmande au chocolat Côte d'Or et aux spéculoos  
Mousse rapide chocolat blanc petits suisses et framboises 
Noisettes façon Cédric Grolet 
Oréo Cupcakes 
Panacotta chocolat au lait coulis vitaminé kaki mandarine
Pana cotta choco/bailey's
Pana cotta chocolat blanc coulis passion ananas caramélisé
Pavlova split sauce choco caramel
Pavlova au chocolat et aux fruits exotiques
Pavlova (meringue suisse) aux fruits exotiques 
Pavlova à la poire façon belle hélène 
Petites crèmes express chocolat noir sans cuisson
Petits pots de crème au chocolat et à l'orange   

Petits pots de crème au chocolat ( recette express )
POP fondant , dessert pistaches / orange/Praliné
Pots au chocolat , caramel passion , gingembre confit et litchis 
Pound cake au chocolat 
Praliné et zeste de citron
Profiteroles spéculoos chocolat
Regréssive pizza au chocolat
Royal au chocolat 
Royal au chocolat ( 2eme essai )
Sapin de Noel en brownies
Sapin de Noël meringués comme une tarte au citron
Saphir fondant aux 3 chocolats
Shokolade Himbeer torte , gâteau choco/fromage blanc /framboises 

Tarte à la ganache au chocolat noir (sans crème ) et amandes caramélisées 
Tarte chocolat /framboises nougatine croustillante
Tarte tout choco ganache chocolat ou ganache chocolat/caramel 
Tarte ganache chocolat sans cuisson ( avec des flocons d'avoine )
Tarte ganache praliné , lemon curd 
Tarte croustillante aux amaretti et ganache fondante à la Pralinoise 
Tarte croustillante ganache chocolat sans crème 
Tarte chocolat au lait caramel , nougatine Fou de Patisserie 4
Smith Island 10  Layer Cake 
Tartelette au Toblerone
Tartelette à la ganache sans crème et au curd de fruit de la passion  

Tartelette croustillante ganache chocolat 
Tartelette ganache au chocolat et praliné
Tartelette ganache chocolat noir , curd d'oranges
Tartelette After Eight  
Tartelette ganache au chocolat pâte au sarrasin (sans gluten )

Tartelette choco croustillante , ganache choco et fruits de la passion
Tarte à la ganache au chocolat noir (sans crème ) et amandes caramélisées 
Tarte croustillante aux amaretti et ganache fondante à la Pralinoise 
Tarte croustillante chocolat , spéculoos et framboises 
Tartelette en coque de chocolat , myrtilles , pistaches ..
Tartelette fondante à la ganache au chocolat et compote de framboises
Tartelette ultra fondante à la ganache de chocolat blanc et pistaches 
Tarte noisettes gianduja comme chez Fauchon
Verrine de crème au praliné et curd de passion

 Les cakes , muffins , financiers

Angel food cake très aérien

Banana bread  
Banana bread sans gluten , sans lactose , sans oeufs
Banana bread healthy sans beurre, sans oeuf , sans lait et sans blé 
Banana bread aux noix et chocolat

Banana bread aux myrtilles

Banana bread aux myrtilles ( nouvelle version )

Banana bread au tahini
Basboussa marocains
Beignets fourrés au caramel

Blondies aux airelles et noisettes

Brownies aux noix de pécan made in USA

Brownies marbrés à la noix de coco

Brownies Rose Bakery
Cake bowl aux mûres pour un petit dejeuner santé 

Bundt cake aux amandes et airelles fraîches 
Cake à l'huile d'olive et au citron 
Cake à la patate douce et aux fruits secs
Cake à la pâte d'amandes
Cake à la banane glaçage gourmand

Cake à la pistache et à la rose

Cake danois à la pâte d'amande

Cake moelleux à la courge

Cake moelleux aux noisettes

Cake moelleux aux agrumes 

Cake moelleux au beurre de pommes
Cake  moelleux au butternut 

Cake au citron , airelles réalisé avec de l'huile d'olive

Cake au citron et à la pistache
Cake ultime au citron
Cake citron amandes romarin au lait fermenté
Cake parfait au citron vert et aux myrtilles

Cake au chocolat noir  
Cake au chocolat noir et pépites de praliné
Cake aux dattes /banane/noix recette Ottolenghi
Cake pistaches aux cerises sans gluten 
Cake d'automne au butternut façon "carrot cake"
Cake d'automne aux pommes râpées et fruits secs
Cake aux poires et aux amandes 
Cake aux pommes râpées et cranberries

Cake au potiron , cranberries et farine de maïs  
Cake à la vanille recette de christophe Michalak
Cake fantastique au praliné spéculoos 

