Asperges vertes à l'orange et à la feta , une entrée pour mon menu de Paques
Quand les asperges arrivent c'est, je trouve, le signe que le printemps est bien là (je vous dis cela mais la météo nous annonce des températures autour de 4/5° la semaine prochaine pour...
Flan parisien sans pâte
J'avais déjà testé la recette de Christophe Michalak pour le flan parisien classique , elle était très bonne mais il a été mangé trop vite et je n'ai pas eu le temps de faire des...
Tartelette à la ganache chocolat noir (sans crème ni beurre ) et au curd de fruits de la passion
J'ai beaucoup aimé cette recette de ganache au chocolat noir faite avec du lait de coco . Elle a une super consistance , sans le savoir on ne devine pas forcément qu'elle est réalisée avec...
Curd aux fruits de la passion
La semaine dernière j'ai eu un petit soucis avec mon congélateur , j'ai mal fermé la porte alors bien sûr le lendemain catastrophe , tout était à moitié congelé !! Alors j'ai...
Tarte salée aux poires , roquefort , cranberries et noix de pécan
Pour débuter cette semaine je vous propose une tarte salée mais avec une association sucrée/salée car le roquefort je l'aime particulièrement quand il est associé à des fruits frais...
Mini cannelés au chocolat de Christophe Felder
Voici une version chocolatée des cannelés , pour moi le seul inconvénient de ces délices (au chocolat ou pas ) est que l'on est jamais certain à 100% de les réussir pleinement . Ma dernière...
"Baklava" salé aux carottes , à la feta , aux amandes et à la menthe
J'ai beaucoup aimé l'utilisation des feuilles de filo dans cette recette de baklava salé . L'association des carottes , de la feta , des amandes , de raisins secs avec un léger parfum de...
Eclairs croustillants au chocolat à l'orange
Je vous propose pour démarrer cette semaine printanière un éclair au chocolat très croustillant ,selon la recette de Christophe Michalak . La pâte est très aérienne ,j'ai beaucoup...
" Simnel cake " ou cake anglais aux fruits secs de Pâques
J'ai tout de suite craqué sur cette recette dans mon magazine anglais Delicious . Le "simnel cake " est assez proche du "Christmas cake " sauf qu'il est recouvert d'une couche de pâte d'amandes...
Saumon mariné aux baies et à la vodka
J'avais envie d'essayer cette recette de saumon mariné , en vivant en Scandinavie rien de plus normal , le saumon de Norvège se trouve très facilement et comme nous en mangeons souvent...
Premier essai de beignets au four
J'ai fait un premier essai de beignets cuits au four car j'adore les donuts américains , mais j'ai quand même du mal à franchir le pas et faire des beignets à la maison , non pas pour...
Saumon fumé et épinards pour un joli petit clafoutis individuel
Voilà bien trop longtemps que je n'avais pas fait un clafoutis salé pour le dîner , c'est toujours sympa on peut le varier selon l'envie du moment , c'est facile et rapide à...
Cookies moelleux aux cranberries , noix de pécan et chocolat blanc
Cette nouvelle recette sort tout droit du livre " Un goûter à New York" qui explique toutes les bonnes spécialités américaines bien sucrées dont les enfants raffolent !! Pour l'instant...
