Eclairs croustillants au Cantal , chutney de poires
Voici une deuxième recette à base de fromage de Cantal , c'est un éclair croustillant avec une garniture sucrée/salée . En effet j'ai ajouté avant la cuisson une couche croustillante dans...
La tomate mozzarella version verte
Pas vraiment une recette mais plutôt une idée , essayez la tomate green zebra pour en faire une tomate mozzarella revisitée en version verte ... Cette tomate a une chair qui se...
Millefeuille croustillant au Cantal , herbes ,pancetta et mirabelles poèlées
Ce millefeuille léger et croustillant me permet de participer au cours sur le Cantal de 750 gr (le concours se termine le 28 août ) Les couches de ce délice sont sucrées/salées...
Tartare de bar de ligne aux agrumes
Quand on vous pêche un beau bar de ligne c'est vraiment l'occasion d'essayer de le préparer cru en tartare . En effet pour ce genre de plat il faut être certain de la super fraîcheur du...
Velouté très frais de mangue à la vanille 3 minutes chrono
Voilà tout à fait le dessert rafraîchissant , rapide comme il nous faut avec ce temps magnifique . Très vite réalisé ce velouté est un dessert très apprécié , très frais . Pour 4 personnes...
Petits gâteaux moelleux au miel aux pistaches
J'avais repéré ces petits cakes , un peu façon "gâteau yaourt" car ils sont réalisés avec un yaourt à la grecque mais aussi avec de la poudre d'amandes ce qui donne un super moelleux...
Des idées de recettes estivales à découvrir dans le nouveau numéro de Yummy
Le numéro 10 de Yummy vient de paraître .Nous vous proposons de très belles recettes de saison , sur les figues , l'aubergine , le melon , les fruits d'été mais aussi les prunes que nous...
Brownie chocolat noir aux pistaches pour finir en douceur notre pique nique sur la plage
Pour finir ce pique nique en douceur rien de mieux qu'un bon brownie bien moelleux . Je l'ai fait avec des pistaches , qui viennent de mon colis de l'épicerie fine Les 2 Siciles ...
Tortilla au thon et olives noires pour continuer notre pique nique sur la plage
Je continue dans mon pique nique à la plage avec une tortilla au thon et olives noires . Je trouve que découpée en cubes cette tortilla est très chouette à partager . Pour 6 personnes...
Tarte salée au chèvre frais et aux tomates et thym , pâte brisée à l'huile d'olive pour regarder le coucher de soleil sur la plage
L'été quand nous sommes tous réunis au Touquet , nous profitons dès que nous avons des belles journées pour pique niquer entre amis sur la plage . Nous dressons une table face à la...
Pizza sucrée aux nectarines et aux myrtilles
Voici une autre idée de dessert pour profiter des fruits d'été : la nectarine , les myrtilles et les fraises . En effet ces dernières sont utilisées en crème sous les nectarines ,...
Pêches blanches au four , aux framboises et amarettis
Je continue ma série de desserts faciles pour les vacances . Celui ci se prépare en 5 minutes , il se cuit en 10 minutes et alors se mange .... beaucoup trop vite !! Il permet de profiter...
Petites crèmes express et super facile au chocolat blanc
J'ai tout de suite flashé sur cette recette dans le nouveau numéro de Régal , d'ailleurs c'est un très beau numéro , très gourmand . Ces petites crèmes sont super rapides à faire et...