Cake crousti fondant aux Daims

Cake danois aux épices
Cake maxi énergie

Cake moelleux au kaki
Cake moelleux aux dattes /bananes/noix  Ottolenghi
Cake moelleux à la patate douce 
Cake moelleux de Noël aux épices
Cake pistaches et abricots secs
Cake sans gluten à la farine de chataignes et fruits confits

Cake sans gluten aux noisettes et écorces d'orange confites 
Cake sans farine aux amandes Ottolenghi
Cake sans blé au citron et aux mûres
Cake surprise avec un petit renne

Carrot cake comme à Londres

Carrot cake individuel

Coffee cake pour le goûter 
Cornbread aux cerises et romarin
Cup coffee cake express en 2 minutes 
Crumble banana bread moelleux  aux noix 
Crumble cake aux raisins noirs
Crumble cake à la rhubarbe , aux framboises et au skyr
Duffin , mi doughnut, mi muffin

Financier aux amandes recette Hugo et Victor

Financier au café et au chocolat

Financiers très gourmands au praliné ( recette Hugo et Victor )
Financier à la pâte d'amande

Financier au sarrasin aux pommes caramélisées et caramel
Financiers Thierry Marx
Financiers choco/chataigne
Financier classique et au caramel
Financier pistaches /framboises
Financier géant à la noisette
Financier au sarrasin 
Financier aux pistaches , mirabelles , crème légère à la vanille
Financiers gourmands aux cranberries fraîches et noix de pécan  

Financiers sans blancs d'oeuf aux fruits de l'automne
Fruit cake aux abricots secs et amandes  

Fondant individuel aux noix
Gâteau au citron et aux amandes de Jamie Oliver

Gâteau au citron et aux amandes et Lemon curd 

Gâteau moelleux aux pommes à la pâte d'amandes
Gâteau aux noisettes , très moelleux

Gâteau aux clémentines sans gluten
Gâteau sans gluten ,amandes et polenta , marmelade d'oranges
Gâteau sans gluten très moelleux aux coings pochés
Gâteau nantais
Madeleines bien bossues 

Madeleines coquillages à la vanille

Madeleines coquillages aux agrumes
Madeleines bien bossues ( nouvel essai )

Mini cakes au praliné

Mini financiers aux noix , salade de pamplemousse rose   
Mini moelleux au praliné

Mjuk pepparkaka, cake suédois aux épices 
Moelleux aux pistaches , tartare de fraises à l'huile d'olive 
Muffins carrot cake 

Mes meilleurs muffins aux myrtilles ou fraises/rhubarbe
Muffins aux mûres 
Mug cake yaourt aux myrtilles 
Oréo Cupcakes   
Pain d'épices à l'orange confite  
Pain d'épices ultra moelleux Christophe Felder
Pain d'épices à l'orange recette de Thierry Mulhaupt 

Pain d'épices au café
Pain d'épices aux fruits secs
Pain d'épices sans lait sans oeuf
Pain d'épices pour foie gras 

Petits cakes colorés
Petits cakes très moelleux aux épices douces
Pumpkin bread ultra moelleux
Pumpkin coffee cake ou gâteau croustillant à la courge
Pound cake au chocolat 
Quarkstollen ,ou stollen à l'écorce d'orange  
"Simnel cake" ou cake anglais de Pâques aux fruits secs
Simnel cake loaf  

 Les crèmes , yaourts ...

Aeblekage ou petit dessert facile danois aux pommes
Blanc manger aux amandes , coulis de fraises
Cheesecake onctueux aux fraises sans pâte et en bocal 
Clafoutis aux cerises et amandes
Clafoutis aux pêches nectarines et myrtilles
Clafoutis aux cerises recette dePhilippe Conticini
Clafoutis aux mirabelles et spéculoos
Clafoutis à la patate douce et à la pomme
Clafoutis pêche/verveine recette Christophe Michalak 
Crème au lait d'amandes et cake danois à la pâte d'amandes
Crème aux graines de chia , coulis d'argousier
Crème aux oeufs en petits bocaux
Crème caramel au beurre salé de JF Piege 
Crème brûlée à la bergamote sans cuisson au four ( C . Michalak)
Crème brulée aux Daims
Crème brûlée aux fruits de la passion  
Crème brûlée menthe chocolat 
Crème brûlée à la vanille
Crème caramel à la fève tonka
Crème  au caramel  
Crème  caramel au lait de coco   
Crème caramel au thé chaï impérial

Crème caramel parfaite
Crème express au chocolat et à la chantilly comme un viennois
Crème onctueuse choco /Carambars
Crème vanille , coulis de caramel au beurre salé
Cube light aux fraises

Dessert anglais aux mûres
Faisselle de fromage blanc aux fruits secs et caramel au beurre salé
Flan parisien sans pâte de Christophe Michalak   

