Crêpes épaisses et moelleuses sucrées




crêpes épaisses russes , autrichiennes , pancakes moelleux ,


Aujourd'hui , je vous propose une sélection de crêpes moelleuses , elles sont autrichiennes avec le fameux Kaiserschmarren , réconfortant , gourmand , ou russes avec les oladi ou syrniki , ou les fameux pancakes japonais ou américains .... de quoi se régaler samedi ou pour des brunchs ou petits déjeuners du week end .
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Des crêpes salées



gâteau de crêpes , blinis , crêpes russes , blinchiki , ficelles picardes , crêpes pour l'apéritif


Pour la Chandeleur , voici une sélection de crêpes salées soit en gâteau , soit gratinées comme la fameuse ficelle picarde , soit d'inspiration russe avec les blinchiki ou alors en version épaisse en blinis .... à vous de choisir celles qui vous tentent le plus
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Tranches de crêpes roulées



lait de soja , chandeleur , crêpes , baumkuchen , rouleau de crêpes

La chandeleur approche , elle est samedi prochain , le 2 février , alors  il est grand temps de réfléchir aux recettes de crêpes que vous allez préparer , du coup pour vous donner des idées cette semaine je vais vous proposer des recettes nouvelles ou anciennes .
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Pancakes japonais super moelleux



pancakes , chandeleur , farine épeautre , lait végétal , soja , brunch , super moelleiux

Vous avez déjà essayé les pancakes japonais , ils sont épais super moelleux , perso je ne suis pas super fan des pancakes classiques et là je me suis régalée ..... Pour les cuire il faut des cercles à pâtisserie pour que la pâte cuise tranquillement .
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Riz au lait au thé Chaï


thé chaï impérial , épices , riz rond dessert réconfortant , dessert d'enfance , palais des thés


Avec ce temps , cette période de l'année , je ne sais pas chez vous mais j'ai plutôt envie de recettes réconfortantes , qui font plaisir ..... qu'on déguste avec bonheur . Le riz au lait fait vraiment partie de ces desserts qui ne sont pas compliqués à préparer mais que l'on apprécie et qui nous ramène dans l'enfance. 
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Pão de queijo et soupe de patates douces

pains bresiliens , patate douce , soupe , comté , repas facile , citronnelle ,, sans gluten , curcuma , gingembre


Avec le froid de cette semaine , on ne se pose même pas de question sur les menus de la semaine : de la soupe , de la soupe et un peu de soupe ....  Ce qui ne veut pas dire que c'est tristounet , il faut les accompagner de petites choses bien sympathiques comme ces fameux petits pains brésiliens au fromage : Pão de queijo. Ils sont à base d'amidon ou farine de tapioca ( vous le trouverez dans des magasins bio ou asiatiques ) de  donc sans blé , sans gluten , parfait pour nous , bon après il faut reconnaître qu'il y a du fromage , beaucoup de fromage mais il faut bien se réconforter pour résister au froid , qu'en pensez vous ? 

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