On mange des légumes ?



Aubergines individuelles à la parmigiane
Aubergines farcies au quinoa 
Aubergines au four aux pignons et tomates
Aubergines fondantes en papilotte 
Asperges vertes en pickles , sauce au thon
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Seulement une petite douceur







  • Au chocolat 
Alfajores pour noël ou délicieux sandwichs de cookies à la confiture de lait
Brownies marbrés à la noix de coco
Cake balls aux 3 chocolats
Cake balls rigolos pour occuper les vacances  
Chewy chocolate chips cookies
Chocolats à partager pour les fêtes
Cookies aux 2 chocolats Laura Todd  
Cookies moelleux aux chocolat et aux amandes
Cookies aux cranberries , chocolat blanc et noisettes  
Daims maison
Delices danois noisettes caramélisées chocolat gianduja
Douceurs sablées au chocolat et aux airelles
Explosion au chocolat
Fleurs gourmandes caramel /chocolat
Flodebolle danoise ou tête de N...
Flodebolle essai #2
Florentins amandes citron 
Fraises chocolatées à la Belge
Fudges chocolat noir , amandes , mini marshmallows
Fudges chocolat blanc, cranberries, pistaches 
Macaron ganache au chocolat
Mini cannelés au chocolat de Christophe Felder  
Sucettes en chocolat pour un lait chaud parfumé  
Torsades feuilletées chocolatées
2 truffes au choix  
Truffes aux spéculoos et chocolat blanc
Truffes de spéculoos au cacao
Whoopies américains ganache chocolat et framboises





  • Cookies et biscuits secs
Biscotti à l'huile d'olive , aux figues séchées et amandes
Biscotti aux noisettes et cranberries  
Biscuits au chocolat et au sarrasin
Madeleines avec coque en chocolat 
Mini cakes aux Carambars
Mini financiers aux noix , salade de pamplemousse rose  
Mini moelleux au praliné
Mini muffins aux myrtilles et chocolat blanc 
Mini sphères de financiers pour le Reveillon 
Moelleux à l'orange et noisettes
Moelleux aux figues et crème de nougat (sans beurre) et sirop épicé
Muffins à la farine complète et aux framboises
Mes meilleurs muffins aux myrtilles ou fraises/rhubarbe
Muffins gourmands banane/noix de coco/noix de pécan
Muffins tout chocolat
Petits cakes danois pâte d'amandes et aux pommes
Petits cakes bien colorés pour une pause 
Petits financiers Thierry Marx
 Petits gâteaux moelleux aux amandes et groseilles à maquereaux  




  •  Biscuits moelleux
Amaretti moelleux au citron
Amaretti moelleux rapides à réaliser
Amaretti moelleux à la mandarine
Barres caramélisées aux noix de pécan
Barres de céréales aux pépites de chocolat  
Boules aux amandes
Calissons au miel et aux épices 
Cannelés C . Michalak 
Chocolate crakles de Martha Stewart (ou cookies craquant /moelleux au chocolat)
Douceurs sablées au chocolat et aux airelles
Délices moelleux choco/orange
Etoiles des neiges
Gaufres moelleuses à la vergeoise ou à la vanille
Kouing de Brest pour la renrée des classes 
Mini cannelés
Mini cannelés au chocolat de Christophe Felder 
Petits rochers à la noix de coco
Whoopies américains ganache chocolat et framboises
Whoopies façon carotte cake



  • Bonbons
Guimauve à la vanille ASP
Guimauves moelleuses à la fraise
Guimauves peppermint enrobées de chocolat ou à tremper dans le chocolat chaud  
Calissons au miel et aux épices 
Calissons à l'orange et à la cardamome
Pate de coings  


  • Gâteaux de Noel
Alfajores pour noël ou délicieux sandwichs de cookies à la confiture de lait
Linzer à la confiture ( 2022)
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Viande, volaille ou poisson ?





Boudins de cabillaud ou en version nuggets
Carpaccio de dorade au fruit de la passion
Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé
Chou farci aux 2 saumons
Coquilles St Jacques gratinées 
Coquilles St Jacques snackées , gremota d'orange  
Coquilles St Jacques luthée au gingembre , citron vert et coriandre 
Coquilles St jacques poèlées au jambon cru et carpaccio de courgettes
Coquilles St Jacques , celeri pané aux fruits secs , sauce à l'orange 
Croquettes de cabillaud à la danoise ou Fiskefrikadeller
Croquettes de saumon à l'italienne ou à la nordique
Croquettes de saumon  
Crumble aux 2 saumons , courgettes et poireaux
Crumble au cabillaud , chorizo , poireaux et noisettes
Dos de cabillaud au pesto et haricots coco
Dos de cabillaud croustillant aux épinards et aux tomates 
Feuilleté aux 2 saumons et légumes
Filet de cabillaud à l'italienne et son écrasée de pomme de terre à l'huile d'olive
Filet de cabillaud en habit vert
Nage de coquilles St Jacques au cidre
Moules parfumées à la tomate et au chorizo 
Pie au saumon , poireaux et chorizo 
Risotto de St jacques
Sablés aux noisettes et coquilles St Jacques au gingembre 
Saumon à la charmoula et graines de couscous 
Saumon cuit façon gravadlax crêpes de pomme de terre
Saumon cuit en croûte de sel
Saumon gravlax au gingembre et à la citronnelle
Saumon mariné façon gravadlax à la vodka et à la betterave rouge
Saumon salsa de mangue ,avocat et coriandre
Saumon Teriyaki
Saumon Wellington en croute de pâte feuilletée 
Tartare de saumon aux lentilles vertes du Puy
Tartare de saumon au pamplemousse chinois 
Turbot cuit à l'arête , émincé de poireaux 


Agneau Biryani
Agneau Rogan Josh , plat indien
Blanc de volaille laqué à la melasse de grenade  
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une entrée pour commencer ...