Flan parisien sans pâte aux prunes
Fondant de confiture de lait et sablé aux pignons caramélisés
Fontainebleau maison ou essais fromage blanc crémeux    

Iles flottantes de Maxime Frederic
Irrésistibles oeufs à la neige recette ASAP
Lemon posset ,crèmes au citron très faciles 
Mini crème au chocolat blanc
Mini crème brulée au chocolat
Mousse au chocolat légère avec des blancs d'oeuf uniquement  
Mousse gourmande au chocolat Côte d'Or et aux spéculoos 
Mousse légère de fromage blanc, pestou de menthe , crumble de sarrasin
Mousse légère au sirop d'érable
Pommes flambées et  crème chiboust 
Rayé aux noix/figues/crème vanille
Riz au lait croustillant
Riz au lait sur un coulis de caramel au beurre salé 
Riz au lait bonne maman sauce aux myrtilles
Panna cotta à la gelée d'agrumes 
Panna cotta aux coings pochés et granola
Panna cotta à la confiture de lait et sa nougatine croquante (gélatine et agar-agar)
Panna cotta au Philadelphia , sirop d'orgeat et coulis de mûres 
Panna cotta au sirop de sureau et son granité
Pannacotta au yaourt à la grecque et au coulis de mûres sauvages 

Panna cotta au yaourt à la grecque et coulis de cassis
Panna cotta choco/bailey's
Panna cotta chocolat blanc coulis passion ananas caramélisé
Panna cotta et sa gelée de myrtilles
Panna cotta toute rose aux fraises Tagada
Panna cotta cramélisée aux Carambars
Panna cotta au matcha et à la menthe et granité citron 
Petites crème express aux fruits de la passion
Petites faisselles maison au miel et lavande sur sablé breton
Petits pots de crème à la vanille 

Petits pots de crème au chocolat ( recette express )
Petits pots de crème stracciatella et suprêmes d'agrumes
Petits pots de crème au chocolat et à l'orange 
Pots au chocolat , caramel passion , gingembre confit et litchis  
Poires pochées en verrine façon belle Hélène 
Riz au lait au thé Chai impérial
Soufflé chaud au grand marnier , recette de CAP
Tiramisu d' Alba Pezone  
Tiramisu aux spéculoos
Tiramisu au lemon curd

Tiramisu comme en Italie
Verrine de crème au praliné et curd de passion
Verrine aux poires et au yaourt sauce carambar
Verrine de fromage blanc à la fleur d'oranger et pistaches caramélisées
Verrine de mousse de fromage blanc , coulis de fraises et meringues croustillantes
Verrine de poires aux cranberries et biscuits de Reims  
Verrine de rhubarbe crue à la poudre d'hibiscus
Yaourt aux Tagadas
Yaourt gourmand banana split

Les Gâteaux 

Babas à l'orange et à l'huile d'olive
Babamisu 
Baba au rhum recette CAP

Baltic chocolat blanc framboises

Baltic croustillant chocolat au lait

Blondies aux airelles et noisettes 
Bread pudding aux fruits rouges
Brownies chocolat blanc citron noisettes

Brownorange croquant au chocolat blanc
Bûche choco framboises meringuée 
Bûche citron insert gélfié framboises 
Buche de Noel aux 2 chocolats et à la mandarine  
Bûche au citron et meringues à la verveine 
Buche de Noel aux 2 chocolats et à la mandarine  
Bûche express chococroustillante au micro ondes
Bûche façon pim's cake
Bûche merveilleuse au chocolat noir , praliné citron
Bûche merveilleuse au thé Merveilleux
Bûche glacée aux fruits secs et speculoos
Bûche praliné citron 

Bûche roulée au chocolat et aux framboises, glaçage rocher

Bûche verticale choco marrons et cassis

Bûche verticale tiramisu
Bûche vanille gâteau roulé framboises insert fruits rouges
Cake crumble aux poires , noisettes et raisins secs 
Cake à l'huile d'olive et au citron
Cake danois à la pâte d'amande
Cake amandes romarin citron au lait fermenté
Cake au citron , aux airelles réalisé avec de l'huile d'olive
Cake d'automne au butternut façon "carrot cake"
Cake au potiron , cranberries et farine de maïs  
Cake fantastique au praliné spéculoos
Cake crousti fondant aux Daims
Cake danois aux épices 
Cake sans gluten à la farine de chataignes et fruits confits

Carrotcheesecake
Charlotte légère aux fraises et au skyr

Cheesecake basque

Cheesecake Newyorkais  
Cheesecake moelleux aux coings et noisettes 
Cheesecake sans cuisson au brillat savarin fruit de la passion et mangue  

Cheesecake au citron sans cuisson
Cheesecake aux amaretti et rhubarbe pochée
Cheesecake aux biscuits roses de Reims 
Cheesecake à la ricotta et au lemon curd 
Cheesecake texture fondante aux 2 citrons 
Cheesecake parfait aux mûres

