Je vous propose une recette de salade de chou rouge un peu sucrée/ salée . J'aime le côté très croquant de ce chou que je préfère mangé cru que cuit . J'ai ajouté dans cette salade , des dattes , des raisins secs , des morceaux d'oranges et des noix de pécan . Le résultat est une salade bien colorée et parfumée , super bonne .
pour 4 personnes :
1/2 chou rouge
2 petites oranges
6 petites dattes
30 gr de raisins secs
30 gr de noix de pécan
2 cuil à soupe d'huile de tournesol
1 cuil à soupe de vinaigre de vin
1 grosse cuillère à café de miel
Tranchez finement le chou rouge . Découpez les dattes en petits morceaux . Pelez l'orange à vif et découpez la en petits cubes . Déposez tous les ingrédients dans un saladier . Faites la vinaigrette en mélangeant le miel et le vinaigre , une pincée de sel puis ajoutez l'huile , mélangez bien à la fourchette ,poivrez et versez sur la salade . Mélangez tous les ingrédients délicatement.