Asperges et tapenade de graines de courge
Asperges vertes en pickles , sauce au thon
Asperges vertes , feta , orange sanguine , basilic et pignons 
Asperges au four , shitake à l'ail des ours et comté
Asperges au four , graines germées , oeuf mollet
Blinis à la farine de sarrasin
Burratina et soupe de courge à la sauge
Cappuccino glacé de carottes, curry, coco
Carpaccio de poires au thym jambon cru et parmesan
Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé
Clafoutis saumon fumé épinards oeuf de caille
Coquilles St Jacques au fenouil
Coquilles St Jacques snackées , gremota d'orange 
Coquilles St Jacques luthée au gingembre , citron vert et coriandre  
Coquilles St Jacques , celeri pané aux fruits secs , sauce à l'orange  
Coeur de saumon fumé au crumble de noisettes 
Crème brulée 4C = carottes , coriandre , curry ,coco
Crème d'aubergines blanches aux amandes
Crème de choux fleur aux langoustines snackées aux noisettes
Crème de langoustines à la pomme verte et badiane 
Crevettes grises à la poêle
Croquettes de pommes de terre au saumon
Crostinis à l'écrasée de petits pois frais , menthe et mozzarella  
Crostinis de burrata , menthe et mandarine 
Délice d'avocat aux fruits secs et queues d'écrevisses  
Foie gras au gros sel
Foie gras en terrine aux cranberries séchées et pistaches  
Foie gras mi cuit aux figues et pain d'épices  
Foie gras en terrine aux figues et au Bourbon
Foie gras poché aux vendanges tardives , purée de coings, butternut et verveine
Foie gras roulé aux pistaches set aux cranberries , pain au potimarron
Foie gras sous vide Recette Greg Marchand
Foie gras sous vide aux graines recette ultra facile
Gaspacho aux tomates et aux amandes
Gaspacho aux tomates, fraises , framboises et menthe
Hareng en manteau de fourrure 
Huitre en toute transparence
Madeleines petits pois lardons
Marbré de foie gras au basilic et confiture de ratatouille 
Marbré de foie gras aux pistaches , abricots secs et pain d'épices 
Mille feuille de pesto
Moelleux petits pois ricotta
Oeuf cocotte aux asperges saumon fumé, mouillettes de pesto 
Oeuf cocotte au butternut , mouillettes de bressaola 
Oeuf marbré au thé fumé
Oeufs mimosa aux curry et aux herbes
Oeuf surprise au four
Pancakes de petits pois au saumon fumé et chèvre frais
Pannacotta au parmesan , pesto de persil , langoustines et granny smith à la vanille
Pannacotta  bicolore au fromage  de brebis , chorizo 
Parfait de foies de volailles
Pâté de Pâques aux 3 viandes et aux oeufs durs 
Petits flans légers au chèvres frais et aux petits pois
Petits rouleaux de jambon fumé , noix et Reblochon chutney de pommes
Petits rouleaux de pain perdu au saumon , citron , aneth
Poelée de langoustines et asperges en salade 
Poireaux braisés au bacon et aux noix
Préssé de légumes d'été
Rillettes de poulet à l'indienne
Rillettes aux 2 saumons
Rouleaux au saumon fumé et crevettes
Rouleaux d'aubergines au chèvre et au basilic 
Rouleaux de printemps 
Rouleaux de printemps au crabe , avocat , mangue et coriandre
Rouleaux de printemps aux légumes 
Rouleaux de printemps nordiques  
Rouleaux de printemps aux pommes , magret de canard , fromage de brebis
Rouleaux de printemps poulet cacahuètes 
Sablés aux noisettes et coquilles St Jacques au gingembre 
Sainte Maure de Touraine à la confiture de poivrons rouges
Salade d'automne courge râpée, betterave rouge, feta , graines de courge 
Salade croquante aux carottes pour accompagner les barbecues 
Salade de betteraves rayées marinées et feta  
Salade de fraises , framboises , mozzerella , parmesan 
Salade de melon aux oignons rouges et noix
Salade de melon grillé au bbq et feta 
Salade rose de quinoa aux agrumes
Salade verte à boire ou soupe froide de légumes
Salade de king crabe, coeur de saumon, pomme verte 
Samoussas croustillants aux mirabelles et Ste Maure 
Sandwich mangue mozzarella menthe
Sorbet très frais citron/basilic
Soupe à la carotte glaçon d'orange
Soupe à la carotte, coriandre , lait de coco et samoussas aux gambas
Soupe de courge butternut pickles d'oignons rouges
Soupe très crémeuse de haddock
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