Cheesecake très fondant ( avec cuisson )

Coeur de macaron à la crème brulée
Cube au chocolat et aux noisettes caramélisées pour un anniversaire 

Dacquoise aux noisettes et chocolat noir

Damier chocolat vanille pour un gouter ultra moelleux
Eclairs croustillants au chocolat et à l'orange  
Eclair chocolat pistaches Christophe Adam
Eclair caramel pop corn Christophe Adam
Eclair au chocolat craquelin croustillant glaçage choc caramel
Eclair carrot cake noisettes caramélisées
Eclair façon Paris Brest recette Philippe Conticini 
Entremets au citron et à la framboise
Entremets individuel chocolat au lait et fruits rouges , gâteau rayé
Entremets chocolat / crémeux passion 

Entremets choco marron  

Entremets tiramisu

Esquimaux au citron en trompe l'oeil
Feuilleté praliné , coulis de framboises

Financier au sarrasin aux pommes caramélisées et caramel
Flan parisien sans pâte de Christophe Michalak  

Flan parisien de Quentin Lechat
Flan patissier Christophe Felder 
Flan patissier J Génin 
Forêt noire 
Fraisier revisité
Frangipane/rhubarbe 
Fruitcake ou gâteau de Noel aux fruits secs

Galette pour l'Epiphanie aux zestes de clémentines
Galette des rois frangipane 

Galette des rois à la frangipane ( pâte feuilletée inversée)

Galette des rois aux saveurs de panettone 
Galette de l'Epiphanie aux amandes et au citron
Galette de l'Epiphanie à la crème d'amandes et myrtilles ou praliné 
Galette des rois très croustillante à l'amande
Galette des rois crème d'amandes et pralines roses  

Gâteau à la rhubarbe tatin et coulis de fraises

Gâteau ambré aux épices douces pour un goûter d'hiver

Gâteau anniversaire Victoria

Gâteau au chocolat /noisettes/orange ultra léger

Gâteau aux amandes et aux fruits rouges

Gâteau aux épices Salon des blogs
Gâteau aux noisettes caramélisées et chocolat
Gâteau russe au fromage blanc et aux raisins secs
Gâteau de Noël renne Rudolph

Gâteau chocolat blanc/Orange , Toblerone et nougatine

Gâteau choco noisettes

Gâteau de crêpes chocolat/ noisettes /orange

Gâteau de crêpes au thé Chaï impérial

Gâteau de mes rêves
Gâteau léger aux abricots et à la ricotta
Gâteau de fromage blanc moelleux 
Gâteau croustimoelleux à la rhubarbe et à l'amande 

Gâteau glacé au citron 

Gâteau pour le gouter à l'orange
Gâteau marbré
Gâteau moelleux à l'orange coulis de chocolat 

Gâteaux moelleux aux amandes et groseilles à maquereaux

Gâteau moelleux aux pommes à la pâte d'amandes
Gâteaux moelleux à la rhubarbe et aux amandes
Gâteau nuage meringué au citron
Gâteau aux pommes et à la ricotta

Gâteau pommes noisettes ricotta

Gâteau rayé pistaches/ framboises / citron

Gâteau roulé au caramel de fruits secs au chocolat et poudre de nougatine 

Gateaux roulés imprimés 

Gâteau ultra croustillant sur le dessus et super moelleux à l'intérieur

Gâteau yaourt à la fleur de sureau

Happy birthday sur la banquise
Iceboxcake aux Oréos

Fondant au chocolat blanc et framboises

Karpatka, gâteau polonais 

Kouing de Brest pour la rentrée des classes
Marmorgugelhupf ou gâteau marbré autrichien  

МЕДОВИК , MEDOVIK CAKE AU MIEL

Moelleux au chocolat et spéculoos

Moelleux léger à l'orange
Mohnimbeertorte , gâteau autrichien au pavot et au fromage blanc 
Napoléon , le fameux gâteau russe feuilleté

Nid de Paques aux amandes 
Noisettes façon Cédric Grolet 
Opéra aux fruits rouges
Pies feuilletés à la crème de coco
Piece montée ou croque en bouche (pas à pas )

Pommes de pin à la pistache et au chocolat

POP fondant , dessert pistaches / orange/Praliné

Praliné et zeste de citron pour un gâteau "à étages"

Saphir fondant aux 3 chocolats
Saint Honoré
Shokolade Himbeer torte , gâteau choco/fromage blanc /framboises 
Smith Island 10  Layer Cake 

Spéculocreamy cake ou un dessert crémeux irrésistible
Strudel sucré au butternut , noix de pécan et cranberries  
Tarte aux amandes de Santiago
Tiramisu à l'amaretto de Christophe Felder 
Tiramisu aux framboises 
Topfengugelhupf , gateau au fromage blanc et zestes orange  

