Apéritif dinatoire du Réveillon
Pour le Réveillon, je vous propose 3 idées gourmandes, rapides et faciles à faire. Si vous cherchez d'autres idées, vous pouvez regarder dans la rubrique Apéritif .Saumon gravlax expressIl...
Pain de sarrasin sans farine
J'ai succombé à la tendance du moment : le pain 100% sarrasin avec juste de l'eau et du sel !! Il suffit de faire tremper les graines de sarrasin dans l'eau une nuit , les mixer, attendre...
MENU NOEL #4
Maquereaux gravlax à la betterave Coulibiac de saumonCrottins de chèvre aux fruits secsGâteau de Noël RudolphPetits gâteaux aux épi...
Saumon laqué au sirop d'érable, miso et whisky
J'ai eu un réel coup de coeur pour cette recette qui fera partie de mon menu de Noël . J'adore l'association des saveurs de la marinade. Elle permet aussi au saumon de rester très moelleux .Cette...
MENU NOËL #3
Menu de Noël #3 Foie gras facile cuisson sous-videPoulet sauce vodka et cranberriesgratin de patates douces et pommes de terre Bûche citron meringuéePetits sablés aux noisettes&nb...
Knäckebröd scandinaves au seigle
Quand nous habitions au Danemark, il y en avait toujours à la maison, c'est proche d'une Wasa mais en plus croustillants et en plus fins. C'est aussi bon à l'apéritif, qu'avec du fromage, qu'avec...
MENU DE NOËL #2
Couronne Apéritive Coquilles St Jacques au beurre d'agrumesRôti de dinde farci aux champignons Courge butternut hasselbackEntremet tiramisuTruffes au choco...
Coquilles St Jacques gratinées
La coquille St Jacques se pratique de nombreuses façons : crue, en sauce, en plat , en entrée.... celle-ci me rappelle celle de mon enfance, bien gourmande, bien gratinée.Cette recette fera...
MENU DE NOEL #1
Je vous propose un premier menu pour les Fêtes .Mini kouglof de polenta au saumon fuméSaumon gravlax à l'aneth et aux agrumes Poularde farcie aux saveurs de noëlSpirales à la cannelleBûche...
Buche glacée meringuée
Pour finir un repas festif, je suis assez fan des desserts glacés qui sont un peu plus digestes et qui en plus ont ce côté bien pratique, d'être préparés bien en avance.Je reconnais que même...
Nougat glacé aux pistaches, noisettes et écorces d'agrumes
J'ai préparé cette recette de nougat glacé en partenariat avec les vins du Roussillon. Je ne sais pas si vous connaissez le Muscat de Noël, je n'en avais jamais bu et c'est vraiment très bon,...
