Bûche façon "carrot cake"
Je vous ai déjà avoué que le "carrot cake " est devenu mon gâteau préféré , quand nous avons la chance de voyager j'adore goûter ce gâteau dans les différents pays . J'avais déjà fait...
Coeur de saumon , crumble de noisettes ,avocat et chantilly au raifort pour une entrée de Fêtes
Cette recette est une entrée , rapide et facile à faire car vous pouvez tout préparer à l'avance et assembler au moment de servir dans vos assiettes . Pour la réaliser il est préférable...
Rillettes de poulet à l'indienne pour finir les restes de volaille
Cette recette figure dans le dernier numéro de Yummy "spécial fêtes" , vous l'avez regardé , nous vous proposons de idées très gourmandes pour vos menus de reveillon et aussi des idées...
Jour spécial ...
Aujourd'hui je m'accorde une pause spéciale , non pas parce que à ma très grande joie nous retrouvons nos amis de Chicago et de Bangkok (nos brésiliens préférés vont nous manquer :) mais parce...
Pomme de terre au four au saumon fumé et cottage ou comment utiliser vos restes
Dans le dernier numéro de Yummy "spécial Fêtes" il y a une rubrique pour utiliser vos restes . Dans ce cadre j'ai réalisé une recette de pomme de terre au four avec du cottage cheese...
Je vous souhaite un très joyeux Noël
Voilà depuis que nous en parlons de Noël , de ce que nous allons faire à diner et bien voilà c'est ce soir le grand soir ... Je vous souhaite de passer un très bon moment avec vos familles ,...
Bûche choco/croustillante express super facile au micro ondes
J' ai adapté une recette proposée par les crêpes gavotte pour en faire une bûche super facile , super rapide . Elle est composée d'un gâteau au chocolat qui cuit au micro ondes en 8...
A servir aussi bien avec du foie gras , qu'avec un plateau de fromages : un saucisson de fruits secs
Je vous propose une recette ancienne faite il y a 2 ans mais que je refais très régulièrement , c'est un délice .C'est un saucisson de fruits secs qui peut accompagner un foie gras...
Poulet au champagne,miel , fruits secs et polenta
Je ne sais pas chez vous mais à la maison quand j'ouvre un nouveau magazine de cuisine je le regarde rapidement pour voir les recettes qui me plaisent au premier coup d'oeil et ensuite...
Les petits gâteaux de Noël ... c'est maintenant ou l'année prochaine
En effet il est grand temps de vous y mettre car nous sommes dans la dernière ligne droite des préparatifs de Noël . Je vous propose aujourd'hui de nombreuses idées pour faire vos ...
Nouveau de Défi de chef Damien : la bûche ... ma version : une bûche choco/framboise meringuée ...
Ce nouveau défi de Chef Damien est : la bûche , le dessert par excellence des Fêtes . Il y a mille façons de la faire : avec une base de gâteau roulé, glacée , avec des superpositions...
Brioches inspirées des Kanelsnurrer mais en version Nutella
Je ne sais pas comment cela se passe chez vous mais à la maison quand il fait froid on a envie de se faire plaisir en prenant un bon goûter bien réconfortant . Alors j'ai adapté la recette...
Croquettes de saumon pour participer au concours de 750 gr et Norgeet récapitulatif des recettes festives à base de saumon
Pendant nos 4 ans au Danemark , nous avons mangé beaucoup de saumon c'était presque moins cher qu'un steak , alors du coup j'ai publié un bon nombre de recettes . Je vous propose de revenir...
Entremets individuel rayé au chocolat au lait et fruits rouges
Je viens de vous expliquer la réalisation du gâteau rayé mais en voici une utilisation . J'ai tapissé mon cercle à pâtisserie d'une tranche fine de gâteau , ainsi que le fond du...