Les glaces 

Alaska bombe , mini omelette norvegienne brownie chocolat pistaches 

Bûche glacée aux fruits secs et speculoos
Cheesecake glacé au coulis de fraises

Cheesecake glacé
Choco cake glacé aux meringues
Compote de cerises , glace façon cheesecake

Crème glacée comme un chaï latte
Frozen yogourt  barks aux fruits secs
Glace aux cookies Ben & Jerrys
Glace à la rhubarbe et caviar de fruits rouges
Glace à la rhubarbe et crumble  sans sorbetière
Glace aux 2 citrons sans sorbetière 
Glace au café ultra facile sans sorbetière
Glace au fromage blanc , compote framboises/rhubarbe et tuile aux amandes
Glace aux spéculoos 
Glace aux spéculoos , tatin de poires au pain d'épices
Glace aux yaourts
Glace light au yaourt , verveine et coulis de fraises 
Glace au yaourt (sans sorbetière ) sirop d'orgeat , cerises et amandes grillées 

Glace express à la mangue 3 ingrédients

Gâteau glacé au citron 
Nougat glacé écorces d'orange pignons pépites de chocolat
Mini bouchées glacées au chocolat blanc
Parfait à la vanille aux fraises , meringues croustillantes au muesli  
Parfait glacé au pavot ,sablé breton kumquats au sirop de thym
Pavlova split sauce choco caramel
Popsicles coco  aux framboises et fraises 
Popsicles Moscow Mule
Sandwich glacé aux cookies
Semifreddo croustillant au citron vert ou dessert bluffant
Semifreddo aux poires , praliné et noisettes caramélisées

Sorbet au citron et au gingembre

Sorbet aux fraises et à verveine

Sorbet aux framboises et à la menthe sans sorbetière
Tiramisu semifreddo

Les tartes 

Carrés croustimoelleux au potiron ou Pumpkin Squares 
Carrés croutimoelleux à la rhubarbe et aux myrtilles 
Carrés croustillants aux mûres et myrtilles 
Carrés au citron , lemon square

Galette croustillante aux pêches , framboises et lavande
Key lime pie de Key west 
Lemon square de San Francisco
Mini Linzertorte à la framboise
Mini tartelettes très croustillantes au citron vert 
Regréssive pizza au chocolat
Tarte à la crème d'amande et aux fruits rouges

Tartelettes à la bergamote
Bakewell tart au lemon curd ou tarte amandine au lemon curd
Tartelette à la crème d'amande et aux pignons de pin  
Tarte à la rhubarbe et aux pommes recette Eric Leautey  

Tarte à la rhubarbe, aux framboises et ganache montée
Tarte à la rhubarbe pâte façon spéculoos , salade de fraises à la verveine  
Tarte au citron express au lait concentré
Tarte aux framboises et à la ricotta
Tarte au fromage blanc autrichienne ou Topfentorte 
Tarte fromage blanc spéculoos
Tarte destructurée à la rhubarbe et estragon espuma de chocolat blanc
Tarte fraîcheur aux fruits rouges et fromage blanc
Tarte ricotta/ orange/ pignons et huile d'olive
Tartelette au caramel au beurre salé
Tartelette à la ganache sans crème et au curd de fruit de la passion 
Tarte aux myrtilles et crème d'amandes
Tarte aux myrtilles sablé breton à l'huile d'olive crème de noisettes et lemon curd
Tarte aux pommes , framboises et crème d'amandes
Tarte aux pommes et au pavot (pâte feuilletée rapide )
Tarte aux pommes façon crumble sans blé sans beurre
Tartelette en granola croustillant , framboises et chantilly
Tarte au caramel et fruits secs
Tarte au fromage blanc autrichienne ou Topfentorte 
Tartelettes au lemon curd craquant
Tarte au libouli (spécialité de Boulogne sur mer )
Tarte aux noix de pécan ( IG bas )
Tartelette aux pommes façon sablé breton  
Tarte autrichienne pâte levée aux quetsches  façon crumble
Tarte autrichienne  briochée aux abricots , streusel
Tartelette au Toblerone
Tartelette aux groseilles à maquereaux
Tartelette au citron meringuée comme un soleil
Tartelettes au caramel et fruits secs
Tarte aux quetsches et à la crème de noisettes  

Tarte aux quetsches et frangipane
Tartelette en coque de chocolat , myrtilles , pistaches ..
Tarte chocolat /framboises nougatine croustillante

Tarte crumble aux pêches et aux myrtilles
Tarte ganache chocolat sans cuisson ( avec des flocons d'avoine )
Tartelettes aux mûres toutes noires d' Aurélien Cohen

