samedi, décembre 12, 2020

Croissants aux noisettes et au citron


croissants de noel , bredele

Croissants aux noisettes et au citron 


Les croissants à la vanille sont nos gâteaux préférés de Noël , j'aime bien les décliner en d'autres versions . 

Cette année , j'ai fait d'abord une fournée de croissants à la vanille puis  une autre fournée de croissants à la noisette et au citron . Nous avons  adoré le goût de la noisette associé au citron dans ces petits gâteaux , ils sont toujours aussi fondants , irrésistibles .

Si vous y arrivez , ils se conservent environ 10 jours dans une boite hermétique .


vanillekipferl , citron , noisettes



Si vous voulez retrouver toutes mes recettes de bredeles , vous pouvez cliquer sur l'image pour ouvrir mon e-book de l'année dernière ou sinon en recherchant le libellé " bredeles" vous aurez toutes les recettes des années précédentes .

biscuits , bredele alsacien ,recette facile , fruits secs , amandes

  • pour une trentaine de biscuits : 

35 gr de sucre en poudre 
1 ciron bio
120 gr de beurre mou
140 gr de farine ( épeautre T65 pour nous )
60 gr de poudre de noisettes

60 gr de sucre glace 
2 sachets de sucre vanillé 


bredele aux noisettes , gâteaux de l' Avent


Préchauffez le four à 170°C. 

Versez le sucre semoule , ajoutez le beurre mou, la farine , la poudre d'amandes , le zeste de citron. Mélangez le tout pour obtenir une page homogène .Travaillez la pâte avec les mains pour obtenir une boule de pâte. Séparez la pâte en 4 morceaux .Sur un plan de travail légèrement fariné, allongez les pâtons en forme de boudins .Alignez les et découpez les en tronçons réguliers de 2 cm , courbez les extrémités pour leur donner des formes de croissants. Placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15 minutes , laissez les refroidir sur une grille avant de les rouler dans un mélange sucre glace + sucre vanillé.



croissants aux noisettes , citron , noel alsacien
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5 commentaires

  1. Oupssss... Je ne vois pas de poudre de noisettes.....
    Je présume que c'est à remplacer par la poudre d'amandes.😁😁😁😁
    MERCI recette sympa et facile à faire.

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    1. oui désolée j'ai fait une erreur je vais modifier la recette

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  2. souvenir d'autriche bien agréable mais comment faire une si jolie forme..

    merci pour toutes vos recettes et jolies photos

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    Réponses
    1. j'ai la chance d'avoir acheté en Autriche un moule pour les réaliser mais en les roulant bien vous pouvez obtenir une jolie forme

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