Recettes sucrées ...


Banana bread aux noix et chocolat
Beignets au four 
Cake au citron , aux airelles réalisé avec de l'huile d'olive
Cake au potiron , cranberries et farine de maïs 
Cake d'automne au butternut façon "carrot cake"
Cake maxi energie
Chaï Tea très parfumé pour se réchauffer 
Confiture de poires aux épices
Croque au chocolat
Fruit cake aux abricots secs et amandes
Gelée de coings
Granola équilibré pour un brunch à la maison
Granola pour le plein d'energie
Kaiserschmarren  ou crêpes de l'Empereur  
Limonade citron/verveine 
Morgenboller /brioches danoises au chocolat ou pralines roses
Muffins à la farine complète et aux framboises
Mes meilleurs muffins aux myrtilles ou fraises/rhubarbe
Muffins gourmands banane/noix de coco/noix de pécan
Muffins pomme cannelle du pain quotidien 
Pancakes aériens à la ricotta
Pancakes aux pommes ,noisettes et miel
Pâte à tartiner au chocolat au lait ou le gout retrouvé du Pastador
Scones au lait d'amandes et pépites de chocolat 
Scones aux noisettes et cranberries séchées
Verrine au fromage à la fleur d'oranger et pistaches caramélisées
Welsch cakes aux raisins ,faciles et rapides


 J'aime le chocolat
  
Baltic chocolat blanc framboises
Baltic croustillant chocolat au lait
Brownies aux framboises
Brownies aux noix de pécan made in USA
Brownies aux pistaches chocolat noir
Brownies chocolat blanc citron noisettes
Brownies marcbrés à la noix de coco
Brownies Rose Bakery
Brownies aux Oréos 
Brownorange croquant au chocolat blanc
Buche de Noel aux 2 chocolats et à la mandarine 
Cake au chocolat noir  
Cake balls aux 3 chocolats
Cake balls rigolos pour occuper les vacances  
Chewy chocolate chips cookies
Chocolats à partager pour les fêtes
Coffee mug cake ou gâteau express au chocolat
Cookies aux 2 chocolats Laura Todd  
Cookies au chocolat blanc et framboises 
Crème onctueuse choco /Carambars
Cube au chocolat et aux noisettes caramélisées pour un anniversaire 
Dacquoise aux framboises et au chocolat noir
Dacquoise aux noisettes et chocolat noir
Damier chocolat vanille pour un gouter ultra moelleux
Delices danois gianduja noisettes caramelisées
Dôme de mousse au chocolat coeur coulant de caramel   
Domes étoilés aux chocolats 
Douceurs sablées au chocolat et aux airelles
Eclairs croustillants au chocolat et à l'orange  
Eclair au chocolat craquelin croustillant glaçage choc caramel
Eclair chocolat pistaches Christophe Adam
Entremets individuel chocolat au lait et fruits rouges , gâteau rayé 
Entremets choco marron
Fleurs gourmandes caramel /chocolat
Flodebolle danoise ou tête de N...
Flodebolle essai #2
Fraises chocolatées à la Belge
Fondant au chocolat blanc et framboises
Fudges chocolat noir , amandes , mini marshmallows
Gâteau anniversaire Victoria
Gâteau au chocolat /noisettes/orange ultra léger
Gâteau au chocolat et amandes ganache montée au chocolat blanc 
Gâteau au chocolat de Jacques Guenin  
Gâteau au chocolat pour Pâques de Patrick Roger
Gâteau chocolat blanc/Orange , Toblerone et nougatine
Gâteau choco noisettes
Gâteau de crêpes chocolat/noisettes/orange
Gaufre briochée express au Nutella , gouter gourmand 
Macaron ganache au chocolat 
Millefeuille choco/orange
Mini bouchées glacées au chocolat blanc
Mini crème au chocolat blanc
Mini crème brulée au chocolat
Mini cannelés au chocolat de Christophe Felder 
Moelleux au chocolat et spéculoos
Mousse au chocolat légère avec des blancs d'oeuf uniquement
Mousse rapide chocolat blanc petits suisses et framboises
Mousse gourmande au chocolat Côte d'Or et aux spéculoos
Muffins tout chocolat
Oréo Cupcakes 
Panacotta chocolat au lait coulis vitaminé kaki mandarine
Pana cotta choco/bailey's
Pana cotta chocolat blanc coulis passion ananas caramélisé
Pavlova split sauce choco caramel
Pavlova à la poire façon belle hélène 
Pavlova au chocolat et aux fruits exotiques
Pavlova façon Ispahan : framboises/litchees /rose
Pots au chocolat , caramel passion , gingembre confit et litchis 
Petits pots de crème au chocolat et à l'orange 
POP fondant , dessert pistaches / orange/Praliné
Praliné et zeste de citron
Regréssive pizza au chocolat
Rocky brownie décadent
Royal au chocolat
Saphir fondant aux 3 chocolats
Shokolade Himbeer torte , gâteau choco/fromage blanc /framboises 
Sucettes en chocolat pour un lait chaud parfumé  
Smith Island 10  Layer Cake  
Tarte à la ganache au chocolat noir (sans crème ) et amandes caramélisées 
Tartelette au Toblerone
Tartelette After Eight 
Tarte croustillante aux amaretti et ganache fondante à la Pralinoise  
Tartelette à la ganache sans crème et au curd de fruit de la passion 
Tarte chocolat au lait caramel , nougatine Fou de Patisserie 4
Tartelette en coque de chocolat , myrtilles , pistaches ..
Tartelette fondante à la ganache au chocolat et compote de framboises
Tartelette ultra fondante à la ganache de chocolat blanc et pistaches  
Terrine au chocolat noir , fruits secs et honeycomb
Torsades feuilletées chocolatées
Townie : mi tartelette/mi brownie
Truffes chocolat noir Valrhona , enrobage gavottes
Truffes chocolat /spéculoos  
2 truffes au choix  
Truffes aux spéculoos et chocolat blanc
Truffes de spéculoos au cacao
Whoopies américains ganache chocolat et framboises