Tartelettes aux noix de pécan et à la vanille
Tartelette fondante ganache au chocolat compote de framboises
Tartelette ultra fondante à la ganachede chocolat blanc et pistaches
Tarte d'automne aux pommes et aux spéculoos
Tartelette mojito meringuée
Tarte noisettes gianduja comme chez Fauchon
Tarte tatin fondante de Philippe Conticini
Tiramisu au lemon curd
Tourte crumble ricotta/rhubarbe/cassis ou abricots 

Tourte aux fraises, framboises et rhubarbe

Tourtes aux pommes et aux fraises 
Tourte aux noisettes et à la ricotta
Tropézienne individuelle

Les desserts aux fruits 

Aeblekage ou petit dessert facile danois aux pommes 
Abricots et pêches au sirop de verveine
Babas à l'orange et à l'huile d'olive

Baltic chocolat blanc framboises
Banoffee 

Blanc manger aux amandes , coulis de fraises
Blondies aux airelles et noisettes
Bundt cake aux amandes et airelles fraîches
Bread pudding aux fruits rouges
Cake au citron , airelles réalisé avec de l'huile d'olive
Cake au potiron , cranberries et farine de maïs 
Cake d'automne au butternut façon carrot cake 
Cake crumble aux poires , noisettes et raisins secs  
Cakes moelleux aux kakis
Carrés croutimoelleux à la rhubarbe et aux myrtilles 
Carrés croustillants aux mûres et myrtilles 
Carrés au citron , lemon square

Carrés aux 2 citrons

Carrés gourmands aux pommes 
Charlotte aux pommes russe
Chaussons feuilletés à la cerise et à la vanille 
Cheesecake de she's cake
Cheesecake destructuré aux fruits exotiques
Cheesecake sans cuisson au brillat savarin fruit de la passion et mangue 
Cheesecake à la ricotta et au lemon curd 
Cheesecake au skyr coulis de fruits de la  passion
Cheesecake aux amaretti et rhubarbe pochée
Cheesecake texture fondante aux 2 citrons 
Cheesecake aux coings pochés et aux noisettes
Cheesecake parfait aux mûres
Choux d'automne : poires/gingembre/noix caramélisées (base de P Conticini)
Choux croustillants crème vanille montée rhubarbe pochée au sirop de fraises 
Choux croustillants compotée de kumquats , chantilly , lemon curd et pignons caramélisés

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux cerises et amandes
Clafoutis à la patate douce et à la pomme
Clafoutis aux cerises recette dePhilippe Conticini
Clafoutis aux pêches nectarines et myrtilles
Clafoutis pêche/verveine recette Christophe Michalak
Cobbler tiède à la rhubarbe et aux abricots secs
Cobbler aux quetsches 
Cobbler aux fruits d'été 

Cobbler aux reines claudes

Cobbler aux mûres sauvages 
Cobbler rhubarbe /fraises au lait ribot
Coings pochés aux épices
Coings  fondants  rôtis au four
Compote de cerises , glace façon cheesecake
Compote croquante fraises/ rhubarbe
Compote de fruits d'automne
Compote épicée aux fruits d'automne
Compote rhubarbe /framboises
Compote de rhubarbe à l'eau de rose , cardomone et aux pistaches 
Coings pochés aux épices
Cornbread aux cerises et romarin
Crème brûlée aux fruits de la passion 
Cube light aux fraises
Cupcake meringué aux fraises 
Crèmes au citron "lemon posset" 
Crumble banana bread moelleux  aux noix 
Crumble fraises /rhubarbe aux spéculoos
Crumble croustillant aux fraises et aux pommes 
Crumble croustillant à l'abricot 
Crumble croustillant aux pommes, flocons d'avoine et noix
Crumble exotique à l'ananas et à la mangue 
Crumble express abricots spéculoos
Crumble de quetsches aux amandes
Crumble rhubarbe myrtilles framboises
Douceur légère pour finir le repas
Douillons de poires à la crème de noisettes , crème anglaise au Chai tea
Eclair croustillant aux fraises chantilly à la citronnelle
Entremets chocolat / crémeux passion 
Entremets tout blanc , vanille , pommes tatin
Entremets au citron et à la framboise
Entremets mandarine ,crémeux agrumes et croustillant spéculoos
Eton mess aux fruits rouges
Fantastik aux fruits rouges 
Fantastik à la vanille et aux fruits exotiques
Far breton aux pruneaux 
Feuilleté de figues 
Figues rôties à la crème d'amande , glace vanille

Financier au sarrasin aux pommes caramélisées et caramel
Finger au lemon curd et fruits rouges 
Finger au citron de Bakou meringué 

Flan parisien sans pâte aux prunes
Fleurs meringuées à la rhubarbe coulis de framboises 
Fondant au chocolat blanc et framboises

