Couronne de légumes pour Noël
Pour faire cette recette, je me suis inspirée d'une recette anglaise mais je n'aimais pas tous les légumes utilisés alors j'en ai fait ma version.
Cette couronne se compose de 4 couches très gourmandes de légumes et de fruits secs, elle peut tout à fait correspondre à un menu végétarien de Noël ou aussi accompagner une viande.
Si vous essayez la recette, vous verrez comme la couche de fruits secs et super gourmande, c'est un délice.
Pour vous organiser, vous pouvez tout à fait cuire les couches séparément la veille et monter la couronne le jour même.
Pour 8 personnes :
le moule fait 25 cm de diamètre en couronne et 6 cm de hauteur , si vous prenez un moule à gâteau classique cela doit correspondre à 20 cm maximum de diamètre sinon il faut augmenter les quantités.
- pour le butternut :
- pour les épinards :
- pour les lentilles:
- pour les fruits secs:
- pour la dégustation :