 Les cakes , muffins , financiers ...
Cake maxi énergie
Carrot cake comme à Londres
Cupcakes au lemoncurd pour fondre de plaisir
Cup coffee cake express en 2 minutes
Divines madeleines à la châtaigne , noisette ,écorce d'orange en coque de chocolat
Duffin , mi doughnut, mi muffin
Financier à la pâte d'amande
Financiers Thierry Marx
Financiers choco/chataigne
Financier classique et au caramel
Financier pistaches /framboises
Financiers gourmands aux cranberries fraîches et noix de pécan  
Fruit cake aux abricots secs et amandes 
Madeleines à la ricotta et aux amandes
Madeleines à l'orange confite
Madeleines recette Christophe Michalak , brochettes de fruits sauce chocolat 
Mini cakes aux Carambars
Mini financiers aux noix , salade de pamplemousse rose  
Mini moelleux au praliné
Mini muffins aux myrtilles et chocolat blanc 
Mini sphères de financiers pour le Reveillon 
Moelleux à l'orange et noisettes
Moelleux aux figues et crème de nougat (sans beurre) et sirop épicé
Muffins à la farine complète et aux framboises
Mug cake yaourt aux myrtilles 


Cookies et biscuits secs


Cookies aux noix et cream cheese
Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat
Cookies très moelleux à la confiture de lait   
Gateaux à messages
Gaufrettes du Nord  comme la Dunkerquoise 
Meringues aux pralines roses
Meringues colorées et parfumées 
Meringues croquantes
Meringue XXL aux pistaches et cacao
Palets bretons
Petites fleurs pour égayer les jours de pluie
Petits rochers à la noix de coco
Petits sablés Belges
Petits sablés bretons à la nougatine 
Sablés à la verveine pour accompagner des "fraises/framboises" 