Fontainebleau à l'orange sanguine
Forêt noire 
Fraisier revisité
Frangipane/rhubarbe 
Galette aux abricots et aux amandes 
Galette croustillante aux pêches , framboises et lavande
Galette croustillante rhubarbe/ fraise
Gâteau à l'orange sanguine et à la polenta
Gâteau croustimoelleux à la rhubarbe et à l'amande  

Gâteau glacé au citron 
Gâteau moelleux à la pâte d'amandes aux cerises ou aux abricots 
Gâteau moelleux à la rhubarbe et à la pâte d'amandes 
Gâteau à la rhubarbe tatin et coulis de fraises

Gâteau aux amandes et aux fruits rouges
Gâteau aux noisettes , crème vanille et agrumes 3 présentations
Gâteau aux pommes et à la ricotta

Gâteau express aux prunes
Gâteau roulé à la confiture de fraises des bois
Gâteau roulé aux épices , chantilly vanillée aux framboises 
Johannisbeerkuchen , gâteau aux groseilles meringué 
Gâteau crumble d'automne aux noix et figues  
Gâteau du dimanche aux prunes 
Gâteau pommes noisettes ricotta
Gâteau rayé pistaches/ framboises / citron

Gâteau ultra facile à la rhubarbe
Gelée fraîche aux pommes
Glace à la rhubarbe et caviar de fruits rouges
Glace au fromage blanc , compote framboises/rhubarbe et tuile aux amandes
Gâteau au fromage blanc , aux pommes et pistaches
Glace aux spéculoos , tatin de poires au pain d'épices
Glace light au yaourt , verveine et coulis de fraises 
Gâteau léger aux abricots et à la ricotta
Gâteau moelleux à l'orange coulis de chocolat 
Gâteau nuage meringué au citron
Gratin amandes oranges sanguines et feve tonka
Gratins de poires et figues à la crème de noisettes 
Gratin de coings pochés aux amandes
Green kosmik mojito(Chrsitophe Michalak)
Eclairs au citron meringué Eclair de génie Christophe Adam
Fraises chocolatées à la Belge

Koldskal aux fraises et kamerjunkere

Labneh aux fruits et galettes croustillantes
Lemon bar au citron meyer lemon , barres au citron recette très facile
Lemon posset ,crèmes au citron très faciles 
Lemon square de San Francisco
Mango sticky rice 
Meringue aux pralines roses compote de rhubarbe /fraises
Meringue gourmande caramel coulant chantilly et mûres 
Mes meilleurs muffins aux myrtilles ou fraises/rhubarbe

Mi clafoutis mi cheesecake aux abricots 

Mi clafoutis mi cheesecake aux prunes
Millefeuille à la crème vanillée framboises et pomme verte 
Mini Linzertorte à la framboise 

Mi tarte-Mi gâteau aux fraises 
Moelleux léger à l'orange
Moelleux aux pistaches , tartare de fraises à l'huile d'olive 
Mousse rapide chocolat blanc petits suisses et framboises 
Mousse légère de fromage blanc, pestou de menthe , crumble de sarrasin
Mousse de poires au pralin recette CAP
Nid meringué au curd de bergamote et aux fraises

Oeufs de pâques à la crème de citron
Oeuf à la neige à la mangue 
Opéra aux fruits rouges
Oranges au caramel
Pandowdy aux prunes
Panna cotta chocolat blanc coulis passion ananas caramélisé

Panna cotta au yaourt à la grecque et coulis de cassis
Panna cotta vanillée au coulis de mangue et dés d'ananas
Panna cotta citron huile d'olive , fraises au sirop 
Pana cotta au Philadelphia , sirop d'orgeat et coulis de mûres
Pana cotta au sirop de sureau et son granité
Panna cotta à la gelée d'agrumes 
Panna cotta et sa gelée de myrtilles
Pastèque gourmande aux fruits rouges
Pavlova à ma façon aux fraises et au citron vert 

Pavlova aux agrumes 
Pavlova aux 2 fraises ( recette de meringuaie )

Pavlova aux fraises chantilly citron vert 
Pavlova aux fruits de la passion
Pavlova d'été aux fruits rouges
Pavlova façon Ispahan : framboises/litchees /rose
Pavlova façon mont blanc à la clémentine 
Pavlova à la poire façon belle hélène 
Pavlova (meringue suisse) aux fruits exotiques  
Pavlova sublime facile aux fruits des bois

Pavlova au lemon curd et fruits rouges
Petites crème express aux fruits de la passion
Petits choux aux griottes
Petits gratins de fruits rouges à la pistache
Pommes au four aux spéculoos 
Pommes au four aux fruits secs

