Je vous propose un menu assez traditionnel de Pâques avec des oeufs mimosa, de l'agneau et un gâteau au chocolat. Sinon vous pouvez trouver d'autres inspirations en regardant mes autres recettes.
- Pour 4 personnes :
4 oeufs
1 avocat
Paprika fumé
Persil plat ( environ 2 tiges ciselé finement)
2 cuil à soupe de mayonnaise
Faites bouillir une casserole d'eau, plongez les oeufs et laissez cuire 9 minutes. Retirez les oeufs et mettez-les dans un grand bol d'eau froide, laissez refroidir. Ecalez les oeufs. Ouvez en 2 et récupérez les jaunes. Ecrasez-les à la fourchette, ajoutez la mayonnaise et l'avocat écrasé, 2 pincées de paprika , du sel et le persil. Mélangez et remettez dans les oeufs à l'aide d'une petite cuillère à café. Saupoudrez de paprika.