 Les crèmes , entremets , yaourts ...
Blanc manger aux amandes , coulis de fraises
Cheesecake onctueux aux fraises sans pâte et en bocal
Clafoutis aux cerises et amandes
Clafoutis pêche/verveine recette Christophe Michalak  
Crème aux oeufs en petits bocaux
Crème brûlée à la bergamote sans cuisson au four ( C . Michalak)
Crème brulée aux Daims
Crème brûlée aux fruits de la passion  
Crème brûlée menthe chocolat
Crème onctueuse choco /Carambars
Crème renversante au caramel 
Crème renversée au lait de coco 
Cube light aux fraises
Flan parisien sans pâte de Christophe Michalak  
Fondant de confiture de lait et sablé aux pignons caramélisés
Fontainebleau maison ou essais fromage blanc crémeux   
Irrésistibles oeufs à la neige recette ASAP
Mini crème au chocolat blanc
Mini crème brulée au chocolat
Mousse au chocolat légère avec des blancs d'oeuf uniquement 
Mousse légère au sirop d'érable
Riz au lait sur un coulis de caramel au beurre salé 
Riz au lait bonne maman sauce aux myrtilles
Panna cotta à la gelée d'agrumes 
Panna cotta à la confiture de lait et sa nougatine croquante (gélatine et agar-agar)
Panna cotta au Philadelphia , sirop d'orgeat et coulis de mûres 
Panna cotta au sirop de sureau et son granité
Panna cotta choco/bailey's
Panna cotta chocolat blanc coulis passion ananas caramélisé
Panna cotta et sa gelée de myrtilles
Panna cotta toute rose aux fraises Tagada
Panna cotta cramélisée aux Carambars
Petites crème express aux fruits de la passion
Petites faisselles maison au miel et lavande sur sablé breton
Petits pots de crème à la vanille
Petits pots de crème au chocolat et à l'orange 
Pots au chocolat , caramel passion , gingembre confit et litchis  
Tiramisu d' Alba Pezone  
Verrine de fromage blanc à la fleur d'oranger et pistaches caramélisées
Verrine de mousse de fromage blanc , coulis de fraises et meringues croustillantes
Verrine de poires aux cranberries et biscuits de Reims  
Yaourt aux Tagadas
Yaourt gourmand banana split


                              Cuisine Autrichienne et Allemande

Couronne tressée au pavot
Couronne tressée aux amandes 
Johannisbeerkuchen , gâteau aux groseilles meringué
Kaiserschmarren  ou crêpes de l'Empereur 
Linzer de Noel
Marmorgugelhupf ou gâteau marbré autrichien 
Mini Linzertorte à la framboise  
Mohnimbeertorte , gâteau autrichien au pavot et au fromage blanc
Osterpinze , brioches de Pâques
Quarkstollen ,ou stollen à l'écorce d'orange  
Quenelles autrichiennes à l'abricot , Marillenknödel
Shokolade Himbeer torte , gâteau choco/fromage blanc /framboises
Topfengugelhupf , gateau au fromage blanc et zestes orange 
Tarte pâte levée aux quetsches  façon crumble 

Cuisine Suédoise et Danoise
Aeblekage ou petit dessert facile danois aux pommes
 Aebleskivers pour Noël
Brioche tressé danoise aux amandes
Brunkager et Pebernodder ou petits gâteaux de Noel danois

Cake danois aux épices 
Delices danois gianduja noisettes caramelisées
Gâteau ambré aux épices douces et miel pour un goûter d'hiver
Gâteau ultra croustillant sur le dessus et super moelleux à l'intérieur

Fastelavnboller ou brioches de mardi gras danoises au chocolat et aux amandes
Flodebolle , spécialité sucrée danoise
Flodebolle essai #2
Julemorgenboller ou brioches du petit déjeuner

Kanelbullar

Kanelsnurrer  Brioches danoises à la cannelle
Knäckebröd ou biscottes type Wasa
Morgenboller danoises au chocolat ou aux pralines roses

Petits cakes danois à la pâte d'amande et aux pommes
Sablés de Noel danois Jodekager et sukkerkager 
Sirop de fleurs de sureau
Soupe de fraises au "koldskal danois"

Tartelettes danoises aux amandes effilées et au chocolat






Cuisine du Monde
Badam barfi (dessert indien à l'amande )
Brownies aux noix de pécan made in USA
Cakeballs rigolos pour occuper les vacances 
Cake d'automne au butternut façon "carrot cake"
Cake au potiron , cranberries et farine de maïs 
Carrot cake comme à Londres
Carrés au citron , lemon square
Carrés croustimoelleux au potiron ou pumpkin squares
Cheesecake Newyorkais  
Cobbler aux fruits d'été 
Duffin , mi doughnut, mi muffin
Fruitcake ou gâteau de Noel aux abricots secs et amandes
Fruit soda bread
Hokkaido , pain japonnais au lait extra moelleux 
Honeycomb, caramel croustillant
Hot cross buns 
Kaiserschmarren  ou crêpes de l'Empereur
Key lime pie de Key west 
Lamingtons petits gâteaux australiens enrobés de chocolat et de noix de coco
Mango sticky rice
Marmorgugelhupf ou gâteau marbré autrichien  
Mini Linzertorte à la framboise
M'semen ou crêpes marocaines   
Oréo Cupcakes 
Pavlova (meringue suisse) aux fruits exotiques
Pain irlandais aux raisins secs , rapide à faire 
Petits pains danois rugbrod
Sablés fourrés aux amandes ou gevulde koeken  
"Simnel cake" ou cake anglais de Pâques aux fruits secs
Smith Island 10  Layer Cake 
Tarte au fromage blanc autrichienne ou Topfentorte 
Townie : mi tartelette/mi brownie
Whoopies américains ganache chocolat et framboises