Pommes farcies à l'amande et aux fruits secs
Pommes flambées et  crème chiboust 
Poires cuites au four
Poires pochées au jus de cranberries  
Poires pochées au coulis de framboises
Poires pochées en verrine façon belle Hélène 
Quenelles autrichiennes à l'abricot , Marillenknödel
Rhubarbe crue et fraises en gelée
Risotto sucré aux épices Chai caramel à l'orange  
Sablé breton crème fleur d'oranger , figues et framboises 
Sablé breton aux agrumes , recette de CAP
Salade d'ananas à la menthe sablés rustiques aux amandes et céréales

Sablés fourrés au lemon curd
Salade gourmande d'oranges , sirop vanillé , copeaux de chocolat  
Semifreddo croustillant au citron vert ou dessert bluffant  
Semifreddo aux poires , praliné et noisettes caramélisées
Shortbread et compote de myrtilles 
Slab pie aux framboises et spéculoos 

Soupe de fraises au "koldskal danois"

Soupe de fruits rouges 
Soupe de melon glacé aux framboises et floc de Gascogne 
Soupe de pêches blanches ,framboises et verveine
Strudel viennois à la rhubarbe 
Tajine aux épices ,fruits d'hiver et fruits secs
Tartare de mangues et sa tuile transparente
Tarte à la crème d'amande et aux fruits rouges
Tarte à la rhubarbe et aux pommes recette Eric Leautey  

Tarte à la rhubarbe, aux framboises et ganache montée
Tarte à la rhubarbe de ma mémé 
Tarte à la rhubarbe pâte façon spéculoos , salade de fraises à la verveine  
Tartelette fromage blanc framboises pâte aux fleurs d'hibiscus
Tartelette à la ganache sans crème et au curd de fruit de la passion
Tarte au citron express au lait concentré
Tarte au lemon curd meringue italienne
Tarte au citron meringue croustillante , recette Christophe Adam
Tarte au citron très meringuée de Big Mamma
Tarte meringuée aux 2 citrons très chic
Tartelette mojito meringuée
Tarte aux fraises ( Aurélien Cohen )
Tarte aux framboises et à la ricotta
Tarte aux pommes et au pavot (pâte feuilletée rapide )
Tarte rustique aux pommes farine épeautre

Tarte rustique aux pêches
Tarte crumble aux framboises 

Tarte crumble aux pêches et aux myrtilles
Tarte destructurée à la rhubarbe et estragon espuma de chocolat blanc
Tarte fraîcheur aux fruits rouges et fromage blanc
Tarte aux myrtilles et crème d'amandes
Tarte aux pommes , framboises et crème d'amandes
Tarte pâte levée aux quetsches  façon crumble  

Tartelettes à la bergamote
Tartelettes aux mûres toutes noires d' Aurélien Cohen
Tartelette en granola croustillant , framboises et chantilly
Tartelettes au curd de coings caramélisé
Tartelettes rustiques aux mûres et aux amandes
Tartelette tatin à l'ananas caramélisé
Tartelette aux groseilles à maquereaux
Tartelette crème brulée à la bergamote pâte à tarte Earl Grey 
Tartelette croustillante noix de coco framboisesTerrine de pommes fondantes façon Tatin
Tartine sucrée façon cheesecake au curd d'agrumes
Tarte tatin fondante de Philippe Conticini
Tatin de pommes coulis de caramel Crème Glacée Carte d'Or Façon Glacier Saveur Crème Brûlée
Terrine légère d'oranges et sablés aux noix et cream cheese

Terrine de pommes confites, caramel au beurre salé
Tian de fruits d'automne
Tiramisu aux framboises 
Tiramisu d'été aux fraises et aux biscuits de Reims
Tiramisu au lemon curd

Tourte aux fraises, framboises et rhubarbe

Tourte aux cerises 

Tourtes aux pommes et aux fraises 
Tourte russe aux cerises et poires 
Velouté de bananes
Verrine de fruits rouges en gélée 
Verrine de yaourt à la grenade 
Verrine de poires façon belle Hélène 
Verrine de poires aux cranberries et biscuits de Reims  
Verrine de rhubarbe crue à la poudre d'hibiscus
Yaourt gourmand banana split

  autres idées de dessert

Boulgour sucré au lait de coco
Bouchées noix de coco citron 
Brioche perdue au four ( Christophe Michalak ) 
Crêpe Suzette
Crêpes à la farine de sarrasin et chataigne sans gluten sans lactose
Gaufres express croustillantes
Kaiserschmarren  ou crêpes de l'Empereur  
Macalon crème à la vanille /pommes caramélisées
Meringue XXL aus pistaches et cacao pour un Eton mess à ma façon
Croque gaufrette à la pâte à tartiner maison
Gaufres recette 4/4
Pain perdu roulé au thé Chaï























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