Boudins de cabillaud ou en version nuggets
Carpaccio de dorade au fruit de la passion
Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé
Chou farci aux 2 saumons
Coquilles st Jacques au beurre d'orange cuites en coquilles
Coquilles St Jacques au fenouil croquant
Coquilles St Jacques snackées , gremota d'orange  
Coquilles St Jacques luthée au gingembre , citron vert et coriandre 
Coquilles St jacques poèlées au jambon cru et carpaccio de courgettes
Coquilles St Jacques , celeri pané aux fruits secs , sauce à l'orange 
Croquettes de cabillaud à la danoise ou Fiskefrikadeller
Croquettes de saumon à l'italienne ou à la nordique
Croquettes de saumon  
Crumble aux 2 saumons , courgettes et poireaux
Crumble au cabillaud , chorizo , poireaux et noisettes
Dos de cabillaud au pesto et haricots coco
Dos de cabillaud croustillant aux épinards et aux tomates 
Feuilleté aux 2 saumons et légumes
Filet de cabillaud à l'italienne et son écrasée de pomme de terre à l'huile d'olive
Filet de cabillaud en habit vert
Nage de coquilles St Jacques au cidre
Moules parfumées à la tomate et au chorizo 
Pie au saumon , poireaux et chorizo 
Risotto de St jacques
Sablés aux noisettes et coquilles St Jacques au gingembre 
Saumon à la charmoula et graines de couscous 
Saumon cuit façon gravadlax crêpes de pomme de terre
Saumon cuit en croûte de sel
Saumon laqué à l'asiatique  
Saumon laqué à la melasse de grenade et pickles d'oignons rouges
Saumon laqué au miso et salade de chou pointu à la grenade
Saumon mariné au sel recette danoise 
Saumon bio mousseline de petits pois au wasabi
Saumon mariné à la danoise ou à la chinoise 
Saumon gravlax au gingembre et à la citronnelle
Saumon mariné façon gravadlax à la vodka et à la betterave rouge
Saumon salsa de mangue ,avocat et coriandre
Saumon Teriyaki
Saumon Wellington en croute de pâte feuilletée 
Tartare de saumon aux lentilles vertes du Puy
Tartare de saumon au pamplemousse chinois 
Turbot cuit à l'arête , émincé de poireaux 


Agneau Biryani
Agneau Rogan Josh , plat indien
Blanc de volaille laqué à la melasse de grenade  
Cocotte de boeuf à l'italienne 
Croquettes de poulet à la coriandre
Croustillants d'agneau presto
Cuisses de poulet  au four parfumées aux épices et aux légumes 
Curry de boeuf très parfumé
Curry express en coque de coco
Curry de poulet au lait de coco et noix de cajou  
Daube de boeuf en petite cocotte
Daube de sanglier aux myrtilles
Epaule d'agneau confite au vinaigre balsamique 
Faisan Mamie Rose
Filet mignon de porc au confit de poivron recette Anne Sophie Pic
Filet mignon de porc au curry riz sauté aux pommes et raisins secs
Filet mignon de porc , compote de pommes et cranberries, purée de patates douces
Filet mignon de porc sauté aux noix de cajou
Filet mignon de porc aux pommes et figues 
Filet mignon de porc aux tomates confites
Filet de poulet façon pastrami
Gigot d'agneau au four aux tomates cerise et fenouil confit  
Gigot d'agneau aux épices et aux fruits secs
Jambon chaud en croute de noix de pécan, épices, compote de cranberries et pommes de terre hasselback
Longe de porc farcie aux pignons et aux herbes
Magret de canard au poivre de Sichuan et à l'orange
Magret de canard aux spéculoos
Magret de canard , jus de porto , céleri en 2 cuissons 
Mille feuille de patates douces , agneau du Connémara et chutney aigre doux 
Nuggets de poulet maison
One pan couscous agneau fruits secs
Osso buco de veau à la tomate
Pain de viande aux herbes 
Pain de viande roulé aux tomates séchées , olives et basilic 
Parmentier printanier veau et petits pois
Parmentier de confit de canard aux patates douces 
Parmentier de confit de canard aux pommes  , cranberries et patates douces
Pavé de biche croustillant aux spéculoos sauce myrtilles purée de carottes et panais  
Petites boulettes de boeuf à l'italienne  
Petite cocotte de daube de boeufPetite cocotte de veau aux carottes colorées
Pintade aux pommes de terre , fenouil , orange sanguine , recette de J Oliver
Polpette , boulettes à l'italienne 
Pot au feu revisité au butternut et à l'orge perlé