Les desserts aux fruits

Abricots et pêches au sirop de verveine
Babas à l'orange et à l'huile d'olive
Blanc manger aux amandes , coulis de fraises
Blondies aux airelles et noisettes
Bundt cake aux amandes et airelles fraîches
Cake au citron , airelles réalisé avec de l'huile d'olive
Cake au potiron , cranberries et farine de maïs 
Cake crumble aux poires , noisettes et raisins secs 
Cake d'automne au butternut façon carrot cake
Carrés croutimoelleux à la rhubarbe et aux myrtilles 
Carrés au citron , lemon square
Chaussons feuilletés à la cerise et à la vanille
Cheesecake destructuré aux fruits exotiques 
Cheesecake sans cuisson au brillat savarin fruit de la passion et mangue
Clafoutis aux cerises et amandes
Clafoutis pêche/verveine recette Christophe Michalak  
Cobbler aux fruits d'été 
Compote croquante fraises/ rhubarbe
Compote de fruits d'automne
Compote épicée aux fruits d'automne
Compote rhubarbe /framboises
Compote de rhubarbe à l'eau de rose , cardomone et aux pistaches 
Cobbler tiède à la rhubarbe et aux abricots secs
Crème brûlée aux fruits de la passion 
Cube light aux fraises
Cupcake meringué aux fraises 
Crumble croustillant à l'abricot
Crumble fraises /rhubarbe aux spéculoos
Crumble exotique à l'ananas et à la mangue  
Crumble croustillant aux pommes, flocons d'avoine et noix
Douceur légère pour finir le repas
Eclairs au citron meringué Eclair de génie Christophe Adam
Figues rôties à la crème d'amande , glace vanille
Finger au lemon curd et fruits rouges
Fondant au chocolat blanc et framboises 
Galette croustillante aux pêches , framboises et lavande
Galette croustillante rhubarbe/ fraise
Galette aux abricots et aux amandes
Gâteau croustimoelleux à la rhubarbe et à l'amande  
Gâteau aux groseilles meringué 
Gâteau à la rhubarbe tatin et coulis de fraises
Gâteau crumble d'automne aux noix et figues 
Gâteau du dimanche aux prunes 
Gâteau moelleux à l'orange coulis de chocolat 
Gâteau pommes noisettes ricotta
Gâteau rayé pistaches/ framboises / citron
Gelée fraîche aux pommes
Glace à la rhubarbe et caviar de fruits rouges
Glace au fromage blanc , compote framboises/rhubarbe et tuile aux amandes
Glace aux spéculoos , tatin de poires au pain d'épices
Gratin poires et figues à la crème de noisettes
Feuilleté de figues 
Fraises chocolatées à la Belge
Key lime pie de Key west 
Lemon square de San Francisco
Meringue aux pralines roses compote de rhubarbe /fraises
Meringue gourmande caramel coulant chantilly et mûres
Mes meilleurs muffins aux myrtilles ou fraises/rhubarbe
Millefeuille à la crème vanillée framboises et pomme verte
Mini Linzertorte à la framboise 
Moelleux léger à l'orange
Oranges au caramel
Panna cotta citron huile d'olive , fraises au sirop
Panna cotta à la gelée d'agrumes 
Panna cotta chocolat blanc coulis passion ananas caramélisé
Panna cotta et sa gelée de myrtilles
Pastèque gourmande aux fruits rouges
Pavlova d'été aux fruits rouges
Pavlova à la poire façon belle hélène 
Pavlova (meringue suisse) aux fruits exotiques 
Petits choux aux griottes
Petits gratins de fruits rouges à la pistache
Pommes au four aux spéculoos 
Poires pochées au jus de cranberries  
Quenelles autrichiennes à l'abricot , Marillenknödel
Quarkstollen ,ou stollen à l'écorce d'orange  
Rhubarbe crue et fraises en gelée
Risotto sucré aux épices Chai caramel à l'orange  
Sablé breton crème fleur d'oranger , figues et framboises
Salade d'ananas à la menthe sablés rustiques aux amandes et céréales
Salade gourmande d'oranges , sirop vanillé , copeaux de chocolat  
Semifreddo croustillant au citron vert ou dessert bluffant  
Shokolade Himbeer torte , gâteau choco/fromage blanc /framboises 
Soupe de fraises au "koldskal danois"
Soupe de fruits rouges 
Soupe de melon glacé aux framboises et floc de Gascogne
Soupe de pêches blanches ,framboises et verveine
Tartare de mangues et sa tuile transparente
Tarte à la crème d'amande et aux fruits rouges
Tartelette à la crème d'amande et aux pignons de pin 
Tarte à la rhubarbe et aux pommes recette Eric Leautey 
Tarte à la rhubarbe pâte façon spéculoos , salade de fraises à la verveine  
Tarte au citron express au lait concentré
Tarte aux framboises et à la ricotta
Tartelette fromage blanc framboises pâte aux fleurs d'hibiscus
Tartelette à la ganache sans crème et au curd de fruit de la passion
Tarte destructurée à la rhubarbe et estragon espuma de chocolat blanc
Tarte fraîcheur aux fruits rouges et fromage blanc
Tarte aux myrtilles et crème d'amandes
Tarte aux pommes , framboises et crème d'amandes
Tartelette en granola croustillant , framboises et chantilly
Tartelettes au curd de coings caramélisé 
Tartelette aux groseilles à maquereaux
Tarte aux quetsches et à la crème de noisettes
Tarte pâte levée aux quetsches  façon crumble 
Tartelette crème brulée à la bergamote pâte à tarte Earl Grey 
Tartelette croustillante noix de coco framboises
Tartine sucrée façon cheesecake au curd d'agrumes
Terrine de pommes fondantes façon Tatin
Terrine légère d'oranges et sablés aux noix et cream cheese
Tian de fruits d'automne
Velouté de bananes
Verrine de fruits rouges en gélée 
Verrine de poires façon belle Hélène
Yaourt gourmand banana split

