10 recettes de soupes à la courge pour se réchauffer

10 recettes de soupes de courges 

Voici un billet tout orange , consacré aux soupes de courges : potimarron , butternut , potiron .... Il y a du choix , ces courges sont très différentes , elles s'associent avec du fromage ,d'autres légumes , des noisettes , du dukkah ..... de quoi varier le bol de soupe qui revient souvent au menu quand il commence à faire ce temps triste et frais .

Dans ces 10 recettes , vous verrez aussi différentes façons , de les préparer : par exemple en cuisant les légumes au four avant de les mixer , ou avec des épices ( du curry , du cumin ) .... de quoi vous réchauffer .

Promis après je vous ferai un billet avec des soupes sans courge mais je reconnais que j'en ai toujours une en stock et quand je suis sans idées de dîner , cela me dépanne toujours très bien .

• Burratina et soupe de butternut à la sauge 

• Velouté de potimarron au lait d'amandes

• Soupe de légumes d'automne rôtis 

• Soupe de butternut aux poires et au bleu 

• Soupe de butternut et dukkah aux noisettes

• Soupe de courge butternut , pickles d'oignons rouges 

• Soupe au potimarron , foie gras et pain d'épices

• Soupe de courge , pleurottes , baies d'argousier et burrata

• Soupe de potimarron aux châtaignes au thym et au jambon cru 

• Soupe de butternut et légumes