 


Les Gâteaux


Les gâteaux de Noël

Alfajores pour noël ou délicieux sandwichs de cookies à la confiture de lait
Biplans à la confiture pour l' Avent  
Calissons au miel et aux épices
Calissons à l'orange et à la cardamome
Cannes à sucre bicolore feuilletées
Fleurs et étoiles aux couleurs de Noel
Flocons de neige (gâteau de l 'Avent)
Fruitcake ou gâteau de Noel aux abricots secs et amandes 
Kurbiskernekipferl ou croissants aux graines de courges
Linzer à la confiture , étoiles des neiges glacées
Mohnkipferl ou croissants autrichiens au pavot  
Pain d'épices à l'orange confite
Petits gâteaux de Noël à l'orange 
Petits gâteaux de Noël danois et alsaciens
Sablés de Noel danois Jodekager et sukkerkager 
Sapin de Noël en petits gâteaux aux épices 
Sucettes de butterbredele 
Vanillekipferl , croissants autrichiens à la vanille 



Les Glaces


Cheesecake glacé
Choco cake glacé aux meringues
Glace aux cookies Ben & Jerrys
Glace à la rhubarbe et caviar de fruits rouges
Glace au fromage blanc , compote framboises/rhubarbe et tuile aux amandes
Glace aux spéculoos 
Glace aux spéculoos , tatin de poires au pain d'épices
Glace aux yaourts
Glace light au yaourt , verveine et coulis de fraises 
Nougat glacé écorces d'orange pignons pépites de chocolat
Mini bouchées glacées au chocolat blanc
Parfait à la vanille aux fraises , meringues croustillantes au muesli  
Parfait glacé au pavot ,sablé breton kumquats au sirop de thym 
Pavlova split sauce choco caramel
Sandwich glacé aux cookies
Semifreddo croustillant au citron vert ou dessert bluffant
Tiramisu semifreddo


Pains , brioches  et viennoiseries

Petits pains danois aux graines


Les  petits gâteaux  moelleux